レバー料理スレ苦手な - 二次元裏＠ふたば

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94920 B

無念Nameとしあき25/09/30(火)22:44:30No.1355313897そうだねx13 08:59頃消えます

レバー料理スレ
苦手な人も沢山いると思うけど
こってりした味と舌触りが好き

…	1無念Nameとしあき25/09/30(火)22:45:15No.1355314129そうだねx10 貧血対策にいい

…	2無念Nameとしあき25/09/30(火)22:45:41No.1355314244そうだねx19 ニラレバはもやし入りのほうが旨く感じる

…	3無念Nameとしあき25/09/30(火)22:47:46No.1355314818+ 飲み屋で焼き鳥盛り合わせ頼んだら真っ先にレバー取るけど競合相手がいない

…	4無念Nameとしあき25/09/30(火)22:48:30No.1355314992そうだねx7 レバカツうまい

…	5無念Nameとしあき25/09/30(火)22:50:31No.1355315530そうだねx1 揚げレバー料理何でも旨い

…	6無念Nameとしあき25/09/30(火)22:50:35No.1355315548+ 休みの日はレバーペーストをパンに塗って食べてるパワーがつく

…	7無念Nameとしあき25/09/30(火)22:51:47No.1355315820そうだねx3 okで売ってたワイン煮がおいしかった(ダイマ

…	8無念Nameとしあき25/09/30(火)22:52:22No.1355315981そうだねx2 >okで売ってたワイン煮がおいしかった(ダイマあれは旨いよないつもお世話になっています

…	9無念Nameとしあき25/09/30(火)22:55:38No.1355316794そうだねx1 レバーはそんなに好きじゃないのにレバニラは大好き

…	10無念Nameとしあき25/09/30(火)22:57:44No.1355317372+ 健康にいいらしいがよく知らん旨いから食う

…	11無念Nameとしあき25/09/30(火)23:06:36No.1355319720+ 当然ながら鳥と豚と牛で全然味は違う

…	12無念Nameとしあき25/09/30(火)23:08:02No.1355320065そうだねx5 食感が若干もそもそしてるのが苦手だ

…	13無念Nameとしあき25/09/30(火)23:10:52No.1355320776そうだねx28 1759241452142.jpg-(557893 B) レバニラの完成度が髙過ぎるんよ

…	14無念Nameとしあき25/09/30(火)23:11:10No.1355320850そうだねx2 鶏の肝は火を通しても臭みが少なくうまい牛豚は火を通したら個人的にはアウト牛は生肝に限る

…	15無念Nameとしあき25/09/30(火)23:12:19No.1355321153そうだねx3 >レバニラの完成度が髙過ぎるんよレバニラほんと旨いよなこんな時間に腹減ってきた

…	16無念Nameとしあき25/09/30(火)23:17:52No.1355322417そうだねx2 旨い牛レバーは焼いてもモソモソしないから苦手な人こそ食ってほしい

…	17無念Nameとしあき25/09/30(火)23:25:41No.1355324192そうだねx2 鳥の肝ってどことなくタマゴの味がある

…	18無念Nameとしあき25/09/30(火)23:26:57No.1355324480そうだねx2 牛乳につけて臭みをとるって言うけど個人的には薄切りしてから塩もみでしっかり洗うほうがよほどニオイは取れるもちろん栄養価はある程度抜けていくがうまいほうがよほど大事だあとレバニラなら油通しにとどめて火を通しすぎないこと

…	19無念Nameとしあき25/09/30(火)23:27:23No.1355324590そうだねx1 タンも嫌い

…	20無念Nameとしあき25/09/30(火)23:28:02No.1355324732そうだねx3 赤血球多そうなスレだなうらやましい

…	21無念Nameとしあき25/09/30(火)23:29:11No.1355325023+ そういえばレバーペーストというやつはレバの個性を感じるけど嫌な感じがせず旨いあれは一体何をどうやってるんだフォワグラとはジャンルが違うのよね

…	22無念Nameとしあき25/09/30(火)23:31:57No.1355325629+ 鶏のレバーは焼き鳥で一番好き焼き鳥屋行ったら３本は頼んじゃうわ

…	23無念Nameとしあき25/09/30(火)23:33:53No.1355326051+ >レバニラの完成度が髙過ぎるんよ楽天で生食レバー売ってたから買ったんだが 3～4キレで飽きて火通したんだけど新鮮なレバーはニラすらいらねえな考え変わったわ

…	24無念Nameとしあき25/09/30(火)23:34:34No.1355326201そうだねx1 こいつ内臓なのにホルモン扱いを除外されている…？

…	25無念Nameとしあき25/09/30(火)23:35:15No.1355326351+ パッサパサだけど好き家族の誰も食わんので滅多に食卓に出ない

…	26無念Nameとしあき25/09/30(火)23:38:23No.1355327072+ 焼肉屋でレバ頼んで角がしっかり立ってるいいのを出すお店なら塩とごま油も頼んで生でいただくもちろん自己責任で

…	27無念Nameとしあき25/09/30(火)23:49:15No.1355329324そうだねx3 ビタミンＡ豊富（一串で過剰摂取）

…	28無念Nameとしあき25/09/30(火)23:51:56No.1355329842+ トロトロの焼き鳥クソうめえよな

…	29無念Nameとしあき25/09/30(火)23:53:55No.1355330224+ >ビタミンＡ豊富（一串で過剰摂取）これのせいで好きなのにあんま食えないんだよね普段ビタミンA不足しがちなのに…

…	30無念Nameとしあき25/09/30(火)23:54:27No.1355330331そうだねx1 近所のスーパーのレバーの赤ワイン煮好きなんだけど最近めったに店頭に並ばないいつも半額だったから終売したのかな…

…	31無念Nameとしあき25/09/30(火)23:55:46No.1355330586+ レバニラとニラレバの表記揺れがいつも気になってる

…	32無念Nameとしあき25/09/30(火)23:56:22No.1355330704+ 純レバ丼マネしてたまに作るけど何かが足りてないような… ちゃんとお店の食ったことないから食いたい

…	33無念Nameとしあき25/09/30(火)23:57:50No.1355331000+ 豚レバーの味噌漬けを時々作ってたんだがいつものスーパーがスライスしか売らなくなって作れなくなった…

…	34無念Nameとしあき25/09/30(火)23:59:37No.1355331329+ >純レバ丼マネしてたまに作るけど何かが足りてないような… >ちゃんとお店の食ったことないから食いたい三温糖「とし！俺を使え！」

…	35無念Nameとしあき25/10/01(水)00:00:58No.1355331586+ ガチョウレバー　vs　アンコウレバー

…	36無念Nameとしあき25/10/01(水)00:01:36No.1355331691+ アンキモ！アンキモ！アンキモ！

…	37無念Nameとしあき25/10/01(水)00:04:19No.1355332137+ レバー苦手な人間が食えるレバーなどない

…	38無念Nameとしあき25/10/01(水)00:07:39No.1355332728+ カニミソとかはボソボソしてないよね

…	39無念Nameとしあき25/10/01(水)00:12:38No.1355333528そうだねx2 バカボンのパパがよくニラレバ言ってたが当時はどんな食い物か分からなかった

…	40無念Nameとしあき25/10/01(水)00:28:37No.1355335994+ 自作でレバーパテ作って食べるフランスパン一本余裕です

…	41無念Nameとしあき25/10/01(水)00:44:17No.1355338060そうだねx1 一旦冷凍してから解凍したらクソマズくなった止めといた方がいいぞ

…	42無念Nameとしあき25/10/01(水)00:48:00No.1355338499そうだねx1 安い中華料理屋で食べるニラレバ炒め安定して美味い

…	43無念Nameとしあき25/10/01(水)00:48:26No.1355338558そうだねx1 鶏キモが安くて美味くて栄養価も高い貧乏人の味方だよ…

…	44無念Nameとしあき25/10/01(水)00:58:17No.1355339783+ レバービギナーにはしぐれ煮かハヤシライス用ルーでデミソース煮だな焼き炒め揚げに比べてボソボソ感が無くてクセも上書きされて食べやすい

…	45無念Nameとしあき25/10/01(水)00:59:23No.1355339916+ >バカボンのパパがよくニラレバ言ってたが >当時はどんな食い物か分からなかったごちそうはレバニライタメなのだ

…	46無念Nameとしあき25/10/01(水)01:01:43No.1355340207+ >そういえばレバーペーストというやつはレバの個性を感じるけど嫌な感じがせず旨い >あれは一体何をどうやってるんだ >フォワグラとはジャンルが違うのよね香味野菜と卒倒する量のバターバターの乳脂肪分が臭みを閉じ込める

…	47無念Nameとしあき25/10/01(水)01:04:10No.1355340505そうだねx1 鶏レバーのしぐれ煮で飯を食う喜び

…	48無念Nameとしあき25/10/01(水)01:07:43No.1355340899+ レバ刺し以外認めない

…	49無念Nameとしあき25/10/01(水)01:13:50No.1355341522+ 無性に食べたくなったら日高屋に行く友人

…	50無念Nameとしあき25/10/01(水)01:16:38No.1355341777そうだねx1 1759248998627.png-(3436 B) ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

…	51無念Nameとしあき25/10/01(水)01:29:28No.1355343017+ インドネシアのルンダンって牛レバー煮込みが美味いあとルーマニアで食べたレバーをトマトで煮込んだ家庭料理も美味かったミャンマーのレバーのミャンマーカレーなんかも美味しかったな

…	52無念Nameとしあき25/10/01(水)01:29:52No.1355343059+ 体脂質高蛋白鉄分豊富安い利点しかない

…	53無念Nameとしあき25/10/01(水)01:30:26No.1355343110+ ボイルしても美味い灰汁めっちゃ出るけど

…	54無念Nameとしあき25/10/01(水)01:31:19No.1355343192+ コリコリした歯ごたえを期待して裏切られる

…	55無念Nameとしあき25/10/01(水)01:32:45No.1355343327+ >一旦冷凍してから解凍したらクソマズくなった >止めといた方がいいぞえぐいというか生臭いというか焼いても臭いが飛ぶことはなかった味自体は美味しかったけど鼻から抜ける臭いは不快だったな

…	56無念Nameとしあき25/10/01(水)01:34:37No.1355343501そうだねx1 >コリコリした歯ごたえを期待して裏切られるさきっぽのコリコリした部分美味しい

…	57無念Nameとしあき25/10/01(水)01:36:20No.1355343667+ 最近はレバーも結構いい値段するよね

…	58無念Nameとしあき25/10/01(水)01:36:40No.1355343691+ うめえ酒くれ

…	59無念Nameとしあき25/10/01(水)01:38:19No.1355343856+ >牛乳につけて臭みをとるって言うけど個人的には薄切りしてから塩もみでしっかり洗うほうがよほどニオイは取れる塩で脱水されて血が抜けて臭みが減ってるのかも牛乳が効くのは狩猟でとってきた熊とかイノシシの獣臭さだと思う

…	60無念Nameとしあき25/10/01(水)01:39:00No.1355343916そうだねx1 >うめえ酒くれビールとか焼酎の水割りがいいね

…	61無念Nameとしあき25/10/01(水)01:40:34No.1355344059そうだねx3 揚げたレバーで作ったレバニラが好き

…	62無念Nameとしあき25/10/01(水)01:45:49No.1355344540+ 痛風持ちとしては尿酸値さえ上がらなければ毎日でも食べたい

…	63無念Nameとしあき25/10/01(水)01:48:27No.1355344750そうだねx4 1759250907501.jpg-(126318 B) 精肉でレバー買えば大抵ハツもくっついてるんでコリコリ食感はそっちで楽しめ

…	64無念Nameとしあき25/10/01(水)01:49:20No.1355344834+ >これのせいで好きなのにあんま食えないんだよね >普段ビタミンA不足しがちなのに… なんで？

…	65無念Nameとしあき25/10/01(水)01:53:32No.1355345184そうだねx1 >>これのせいで好きなのにあんま食えないんだよね >>普段ビタミンA不足しがちなのに… >なんで？ビタミンには水溶性のものとそうでないものがあるのだ例えばビタミンCは水溶性だから過剰に摂取しても尿として排泄されるけれどビタミンAはそうじゃなく過剰に摂取すると体に蓄積されすぎて毒になるレバーはものによってはビタミンAの塊すぎるからよく考えて食べないといけない

…	66無念Nameとしあき25/10/01(水)02:00:43No.1355345812+ パサパサになるとまずい

…	67無念Nameとしあき25/10/01(水)02:02:09No.1355345928+ >ビタミンには水溶性のものとそうでないものがあるのだ >例えばビタミンCは水溶性だから過剰に摂取しても尿として排泄される >けれどビタミンAはそうじゃなく過剰に摂取すると体に蓄積されすぎて毒になる >レバーはものによってはビタミンAの塊すぎるからよく考えて食べないといけない俺が子供の頃肌荒れ酷かったのはレバーせいか

…	68無念Nameとしあき25/10/01(水)02:06:35No.1355346256+ 鶏と豚ではレバーの質も味わいも全然違うことは知ってるけど牛は？牛のレバーって食べた記憶ないかもしんない…

…	69無念Nameとしあき25/10/01(水)02:08:22No.1355346389+ 1759252102013.jpg-(420770 B) 月島のレバーフライ一度食べてみたい

…	70無念Nameとしあき25/10/01(水)02:09:40No.1355346475+ 1759252180617.jpg-(229922 B) レバーフライっておいしいの？

…	71無念Nameとしあき25/10/01(水)02:10:04No.1355346501+ レバー苦手なんだけどレバニラ食った次の日はしこたま体調がいいから自分には必要な栄養素なんだと思う日高屋以上に食いやすい店教えて欲しいわ

…	72無念Nameとしあき25/10/01(水)02:17:14No.1355346961+ >レバー料カネ無いから最近ハマってる近くの生協で週１位でg58円になるの買い込んでる見切りでそこから40パーオフしたのも買ってみたがふつうにイケたハツ元とキャベツのオイスター炒めがお気に入り

…	73無念Nameとしあき25/10/01(水)02:17:16No.1355346964+ たくさん食べてるとオエッってなり出す

…	74無念Nameとしあき25/10/01(水)02:17:32No.1355346986+ >精肉でレバー買えば大抵ハツもくっついてるんでコリコリ食感はそっちで楽しめハツの中に血栓みたいなのがあるからバラしてそれは取らないといけない

…	75無念Nameとしあき25/10/01(水)02:18:49No.1355347068+ >レバーフライっておいしいの？地元の精肉店で昭和の頃から撃ってるレバーを揚げたやつ売ってるけど美味いな死んだ爺さんがしょっちゅう買ってきて酒のつまみにしてた

…	76無念Nameとしあき25/10/01(水)02:24:02No.1355347416そうだねx1 >たくさん食べてるとオエッってなり出すビタミンA過剰だよお・・・

…	77無念Nameとしあき25/10/01(水)02:24:36No.1355347452+ >>精肉でレバー買えば大抵ハツもくっついてるんでコリコリ食感はそっちで楽しめ >ハツの中に血栓みたいなのがあるからバラしてそれは取らないといけないハツの断面で心臓ってこうなってるんだなあって

…	78無念Nameとしあき25/10/01(水)02:32:25No.1355347917そうだねx1 口触りのなめらかさ？もったり感？いいよね

…	79無念Nameとしあき25/10/01(水)02:47:05No.1355348759+ 甘露煮美味しいけど週一くらいにしないと駄目なんだっけ…

…	80無念Nameとしあき25/10/01(水)02:52:11No.1355349030+ レバーの臭みがあまり気にならないのでスーパーで豚レバーのブロック見かけて買った時はそのまま火を通して塩とごま油で頂く

…	81無念Nameとしあき25/10/01(水)02:59:23No.1355349383+ よく食べてたら最近尿酸値上がってきた

…	82無念Nameとしあき25/10/01(水)03:06:11No.1355349692+ >レバーフライっておいしいの？うまいところのはうまいぞそうでないところは…

…	83無念Nameとしあき25/10/01(水)03:11:27No.1355349941+ おれレバニラにニラいらないかも

…	84無念Nameとしあき25/10/01(水)03:35:38No.1355350833+ 塩ゆでが好き

…	85無念Nameとしあき25/10/01(水)03:39:39No.1355350969+ >精肉でレバー買えば大抵ハツもくっついてるんでコリコリ食感はそっちで楽しめ下処理が面倒なのと意外と量が多い！

…	86無念Nameとしあき25/10/01(水)03:49:21No.1355351327+ 1759258161292.jpg-(572154 B) 近所のトライアルでレバー安く売ってるので結構作るな一応臭み抜きしてあるっぽいが自分でも牛乳につけて調理する

…	87無念Nameとしあき25/10/01(水)04:06:47No.1355351984+ サンマ安いけど。どこがレバー？

…	88無念Nameとしあき25/10/01(水)04:25:04No.1355352634+ >>精肉でレバー買えば大抵ハツもくっついてるんでコリコリ食感はそっちで楽しめ >下処理が面倒なのと意外と量が多い！でも霜降りにしてしぐれ煮にしちゃうといつの間にか少なくなっちゃう不思議！

…	89無念Nameとしあき25/10/01(水)04:26:53No.1355352686+ モツって茹でるとめっちゃ縮むよねレバーも相当小さくなる

…	90無念Nameとしあき25/10/01(水)04:27:19No.1355352713+ 低温調理でねっとり仕上げるのが好き針生姜とゴマ油と塩で食べる

…	91無念Nameとしあき25/10/01(水)04:32:09No.1355352876+ ホルモンも取り合いになって高騰してるらしい

…	92無念Nameとしあき25/10/01(水)04:34:27No.1355352953+ いっぱい食べたら黒いウンチ出るよな

…	93無念Nameとしあき25/10/01(水)04:57:04No.1355353619+ 鶏レバーで唐揚げ作ろうとしたら爆発しまくってガスコンロ周りドロドロになった

…	94無念Nameとしあき25/10/01(水)04:58:08No.1355353642+ ハイボールとメチャクチャ相性いいよな糞美味くなる

…	95無念Nameとしあき25/10/01(水)05:24:27No.1355354528+ 豚レバー一頭分をノンフライヤーで焼いて食うと野人の気分になる

…	96無念Nameとしあき25/10/01(水)05:25:45No.1355354566+ >でも霜降りにしてしぐれ煮にしちゃうといつの間にか少なくなっちゃう不思議！俺は塩レバー冷蔵庫から出してはちょっと食いをしてると２ｋｇがあっという間に消える

…	97無念Nameとしあき25/10/01(水)05:55:01No.1355355543+ >体脂質高蛋白 >鉄分豊富 >安い >利点しかないプリン体多すぎィ!!!

…	98無念Nameとしあき25/10/01(水)06:04:02No.1355355921+ ビタミンA過剰摂取とかどうすりゃいいんや

…	99無念Nameとしあき25/10/01(水)06:08:18No.1355356118+ 1759266498056.mp4-(3300330 B) 鶏レバーは安いからよく使うなハツも付いてて有難い

…	100無念Nameとしあき25/10/01(水)06:25:28No.1355356909+ 1759267528877.jpg-(20547 B) >レバーフライっておいしいの？最寄りの駅ビルの惣菜屋で売ってるのが変な臭みもなく好き会社帰りに寄ると丁度半額の値札貼ってる頃合いなんでおやつ代わりによく食ってるわ

…	101無念Nameとしあき25/10/01(水)06:33:06No.1355357306+ 1759267986431.jpg-(103020 B) こんなレバー本当にあるの？

…	102無念Nameとしあき25/10/01(水)06:49:48No.1355358332+ >精肉でレバー買えば大抵ハツもくっついてるんでコリコリ食感はそっちで楽しめ一粒で二度美味しい

…	103無念Nameとしあき25/10/01(水)06:52:43No.1355358494+ レバーニガテなんだけど千葉だかにある店の純レバ丼とかいうのはちょっと食ってみたいと思った

…	104無念Nameとしあき25/10/01(水)07:06:33No.1355359521+ 痛風こわい

…	105無念Nameとしあき25/10/01(水)07:07:05No.1355359564+ >こんなレバー本当にあるの？フォワグラみたいな脂肪肝のやつ＋火入れすぎないとそういう感じになる

…	106無念Nameとしあき25/10/01(水)07:09:16No.1355359730+ 食べられレバー何でもいいよ

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