>魚の切り身が乗ってないのは寿司じゃないよ
育ちが分かるぞ

逆によかった寿司
１サバ寿司
２柿の葉寿司
３鮒寿司

>魚の切り身が乗ってないのは寿司じゃないよ
>1 ちらし寿司
ちらし寿司って刺身沢山乗ってるよね？値段にもよるけど

スレ画で怒られるのは理不尽じゃね
別にオリジナルに並んだとか超えたとか言ったわけでもなし

一軒家で親元に住んでいる事を隠さないスタイル

>ちらし寿司って刺身沢山乗ってるよね？値段にもよるけど
検索してみたらうちでちらし寿司って呼んでたのは世間では海鮮丼と呼ばれていたらしい・・・

>スレ画で怒られるのは理不尽じゃね
>別にオリジナルに並んだとか超えたとか言ったわけでもなし
作者が頭も性格も悪いだけ

>スレ画で怒られるのは理不尽じゃね
>別にオリジナルに並んだとか超えたとか言ったわけでもなし
この漫画は他にも話がおかしいものばかりなので安心して欲しい
例のチラシジジイや主人公側のかし寿司が中国人相手にやらかしても
何故か自分たちが正義ってオチだったし

1番と3番は基本親が作るのでがっかりしないや

我ながらよく出来ている　って呟いたコマを
超感覚で感じ取ったんだろう

>1番と3番は基本親が作るのでがっかりしないや
ちらし寿司もお祝いの定番だったしな

>魚の切り身が乗ってないのは寿司じゃないよ
手巻き寿司「わかる」

助六寿司でええやろ
贅沢言うなや

はななんでっか
河童巻きばかり食べるわてはアホ言うんでっか

>この漫画は他にも話がおかしいものばかりなので安心して欲しい
旬が頑固おやじになりつつあるよな
逆に和彦は割と柔軟で主人公ポジションに

いなり以外は普通に刺し身入ってるだろ

５０年だろうと８年だろうと
美味い物は美味いし不味いもの不味い

内容もだが顔の造作が怖い
くどいじゃなく怖い

>スレ画で怒られるのは理不尽じゃね
>別にオリジナルに並んだとか超えたとか言ったわけでもなし
毎回これ言う奴いるよな
プロとしてのマインドセットが出来てたらそれやらねーだろ
って話なのに

５０年の集大成が８年の若造の思い付きにすら劣る代物だったというだけの話だよなこれ

1038話？？？

>マインドセット
「心構え」でいいだろうに
なんで曖昧な横文字にしてぼやけさせるんだろう昨今のビジネス用語

スレ画みたいな頭硬いジジイばっかだから後進が育たないのはわかる
古き良き文化がーとか嘆く前にてめえのカビ臭い脳みそどうにかしなよ

>毎回これ言う奴いるよな
>プロとしてのマインドセットが出来てたらそれやらねーだろ
>って話なのに
どうせ貼られたページしか読んでない奴だし

軽い気持ちで真似したのが気に食わない！って言われても
そしたら何もできなくなっちゃうよ

>軽い気持ちで真似したのが気に食わない！って言われても
>そしたら何もできなくなっちゃうよ
得意気に他人に食わせたりするなよとかならまあわかる

創意工夫を封じて勝利できる料理漫画ってあるかなと思ったが
ライバルが奇抜なのを出してきたのを伝統的なので撃退するってのは時々あるか

物足りないからパンチ効かせた味付けにすると
今度は食べきれない事あるよね

>>軽い気持ちで真似したのが気に食わない！って言われても
>>そしたら何もできなくなっちゃうよ
>得意気に他人に食わせたりするなよとかならまあわかる
店で客に出したんなら怒るのもわから何でもないけど
試しで作ったものを内々で食べるぐらいならねぇ

基本の味を再現できる時点で凄い気がする

（ここで心を折って芽を摘んでやるぜﾆﾁｬｱ）

6時間も炊いてられないから工夫したい

だしいなりの本当の味って何？

待つのが6時間だった

何処が悪かったかきちんと説明して見本を見せるぐらい出来ねぇのか

スレ画のアイデアをオリジナルの店に教えたら次の日新メニューで出そう

>軽い気持ちで真似したのが気に食わない！って言われても
>そしたら何もできなくなっちゃうよ
それ容認したら今後は自分より修行歴の長い親方が作る寿司には
「自分より長く修行した人の成果だから」
ということで一切何も言えなくなるよな
「お前が思いつくことくらいはその親方もとっくに思いついているのはわかっとけ
50年の修行の成果を超えるのはそんな簡単な事ではないぞ」
程度にしておけばまだよかったのに

50年かけた先輩の仕事を若造の思い付きで改良しちゃったら先輩のメンツが立たないでしょ
これが日本の社会の伝統なんだよ内部から改革なんてほとんどない
外圧でしか変われない

年功序列優先の部活みたいだな

おばちゃんが余計な事を頼むから…

>スレ画のアイデアをオリジナルの店に教えたら次の日新メニューで出そう
調べたら稲荷寿司が苦手だった女将さんのために考案した寿司らしいから
味を濃くするのは御法度なんじゃないかなぁ

>いなり以外は普通に刺し身入ってるだろ
そうかなあ

親方（胡麻とワサビ！その手があったか！！）

ちらし寿司も庶民用はエビくらいだな
上位グレードならいくらとか入ってるかも

>2 いなり寿司
>3 巻き寿司
合体!するとこれでいいんだよこれで!って寿司になるぞ!

新参は何も言わせてもらえない界隈

握り寿司なんて寿司の中では新参もいいとこ

しいたけ入ってる寿司は滅べ

>No.1356872174
思いついてないかもしれないじゃないか

親方「何となく女将好みの味付けが大ウケしたけどそこまで深く考えて無かったわ」

しいたけ・キノコは菌類
つまりばい菌
食べ物じゃないよ

4個で1500円は高いな

「ふーん上品でうまいね」程度のトーンだったのに
急に「この何十年もの研鑽の成果を愚弄するな！」になるから不自然

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

50年続いてる店をずっと同じことしかしてないみたいな言い方こそ愚弄で無いか

>「ふーん上品でうまいね」程度のトーンだったのに
>急に「この何十年もの研鑽の成果を愚弄するな！」になるから不自然
AをけなすためだけにBを持ち上げてる感
なのでBに対するリスペクトが唐突で不自然なんやな

葉っぱ嫌い

読んできたら他の職人の真似をすることは悪いことじゃないが
上っ面だけ真似しただけのものが本物に勝つことはない！
とだけ言ってて具体的にだしいなりの本当の味とはなにかって答えは無かった
上っ面だけ真似するなってのは主人公がかつて父親に言われた事と同じで
俺も少しは父親に近づけたのかなと言って終わり

若者の試行錯誤を頭ごなしに否定する老害

いいかとしあき
先人の仕事を変えるってことは先人の努力を踏みにじるってことだ
だから改良なんかせず言われたことを次の世代につなげることが大事なんだ
省庁も大手企業も全部そうなんだ

>>No.1356872174
>思いついてないかもしれないじゃないか
そうかもしれないけどだからと親方を否定するわけにもいかないから
>No.1356876252
みたいに親方の顔に泥も塗らず
弟子の努力も否定しないみたいな諭し方が一番いいのでは

別に怒鳴る必要は無いだろ

>上っ面だけ真似するなってのは主人公がかつて父親に言われた事と同じで
>俺も少しは父親に近づけたのかなと言って終わり
上っ面だけ真似したらこういう事になるという
証明をちゃんと出さなきゃならないよね
親方の作ったのと改良したつもりのやつとで比べて
味がきちんと劣るのを見せてやらないと

>俺も少しは父親に近づけたのかなと言って終わり
老害に近づくのってこういうことなのね

>だから改良なんかせず言われたことを次の世代につなげることが大事なんだ
>省庁も大手企業も全部そうなんだ
それで「最近の若者は自分では何も考えず言われた事しかやらないから本当に嘆かわしい」
と文句言われるんやな
悲劇なんやな

>No.1356878912
主人公が父親の上っ面だけ真似した説教したというオチなんやな

改良？お前は先輩の仕事にケチつけるのか？

>いいかとしあき
>先人の仕事を変えるってことは先人の努力を踏みにじるってことだ
>だから改良なんかせず言われたことを次の世代につなげることが大事なんだ
>省庁も大手企業も全部そうなんだ
だが成果は前より上げろと言う
毎日同じ時間の電車に乗らせて前日より早く着けってのはアホだよ

ミスター味っ子の前で同じこと言える？

スレあきはうにやいくらの軍艦とかしらす軍艦とかカニやエビや貝の握りも寿司と認めないのか
随分範囲が狭いな

親方「別に他所がどう作っても構わないんだけど…

すし太郎で握りを作る

うちの地元の残念寿司を越える寿司はないだろう

時間をかけたら良いものが作れるなんてナイーブな考え方は捨てろ

そもそも寿司あるぞってちらし・いなり・巻き寿司のこと指していう家庭本当に存在するのか？
そもそもちらし寿司って豪華なほうだし巻き寿司も家でみんなで作って食べるパーティ用ってイメージだから悪い感じはないわ

改良・改善ってのは関係者に喫煙所で入念に根回ししとけば怒られないって先輩が言ってた

上っ面だけ真似るなと上っ面だけ真似た説教

>うちの地元の残念寿司を越える寿司はないだろう
普通に美味そうおにぎり亜種みたいな感じ？

>うちの地元の残念寿司を越える寿司はないだろう
めはり寿司？
俺大好き

>普通に美味そうおにぎり亜種みたいな感じ？
酢飯に高菜を巻いたやつ
写真では伝わらないけど結構でかい
握りこぶしくらいある

寿司買ってきたぞと言われて干瓢巻きと稲荷寿司だった時の絶望感

才能ありまくりの娘なら新しいのを思いつきそう感ある

ピッコマで無料で読めるけど
1267話もある上にアプリだとタイトルで検索出来ないから難儀したわ

干瓢巻き美味しいのにね

>干瓢巻き美味しいのにね

たまにコンビニやスーパーにあると必ず買うぐらいには好きだぞめはり寿司

寿司ガキがよ…

>ピッコマで無料で読めるけど
>1267話もある上にアプリだとタイトルで検索出来ないから難儀したわ
静かなるドン思い出したわ

寿司ライス

>寿司ライス
チャーハンライスよりは納得できる…か？

やってみせ言って聞かせてさせてみせ褒めてやらねば人は動かじ
パワハラ先輩に萎縮して身動き出来なくなるじゃろ

>寿司ライス
ライスより味噌汁かお吸い物くれ

全部美味しいデブ

なんならシャリだけでも好きだぞ💛

和歌山城見ながらのめはり寿司は乙な味

スレあきには鮒ずしをあげよう！

ちゃんとした干瓢巻きは美味いんだろうなと思う
出来合いのそれも細いのしか入ってないようなのと比べてだが

刺身食う時にサッと飯に振りかける

>やってみせ言って聞かせてさせてみせ褒めてやらねば人は動かじ
徴兵されて連れてこられた兵士はともかく
自分からここで働かせてくれと入社してきたやつにそこまで
しなくてもいいのでは

わさびとか炒り胡麻じゃなくこれを入れてれば

>刺身食う時にサッと飯に振りかける
これ甘いので刺身にはちょっと…

>自分からここで働かせてくれと入社してきたやつにそこまで
>しなくてもいいのでは
それは別に手取り足取りって意味じゃなく
やるべきことが何かを明確に示すべきって事なので
自分で見つけろ見て学べじゃ効率が悪すぎる

旬さんこんな人じゃなかったのに…

鱒寿司は嬉しい

>自分で見つけろ見て学べじゃ効率が悪すぎる
そんなんだから目利きと仕込みに五年以上かかるんだよ

高い寿司でも安い寿司でも食べるこの意気込み
悪いこととは手を切れよ

とりあえず握れるようになったらさっさと出てってアメリカで成功したの居たよね

結局この弟子にはフォロー無かったの？

最近は鮎の握り作ってたかな

>とりあえず握れるようになったらさっさと出てってアメリカで成功したの居たよね
スレ画みたいなの描くようなのは成功したから正義じゃないとかくだらねーこと言い出す

>いなり以外は普通に刺し身入ってるだろ
ネタを刺身とかいうのも育ちが分かる

寿司業界は年功序列なのかい？

>>いなり以外は普通に刺し身入ってるだろ
>ネタを刺身とかいうのも育ちが分かる
どっちも魚の切り身だろお前は旬かよ

>寿司業界は年功序列なのかい？
内部的には年功序列社会
それを外部に持ち出す類もいる
○○で×年修行したとか箔をつけて

何に対して小馬鹿にされてるのかわかってなさそう

>寿司業界は年功序列なのかい？
はい
なぜ老舗なんて言葉があるんだと思う？

>お前は旬かよ
ヘイトスピーチはやめろ

わさびいなり超すき

お酒とあうんだよ
わさび干瓢巻き