あと盛り付けとか彩りとかの概念が無いのよね

河村ヤッチャイdel

お前食い物スレばっかり立ててるよな

>河村ヤッチャイdel
統合失調症はレスしないで

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

中華料理のほうが確かに旨そうではある

>お前食い物スレばっかり立ててるよな
botかな

茶色い料理は美味い

ビジュアルに関しては綺麗ではないとは思う

見た目は悪いが中華料理より美味そうな感じはする

確かに彩りはあんまりなくて結構茶色い
でも香りを味のひとつとして認識してて日本食より美味いと思った

八角が不味いので台湾料理は論外

>見た目は悪いが中華料理より美味そうな感じはする
情報を食ってる典型

台湾は暑い

夜市とか不衛生過ぎね？

>中華料理のほうが確かに旨そうではある
そりゃ中華料理は日本食だしな

屋台料理なんてこんなもんだろ
日本の高級中華レストランと比べてどうすんだよ

日本が近すぎる

何だ中国か

全体的に薄味で塩気が足らんって台湾旅行して家族が言ってた
あとやっぱり八角

>屋台料理なんてこんなもんだろ
>日本の高級中華レストランと比べてどうすんだよ
スレ画は屋台じゃないぞ

台湾料理は日本の中華料理文化の中でウェイト大きいぞ
ラーメンの概念はなんのかんので台湾由来だし

薄橙色してる

>あとやっぱり八角
あいつら何にでもぶっ込むからなぁ…

ｵｴｯ

饅頭みたいな料理が気になる

>見た目は悪いが中華料理より美味そうな感じはする
イデオロギーって味覚にも影響するのかな

>ｵｴｯ
オエッてなる要素どこ？

スープと麺類多い割には味が薄そうで麺がクタクタな印象

サザエとかもどうみても食い物にすら見えんし
パッと見でブルンブルンしてる何かに関しては具体的に食材名を言ってもらわないと
試す気にすらならないってのはあると思う

というか見た目がよくないものを選んで貼ってる気がする
もうすこし美味しそうなものもあったはず

>台湾料理は日本の中華料理文化の中でウェイト大きいぞ
>ラーメンの概念はなんのかんので台湾由来だし
明治時代にはもう現代と同じような醤油ラーメンの店が東京にあったんだが…
※現在の位置に移転したのは戦後だし北京軍閥政府の中華民国は1913年（大正2年）成立ね

適当な起源主張はやめときなよ
隣の国の連中と同レベルだよ？

屋台飯って感じではある

>というか見た目がよくないものを選んで貼ってる気がする
>もうすこし美味しそうなものもあったはず
ホテルの高級台湾料理画像を探してきて貼ればいいんですね
ちょっと探してきます

>オエッてなる要素どこ？
モニターに自分の顔が映ったんじゃね？

まさに土人の飯って感じ

>八角が不味いので台湾料理は論外
>サザエとかもどうみても食い物にすら見えんし
ただの俺様好き嫌いですね

>>オエッてなる要素どこ？
>モニターに自分の顔が映ったんじゃね？
しゅごい…
自分と会話してる…

上のスープでオエッって書いてる要素は魚の浮袋っぽいやつ？

虫系じゃなければまぁ
中国の料理も鶏の足そのものを食べるのはだいぶグロい

>確かに彩りはあんまりなくて結構茶色い
>でも香りを味のひとつとして認識してて日本食より美味いと思った
シナモン風味の煮物をうめぇうめぇ食えるアンタは日本人的な味覚ではないんだろうなぁ

マジかよ白子最低だな…

中国で食ったバロットの煮付けは非常にグロかったけど美味かったぞ

日本の白子なんてキワモノ珍味だろ

スイーツに関しても美味しいんだけどもうちょっと彩り良くならないだろうか

>マジかよ白子最低だな…

おっ
日本sage台湾age始まったぞ

あんま野菜食わないしな台湾人（近年はちゃんとレタス挟んだサンドイッチとか食べてるけど）

その辺料理って貧民向けだったりしねえか？

>シナモン風味の煮物をうめぇうめぇ食えるアンタは日本人的な味覚ではないんだろうなぁ
何言ってんだお前

料理は別に良いんだけど
旅行でローカルの飯屋行ったとき周りの客全員クチャラーだったのは参った
文化の違いなのはわかるんだけどさぁ…

>あんま野菜食わないしな台湾人（近年はちゃんとレタス挟んだサンドイッチとか食べてるけど）
素食はあれどあんまり野菜食ってるイメージはないな
中国はモリモリ食う

>マジかよ白子最低だな…
実際、外国人や白子を食べたことない人に対して白子を勧める人は嫌がらせ感があると思う料理とは思う

ここまでカエルの卵スイーツなし

>キワモノ珍味
虫食べる長野県民delだな？

>ここまでカエルの卵スイーツなし
タピオカはカロリーがね…

>実際、外国人や白子を食べたことない人に対して白子を勧める人は嫌がらせ感があると思う料理とは思う
この前テレビで外人に何も教えず普通に鯨食べさせていて
時代は変わったんだなと

>>キワモノ珍味
>虫食べる長野県民delだな？
カメムシタコスや蟻の卵食ってるメキシコ人もdelっすね

>明治時代にはもう現代と同じような醤油ラーメンの店が東京にあったんだが…
それ浅草来々軒じゃん

>おっ
>日本sage台湾age始まったぞ
台湾関連スレって時々そういう子が来るんだよね
不思議だなぁ（棒）

言っちゃ悪いけど中華料理でよくね感が抜けない

>台湾料理ってグロい物多くね？
中華料理と大して変わらんだろ？

八角さえなんとかなればと思うけど何食っても八角と漢方薬臭さが付きまとうんだよなぁ

じゃあ香菜多めに盛り付けますね…

言われてみれば中華料理はたっぷり野菜食べるのに台湾料理って見た目茶色ばっかりだな

>スープと麺類多い割には味が薄そうで麺がクタクタな印象
汁物は薄味だし麺類はそうめんレベルの柔らか麺しかない
向こうに言わせれば日本のラーメンはしょっぱくて麺が生煮えとの事なのでそこは民族の好みの差だな

>>台湾料理ってグロい物多くね？
>中華料理と大して変わらんだろ？
華南地方はピータンを始めとしてぼちぼちグロい料理あるよ
それらを凝縮してグロさをブラッシュアップしたのが台湾料理

>その辺料理って貧民向けだったりしねえか？
そもそも自炊文化がなかった
飯は屋台で食べるもの
屋台飯を綺麗に盛り付けなんてしないわな

>ビジュアルに関しては綺麗ではないとは思う
血を固めたのとか食うし
それにしてもカメラの色補正でなんとかならないか

>言われてみれば中華料理はたっぷり野菜食べるのに台湾料理って見た目茶色ばっかりだな
紹介される代表料理が肉に偏りすぎていると言うか
酢豚とか青椒肉絲みたいな野菜もうまあじな料理を知らぬ

>言われてみれば中華料理はたっぷり野菜食べるのに台湾料理って見た目茶色ばっかりだな
中国は「◯◯菜」みたいな野菜メインの料理が多いけど台湾にはほぼ無いんだよね

野菜は少ない
最近は台湾素食という動物性のものを使ってないのが売りの飯屋も増えたが

>スイーツに関しても美味しいんだけどもうちょっと彩り良くならないだろうか

>夜市とか不衛生過ぎね？
実際に現地のガイドから注意されるよ？

>華南地方はピータンを始めとしてぼちぼちグロい料理あるよ
ピータンってグロいか？
色が変なだけでただのアヒルの卵だろ

>あと盛り付けとか彩りとかの概念が無いのよね
陶磁器とか器についてちょっと調べてみたら台湾の窯業の歴史は意外と浅く19世紀頃からなんだとさ

>最近は台湾素食という動物性のものを使ってないのが売りの飯屋も増えたが
素食は一度食ってはみたい
日本でも流行れ

>屋台飯を綺麗に盛り付けなんてしないわな
そりゃあ限られたスペースしかなくて
食べる方もそんな部分は気にしないってのが普通だと思うし

>華南地方はピータンを始めとしてぼちぼちグロい料理あるよ
>それらを凝縮してグロさをブラッシュアップしたのが台湾料理
本場のピータンを喰らえや！
日本のバーミヤンとかで出してるピータンなんて単なる温泉卵だってことを思い知らせてやるよ！

>あと盛り付けとか彩りとかの概念が無いのよね
そうか？
シュエファービン
とか綺麗に盛り付けられたりするけど

愛玉子は綺麗やろ

>ここまでカエルの卵スイーツなし
冗談じゃねえよ

>そもそも自炊文化がなかった
>飯は屋台で食べるもの
>屋台飯を綺麗に盛り付けなんてしないわな
イギリスもそうだけどソレじゃあまともな食文化が発展しないわなぁ

>>見た目は悪いが中華料理より美味そうな感じはする
>イデオロギーって味覚にも影響するのかな
イデオロギーは知らんけど
共産党のお偉いさんが多い北部・北京の方は味薄いらしい
スパイスの香りだけで食うみたいな
そんかわり色鮮やかだぞ創価学会か？ってくらい五色に拘る

>本場のピータンを喰らえや！
>日本のバーミヤンとかで出してるピータンなんて単なる温泉卵だってことを思い知らせてやるよ！
つよそうはビジュアルしてはる

>日本のバーミヤンとかで出してるピータンなんて単なる温泉卵だってことを思い知らせてやるよ！
最近このタイプ売ってるの見たことないな
ネットリしてて美味いよな

>冗談じゃねえよ
タピオカやで

>本場のピータンを喰らえや！
いつも食べるのと変わりないんだが…？

>ここまでカエルの卵スイーツなし
タピオカじゃねーかよ
タピオカだろ？

>タピオカだろ？
ミルクティーが流行る前のタピオカさんですな

>>言われてみれば中華料理はたっぷり野菜食べるのに台湾料理って見た目茶色ばっかりだな
>中国は「◯◯菜」みたいな野菜メインの料理が多いけど台湾にはほぼ無いんだよね
意図的に無視してるだけなんじゃないですかね？

>>ここまでカエルの卵スイーツなし
>タピオカじゃねーかよ
>タピオカだろ？
タピオカだよ？

>意図的に無視してるだけなんじゃないですかね？
じゃあポピュラーなの2つ3つ挙げてみてください

>タピオカだよ？
チアシードはダイエットに良いとかなんとか

タピオカは忘れられた頃にまたブームくるからなぁ
昔の室温のココナッツミルクにタピオカぶち込んだのは不味かった

>>意図的に無視してるだけなんじゃないですかね？
>じゃあポピュラーなの2つ3つ挙げてみてください
蒜蓉秋葵
炒青菜
絲瓜の炒め物
菜脯蛋
破布子蒸高麗菜

青菜炒めって台湾料理だよな

>八角さえなんとかなればと思うけど何食っても八角と漢方薬臭さが付きまとうんだよなぁ
現地はペットボトル飲料まで八角風味して衝撃だった
逃げ場がない

>1776046775097.jpg
俺ピータン好きな方だと思っていたけどこれ食う勇気あるかわからん
なんで黄身が液状化しているの…

八角って未経験なんだが粉末のパブロン程度の匂いならおそらく自分は問題ないな

台湾料理屋に入ってメニュー見るとほぼ中華料理でがっかりする
もっと八角薬膳前面に出してこいや！

>もっと八角薬膳前面に出してこいや！
それはそう

香草とかはいいんだがそのまんまのやつがサラダみたいに出てくる

>八角さえなんとかなればと思うけど何食っても八角と漢方薬臭さが付きまとうんだよなぁ
俺結構好き
クラフトボスのチャイとかもかなり好み

>>意図的に無視してるだけなんじゃないですかね？
>じゃあポピュラーなの2つ3つ挙げてみてください
横からだが
炒豆苗・韮菜饅頭・泡菜・香菜・仙草・空心菜・青菜・家常豆腐・家郷茄子・炸茄子・拌黄瓜…
〜菜ってのは〜の炒めってケース多すぎるけどたくさんあるわな

日本の中華料理はほとんど台湾料理なんですよ

>言っちゃ悪いけど中華料理でよくね感が抜けない
台湾料理って福建料理の流れ組んでる派生だから
地方ごとに特色ある中華料理のなかに内包されてるようなもんだし…

>香草とかはいいんだがそのまんまのやつがサラダみたいに出てくる
本来ちょっとしたトッピングや添え物なんだけど日本だと親の仇みたいにどばっと盛るよね
でもその上に肉味噌乗せてくる店多くない？

夜市より台湾独自のチェーン店が独特でうまい
入りやすいし

担担麺に香草が盛られてるとちょっと嬉しい

>日本の中華料理はほとんど台湾料理なんですよ
日本の中華料理は広東料理がベースだから台湾料理とは全然別物

15年ぐらい前に台北行ったけど何食っても美味かった
でもいちばん美味かったのは凍頂烏龍茶
台湾は茶だよ

台湾料理店だと担仔麺か担米粉が多くて担々麺はあまり見ないかも

>>日本の中華料理はほとんど台湾料理なんですよ
>日本の中華料理は広東料理がベースだから台湾料理とは全然別物
あと陳建民が魔改造した四川料理

台湾のオタクみたいな人がやってるラーメン屋は行ってみたい

台湾の飯は美味い
観光地のドアないレストランでおばちゃんが「インサイ！アウサイ！」って叫ぶから俺も「インサイ！」って叫んで飯食ってきたのとか思い出す

>15年ぐらい前に台北行ったけど何食っても美味かった
>でもいちばん美味かったのは凍頂烏龍茶
>台湾は茶だよ
茶はガチだよ四季春とか金萱茶好き
中国の烏龍茶とも余裕で戦える
まぁ両国ともいいものはクッソ高いのがつれえわ

台湾料理らしい台湾料理っていうとこの辺になるのかなと

>台湾料理屋に入ってメニュー見るとほぼ中華料理でがっかりする
>もっと八角薬膳前面に出してこいや！
名古屋とか酷いぞ
味仙って変な独自台湾ブランドが浸透した結果本当の台湾料理が全然食えん

台湾ラーメンアメリカン（名古屋メシ）を舐めるなよ

臭豆腐食べてみたい

日本の中華調理店が日本ナイズするのに問題なんてないやろ
在日御用達の中華料理店言ったけど口に全然合わんかったわ
あと蚕の炒め物はどうしても食えんかった

>名古屋とか酷いぞ
そうだね名古屋は台湾にひどい事してるのにすり寄ってるよね

臭豆腐なぜか近所のスーパーに売ってるんだよな…

正直中国醤油の独特な風味口に合わない

>>名古屋とか酷いぞ
>そうだね名古屋は台湾にひどい事してるのにすり寄ってるよね
意味不明すぎる食い物

>>>日本の中華料理はほとんど台湾料理なんですよ
>>日本の中華料理は広東料理がベースだから台湾料理とは全然別物
>あと陳建民が魔改造した四川料理
陳建民は台湾人だろ

>>名古屋とか酷いぞ
>そうだね名古屋は台湾にひどい事してるのにすり寄ってるよね
味仙の人は台湾人ですよね

>正直中国醤油の独特な風味口に合わない
九州の甘い醤油も苦手

近所の魔改造ルーロー飯が好きですまん

>>>>日本の中華料理はほとんど台湾料理なんですよ
>>>日本の中華料理は広東料理がベースだから台湾料理とは全然別物
>>あと陳建民が魔改造した四川料理
>陳建民は台湾人だろ
陳 建民（ちん けんみん、チェン・チャンミン、1919年6月27日 - 1990年5月12日）は、
中華民国四川省永寧道富順県李橋鎮（中国語版）陽家嘴（現在の中華人民共和国四川省自貢市富順県）出身の料理人

>蒜蓉秋葵
赤いな…
>炒青菜
これくらいじゃねマトモに緑色してるの
>絲瓜の炒め物
それ別に台湾料理ではなくね
>菜脯蛋
黄色いな…
>破布子蒸高麗菜
茶色いな…

近くに台湾料理あるが何となくチャレンジしてなかったんだよな
行ってみるか

だから日本の台湾料理は日本ナイズされてるんだってば

>臭豆腐食べてみたい
食ったあとの口臭がやべえんだそれ

>だから日本の台湾料理は日本ナイズされてるんだってば
ちゃんとした日本での台湾料理屋も現地も全部八角まみれだ

野菜じゃないけど炸花枝おすすめ
揚げたての柔らかい烏賊のすり身団子に塩つけて食べる

なんかキャベツを炒めるだかなんだかしただけの料理が異常に美味かった
なんなんだろあれは

日本だとこういう台湾料理と名乗ってるだけの謎中華料理屋ばかりで本当に台湾料理を出してるところはほとんど無いからな

食事に関してはジャップランドの方がまだマシなレベル

台湾まぜそば美味しいですよね

青葉の台湾料理が本物なら俺は好き

>日本だとこういう台湾料理と名乗ってるだけの謎中華料理屋ばかりで本当に台湾料理を出してるところはほとんど無いからな
ちゃっかりボリュームあって美味い店が多いから悔しい

中華料理

素食や蛋奶素は美味いし綺麗だよ

>>だから日本の台湾料理は日本ナイズされてるんだってば
>ちゃんとした日本での台湾料理屋も現地も全部八角まみれだ
八角ぶっ込めば台湾風だからな
コチュジャン乗せて韓国風って言い張るのと同じレベル

>スープと麺類多い割には味が薄そうで麺がクタクタな印象
台湾人は日本人と違って熱々の食べ物食べないし硬い麺も食べないからに日式ラーメンすら受けずに撤退寸前まで行ったよ
根本的に好みが違いすぎる

>素食や蛋奶素は美味いし綺麗だよ
ヴィーガンdel

>台湾料理ってグロい物多くね？
食文化によるね
米を食べない文化人からしたら日本の米はウジ虫の塊に見えるらしい

>台湾料理屋に入ってメニュー見るとほぼ中華料理でがっかりする
沢山あるお店の事なら台湾ラーメン屋であって台湾料理屋では無いので台湾料理なんて無いぞ
かつてあった味千クローンなので

>中華料理のほうが確かに旨そうではある
冷やし中華って中国四千年の至宝だと思う

>中華料理のほうが確かに旨そうではある
台湾と中国は別の国だから？

>>台湾料理ってグロい物多くね？
>食文化によるね
>米を食べない文化人からしたら日本の米はウジ虫の塊に見えるらしい
白米で食うのは日本特有の寄食と言われてるね
大抵パエリアやリゾットのように色をつける

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>>だから日本の台湾料理は日本ナイズされてるんだってば
>>ちゃんとした日本での台湾料理屋も現地も全部八角まみれだ
>八角ぶっ込めば台湾風だからな
>コチュジャン乗せて韓国風って言い張るのと同じレベル
中台韓ぜんぶ日本風にしてあの程度なら現地飯なんて見ただけで空気無くしそうだ

>>台湾料理ってグロい物多くね？
>食文化によるね
>米を食べない文化人からしたら日本の米はウジ虫の塊に見えるらしい
ライスを食べない文化圏ってどこだ？
ピラフもリゾットもプロフもジャンバラヤもジョロフも無い国って？
キミ適当なこと言ってない？

>野菜じゃないけど炸花枝おすすめ
>揚げたての柔らかい烏賊のすり身団子に塩つけて食べる
イカフライなんて洋の東西問わず海に面していれば世界中どこでもあるモノだと思うけど何処が台湾料理なの？

>米を食べない文化人からしたら日本の米はウジ虫の塊に見えるらしい
イギリスでも普通に米のスープあるんだが

>白米で食うのは日本特有の寄食と言われてるね
>大抵パエリアやリゾットのように色をつける
サフランライスの方が蛆虫っぽい色なのは一旦忘れてあげるよ

色味が地味ではある

野菜嫌いの偏食おこちゃまメンタリティおじさんには好かれるんだろうな台湾料理