クマ「食べられて応援」

味は「食べやすくおいしい」

　モミジが真っ赤に色づいた埼玉県・奥秩父。山間にひっそりと建つ店「きのこの里 鈴加園」では、山や川で採れた食材を使った郷土料理を紅葉とともに楽しむことができます。

男性はクマ肉を目当てに東京から3時間かけて来店。そうまでして味わいたいその味は…。

東京から来た客（30代）
「全く臭みがなくて、すごく食べやすい。肉の味がしっかりしているので、新鮮な食べ応えと味でした。おいしいです。クマの命をなくさなければいけない状況で、それをただただそれで終わらせるだけではなくて、口に入ることによってありがたみを感じる」

つっても緊急銃猟で駆除した熊なんてまず食肉にできないし…

熊肉は高い

>クマ肉が大人気
テーブル中央のでっかい塊が熊肉かと思った

>熊肉は高い
もっと狩りまくれば単価は下がるだろ

でも牛肉の方が美味しい

>熊肉は高い
じゃあたくさん狩ろうぜ！！

そこまでして熊肉で商売しようなんて人がおらんと思う

食べて応援

処理追いつかねーからな…

ここの店ちょっと興味あるんだよな
鹿肉とかもメニューにあったはず

>>熊肉は高い
>もっと狩りまくれば単価は下がるだろ
こういうのこそ政府の補助が必要だろう
７０年頃の鯨の肉並みに安くしろ

>処理追いつかねーからな…
何のために自衛隊送ったんです？

日本人動かしたいなら
熊による被害を訴えるより
熊肉の味を教えた方が早い

熊よりよっぽど捕れてる鹿でも鳥豚牛に比べりゃ全然お高いので

>熊肉は高い
やっぱそうなのか
興味あるけどじゃあいいかな

どんだけ狩ろうと結局処理するまでにかかるコストがどうにもなんねえので…

全部ミンチにしてハンバーグにしたら

毎日は喰わんから多少高くてもいいや

食べられて怨念

だいたい人の住んでる辺りにノコノコ出てくる熊なんて
どうせろくなもん食ってないから手間掛けて絞めてさばいたって
不味くて食えないだろ

>だいたい人の住んでる辺りにノコノコ出てくる熊なんて
>どうせろくなもん食ってないから手間掛けて絞めてさばいたって
>不味くて食えないだろ
OSO18なんかは最終的に牛のロースばっか喰ってたんじゃないっけ

うなぎの代わりに熊肉食おうぜ

>どうせろくなもん食ってないから手間掛けて絞めてさばいたって
飼料用のコーン畑に住み着いていたヒグマは丸々と肥えてたようだが？

国が補助出して加工場でもつくらせて食肉として積極的に流通させんとほんとただ殺すだけになってしまう

>国が補助出して加工場でもつくらせて食肉として積極的に流通させんとほんとただ殺すだけになってしまう
そうまでして食う必要ないねん

>>国が補助出して加工場でもつくらせて食肉として積極的に流通させんとほんとただ殺すだけになってしまう
>そうまでして食う必要ないねん
供養の為に食うんだから必要とかの問題じゃないんだ

安定供給出来ない品質もバラバラ
そんなもん加工場作った程度の事で流通乗るレベルになんて出来るわけもなく

>>そうまでして食う必要ないねん
>供養の為に食うんだから必要とかの問題じゃないんだ
じゃ何年かあとに供養塔でも建てる金一回払っておしまいの方がコスパええな

せめて肥料にでもできればなあ

ここでも熊がレスしてるな

野生なのにうまいってどういう生態してるんだ熊

🐻かわいい熊を食べるなんて野蛮すぎる

安定して熊肉を出荷するために熊牧場を作ろうよ
これなら熊愛護もにっこり

くう〜このワサビが

>国が補助出して加工場でもつくらせて食肉として積極的に流通させんとほんとただ殺すだけになってしまう
いいんだよそれで
被害を抑え込めるまでに個体数を減らさなきゃならんのだから
将来にわたって安定的に食用肉として確保できるわけじゃないし
もともと捌く準備なく撃ち殺しただけの熊なんて食用に適さない

人が食えるならミンチにしてペットフードにできそうだな

コレ食ってみたい

>コレ食ってみたい
血の味駄目な人は絶対無理だけど
イケる人なら旨いと感じるかも？

この血の腸詰めって
本当にマタギが作ってたやつらしいな

>🐻かわいい熊を食べるなんて野蛮すぎる
食べちゃいたいぐらいカワイイ

食うか食われるかの戦いだな

>血の腸詰め
ヨーロッパじゃよく見るな

なっちまえばいいじゃん羆に

>なっちまえばいいじゃん羆に
熊みたいだね（問題発言？）

>野生なのにうまいってどういう生態してるんだ熊
いっぱい食って走り回ってる草食獣は美味い
クマは草食メインなので当たりの個体は普通に美味いよ

穴熊の鍋食べたい

流通としての確保考えたら今度は安定して増やさなきゃいけなくなる

>食べて応援
自民党さすがw

>🐻かわいい熊を食べるなんて野蛮すぎる
戴きます　合掌

ニヘイゴハン！

>OSO18なんかは最終的に牛のロースばっか喰ってたんじゃないっけ
強い牛に返り討ちにあってからは襲えなくなって餓死寸前

>>処理追いつかねーからな…
>何のために自衛隊送ったんです？
調理の話だが

じーちゃんばーちゃんを食べた熊の肉は美味いか

こういう上っ面だけの記事なんかを見て
捨てるな食べるようにしろ言うアホが増えるんだろうなぁ

下処理や調理の手間を考えるとそこらの牛肉より高価になるぞ

人気出てきたら中国人が勝手に乱獲してくれるぞ

殺すなら美味しく頂いて供養すべきー的な考えはたんなる宗教由来のものでしかない
そんな信者のいうことを真に受けてたら駆除が進まなくなるよ

はよ乱獲し尽くしてスーパーに並んでほしい

鹿より好きなのでまた食べたいぞ
うまあじ成分はあまりないが味付けでどうにでもなる肉質なので上手に料理すればいい
あと一度小熊を食べてみたい
鹿は何やってもレバー風味がする

手間品質安定性を考えると結局家畜の肉には勝てないしなぁ

>��かわいい熊を食べるなんて野蛮すぎる
��

>強い牛に返り討ちにあってからは襲えなくなって餓死寸前
本人の肉は美味かったらしい

駆除したらその場で処理済みの肉がドロップでもするかのように
簡単にもの言う人多いよね

>殺すなら美味しく頂いて供養すべきー的な考えはたんなる宗教由来のものでしかない
>そんな信者のいうことを真に受けてたら駆除が進まなくなるよ
単にもったいないの精神では？

中国人がクマの味を覚えたら自国で狩りつくしたらパンダを食べ始めるぞ

>中国人がクマの味を覚えたら自国で狩りつくしたらパンダを食べ始めるぞ
中国には昔から熊肉使った料理があるよ
逆に今まで食べてなかったと思いこんでたことのほうが不思議

田舎の道の駅へ行くと冷凍品が売られていたりするよ

>中国には昔から熊肉使った料理があるよ
>逆に今まで食べてなかったと思いこんでたことのほうが不思議
熊掌(熊の手)料理とかあんまり中国料理詳しくない人でもたぶんどっかで聞いたことあるよね

椅子だか机だか以外は全部食うのが中国人だからな

>1763363474476.jpg
仔牛のなんちゃらとか仔羊のどうとかみたいな料理に
使われてるヤツもこのくらいかわいいんだよなぁ

>駆除したらその場で処理済みの肉がドロップでもするかのように
>簡単にもの言う人多いよね
仕留めた場所から処理場まで持ち込む手間もね
中身の入ったドラム缶1〜2本の重さのものを山から運び出すってすげえ大変だと思うわ

鹿やイノシシだと散弾を使うことが多いから
たまに体内に弾が残ったままになったり場合によっては鉛中毒になることもあるから
加工する側も狩猟方法も把握しておく必要がある

>>中国人がクマの味を覚えたら自国で狩りつくしたらパンダを食べ始めるぞ
>中国には昔から熊肉使った料理があるよ
>逆に今まで食べてなかったと思いこんでたことのほうが不思議
としあきは雑な中国disすれば満足する生き物だから...

>日本人動かしたいなら
>熊による被害を訴えるより
>熊肉の味を教えた方が早い
外来生物を食べ尽くして解決とか一切できなかったんだよなぁ…
キョン(鹿)もブルーギルやブラックバスも

鹿は銃猟しなくても罠にかかりまくるけど
30個ぐらい罠仕掛けて１０頭から１５頭かかるけど
ジビエ用の食肉処理場に運べるのは３匹が限界っていってたからなー
あと全部埋めてるといってたわ
クマもそうなんだろうね
なんかビジネスチャンスありそうなんだけど

>>日本人動かしたいなら
>>熊による被害を訴えるより
>>熊肉の味を教えた方が早い
>外来生物を食べ尽くして解決とか一切できなかったんだよなぁ…
>キョン(鹿)もブルーギルやブラックバスも
熊肉の味？牛肉と豚肉と鶏肉がスーパーに売ってますやん

>外来生物を食べ尽くして解決とか一切できなかったんだよなぁ…
ホンビノス貝は食べ尽くす勢い

>流通としての確保考えたら今度は安定して増やさなきゃいけなくなる
一過性で都合よく市場広げて減少したらやめるなんて出来ないしな

>OSO18なんかは最終的に牛のロースばっか喰ってたんじゃないっけ
そのせいかお肉は美味しかったという

>日本人動かしたいなら
>熊による被害を訴えるより
>熊肉の味を教えた方が早い
熊だけが人の味覚えるのはフェアじゃないからね

スーパーに置いて

人と熊は食いつ食われつの関係に

日本人凄いとショート動画で世界が驚愕してしまう

>駆除したらその場で処理済みの肉がドロップでもするかのように
>簡単にもの言う人多いよね
なろうだと余裕だが...

頭数制限もあるし狩猟期間も決まってるからな
罠で捉えられる鹿やイノシシがいるのにわざわざ熊をピンポイントで狙いに行く猛者なんておらん

>逆に今まで食べてなかったと思いこんでたことのほうが不思議
ジャンで出てこなかったので......

食べたい

>食べたい
形があるのはちょっと…

クマは殺した後の処理によって味が全然変わるとか聞いた
下手にやると臭くて全然食えたもんじゃないと

>クマは殺した後の処理によって味が全然変わるとか聞いた
クマに限らず大概の畜肉も血抜きがダメだと
美味くないんじゃね

>コレ食ってみたい
血のソーセージは実際にあるけど血しか使ってないソーセージは聞いたことがない

爪はあえて残すのか

>>クマは殺した後の処理によって味が全然変わるとか聞いた
>クマに限らず大概の畜肉も血抜きがダメだと
>美味くないんじゃね
家畜はその工程が生産ラインになってるだけかな

仕留めてから血抜きするまでの時間でも変わってきそうだな

>クマは殺した後の処理によって味が全然変わるとか聞いた
野生動物は食肉加工センターで屠殺直後にすぐ規定通り処理してる訳じゃないので熊に限らずみんなそう
ハント後のその場処理なので処理が上手い猟師もそうでないのも当然いる

野生の熊は寄生虫だらけと聞いたがどうやって料理にしてるんだ

町中に出たやつは仕留めたら血抜きして…とかやってられんもんな

>>熊肉は高い
>もっと狩りまくれば単価は下がるだろ
そしたら熊肉目的で狩るハンターのうまみは下がるな

血抜きどころか仕留め方の時点から上手くやらないと肉の良し悪し左右されそう