・日本酒はみんな違ってみんな良い
・日本酒の入手方法やおすすめ店などの聞き取り、宣伝はNG
気楽に日本酒を楽しみましょう

日本酒も名称で揉めることあるんだね
>「すしざんまい」の日本酒「喜び」は「よろこび」「喜」の商標権侵害…運営会社と製造元に3100万円の支払い命令
>https://www.yomiuri.co.jp/local/kansai/news/20260528-GYO1T00111/

暑いからキンキンに冷やして今夜飲む!
暑いんじゃ!!

男山とか黒松とか結構被ってるイメージ

>日本酒も名称で揉めることあるんだね
亀齢は岡崎酒造の方が古いけど東京などに売るにあたり名称被りで買い手の勘違いが生じて困ったから先んじて信州亀齢にしたと言ってたな
広島の方と揉めたわけではないらしい

>男山とか黒松とか結構被ってるイメージ
一部の被りなら大丈夫なんじゃね

一部でもNGなら◯◯正宗やら鬼殺しやらあの辺全滅してるしな

>男山とか黒松とか結構被ってるイメージ
鬼殺し（俺も何個あんだよ）

鬼殺しはうちの県にもあるな
隣県も昔からTVでCM流しまくってるからそっちのが馴染み深かったけど

CMといえば力士〜って見なくなったな

>鬼殺しはうちの県にもあるな
辛口の清酒の普遍的な名称みたいになったしね

自分は亀齡は断然冷酒(とくに山恵錦と金紋錦)だけどまあ人それぞれやね

宮寒梅みたいなかわいい味が好き
あれは日本酒と呼んでいいのかわからんが

富山に行ったついでに久々に勝駒飲みたいなってことで探してきた
ついでに前から飲んでみたいと思っていた千代鶴も！

そして今日はお土産と共に勝駒純米
ん…前に飲んだ時の記憶と味が一致しない

俺にも飲ませろー

>ん…前に飲んだ時の記憶と味が一致しない
日本酒あるある
毎年同じ味で作れるのはそうとう高い技術とそれなりの製造規模が要るしな

>>ん…前に飲んだ時の記憶と味が一致しない
>日本酒あるある
>毎年同じ味で作れるのはそうとう高い技術とそれなりの製造規模が要るしな
そうだね
今日のも美味しいからよしという事で

イベントで飲んだ山の壽グッドタイムズシリーズが美味かった

おまけ
富山のちゃんぽん初めて食べてきた
昆布のおにぎりも美味しいよね酒が欲しくなる

>イベントで飲んだ山の壽グッドタイムズシリーズが美味かった
かわいい
瓶とっときたくなる

>おまけ
>富山のちゃんぽん初めて食べてきた
>昆布のおにぎりも美味しいよね酒が欲しくなる
左は昆布100%の握りなのかい?

>左は昆布100%の握りなのかい?
白米のおにぎりの表に昆布つけて握ってある感じ

北陸名物おぼろ昆布

富山は昆布消費量日本一だからな

新潟とか富山とか
酒も米も水も魚もうまくてずるい

>新潟とか富山とか
>酒も米も水も魚もうまくてずるい
水道水の味がそもそも違ってびっくりした

>CMといえば力士〜って見なくなったな
同じ地元っぽい
埼玉？

>新潟とか富山とか
>酒も米も水も魚もうまくてずるい
これからの時期は枝豆もだな

なんだっけ
新潟だかに普通のと違う枝豆あったよね

>なんだっけ
>新潟だかに普通のと違う枝豆あったよね
山形だった気がするがだだちゃ豆ってのがあるな
豆が好きじゃないから違いがわからんかった

枝豆はビールのイメージ
大豆になって味噌や豆腐だと日本酒

今日は鷹勇を飲んでます
鳥取の地酒だそうで

>山形だった気がするがだだちゃ豆ってのがあるな
>豆が好きじゃないから違いがわからんかった
それだ
山形だったか

鳥取の酒千代むすびくらいしか飲んだ事ない
こっちだと全然見ないや

鳥取は強力米とかキャラ立ってるけどめちゃくちゃ人を選ぶ感じ
軟水仕込みを全面に押してた諏訪泉はわりと好きだった

鳥取の酒で一番インパクトあったのはこれ
焼酎だからスレの主旨には沿ってないけど美味しかった

>鳥取は強力米とかキャラ立ってるけどめちゃくちゃ人を選ぶ感じ
個人的には味が硬くて燗向きな酒が多いイメージ
千代むすびもだし日置桜も
>軟水仕込みを全面に押してた諏訪泉はわりと好きだった
へえ探してみよう

>鳥取の酒で一番インパクトあったのはこれ
>焼酎だからスレの主旨には沿ってないけど美味しかった
焼酎て41度でもいいんだって方が驚き
よくあるのが25度くらいなだけで上限の決まりはない？

焼酎は度数よりも色を問題視される印象
色が濃くなると食物繊維を添加してリキュール扱いにしなきゃならん…

今日はWの亀の尾

>色が濃くなると食物繊維を添加してリキュール扱いにしなきゃならん…
なんだそれ…

>焼酎て41度でもいいんだって方が驚き
蒸留の方式により一応45度が上限になってるみたい

>焼酎は度数よりも色を問題視される印象
どんだけ黄色くても通る日本酒と比べると不思議な感覚

>今日はWの亀の尾
旨そうなツマミじゃのぉ！

今週はこれ
水で割ってグビグビいく

日本酒で色ついてたらメッされると古酒はじめ様々なもの売れなくなっちゃうから…

>今週はこれ
>水で割ってグビグビいく
ビーカーが潔くて好き

酒によっては水と混ぜて冷蔵庫で寝かせてから飲むとうまいとか聞く
ホントかどうかは知らないが
誰か試して教えてくれ

熟成なりろ過の度合いなりで色残っちゃうからな

>>色が濃くなると食物繊維を添加してリキュール扱いにしなきゃならん…
>なんだそれ…
俗に光量規制といわれる色の濃さについての法律があるのよ…

なんか大仰な名前の酒売ってた

>酒によっては水と混ぜて冷蔵庫で寝かせてから飲むとうまいとか聞く
>ホントかどうかは知らないが
>誰か試して教えてくれ
小瓶に作ってみたらええやん

焼酎は先に割って馴染ませとくといいとは聞いたことある
酒は原酒でもなきゃあんまり割ろうという気にならないのはある

どっかで日本酒ハイボールとか勧めてるのも見たな

>どっかで日本酒ハイボールとか勧めてるのも見たな
競うな持ち味を生かせと言いたい

>どっかで日本酒ハイボールとか勧めてるのも見たな
一回飲ませて貰ったときに話を聞いたら
専用の酒を造ってもらってると言ってたな

缶で売り出してる日本酒ハイボールを飲んだ時はうーん…って感じだった

度数を考えれば薄まりすぎない程度に割ってみるのはまあアリなんじゃねえのとは思いつつ自分でやる勇気はない感じ
ラベルに湯割りも美味しいって書いてあったらとりあえず試すけどそれくらいかも

蒸留酒と違ってちょっと割るだけでだいぶ度数下がっちゃうぶん割り材の量にもシビアそうな感じはする

澱のあるお酒でまず上澄みだけで飲む→うまいじゃん！
ある程度飲んできて澱を混ぜて飲む→混ぜる前の方がよかったな…
この時の言葉にできない気持ち 酒飲みなら分かってくれるはず

よし大信州を開けるか
なんだかんだでこれが一番好き

日本酒飲む時もいつもピッチャー用意してる
銘柄が合わないと思ったら水で割っちゃう

今まで飲んだ事無いレベルのうまさだった

>今まで飲んだ事無いレベルのうまさだった
キャンプ場かDIY作業スペース…？

>なんか大仰な名前の酒売ってた
名前割に中身はそこまで変じゃなかったなこれ

道の駅はくしゅうで水汲みに行ったついでに七賢の純米生酒買ってきたわ
道の駅の施設内じゃなくて敷地内のスーパーで売ってる
フルーティーさ凄くてうまいわねこれ

福寿が売り切れてたので酔鯨を飲む

七賢はいつもの風林美山と山の霞がド安定でうまい
高いのはいつか飲んでみたいね（遠い目）

スパークリング清酒飲みやすい
もっと流行れ

道の駅はくしゅうは七賢の酒蔵近いしウイスキー工場有るしワイナリーも複数有る酒の都みたいな場所

車なら道の駅から蔵まですぐそこだから行ってみるとええで
季節ごとに夏酒秋酒新酒と色々予約できるし
セルバでレトルトの鳥モツと道の駅でパンくらいは買っていい

七賢は安い酒も安定しておいしくて偉い

純米酒の風林美山の時点で純吟くらいのブツお出ししてくるからビビるよね

七賢か覚えたぞ…って近所の店で扱っとるやん

高い酒はうまくて当たり前
普通酒・本醸造・純米酒もちゃんとうまくて主張感じられる酒造ほど好き
(故人の感想です)

>(故人の感想です)
成仏

丹沢近辺だと松美酉もいいぞ

お盆にはまだ早いぞ酒飲み

>七賢か覚えたぞ…って近所の店で扱っとるやん
流通量も多いしな
県内外問わず山梨の日本酒といえば間違いなく名前上がるくらい質量ともメジャーなのが七賢

>県内外問わず山梨の日本酒といえば間違いなく名前上がるくらい質量ともメジャーなのが七賢
そんな有名なんだ
日本酒飲むようになって数年とかなので全然しらんかった

山梨で七賢以外だと笹一とか青煌かね
前にここでしゅんのうてん（漢字が出ない）も地元では有名でうまいと聞いた

山梨だと七賢笹一あたり
山梨と長野は軟水だからかなのか定かではないが全体的に口当たり柔らかくて俺は好き

>そんな有名なんだ
>日本酒飲むようになって数年とかなので全然しらんかった
甲府で飲んだときにおでん屋の女将から七賢と春鴬囀が山梨の代表的な酒よと聞いた
あと国道20号沿いに酒蔵はこちら曲がってすぐとでかい看板あったりしてドライブ好きなら目にするかもしれない

日本酒という鉱脈は割と生きてるうちに掘り切れるくらいの規模だから
全国の酒を追うのはちょうどいライフワーク

>しゅんのうてん（漢字が出ない）
>春鴬囀
です
漢字で書いてくれたとしありがとう

>新潟だかに普通のと違う枝豆あったよね
黒埼茶豆
ほぼ新潟県内で消費されるから時期になったら新潟に来てね

>黒埼茶豆
ときめき駅あったところ？

色々教えてくれてありがとう
なんだが七賢以外は近所にないな…順番に探してうろついてみるか

>黒埼茶豆
>ほぼ新潟県内で消費されるから時期になったら新潟に来てね
初めて聞いた
8月初め〜お盆頃が時期って旬短いな！

今週の2.5杯
菜々は熊本の酒で原酒と書いてないけど17度
恋の川と嘉八郎は山形の酒
全部辛口だけど嘉八郎が飲みやすかったかな
恋の川はちょっと重かった

>ときめき駅あったところ？
実は黒埼ってよく知らないんだ（埼の時もついこの間まで間違えてたし）
ふるさと村あるあたりなのは知ってるが
調べたらその通りでしたわ

久保田を飲みなさい

>今週の2.5杯
待ってた
いつも自分の知らない酒を飲んでて勉強になる

黒崎自体に何かあるかって言われたら本当に道の駅ふるさと村しかない
ただ本当に地物の枝豆欲しいなら近隣のスーパー行ったほうが良い
なおふるさと村は鮮魚コーナーがおすすめ

>8月初め〜お盆頃が時期って旬短いな！
安心してほしい
新潟県民は枝豆中毒なので早生から晩生まで品種をリレーして5〜10月のあいだ枝豆を食べている
この時期に来れば何かしらの品種は食えるだろう、個人的には晩生の肴豆(さかなまめ)を勧める

>今日は鷹勇を飲んでます
>鳥取の地酒だそうで
うまいよそれ

黒埼は母校があるわ

初めての土地で地酒を選ぶ時のポイントって何がある？
日本酒度？アルコール度数？吟醸？純米？値段？
俺はラベルでも選んじゃう
動物（鹿とか鳥とか）が描かれてると美味しそうに見える
逆に偉人とかお城とかあるとちょっとためらう
個人の感想です

赤武そろそろ飲まないとなー

>安心してほしい
>新潟県民は枝豆中毒なので早生から晩生まで品種をリレーして5〜10月のあいだ枝豆を食べている
枝豆で日本酒飲むの?