それは壱系じゃないか？

海苔とチャーシューと卵とほうれん草が乗ってたら家系と思ってそう

油っこくて美味しい

>海苔とチャーシューと卵とほうれん草が乗ってたら家系と思ってそう
違うの？

山岡家を家系だと思ってた事あったわ

お家らーめん

スレ画はとんぱた亭

コラーゲン豊富でたまには摂取するといい

地元は家系不毛地帯だからしょっぱ美味なスープが恋しい

ライスが無料だとめちゃくちゃ嬉しい

>ID:LvFe6WK2

年末だし久々に早死に三段活用キャベツ海苔増しライスしようかな

店名に家ついてたら家系だろ？

家系ラーメンが風邪のひき始めに効果があるって本当かな

博多豚骨とか札幌みそとかローカルなラーメンの種類が根付いている地域にも家系ってあるのかな？

ラーメンショップ→さつまっ子→とんぱた亭

注文で緊張するのが家系

二郎系は全部二郎系なんだよな？
家系はそれ家系じゃないとか言われてよくわからんね

二郎系は残飯系

インスパイアはそれ二郎系か？って疑問なのもあったりする

家系の元祖ってどこ？

海苔必要なの？って思う

ふー…ふたばってラーメン初心者が多いんだね
見た目で1発でわかるのに

>店名に家ついてたら家系だろ？
チョッと通りますよ

>家系の元祖ってどこ？
吉村家

>>店名に家ついてたら家系だろ？
>チョッと通りますよ
店名じゃないからそのまま素通りしたら？

>注文で緊張するのが家系
家系は「普通で」でいい
二郎じゃないんだから

最近はベーシックな家系と思われたくなくて店名に家を外す店も出てきてる

俺の中じゃ豚骨で海苔とほうれん草が乗ってたら家系だな

二郎でもほとんどの店では返事はい だけで大丈夫だし

>二郎でもほとんどの店では返事はい だけで大丈夫だし
ほんとかい！？
大声で聞き返されたいしないかい？

木村拓哉が厚木家で頼んだメニュー

普通のラーメン
かたさ濃さ多さは全部普通
チャーシュー海苔ゆで卵を追加
途中でニンニクと酢を入れる

キムタクもライス食べてた

ほうれん草なんてなんぼあってもいいですからね

>博多豚骨とか札幌みそとかローカルなラーメンの種類が根付いている地域にも家系ってあるのかな？
和歌山にはあるよ

1993年の小学5年生の時に担任の先生から
「近所に美味いラーメン屋あるから食ってみろ」って言われたのが
介一家でそれが初めての家系との出会いだったな
なので「近所にある昔からある美味いラーメン屋」のイメージなので家系が全国区になったのがなんか不思議な感じ

町田商店久々食いたいな

>ほうれん草なんてなんぼあってもいいですからね
身体にいいからハッピー！みたいに思ってたほうれん草も石が出来やすくなるっていうから食い過ぎこわい

油少な目で

>海苔必要なの？って思う
ライスを一緒に頼んでスープを浸した海苔をライスに乗せるのです

ほうれん草がなんか好き

>ほうれん草がなんか好き
野菜が取れるからな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

あっ！家系ラーメン動画の人だ！

二郎にはもっと野菜乗ってるけど

ニンニクを溶かす奴はわかってない
ニンニクは乗せる物

美味しくない家系ではニンニグを投入して美味しい家系ではニンニグは米にのせる

冷凍やカップ麺で意外といいのがない
魚介つけ麺は店で食わなくてもいいくらいのが多いのに

>家系の元祖ってどこ？
家系図をどうぞ

お前が食ってるのはラーメンじゃない
お前の命だ

とりあえず壱系？っていうのもなんだかなって思っちゃう

>お前が食ってるのはラーメンじゃない
>お前の命だ
そりゃ美味いわけだ

いんだよ
生物なんて食っても食わなくてもどっちみち死に向かうんだから
なら楽しい方がよかろ

>お前が食ってるのはラーメンじゃない
>お前の命だ
この手のこと言う奴って普段何食ってんだろ

>冷凍やカップ麺で意外といいのがない
袋麺だけどズバーンの横浜家系はかなりいい線いってると思う

>ほうれん草なんてなんぼあってもいいですからね
命を刈り奪る形をしてるだろ?…

>>家系の元祖ってどこ？
>家系図をどうぞ
介一家ってわりと新しい方だったのか
子供の頃から食ってたからしばらく上の方ずっと探してた

>>冷凍やカップ麺で意外といいのがない
>袋麺だけどズバーンの横浜家系はかなりいい線いってると思う
たしかにうまいんだけど細かいところに手が届いてない感じ

遅くまでやってる家系が減って悲しい

>1765116333239.png
たいせいはここには載らないのか

王道家が美味いって世間では聞くが正直他の家系と何が違うのかよくわからん

>ほうれん草なんてなんぼあってもいいですからね
スープがぬるくなるので要らない

🍚

ビールとは合わない

>家系スレ
ご飯がいらない
ラーメンだけでいい

風邪ひいてるときにほうれん草たべるとすごいまずく感じる
ほうれん草の鉄分（っていうのかな？）あれがすごいきつく感じる

山岡家は何系？

>ご飯がいらない
>ラーメンだけでいい
二郎にいけばいいのでは？

>>ご飯がいらない
>>ラーメンだけでいい
>二郎にいけばいいのでは？
二郎と家系って味の方向性ぜんぜんちがくね？

豚骨醤油なら家系でいいんかね

>冷凍やカップ麺で意外といいのがない
>魚介つけ麺は店で食わなくてもいいくらいのが多いのに
袋麺だけどこれ美味しいよ

吉村家本当にうまいの？ 行ってみようかな

今度町田商店初めて行く
家系不毛の地に住んでるから楽しみだ

>豚骨醤油なら家系でいいんかね
それだと京都のラーメンも家系ってことになるから違うんじゃね

>いんだよ
>生物なんて食っても食わなくてもどっちみち死に向かうんだから
>なら楽しい方がよかろ
好きなもんたらふく食って
50過ぎくらいで体壊して
15年くらい苦しんで死ねば良いんだよな

アキバのUDX前にあるお店って美味いの？
いつ見てもそこそこ人並んでるけど入った事ないんだよね

久しぶりにあさが家行きたいなぁ

>>いんだよ
>>生物なんて食っても食わなくてもどっちみち死に向かうんだから
>>なら楽しい方がよかろ
>好きなもんたらふく食って
>50過ぎくらいで体壊して
>15年くらい苦しんで死ねば良いんだよな
お前はそうなのか
残念な人生だったな

なんか一部のとしあきって楽しく食事をしてる人に対して異常なまでの恨み妬みもってるよね…

ラーメン濃いめ海苔増し小ライス

>好きなもんたらふく食って
>50過ぎくらいで体壊して
>15年くらい苦しんで死ねば良いんだよな
なるやつはなるしならないやつはならない

>担任の先生から
>「近所に美味いラーメン屋あるから食ってみろ」って言われたのが
ホモビデオっぽい

>なんか一部のとしあきって楽しく食事をしてる人に対して異常なまでの恨み妬みもってるよね…
食い物スレに食った気分が云々とか書き込む狂人もいるし

>アキバのUDX前にあるお店って美味いの？
武将家？
美味しいよ
新中野系やね

本物とか偽物とかやたら拘るのもいるね

>なんか一部のとしあきって楽しく食事をしてる人に対して異常なまでの恨み妬みもってるよね…
人が糖尿や透析で食事制限してるのに横で呑気にグルメの話をされたら腹が立つだろ

>>なんか一部のとしあきって楽しく食事をしてる人に対して異常なまでの恨み妬みもってるよね…
>人が糖尿や透析で食事制限してるのに横で呑気にグルメの話をされたら腹が立つだろ
スレ見なきゃいいのに

池袋なら野中家だなぁ

六角家みたいなタイプの家系行きたいんだけどなかなか見つからん

>>なんか一部のとしあきって楽しく食事をしてる人に対して異常なまでの恨み妬みもってるよね…
>人が糖尿や透析で食事制限してるのに横で呑気にグルメの話をされたら腹が立つだろ
自業自得っすね
人を恨む前に人生見直したら

近所の家系がライス無料食べ放題から100円食べ放題になって
年明けから200円食べ放題になって先週行ったらおかわり廃止で1杯200円なって辛い

>人が糖尿や透析で食事制限してるのに横で呑気にグルメの話をされたら腹が立つだろ
普通に精神障害だから医者いったほうがいいぞ

味普通にしてもデフォでしょっぱいのは最近キツイな
やっぱマイルドなのが食いやすい
ガツンとくるのもいいんだがね

王道家はデフォルトが味濃いめみたいな印象ある

特選ラーメン＋ライス＋ほうれん草増しとかにすると1500円ぐらいいくな最近は
毎日食うもんじゃないからたまの贅沢だけど

最近ついに気がついちゃったけどもう腸が脂に耐えられまへん
100％下痢ピーブレイクしてしまうわ

家系って結局化調の味だろ

最近は脂少なめうす味でお願いしています

>六角家みたいなタイプの家系行きたいんだけどなかなか見つからん
支店上がりの上々家美味しかったな
けどネットの評価みたら味薄いとかお湯飲んでるみたいとか散々書かれててびっくりした

>最近は脂少なめうす味でお願いしています
俺もどの店でもそうしてるけどとある店でそれ言ったら店員にえっ？って言われた

>王道家はデフォルトが味濃いめみたいな印象ある
なんか初心者は薄めがいいって聞いた

>近所の家系がライス無料食べ放題から100円食べ放題になって
>年明けから200円食べ放題になって先週行ったらおかわり廃止で1杯200円なって辛い
善意でやってるのにご飯頼んでおいて残す奴が多過ぎるから廃止した店があったな…

ほうれん草うずらライス小麺あじ普通脂少なめで！

米の値段上がりすぎだししゃーない

スレ見て腹減ったから山岡家来ちゃったよ

町田と魂心家しか行ったことないな
本物って言われてるのはまだ食べたことない

まぁ本物偽物云々より
色んなところ行って自分が一番美味えなってとこ探したらいいよ

>スレ見て腹減ったから山岡家来ちゃったよ
うｐ

家系ちゃん系二郎系ローテーションで食べてる

油無しっていったらやってくれんのか？

>油無しっていったらやってくれんのか？
そりゃそうよ

ちゃん系もラーメンとライス前提で食うラーメン屋よな
あっさりしてて良かった

>うｐ
ごめん食べ終わっちゃった
プレ豚骨醤油ネギチャーシュー美味しゅうございました

蒲田にニューともちんラーメンとかいうのが出来たから行ってみたがアレも油すげえな

>>なんか一部のとしあきって楽しく食事をしてる人に対して異常なまでの恨み妬みもってるよね…
>人が糖尿や透析で食事制限してるのに横で呑気にグルメの話をされたら腹が立つだろ
わざわざ見に来て文句言うのってなんらかのナニカ抱えてそう

>今度町田商店初めて行く
>家系不毛の地に住んでるから楽しみだ
食券方式だが食べ終わった後に無言で店を出ると店員が追いかけてきて
「あざしたー！」って叫ぶぞ

>食券方式だが食べ終わった後に無言で店を出ると店員が追いかけてきて
ど…どこまで追ってくんの？

>ど…どこまで追ってくんの？
もちろん店の外までだ！

ライスとセットで食う場合
この世で最も体に悪い食品だと思う

町田商店見つからずに脱出するのむずいよな

蒲田に家系多すぎ問題

>蒲田にニューともちんラーメンとかいうのが出来たから行ってみたがアレも油すげえな
ちゃん系ってやつ？
チャーシュー沢山食いてえなって時にはいいよね

>>ど…どこまで追ってくんの？
>もちろん店の外までだ！
えええ…

家系塩味なんて出してる店はお金と空腹の無駄だ

>>六角家みたいなタイプの家系行きたいんだけどなかなか見つからん
>支店上がりの上々家美味しかったな
>けどネットの評価みたら味薄いとかお湯飲んでるみたいとか散々書かれててびっくりした
最近は味濃いめの人気店も多いからそういった感想持つ人も多そうね
近く行ったら行ってみるよ

蒲田の飛粋って家系なの？
並んでて入ったことないけど

>蒲田に家系多すぎ問題
町田駅とどっちが多い？

>蒲田の飛粋って家系なの？
家系だよ
武蔵新田に2号店もある
そっちの方が行列は緩いかも

>>人が糖尿や透析で食事制限してるのに横で呑気にグルメの話をされたら腹が立つだろ
>普通に精神障害だから医者いったほうがいいぞ
もう2度とラーメンもカツ丼も食えなくなってつらい
今は一食に半分だけしか食べられない

>山岡家を家系だと思ってた事あったわ
違うのが不思議
家ってついてるのに

銀家ってどうなん？

>ごめん食べ終わっちゃった

>もう2度とラーメンもカツ丼も食えなくなってつらい
>今は一食に半分だけしか食べられない
こういうのが食い物スレ荒らしてんの？

>銀家ってどうなん？
千葉の吟家なら知ってる

>町田駅とどっちが多い？
町田ってそんなに多かったっけ？
チェーン店はあった気がするけど町田で家系食べた覚えが無いなあ

>食券方式だが食べ終わった後に無言で店を出ると店員が追いかけてきて
わ･･･割引券でーす！

>蒲田の飛粋って家系なの？
>並んでて入ったことないけど
間違いなく家系だし美味いんだけど他の家系と比べて上品な味がするんだよなあ
注文は全部普通が良いしライスも卓上調味料もいらない
もちろんジャンク的な食べ方もできるだろうけどプレーンを味わって欲しい

>米の値段上がりすぎだししゃーない
スープの廃棄コストよりも米の値段の方が上回ったんだろうね…

>>もう2度とラーメンもカツ丼も食えなくなってつらい
>>今は一食に半分だけしか食べられない
>こういうのが食い物スレ荒らしてんの？
そうだよ

>>>もう2度とラーメンもカツ丼も食えなくなってつらい
>>>今は一食に半分だけしか食べられない
>>こういうのが食い物スレ荒らしてんの？
>そうだよ
これぐらい生きてること自体が害悪のやつ珍しいな

都内の行った事ある店は全部ライス有料になっちゃった
残念だけど当然

蒲田の工学院通りにも行列で来てる家系ラーメン屋あるな

スープ並々注げない店増えたよね
丼にあるラインよりも下なのね

>ご飯がいらない
>ラーメンだけでいい
俺もそう思ってたけど年取って舌が劣化して来たら米では受け止めきれないクドさを許容できるようになって今はライス必須になった
とりあえず45歳まで週一で食え

横浜家駒岡店がなくなってて途方に暮れた

>吉村家本当にうまいの？ 行ってみようかな
三田の二郎同様総本山が一番美味いとは限らないけど他の家系の店が好きならルーツを辿るために一度は行った方がいい

>銀家ってどうなん？
横浜駅のはアカン
伊勢佐木町のはまぁ普通
伊勢佐木町なら大館家の方が美味いと思うが関内からちと離れてるのよね

>本物とか偽物とかやたら拘るのもいるね
味より商法が気に入らないから叩くんであってこの画像の人達は最悪法廷でケリつければいい自信があるからこう言う余裕がある

蒲田で知ってる家系は飛粋、環2家、壱角家、新しくできた三楽家

>吉村家本当にうまいの？ 行ってみようかな
並びがキツいのは覚悟した上で
>三田の二郎同様総本山が一番美味いとは限らないけど他の家系の店が好きならルーツを辿るために一度は行った方がいい
これかな
直系のが食べたいってんなら杉田家か末廣家の方がお薦め
杉田と白楽は他にも美味いラーメン屋あるよ

千葉市田舎過ぎてもうちょい都内寄りに引っ越したいけど原チャリで回れる距離で直系2軒本牧系2軒ローテーション組める環境は捨てがたい

吉村家食ってからほとんどの家系は吉村家の下位互換だと思うようになってしまった

>>銀家ってどうなん？
>横浜駅のはアカン
>伊勢佐木町のはまぁ普通
>伊勢佐木町なら大館家の方が美味いと思うが関内からちと離れてるのよね
むしろ戸塚以外はありえない気がするが…

好きだけど毎回下痢する

>むしろ戸塚以外はありえない気がするが…
戸塚はうまいのか？
ってかどこもほぼ変わらないんじゃないのかと思ってる

>蒲田で知ってる家系は飛粋、環2家、壱角家、新しくできた三楽家
どれもこれも外国人観光客向けに舵切って劣化したなぁ

>>店名に家ついてたら家系だろ？
>チョッと通りますよ
もう面倒くさいから「吉村系」で統一して欲しい

>むしろ戸塚以外はありえない気がするが…
5年以上行ってないが日吉はそんな悪くもなかった気が

今は蒲田なんかに観光客が来るのか

言うても羽田空港の近くだからな
快特なら次の停車駅だし

>伊勢佐木町なら大館家の方が美味いと思うが関内からちと離れてるのよね
伊勢佐木なら関内駅のビルに行って真砂家いけ

>吉村家食ってからほとんどの家系は吉村家の下位互換だと思うようになってしまった
杉田屋と環２家もいいもんだぞ

青い器なんとなくやめてほしい
プールとか思い出す

末廣家に暫く行ってないな
白楽微妙に遠いしあそこはライバル店も多すぎる

濃くて何ならドロドロしてるくらいのところが好き

杉田家の金丼（先着８名）が一番美味かった

>杉田家の金丼（先着８名）が一番美味かった
なあにそれえ
並び的に食える気がしない
いつから並んだの？

>杉田家の金丼（先着８名）が一番美味かった
>なあにそれえ
>並び的に食える気がしない
>いつから並んだの？
４０分前で余裕で間に合った（平日だしさ）

>４０分前で余裕で間に合った（平日だしさ）
マジか
俺平日に何度か並んだけどそのぐらいだともう２０人は前にいた事しかないわ
羨ましい

>４０分前で余裕で間に合った（平日だしさ）
>マジか
>俺平日に何度か並んだけどそのぐらいだともう２０人は前にいた事しかないわ
>羨ましい
木金土だと無理かも
月火水とか雨の日や寒い日は混んでないけど

>山岡家を家系だと思ってた事あったわ
昨日初めて山岡家行ってそうじゃないことを知った…

スープだけ欲しい
家でごくごく飲みたい

ニンニグ！

にんにくだばぁも良いが俺ならおろししょうが入れるなあ

さっき杉田家の前通ったけどすげぇ並んでたわ

生姜2ニンニク1が俺に丁度いい

一回家系ラーメン食ってみたいけど行動半径内にないのよなぁ

じゃ家で作れよよ

醤油より塩を頼む方が多い

恐らく暴飲暴食で病気になる人ほど
何にも増して食うのが好きな人だろうから
摂食制限はつらいだろうね

お腹壊すから脂多めは頼みたいけれど頼めない

>一回家系ラーメン食ってみたいけど行動半径内にないのよなぁ
杉田家の冷凍通販

>一回家系ラーメン食ってみたいけど行動半径内にないのよなぁ
とりあえずこれで

にんにくはほんの少ししか入れないかな

>蒲田で知ってる家系は飛粋、環2家、壱角家、新しくできた三楽家
大輝家とか麺屋旭とか最近出来た歩輝勇とか

山岡家より家系の方が化調レイヤーが少ないから
家系の方がわりとマシなんじゃないかと思ってきた

スレ画海苔がデカ過ぎ
どうやって食べるんだよ？

>スレ画海苔がデカ過ぎ
>どうやって食べるんだよ？
山岡家と変わらんと思うがどうか

>スレ画海苔がデカ過ぎ
>どうやって食べるんだよ？
まず汁に浸してやわらかくします
海苔でご飯をつつんで口にこうりこみます
おいしい

>海苔でご飯をつつんで口にこうりこみます
ご飯？

>>海苔でご飯をつつんで口にこうりこみます
>ご飯？
素人が…

健康面で考えると二郎系より悪い気がする

「塩ラーメンください」とか言ったら他の客からつまみ出されるような系列店ですかね

いい質問ですね。結論から言うと、横浜家系ラーメンの店で「塩ラーメンください」と言ってもつまみ出されることはありません。家系ラーメンの基本は 豚骨醤油スープ。これが「家系の定義」とされるので、まずは醤油が王道。
しかし、のれん分けや派生店が増えるにつれて、塩味や味噌味を出す店も登場しました。特に「塩家系」と呼ばれるスタイルもあり、今では珍しくありません。
ただし「吉村家」など本流の店では、基本的に醤油一本。そこで「塩ラーメンください」と言うと「うちは醤油しかないよ」と返されることはあっても、追い出されるようなことはありません。

大体の店で塩と醤油の選択式じゃね？

塩とか醤油とか何処の田舎だよ
普通は豚骨だろ

塩家系そういうのもあるのか

資本系の話でまぜっ返してくる荒らし何とかなんないかな…

すまんググったら直ぐ出た
食べ方:麺の硬さ・味の濃さ・油の量を指定でき、卓上の豆板醤やニンニク、生姜などで味変を楽しむ。スープを染み込ませた海苔でライスを巻いて食べるのも人気。?

>>>海苔でご飯をつつんで口にこうりこみます
>>ご飯？
>素人が…
杉田家だったらあえてライス抜きでネギチャーと麺を海苔で巻いて食うのも強烈に美味いぞ

>資本系の話でまぜっ返してくる荒らし何とかなんないかな…
喧嘩腰の奴とか極論しか出せないのは露骨な荒らしだから相手するの㌍の無駄よ
黙delして次いってみようの精神で

てっきり家で作るラーメンって思ってたわ

俺の自炊ラーメンがプロ並みの美味さなのは豆板醤が本体

家で作りましょう！背ガラ！ゲンコツ！丸親鶏！

>㌍の無駄よ
ラーメンスレに限っては消費したほうが健康にいいかも

>ラーメンスレに限っては消費したほうが健康にいいかも
だれうま
㌍消費したかったら電車もバスも自転車も車もバイクも使わずに２本の足で少し遠目のラーメン屋にダッシュだ

その吉村家ってのはチェーン店なの？

「〇〇や」じゃなくて「〇〇け」ってのはマジ？

福岡にもあった
早速膳と味比べしてみよう

かなりしょっぱいとあるね
注目する時は塩少なめってお願いすりゃいいのかな？

注文ね

美味いか不味いかの2択なら間違いなく美味いんだけど
味薄めにしてもまだしょっぱいな！って店が多い

>塩とか醤油とか何処の田舎だよ
>普通は豚骨だろ
アホか
家系なら豚骨はデフォルトだろ
豚骨醤油と塩豚骨の選択だよ

>俺の自炊ラーメンがプロ並みの美味さなのは豆板醤が本体
麺もスープも真っ赤！？

>>一回家系ラーメン食ってみたいけど行動半径内にないのよなぁ
>とりあえずこれで
電車で数駅の1番近い店よりもこれに薬味足した方がうまい…

個人経営っぽいとこ軒並み潰れてラーショになってる

>本物とか偽物とかやたら拘るのもいるね
美味しんぼ見過ぎたんやな

ヤバい風邪引いたかなって時に食べに行く
民間療法だけど