ネタバレだけど左下のうまいよ

アザラシとかのエサ用なんじゃないの

入ってる魚次第

スレ画は全部で500円

>アザラシとかのエサ用なんじゃないの
スレあきはアザラシ

雑に一夜干しにでもすれば
ところで豆ノドグロ11匹400円ほどなのはどう思う

スレ画のことならまずい魚は入ってない（こんな小さいうちに取らなくてもって魚は入ってる）
あとは鮮度

>雑に一夜干しにでもすれば
>ところで豆ノドグロ11匹400円ほどなのはどう思う
取り敢えず塩水に漬けて干物にしたらどうか

イサキは？イサキは獲れたの？！

ちょっと流行ったからって小さいのまで根こそぎ取りすぎなんだよなノドグロ

店の前に開きを天日干ししてるおばあさんに
田舎に送るから5千円分見繕ってくれと言ったら
スチロールの箱にあれも入れようこれも入れようって
どんどんどんどん詰めてくれたっけな
ここはおれの古い日記帳

結構いい魚入ってんじゃん
チダイ
マサバ
アジ
イサキ
ウメイロ
マイワシ
ムツ系の小さいやつ

ここから若干自信ない
ヒイラギ
タカベ
ネンブツダイ

かな

随分詳しいな
まるで魚博士だ

>アザラシとかのエサ用なんじゃないの
水族館とかはアホみたいに大量に魚が必要なので業者と専属契約する代わりにボリュームメリットで値引きしてもらってるとかだろうからいちいち魚屋で買ったりなんてしないでしょ

>かな
アジいない
ハタンポを忘れるな

真ん中の黄色いのシイラかな

昔住んでた漁港町には魚屋がまだ残ってて
スレ画みたいなバラエティーパックを安く売ってたな

>No.1403143983

瀬戸内だと見たことないなこんな売り方

>真ん中の黄色いのシイラかな
デコが出る前か

ごった煮で煮魚にしたら1週間はおかずに困らないな

ピチットシートお高くてキッチンペーバーに塩で浸透圧でどうにかならんかなって

江ノ島の市場に行くとこんな感じの買えるって聞いたな

タカベは初島でよく釣ったなあ

>>真ん中の黄色いのシイラかな
>デコが出る前か
モジャコ（ブリの幼魚）だと思う
シイラの子はもっと細い

干物って内臓とって塩漬けして干すって感じか
めんどうだな

さすが魚とキノコとアナルグッズの同定に実績のある虹裏だぜ

浜汁にして皆に振る舞おう

肉料理と魚料理ってどっちがコスパ良いの？

全部鍋にぶち込め

フグをこっそり紛れ込ませておこう

>フグをこっそり紛れ込ませておこう
フグって一律特徴的な見た目だから判別しやすくて助かるよな

釣り趣味再開して5年以上経つけど
未だにハタンポとネンブツダイを釣った事が無いから
一度食べてみたい

>ヒイラギ
友人が漁港で釣りしてやたらと釣れるから干物にしてたな
下処理大変そうだったが普通に美味かった

>フグって一律特徴的な見た目だから判別しやすくて助かるよな
全部鍋にぶち込むわ

スレ画の面々みたいなシンプルに魚って感じのデザインしてるやつで不味い魚っているのかな？

何か知らねえけど焼いて醤油かけりゃだいたい美味いだろ

>スレ画の面々みたいなシンプルに魚って感じのデザインしてるやつで不味い魚っているのかな？
ボラとチヌ
（場所によっては食えるけどトータルで見るときつい）

>スレ画は全部で500円
絶対買う
ネンブツ以外は全部美味しい魚じゃん
歩留まりは知らん

>>ヒイラギ
>友人が漁港で釣りしてやたらと釣れるから干物にしてたな
>下処理大変そうだったが普通に美味かった
俺が初めて釣った魚きたな
ヒイラギは煮つけ
ベラもハゼもメバルも基本煮るんやな
刺し身はカワハギくらいや

>>ヒイラギ
>友人が漁港で釣りしてやたらと釣れるから干物にしてたな
>下処理大変そうだったが普通に美味かった
あいつは炙ると素朴な旨みが酒に合う

>モジャコ（ブリの幼魚）だと思う
>シイラの子はもっと細い
カンパチの子かと思ったけど自信ないわ

>ちょっと流行ったからって小さいのまで根こそぎ取りすぎなんだよなノドグロ
減ってとれなくなったり見かけなくなったらまた中国とか台湾のせいにしたらいいじゃんの精神

>釣り趣味再開して5年以上経つけど
>未だにハタンポとネンブツダイを釣った事が無いから
伊豆でアジングやってるとだいたい遊んでくれる
ハタンポうまい

>あいつは炙ると素朴な旨みが酒に合う
一夜干しにすると美味いよね

ハタンポは南方系だね
関西だと大阪にはいないけど和歌山とかで釣れる

>減ってとれなくなったり見かけなくなったらまた中国とか台湾のせいにしたらいいじゃんの精神
ノドグロ捕れるのがどういう場所か知らないなら知らないでさぁ…

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>1777038388101.jpg
南蛮漬け！南蛮漬け！

>1777038388101.jpg
怖い

>1777038388101.jpg
光ってるしサバだろう

なんだサバか

>ちょっと流行ったからって小さいのまで根こそぎ取りすぎなんだよなノドグロ
煮干しにされてダシとったあと身は捨てられてしまうのか？

ネンブツダイって食えんの？

ここだとクロダイ不味いって言われるけどさ
千葉の行徳で釣ったやつでも普通に臭くなくてうまいぞ？
まあもっと湾奥行ったり荒川河口付近はアウトだろうけど

>ネンブツダイって食えんの？
練り物の材料に結構入ってた記憶

>ネンブツダイって食えんの？
素揚げや唐揚げは悪くない
が骨硬いのと石があるのがね

>千葉の行徳で釣ったやつでも普通に臭くなくてうまいぞ？
奥沼津の木負ってとこで釣ったやつはすげえ臭くてびっくりした
かなり綺麗な場所なのに

>>ネンブツダイって食えんの？
>素揚げや唐揚げは悪くない
>が骨硬いのと石があるのがね
イシモチみたいにデカい耳石があるタイプか

>ちょっと流行ったからって小さいのまで根こそぎ取りすぎなんだよなノドグロ
いま儲かれば未来はどうでもいいのはいつものことだな…

>イシモチみたいにデカい耳石があるタイプか
ネンブツってのは俗称で正式な名前はクロホシイシモチだかクロスジイシモチだか

>魚屋で色々な魚が混ざったのを捨て値で売ってるけど
>美味しいのだろうか…
浜鍋だ浜鍋を作ろう！
その手があったか！やんややんや

有名な話だけどクロダイはアタリハズレがあって安定しないのよ

>奥沼津の木負ってとこで釣ったやつはすげえ臭くてびっくりした
>かなり綺麗な場所なのに
黒が濃い居着いてるヤツは臭い
移動するヤツ(そこまで色が黒くないヤツ)は食える

>>イシモチみたいにデカい耳石があるタイプか
>ネンブツってのは俗称で正式な名前はクロホシイシモチだかクロスジイシモチだか
ほー
勉強になる

ヤケクソ値段いいよね

>ヤケクソ値段いいよね
捌くのめんどくせえ…ってなる
イワシはかなり楽なんだけど皮剥ぐのがめんどい

うちの近所のスーパーは鰯3匹298円

焼くとか煮るとかなら皮引かなくていいじゃん

臭いクロダイと臭いスズキやばい
重油でも常食してんのかと勘繰りたくなる石油化学系フレーバー

スレ画微妙なサイズなサバがかなり混じってるな
二度揚げしても骨固い最悪なサイズ

>魚屋で色々な魚が混ざったのを捨て値で売ってるけど
>美味しいのだろうか…
浜鍋を知らんとしあきがいるとは…

>>千葉の行徳で釣ったやつでも普通に臭くなくてうまいぞ？
>奥沼津の木負ってとこで釣ったやつはすげえ臭くてびっくりした
>かなり綺麗な場所なのに
どっちかというと水質より食ってる物だなー

>うちの近所のスーパーは鰯3匹298円
うちもそんなもん
イワシとしては大きくても頭落として〜ってやるとかなり小さくなっちゃう

しようがねえな

>千葉の行徳で釣ったやつでも普通に臭くなくてうまいぞ？
妙典に住んでるけどあの辺クロダイ居るのか

>>ちょっと流行ったからって小さいのまで根こそぎ取りすぎなんだよなノドグロ
>いま儲かれば未来はどうでもいいのはいつものことだな…
もっと地獄だったよ
若いにはよくないんじゃあ？からの村八分
老人は取れる時取っとかないとで国に不信感
撮りすぎないようにしたらあいつは技術がない
養殖業はそんなに甘くない大学のエリートがあんだけ投資して採算が取れない
しかも燃料と資材の値上げだ
海外すらうまく行ってるとこはマジで場所がいいとか真似できない
農業に似たようなもんだった

>しようがねえな
自分もコレしか思いつかなかった

>臭いクロダイと臭いスズキやばい
>重油でも常食してんのかと勘繰りたくなる石油化学系フレーバー
豊洲とか台場とかで釣れたやつはそれ+ヘドロ
回遊魚のサバですら臭いのはほんとすげえわあの辺

可食部すくなく小骨が多く調理がめんどくさくて人気ない魚

>1777039317658.png
ウロコだらけで捨てる事になったマン

サバ、マイワシ、ネンブツダイ、ニベ

ウロコと内臓を取るのが大変なのが安い理由？

>妙典に住んでるけどあの辺クロダイ居るのか
時期によるけど橋近辺からそこらで拾ったカニ餌にして前打ちで釣る

>ここだとクロダイ不味いって言われるけどさ
>千葉の行徳で釣ったやつでも普通に臭くなくてうまいぞ？
食えるやつもいるのはわかってるの
でもハズレを引く確率がかなりあるのとハズレ引いたときのマイナス値がでかすぎて全体で均して見るとまずい魚と言わざるを得ないの

さかなクンなら全部分かるのかな？

>>妙典に住んでるけどあの辺クロダイ居るのか
>時期によるけど橋近辺からそこらで拾ったカニ餌にして前打ちで釣る
放水路の方か
今度散歩がてら観察してみよ

うち九州の田舎なんでマズイ黒鯛に当たった事ないわ
都会は大変だね

クロダイもスズキも釣る場所次第とココでよく聞いた

みたとこ白身が多いし三枚にして小骨は毛抜きで抜いて海鮮丼いいかも

一本釣り漁法ならウロコの心配しなくて良いのよな
網で揉まれると剥がれたウロコを飲み込んでアカン状態になる

>放水路の方か
>今度散歩がてら観察してみよ
すぐ近くの中川のカーブのとことかウナギ釣れるよ

>都会は大変だね
食わなきゃいいだけだから大変でもなんでもないけどね

臭い魚の代名詞になってるボラも外洋に居るヤツは普通に美味しいからな

>一本釣り漁法ならウロコの心配しなくて良いのよな
>網で揉まれると剥がれたウロコを飲み込んでアカン状態になる
何言ってるの？

まぁ調理が面倒くさい食べるところが少ないというのは価値はかなり下がる

クロダイが臭いってのはイサキとかクロヤみたいな磯臭さのことかと思ってた
石油系の臭いは嫌だな

あの魚が臭いこの魚も臭いとかのレスは大概オーバーリアクションのユーチューブ動画見ただけのエアプ
実際喰ってないのが丸わかり

>食わなきゃいいだけだから大変でもなんでもないけどね
食いたいってのも目的だから食わない魚釣るって選択肢がないわ

>>放水路の方か
>>今度散歩がてら観察してみよ
>すぐ近くの中川のカーブのとことかウナギ釣れるよ
釣りなんか小学生の頃ぶりだけど興味出てきたわ
観察してみる

>あの魚が臭いこの魚も臭いとかのレスは大概オーバーリアクションのユーチューブ動画見ただけのエアプ
>実際喰ってないのが丸わかり
ソータローとかわっさむとか何食ってもほとんどうまいって言ってる

職場付近の運河で釣り人見るけど釣ったやつ食えるのかね

釣りでもいろんな魚が釣れる方が楽しい

>職場付近の運河で釣り人見るけど釣ったやつ食えるのかね
どこの運河かにも…
京浜運河とかはハナから諦めた方がいい

まさに雑魚だな

>>しようがねえな
>自分もコレしか思いつかなかった
毒あるやつとか入ってたら大丈夫なん？
ヒョウモンだことか

岸から釣ったボラもきちんと表面処理すれば身に臭いなんてほとんどないのにどんなニワカなんだろな臭い臭いいってるの食ったことあるんだろうか

岸から釣ったスズキはクソ不味かった
売ってるやつは美味いんだけどなぁ

>釣りでもいろんな魚が釣れる方が楽しい
そんだけフエフキ食ったらどれかに当たったりしそう

>>一本釣り漁法ならウロコの心配しなくて良いのよな
>>網で揉まれると剥がれたウロコを飲み込んでアカン状態になる
>何言ってるの？
サンマの話だろう

喰えるかどうかともかく釣った場所の雰囲気で臭そうって思うことはあるな
ただウナギだけはどこで釣っても皆ありがたがる謎

>岸から釣ったスズキはクソ不味かった
血抜きした？

>血抜きした？
船の燃料臭かった

>釣りでもいろんな魚が釣れる方が楽しい
これアミフエフキってやつ？
似たとこに黒い点ある

>>>一本釣り漁法ならウロコの心配しなくて良いのよな
>>>網で揉まれると剥がれたウロコを飲み込んでアカン状態になる
>>何言ってるの？
>サンマの話だろう
スーパーでアラを買って酷い目に遭ったのだろう

湾奥の真っ黒なシーバス凄いよね
あれが臭くないなら酒代わりにガソリン吞めると思う

>釣りでもいろんな魚が釣れる方が楽しい
どう調理すればいいかわからん
アクアパッツァやブイヤベース等の煮込み系でいいのか

>岸から釣ったボラもきちんと表面処理すれば身に臭いなんてほとんどないのにどんなニワカなんだろな臭い臭いいってるの食ったことあるんだろうか
岸からって大雑把すぎてただの釣りにしか見えない
湾奥で釣ったら表面どころの騒ぎじゃないし
平塚で釣ったボラは普通に美味しかった

処理すれば臭くない言うけど少なくともクーラーと台所はその臭いになるわけじゃん
絶対いやでーすってなる

>岸から釣ったボラもきちんと表面処理すれば身に臭いなんてほとんどないのにどんなニワカなんだろな臭い臭いいってるの食ったことあるんだろうか
水が綺麗な所にお住まいで羨ましい限りですな

切り身でしか見たこと無い切り身パックの名前ぼかされる魚よくいる

山陰地方だけど数十年前はノドグロは
手のひらサイズの干物が10尾で300円もしないものだったから
気軽に食卓に出てきて今の高級魚扱いには違和感を覚える
まあ足が速いし冷蔵技術もなかったから
刺身で食べれるのようなサイズのは見たことなかったが

>ただウナギだけはどこで釣っても皆ありがたがる謎
これもYouTubeのせいで天然＝美味いって勘違いしてる人いっぱいいるよね
泥吐かせて糞出ししても天然物は独特の風味というか匂いがあるよ

淡水魚喰い慣れるとなぁ
まずまな板は使わず流しであら塩とタワシ使って表面のぬめり＝アオコの臭いを徹底的にとった後裁くのが常道よ

>切り身でしか見たこと無い切り身パックの名前ぼかされる魚よくいる
白身魚のフライ定食とかいう中身不明のメニュー

>山陰地方だけど数十年前はノドグロは
>手のひらサイズの干物が10尾で300円もしないものだったから
>気軽に食卓に出てきて今の高級魚扱いには違和感を覚える
急に高級魚扱いになったよな

ボラはスーパーで売ってる刺身用しか食べた事がないわ
で安くて美味しいので好き

>これアミフエフキってやつ？
>似たとこに黒い点ある
多分イトフエフキ

>これもYouTubeのせいで天然＝美味いって勘違いしてる人いっぱいいるよね
ガチでそう思う子供のころから釣って喰ってるけど
あきらかにいい餌もらって育った養殖のほうが上手いと思う皮が固く感じるのは焼いてから冷凍して運ぶ過程でそうなるだけだし
天然物は池なんかで釣るとガチでドブの臭いがするし

>湾奥の真っ黒なシーバス凄いよね
>あれが臭くないなら酒代わりにガソリン吞めると思う
荒川河口付近で釣れるフッコとかすごいぞ
小さくて銀ピカなのに触った手がめちゃくちゃくせえの

>豊洲とか台場とかで釣れたやつはそれ+ヘドロ
>回遊魚のサバですら臭いのはほんとすげえわあの辺
外洋から回ってくるはずのワカシですら臭くなるよね
あの辺の海水にはどんな成分が含まれてんだか

>>これもYouTubeのせいで天然＝美味いって勘違いしてる人いっぱいいるよね
>ガチでそう思う子供のころから釣って喰ってるけど
>あきらかにいい餌もらって育った養殖のほうが上手いと思う皮が固く感じるのは焼いてから冷凍して運ぶ過程でそうなるだけだし
>天然物は池なんかで釣るとガチでドブの臭いがするし
俺はどっちも好きだぜ

>泥吐かせて糞出ししても天然物は独特の風味というか匂いがあるよ
ダメな人は全然ダメな匂いよね

処理の仕方もあるんでしょうけど基本的釣った魚は不味い

クロダイは釣る場所次第ってのはよく言われるが
もっと言うと個体によって好む餌が違うから同じ場所でも臭いのと臭くないのがいる

>クロダイは釣る場所次第ってのはよく言われるが
>もっと言うと個体によって好む餌が違うから同じ場所でも臭いのと臭くないのがいる
クロダイって雑食な上にすんごい悪食だからな

海藻食ってる魚は内臓臭い=腹回りの身もちょっと臭う
なのに冬のメジナはなんであんな美味いんだ？冬は海藻食ってるよねあいつら

>処理の仕方もあるんでしょうけど基本的釣った魚は不味い
本マグロは釣ったやつうまかった
冷凍もんはゴミカス

>急に高級魚扱いになったよな
10年ほど前に地元の高級魚になって
ほどなくテレビでも言い出し始めた
あとはもうなんでも高級魚だ

>処理の仕方もあるんでしょうけど基本的釣った魚は不味い
大きい魚は処理したら数日寝かせるといい感じに旨みが出る

>10年ほど前に地元の高級魚になって
>ほどなくテレビでも言い出し始めた
>あとはもうなんでも高級魚だ
錦織圭の大好物って知れ渡って一気に高騰したね
その前も寿司屋とかでそれなりに高くなってたけど

>ところで豆ノドグロ11匹400円ほどなのはどう思う
超おやすい…

>大きい魚は処理したら数日寝かせるといい感じに旨みが出る
冬のメジナなんか1日寝かせただけで旨み爆発するよ
そのかわり元から柔らかかった身がビンチョウマグロかよってくらいトロトロになっちゃうけど

>どう調理すればいいかわからん
鱗と内臓取ったら油へポーン！

台場でトライアスロンやるとか聞いた時は正気を疑った
夏場とか赤潮の腐った匂いとヘドロ臭であの辺の海には近寄りたくないレベル
釣り糸が茶色くなる

>台場でトライアスロンやるとか聞いた時は正気を疑った
実際選手がゲーゲー吐いてたし

>台場でトライアスロンやるとか聞いた時は正気を疑った
>夏場とか赤潮の腐った匂いとヘドロ臭であの辺の海には近寄りたくないレベル
>釣り糸が茶色くなる
辞退した選手も居たよね

知ってるとしあきすげーな
刺身にしてくれないとなんもわからん

>夏場とか赤潮の腐った匂いとヘドロ臭であの辺の海には近寄りたくないレベル
>釣り糸が茶色くなる
赤潮はもう4月くらいから始まってずーっとなんだあの辺は
臭いのはもう日常なんだ
やべえのは南風入って海水かき混ぜられた時に発生する青潮の方でこれになると魚も貝も死んでとにかくとんでもねえ匂いになる

スレ画西日本だよな

東京湾は都民の膨大なウンコ処理できないから富栄養状態なの

>台場でトライアスロンやるとか聞いた時は正気を疑った
>夏場とか赤潮の腐った匂いとヘドロ臭であの辺の海には近寄りたくないレベル
決まる前に会場に立候補した場所もかなりヤバいところ多かったね
埼玉の彩湖なんて6月くらいからもう悪臭放っててはるか高いとこを通ってる幸魂大橋にいてもかなり臭い
これでも台場よりマシなんだからほんとヤバい

>東京湾は都民の膨大なウンコ処理できないから富栄養状態なの
普段はギリギリ大丈夫なんだ
雨降ると溢れて垂れ流しになるからヤバいんだ

>知ってるとしあきすげーな
>刺身にしてくれないとなんもわからん
むしろ刺身を見分けられる方が凄いのでは

>台場でトライアスロンやるとか聞いた時は正気を疑った
>夏場とか赤潮の腐った匂いとヘドロ臭であの辺の海には近寄りたくないレベル
>釣り糸が茶色くなる
俺も普通に引いたけどトライアスロンは結構汚い所で開催されがちだって聞いてあの競技こええ…ってなったわ
台場やセーヌ川で泳いで本当に健康でいられるんだろうか

>錦織圭の大好物って知れ渡って一気に高騰したね
それかあ…なるほどなあ

>錦織圭の大好物って知れ渡って一気に高騰したね
あの一言で絶滅寸前まで乱獲されるという

>俺も普通に引いたけどトライアスロンは結構汚い所で開催されがちだって聞いてあの競技こええ…ってなったわ
>台場やセーヌ川で泳いで本当に健康でいられるんだろうか
そんな環境にも耐えられる競技者だから鉄人なのかも知れない

ぶっちゃけノドグロの握りより脂の乗ったニシンの握りの方が何倍も美味いと思う
値段は多分1/5〜1/10くらい

せいかい食いたいなぁ

ノドグロは炙らないと真価発揮しないと思う
確かに美味いがそのままの身じゃむつこ過ぎる

>普段はギリギリ大丈夫なんだ
>雨降ると溢れて垂れ流しになるからヤバいんだ
昔渋谷川を暗渠から明渠に戻す動きがあった時に
としあきが川が臭い臭い言っとったな

>ノドグロは炙らないと真価発揮しないと思う
>確かに美味いがそのままの身じゃむつこ過ぎる
金目鯛とかも刺身も美味しいけど真価発揮するのは煮付けよね

江戸前と聞いて喜ぶ人いなくなった現代よ

>普段はギリギリ大丈夫なんだ
>雨降ると溢れて垂れ流しになるからヤバいんだ
8月に横浜の鶴見川で船舶免許の試験受けた時がこれだった
服にヘドロ臭が染み付いて帰りの車の中が…

全部さばいてくんな

>>アザラシとかのエサ用なんじゃないの
>スレあきはアザラシ
オウッ！オウッ！オウッ！

職場の釣り好きから貰ったマハタめっちゃ美味かった
魚屋で売ってるの見つけて買おうとしたら7000円もして諦めた

俺が食うから関東のベラは未来永劫外道であれ

>俺が食うから関東のベラは未来永劫外道であれ
これ関西のヤツから教わるまで全部リリースしてたよ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ベラは釣りやすくていいよね

ヌメリの処理があれだけど焼くとプリプリで美味しい

>>ヤケクソ値段いいよね
>捌くのめんどくせえ…ってなる
>イワシはかなり楽なんだけど皮剥ぐのがめんどい
ごみめっちゃ出るもんな
ゴミの日まで冷凍庫入れとけつってもそんな余裕はねえし...

内臓はトイレに流せばいい