二次元裏＠ふたば
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206350 B無念Nameとしあき26/04/07(火)23:37:10No.1399314465そうだねx7 11:43頃消えます
サーモンのお刺身が一番好きでしょ
…1無念Nameとしあき26/04/07(火)23:37:52No.1399314627そうだねx5
高くなるらしいな
…2無念Nameとしあき26/04/07(火)23:39:40No.1399314979そうだねx6
    1775572780928.jpg-(282683 B)
282683 B
養殖じゃないと怖くて食べられない
…3無念Nameとしあき26/04/07(火)23:41:54No.1399315435そうだねx5
アニサキスなら冷凍でほぼ死に絶えるので余程じゃない限り
問題にはならないのだが…
…4無念Nameとしあき26/04/07(火)23:48:52No.1399316896+
サバでもアジでも付くしそれらは養殖でも付くが
もうサプリだけで生きていく方がいいんじゃない
…5無念Nameとしあき26/04/07(火)23:52:00No.1399317531そうだねx7
１番と言われるとサーモンではないな
…6無念Nameとしあき26/04/08(水)00:04:43No.1399320085+
好きな方ではあるけど五番手くらい
…7無念Nameとしあき26/04/08(水)00:08:01No.1399320716そうだねx1
>サーモンのお刺身が一番好きでしょ
唐揚げのほうが好き
…8無念Nameとしあき26/04/08(水)00:08:23No.1399320806+
飽きるから二切れまでかな
…9無念Nameとしあき26/04/08(水)00:14:10No.1399321914そうだねx1
回転寿司の定番だったけどもう100円は限界だな
200円300円になったら言うほど美味しくはなかったね
とか途端に手のひらを返すとしあきの未来が見える
…10無念Nameとしあき26/04/08(水)00:17:50No.1399322570+
刺身自体が一番好きな食べ物には入らないかな…
…11無念Nameとしあき26/04/08(水)00:24:31No.1399323845そうだねx1
鯛かな
…12無念Nameとしあき26/04/08(水)00:27:51No.1399324514+
サーモン麺とかいう見栄えだけで惹かれない食い物
…13無念Nameとしあき26/04/08(水)00:28:11No.1399324573+
可食部位が多くて良い
…14無念Nameとしあき26/04/08(水)00:28:22No.1399324603+
アジとかサバとかイワシの青物の良さに気付いてからサーモンはそんなんでもない
…15無念Nameとしあき26/04/08(水)00:34:13No.1399325684+
サーモンはもっと人気になっても良いはずなのに
…16無念Nameとしあき26/04/08(水)00:35:46No.1399325954+
>サーモンはもっと人気になっても良いはずなのに
既にめちゃ人気だけどさらに高望みするならもっと安くなってもらわないと
…17無念Nameとしあき26/04/08(水)00:40:38No.1399326754+
正直ブリのが好き
あとサーモンってサケじゃなくてマスなんだってな
…18無念Nameとしあき26/04/08(水)00:45:19No.1399327570そうだねx6
サーモン美味いよなぁ
ガキ臭えと言われても気にせず食うわ
…19無念Nameとしあき26/04/08(水)00:46:13No.1399327686そうだねx1
オードブルとかのスモークサーモンは好き
寿司のサーモンはそれほどでも
…20無念Nameとしあき26/04/08(水)00:49:26No.1399328161+
イクラすき
…21無念Nameとしあき26/04/08(水)04:43:03No.1399344114+
バブー
…22無念Nameとしあき26/04/08(水)04:50:38No.1399344305そうだねx2
この魚だけ異様に美味すぎる
…23無念Nameとしあき26/04/08(水)06:55:20No.1399348699+
サーモンを生で食うという歴史は意外と浅いと聞いた
…24無念Nameとしあき26/04/08(水)07:06:52No.1399349461+
>高くなるらしいな
国産のほうが安くなるんだと
…25無念Nameとしあき26/04/08(水)07:08:53No.1399349589+
寿司ネタでなぜか鮭ではなくサーモンなのはノルウェーによる戦略で日本に定着したから
だからお高いところの江戸前鮨とかでサーモンとかは基本言わない方がいいんだとか
店にもよるんだろうけどね
…26無念Nameとしあき26/04/08(水)07:11:02No.1399349727+
個人的にはマグロより上ってことはないけど
ハズレが少なくて平均点が高いって意味だとサーモンはほんと優秀
…27無念Nameとしあき26/04/08(水)07:11:53No.1399349800そうだねx2
>養殖じゃないと怖くて食べられない
一瞬猫の手がおさえてるのかと思った
…28無念Nameとしあき26/04/08(水)07:13:21No.1399349934+
好きかどうかで言えばかなり好きなんだが
風味が強すぎて沢山食べるとちょっと飽きる
…29無念Nameとしあき26/04/08(水)07:14:41No.1399350037+
>だからお高いところの江戸前鮨とかでサーモンとかは基本言わない方がいいんだとか
そんなんで文句いったりするの職人気取ってる殆どがバブル期に出来た土地代で高いだけのとこくらいだから気にしないでいいぞ
今の時代生き残ってる老舗とかはそもそもメニューで当日なに出すか既に決まってるし
…30無念Nameとしあき26/04/08(水)07:18:27No.1399350304そうだねx1
そもそも生食されるアトランティックサーモンもサーモントラウトも
日本でいう鮭（シロザケ・ギンザケ・ベニザケ）とは別種なんだから寿司の場合サーモンで合ってるだろ
…31無念Nameとしあき26/04/08(水)07:22:41No.1399350652+
    1775600561511.jpg-(111405 B)
111405 B
としあき「サーモンの寿司なんて邪道！」
富山県民「ほう・・・？」
…32無念Nameとしあき26/04/08(水)07:32:32No.1399351429+
>としあき「サーモンの寿司なんて邪道！」
>富山県民「ほう・・・？」
飯寿司もサーモン入ってるよね
…33無念Nameとしあき26/04/08(水)07:53:13No.1399353308+
鱒寿司はその昔は遡上してくるサクラマス使ってたって言うけど
もう全然おらんからな
…34無念Nameとしあき26/04/08(水)07:53:40No.1399353356そうだねx1
>としあき「サーモンの寿司なんて邪道！」
>富山県民「ほう・・・？」
トラウトじゃん
…35無念Nameとしあき26/04/08(水)07:55:08No.1399353530+
そもそも鮭は生で食べられないから寿司で食ってるサーモンは大体鱒だよ
…36無念Nameとしあき26/04/08(水)07:55:14No.1399353536+
新玉葱の季節なのでスライスして合わせたい
…37無念Nameとしあき26/04/08(水)07:59:13No.1399353957+
というか鮭と鱒ってどれぐらい違うもんなの？生物学的に
味は刺身と塩焼きで比較すると似てるよね
…38無念Nameとしあき26/04/08(水)08:04:38No.1399354589+
>というか鮭と鱒ってどれぐらい違うもんなの？生物学的に
>味は刺身と塩焼きで比較すると似てるよね
明確に区別できる基準はない
強いて言えば海に降るのが鮭で降らないのが鱒
サクラマスは海外だとチェリーサーモンと呼ばれてたりよく分からない
…39無念Nameとしあき26/04/08(水)08:04:59No.1399354637そうだねx2
>というか鮭と鱒ってどれぐらい違うもんなの？生物学的に
>味は刺身と塩焼きで比較すると似てるよね
生物学的には蝶と蛾程度にしか違わない
ぶっちゃけて言うと明確な差はない
海外だと海に回遊するのと淡水型で区別されるけど実際のところそこも割と曖昧
…40無念Nameとしあき26/04/08(水)08:07:49No.1399354956+
日本だと鮭に分類されないサケ科をざっくりまとめてマスと呼ぶ程度
…41無念Nameとしあき26/04/08(水)08:09:21No.1399355138+
サーモンの消費量が増えるとサーモンの養殖をやってる三菱商事が儲かってわいのとこにもお金が転がり込んでくるって寸法よ
…42無念Nameとしあき26/04/08(水)08:10:30No.1399355275+
>そもそも鮭は生で食べられないから寿司で食ってるサーモンは大体鱒だよ
いわゆる鮭も冷凍すればナマで食えるけどあんまり見かけないわね
北海道フェア的なのでルイベ食べたことはある
…43無念Nameとしあき26/04/08(水)08:11:10No.1399355366+
サーモン豊作
…44無念Nameとしあき26/04/08(水)08:14:01No.1399355727+
手軽だから好きなので高級化はおつらい
…45無念Nameとしあき26/04/08(水)08:14:18No.1399355767+
>そもそも生食されるアトランティックサーモンもサーモントラウトも
大西洋のはサケ科サルモ属
>日本でいう鮭（シロザケ・ギンザケ・ベニザケ）とは別種なんだから
太平洋のはサケ科サケ属（マスもここ）
寿司の場合サーモンで合ってるだろ
商品名サーモンならマスもふくめてどちらの属もあり
…46無念Nameとしあき26/04/08(水)08:16:14No.1399356024+
    1775603774734.png-(397656 B)
397656 B
>日本だと鮭に分類されないサケ科をざっくりまとめてマスと呼ぶ程度
…47無念Nameとしあき26/04/08(水)08:23:38No.1399357004+
サーモン好きな奴がサモナー
…48無念Nameとしあき26/04/08(水)08:25:29No.1399357220+
つかなんでサーモン好きってちょっと下に見られる風潮があるんだろう
ハンバーグ寿司とかツナマヨコーンとかならまだ分かるんだけど
…49無念Nameとしあき26/04/08(水)08:27:54No.1399357502そうだねx3
10年以上前にラーメンブームと共にネット普及で増えた自称食通の連中のレッテルみたいなのだから気にしないでいいよ
自称マナー講師が作ったマイマナーみたいなもん
…50無念Nameとしあき26/04/08(水)08:28:51No.1399357624+
>つかなんでサーモン好きってちょっと下に見られる風潮があるんだろう
>ハンバーグ寿司とかツナマヨコーンとかならまだ分かるんだけど
魚の寿司ネタだと比較的新入りだから、とか？
でも誰に何言われようが自分が食いたいもんを食えばええねん
回転寿司なんてそういうところでしょ
…51無念Nameとしあき26/04/08(水)08:40:51No.1399359032+
レモンと塩で食べたっていい
…52無念Nameとしあき26/04/08(水)08:43:27No.1399359388そうだねx1
フランス料理屋とかより日本人は結局和食の方が好み
寿司屋に売り込むって考えたノルウェー人頭良すぎる
…53無念Nameとしあき26/04/08(水)08:44:49No.1399359585+
軍艦巻きだってわりと歴史新しいほうだから
昔一部の寿司屋は取り入れなかったというし
そんなもんよ
…54無念Nameとしあき26/04/08(水)09:00:36No.1399361525+
鮨が庶民のファストフードの頃に鮭を寿司にして提供してアニサキスで苦しんだ人が結構いたかあるいは先人の知恵で鮭を生で食ってはならぬ的な教えがあったのか…
…55無念Nameとしあき26/04/08(水)09:00:47No.1399361549+
中東経由で空輸されてたのが迂回しなければいけなくなり輸送コストが上がったのか
ノルウェー産などの輸入価格はここ4年で2倍以上に高騰してる
…56無念Nameとしあき26/04/08(水)09:01:20No.1399361621+
>寿司屋に売り込むって考えたノルウェー人頭良すぎる
日本人の好みと性質をよく理解してるよね
…57無念Nameとしあき26/04/08(水)09:06:21No.1399362208+
だいたいチリ産なんですけどね
…58無念Nameとしあき26/04/08(水)09:10:39No.1399362740+
オニオンサーモンが好きだわ
回転寿司のペラペラのサーモンでも美味しくなる
…59無念Nameとしあき26/04/08(水)09:26:34No.1399364899+
>鮨が庶民のファストフードの頃に鮭を寿司にして提供してアニサキスで苦しんだ人が結構いたかあるいは先人の知恵で鮭を生で食ってはならぬ的な教えがあったのか…
それは全体的に物事の順序が逆なんだけどな
寄生虫対策として酢で締めた鱒や鮭を米に乗せたのが本来の寿司でそのパチモンとして米に直接酢を混ぜた酢飯に海でとった鮮魚乗せたのが江戸前寿司
…60無念Nameとしあき26/04/08(水)09:28:00No.1399365077+
サモーン
…61無念Nameとしあき26/04/08(水)09:28:48No.1399365183+
サーモンピンク
…62無念Nameとしあき26/04/08(水)09:31:39No.1399365512そうだねx1
>オニオンサーモンが好きだわ
タマネギと合わせるならスモークサーモンが好き
…63無念Nameとしあき26/04/08(水)09:35:17No.1399365903+
>鮨が庶民のファストフードの頃に鮭を寿司にして提供してアニサキスで苦しんだ人が結構いたかあるいは先人の知恵で鮭を生で食ってはならぬ的な教えがあったのか…
当時は生のまま出すことはなかった
昆布締めや漬けなど一仕事していた
それが江戸前寿司
…64無念Nameとしあき26/04/08(水)09:45:35No.1399367087+
半端知識でもう一回同じこと言う人なんなんだろうな…
…65無念Nameとしあき26/04/08(水)09:58:02No.1399368584+
魚の寄生虫と言えばアニサキスって感じの奴ばかりだな
サケならもっと話題性があるのとヤバいのがいるだろうに
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