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江戸時代は屋台が盛んだった削除された記事が3件あります.見る
蕎麦屋台の横に天ぷら屋台が付いてWINWINの関係になることも珍しくなかったようだ
| … | 1無念Nameとしあき26/06/14(日)18:31:52No.1414798770そうだねx1当時からチェーン店の概念はあり、複数の屋台を持つオーナーもいた |
| … | 2無念Nameとしあき26/06/14(日)18:32:59No.1414799029+天ぷらもファーストフードだったのか |
| … | 3無念Nameとしあき26/06/14(日)18:39:48No.1414800711そうだねx5 1781429988019.jpg-(99244 B) 屋台で食ってるとこを見られたらヤバい |
| … | 4無念Nameとしあき26/06/14(日)18:41:04No.1414801031+全裸徘徊レベル? |
| … | 5無念Nameとしあき26/06/14(日)18:42:37No.1414801418そうだねx9 1781430157805.jpg-(213083 B) >屋台で食ってるとこを見られたらヤバい |
| … | 6無念Nameとしあき26/06/14(日)18:43:17No.1414801588そうだねx3家で煮炊きするの大変だから外で済ませるって |
| … | 7無念Nameとしあき26/06/14(日)18:44:47No.1414801994そうだねx2 1781430287242.jpg-(255297 B) >家で煮炊きするの大変だから外で済ませるって |
| … | 8無念Nameとしあき26/06/14(日)18:45:46No.1414802266そうだねx4>家で煮炊きするの大変だから外で済ませるって |
| … | 9無念Nameとしあき26/06/14(日)18:45:56No.1414802306+油を使う屋台は注意が必要だった |
| … | 10無念Nameとしあき26/06/14(日)18:49:01No.1414803143そうだねx2>>現代の独身者とあんまりかわらんな |
| … | 11無念Nameとしあき26/06/14(日)18:49:28No.1414803256+揚げ物とか家でやると片付けもめんどくさいし油ももったいないからな |
| … | 12無念Nameとしあき26/06/14(日)18:50:41No.1414803577そうだねx1なんとなく書くだけだけど |
| … | 13無念Nameとしあき26/06/14(日)18:51:04No.1414803675そうだねx1風呂焚き用の蒔じゃなくて炭を買ってるの? |
| … | 14無念Nameとしあき26/06/14(日)18:51:06No.1414803687そうだねx1>油を使う屋台は注意が必要だった |
| … | 15無念Nameとしあき26/06/14(日)18:51:24No.1414803771そうだねx4 1781430684427.jpg-(29620 B) 屋台で食うのは命知らずな行為でした |
| … | 16無念Nameとしあき26/06/14(日)18:51:33No.1414803817+椿油でもできるんだ |
| … | 17無念Nameとしあき26/06/14(日)18:52:49No.1414804126+>>家で煮炊きするの大変だから外で済ませるって |
| … | 18無念Nameとしあき26/06/14(日)18:53:30No.1414804310+>今だと不注意の失火でアパート全焼させても無期懲役で済むけど |
| … | 19無念Nameとしあき26/06/14(日)18:54:41No.1414804614+>揚げ物とか家でやると片付けもめんどくさいし油ももったいないからな |
| … | 20無念Nameとしあき26/06/14(日)18:56:13No.1414804994+ちなみに火消の人の普段の仕事はとび職 |
| … | 21無念Nameとしあき26/06/14(日)18:56:47No.1414805106そうだねx2 1781431007218.jpg-(116559 B) なおこの天ぷら屋は今も銀座にある |
| … | 22無念Nameとしあき26/06/14(日)18:58:33No.1414805553そうだねx1手元にあったから開いてみたら続の方だな、金物問屋の旦那さんの話 |
| … | 23無念Nameとしあき26/06/14(日)19:01:21No.1414806323そうだねx2>ちなみに火消の人の普段の仕事はとび職 |
| … | 24無念Nameとしあき26/06/14(日)19:02:08No.1414806557+屋台飯は結構ひどい出来だったんだな |
| … | 25無念Nameとしあき26/06/14(日)19:03:03No.1414806823+>屋台飯は結構ひどい出来だったんだな |
| … | 26無念Nameとしあき26/06/14(日)19:05:01No.1414807358+金持ちだってジャンクなファストフードを立ち食いしたくなる時もあるだろうに |
| … | 27無念Nameとしあき26/06/14(日)19:05:54No.1414807594+>>家で煮炊きするの大変だから外で済ませるって |
| … | 28無念Nameとしあき26/06/14(日)19:06:18No.1414807725+>今だと不注意の失火でアパート全焼させても無期懲役で済むけど |
| … | 29無念Nameとしあき26/06/14(日)19:07:38No.1414808095そうだねx6ざっくり読み返してる限りは金持ちが庶民の店に来てんじゃねーよってニュアンスだな |
| … | 30無念Nameとしあき26/06/14(日)19:10:10No.1414808743そうだねx3>>屋台飯は結構ひどい出来だったんだな |
| … | 31無念Nameとしあき26/06/14(日)19:10:32No.1414808851+店を構えているより棒手振りや屋台の方が多かった時代のイメージ |
| … | 32無念Nameとしあき26/06/14(日)19:13:48No.1414809742そうだねx3>屋台で食うのは命知らずな行為でした |
| … | 33無念Nameとしあき26/06/14(日)19:14:58No.1414810077+江戸時代の蕎麦の薬味はわさびよりも絡み大根の絞り汁が主流 |
| … | 34無念Nameとしあき26/06/14(日)19:15:03No.1414810100そうだねx3>>屋台で食うのは命知らずな行為でした |
| … | 35無念Nameとしあき26/06/14(日)19:15:47No.1414810328+スレッドを立てた人によって削除されました |
| … | 36無念Nameとしあき26/06/14(日)19:17:04No.1414810714+揚げ物は屋台が主流、というよりは屋内での揚げ物が規制されていた |
| … | 37無念Nameとしあき26/06/14(日)19:17:34No.1414810860+油?火?を使う商売は屋台じゃなきゃダメなんじゃなかったっけ? |
| … | 38無念Nameとしあき26/06/14(日)19:18:50No.1414811239+魚の天ぷらに寿司はやっぱ肉食べたいんじゃん感あるけど鳥は無かったんだろうか |
| … | 39無念Nameとしあき26/06/14(日)19:19:11No.1414811327+油は黒くなるまで使い回して新しい油を継ぎ足すことが多かった |
| … | 40無念Nameとしあき26/06/14(日)19:19:19No.1414811361+>油?火?を使う商売は屋台じゃなきゃダメなんじゃなかったっけ? |
| … | 41無念Nameとしあき26/06/14(日)19:20:54No.1414811846+これがまた燃えまくったんだ |
| … | 42無念Nameとしあき26/06/14(日)19:20:59No.1414811869+使い終わった油は |
| … | 43無念Nameとしあき26/06/14(日)19:22:38No.1414812381+>屋台で揚げるしかなかったわけやね |
| … | 44無念Nameとしあき26/06/14(日)19:23:20No.1414812579+今みたいに油の温度とか全然わかんないから |
| … | 45無念Nameとしあき26/06/14(日)19:23:25No.1414812606そうだねx2>当時の絵でもしっかり顔を隠して食べている |
| … | 46無念Nameとしあき26/06/14(日)19:23:35No.1414812648+>魚の天ぷらに寿司はやっぱ肉食べたいんじゃん感あるけど鳥は無かったんだろうか |
| … | 47無念Nameとしあき26/06/14(日)19:23:41No.1414812674+当然だけど火を使う系の屋台は移動販売禁止 |
| … | 48無念Nameとしあき26/06/14(日)19:23:43No.1414812681+下賤の者がそんなことするなって上位の者が怒るみたいな印象は強くあるけど下位の者も偉い奴がそんなことしてんじゃねーよって意見はきちんと持ってたんだな |
| … | 49無念Nameとしあき26/06/14(日)19:24:49No.1414813051そうだねx2 1781432689043.mp4-(2383026 B) >油は黒くなるまで使い回して新しい油を継ぎ足すことが多かった |
| … | 50無念Nameとしあき26/06/14(日)19:24:57No.1414813091+今はいいよな |
| … | 51無念Nameとしあき26/06/14(日)19:26:27No.1414813550+なんやかんやで全国の武士が参勤交代で集まるので外食産業に頼らざるを得ないんよ |
| … | 52無念Nameとしあき26/06/14(日)19:29:18No.1414814423+>家で煮炊きするの大変だから外で済ませるって |
| … | 53無念Nameとしあき26/06/14(日)19:31:32No.1414815098そうだねx1家で料理作ると一人分作るの難しいしな |
| … | 54無念Nameとしあき26/06/14(日)19:34:12No.1414815888+将軍が冷めた美味しくない料理を食べていた |
| … | 55無念Nameとしあき26/06/14(日)19:36:24No.1414816505+>将軍が冷めた美味しくない料理を食べていた |
| … | 56無念Nameとしあき26/06/14(日)19:37:00No.1414816667+>天ぷらもファーストフードだったのか |
| … | 57無念Nameとしあき26/06/14(日)19:38:14No.1414817016+>家で料理作ると一人分作るの難しいしな |
| … | 58無念Nameとしあき26/06/14(日)19:38:24No.1414817068+>健康リスクはいわずもがな |
| … | 59無念Nameとしあき26/06/14(日)19:40:39No.1414817729+>でも現代人が細かすぎて耐性弱くなってる気もする |
| … | 60無念Nameとしあき26/06/14(日)19:42:32No.1414818270+>説明読むと小麦粉を水で溶いたものにつけて揚げるっていうし今の天ぷらとは違うぞ卵わ使ってない衣だし |
| … | 61無念Nameとしあき26/06/14(日)19:43:51No.1414818622+>昔の英国のフィッシュ&チップスみたい |
| … | 62無念Nameとしあき26/06/14(日)19:44:40No.1414818867+>でも現代人が細かすぎて耐性弱くなってる気もする |
| … | 63無念Nameとしあき26/06/14(日)19:44:58No.1414818956+ 1781433898881.jpg-(24084 B) >椿油でもできるんだ |
| … | 64無念Nameとしあき26/06/14(日)19:45:02No.1414818970+>そんなので腐りかけの魚を使い込んだ油で揚げるのか |
| … | 65無念Nameとしあき26/06/14(日)19:48:18No.1414819878+ねこまたぎ鍋喰いてー今では10000円超えちゃうよ |
| … | 66無念Nameとしあき26/06/14(日)19:48:22No.1414819894+書き込みをした人によって削除されました |
| … | 67無念Nameとしあき26/06/14(日)19:48:44No.1414819990+>食中毒に耐性とかは無い |
| … | 68無念Nameとしあき26/06/14(日)19:49:38No.1414820246+それほど高温で揚げられなくてフリッターみたいなやや厚めの衣だったとか |
| … | 69無念Nameとしあき26/06/14(日)19:53:02No.1414821235+そういや天ぷら調理は炭火でみたいなのは聞いたことないな |
| … | 70無念Nameとしあき26/06/14(日)19:58:01No.1414822726+>今みたいに油の温度とか全然わかんないから |
| … | 71無念Nameとしあき26/06/14(日)19:58:46No.1414822925+油の誘惑には勝てない |
| … | 72無念Nameとしあき26/06/14(日)20:01:00No.1414823585+>そういや天ぷら調理は炭火でみたいなのは聞いたことないな |
| … | 73無念Nameとしあき26/06/14(日)20:01:31No.1414823770+蕎麦屋は気軽に暖かいものが食えるから人気だったのかな |
| … | 74無念Nameとしあき26/06/14(日)20:02:22No.1414824030+>飯は時間がたつと冷飯になるから |
| … | 75無念Nameとしあき26/06/14(日)20:04:50No.1414824753+>風呂焚き用の蒔じゃなくて炭を買ってるの? |
| … | 76無念Nameとしあき26/06/14(日)20:06:58No.1414825405+庶民が暮らす長屋には個々の部屋に窯は無くて共同の炊事場を使ってた(火災対策) |
| … | 77無念Nameとしあき26/06/14(日)20:08:39No.1414825939+組み立てて持ち運べるの? |
| … | 78無念Nameとしあき26/06/14(日)20:11:46No.1414826902そうだねx1 1781435506331.jpg-(20106 B) やっぱ料理にはガスだよね |
| … | 79無念Nameとしあき26/06/14(日)20:11:54No.1414826939+スレッドを立てた人によって削除されました |
| … | 80無念Nameとしあき26/06/14(日)20:14:30No.1414827726+>庶民が暮らす長屋には個々の部屋に窯は無くて |
| … | 81無念Nameとしあき26/06/14(日)20:18:39No.1414829045+>組み立てて持ち運べるの? |
| … | 82無念Nameとしあき26/06/14(日)20:25:05No.1414831115+>No.1414827726 |
| … | 83無念Nameとしあき26/06/14(日)20:26:42No.1414831599+ 1781436402773.jpg-(90964 B) まるで担々麺みたいだな |
| … | 84無念Nameとしあき26/06/14(日)20:28:33No.1414832230+ 1781436513199.jpg-(26566 B) 担いで売るから本場の担々麺は汁なしって説明されるけど |
| … | 85無念Nameとしあき26/06/14(日)20:29:42No.1414832629+集落の周りはハゲ山だらけだったって言うし燃やすもの無くて火をおこすの大変だったんだろうね |
| … | 86無念Nameとしあき26/06/14(日)20:29:53No.1414832693+むしろ串カツ屋って感じ |
| … | 87無念Nameとしあき26/06/14(日)20:31:17No.1414833177そうだねx1>これは創作の小道具だもん |
| … | 88無念Nameとしあき26/06/14(日)20:32:18No.1414833533+単身者が多いからな江戸は |
| … | 89無念Nameとしあき26/06/14(日)20:35:59No.1414834718+ 1781436959473.jpg-(271155 B) >これは創作の小道具だもん |
| … | 90無念Nameとしあき26/06/14(日)20:36:03No.1414834735+煮炊きの火を使うのは燃料代も大変だと思うけど屋台の値段はそこまで高くないのはなんでだろ |
| … | 91無念Nameとしあき26/06/14(日)20:38:39No.1414835637+ 1781437119897.jpg-(135679 B) 有名だがこの本おススメ |
| … | 92無念Nameとしあき26/06/14(日)20:38:47No.1414835697+江戸時代はまだいいけど明治以降日本の人口が2倍に増えて |
| … | 93無念Nameとしあき26/06/14(日)20:40:18No.1414836215+>時代劇で蕎麦屋担いでるのとか見た事ない? |
| … | 94無念Nameとしあき26/06/14(日)20:40:28No.1414836280そうだねx2>煮炊きの火を使うのは燃料代も大変だと思うけど屋台の値段はそこまで高くないのはなんでだろ |
| … | 95無念Nameとしあき26/06/14(日)20:45:13No.1414837849そうだねx1>担いで売るから本場の担々麺は汁なしって説明されるけど |
| … | 96無念Nameとしあき26/06/14(日)20:46:36No.1414838251+>有名だがこの本おススメ |
| … | 97無念Nameとしあき26/06/14(日)20:48:38No.1414838831+>器や釜込みで重そうなのに荷車でなくよく運べるなあと |
| … | 98無念Nameとしあき26/06/14(日)20:49:14No.1414839006+>将軍が冷めた美味しくない料理を食べていた |
| … | 99無念Nameとしあき26/06/14(日)20:51:07No.1414839554そうだねx1 1781437867864.jpg-(9736 B) >今だと不注意の失火でアパート全焼させても無期懲役で済むけど |
| … | 100無念Nameとしあき26/06/14(日)20:52:26No.1414839934そうだねx1>江戸で最初に食べた蕎麦は故郷のと作り方が違ってイマイチだったけどつゆは美味かったとか色々面白いね |
| … | 101無念Nameとしあき26/06/14(日)20:57:39No.1414841473+蕎麦はそば粉との割合でかなり変わるからなぁ |
| … | 102無念Nameとしあき26/06/14(日)21:01:15No.1414842561+食品衛生法とか風俗営業法とか諸々の法律が制定されてクソ面倒くさい法規制されているのがよく分かる |
| … | 103無念Nameとしあき26/06/14(日)21:14:12No.1414846594+>椿油でもできるんだ |
| … | 104無念Nameとしあき26/06/14(日)21:14:40No.1414846724+ワイ厠に行った後で作ると腹下す人が多い事に気づく |
| … | 105無念Nameとしあき26/06/14(日)21:26:22No.1414850312+ 1781439982433.jpg-(70115 B) >>椿油でもできるんだ |
| … | 106無念Nameとしあき26/06/14(日)21:37:25No.1414853744+深く調べると銀座で江戸前を名乗ってる店って本当は大阪風なんだよな |
| … | 107無念Nameとしあき26/06/14(日)21:42:56No.1414855418+食中毒も盛んだったのかな… |
| … | 108無念Nameとしあき26/06/14(日)21:43:34No.1414855606+>>江戸で最初に食べた蕎麦は故郷のと作り方が違ってイマイチだったけどつゆは美味かったとか色々面白いね |
| … | 109無念Nameとしあき26/06/14(日)21:50:20No.1414857661+>昔の英国のフィッシュ&チップスみたい |
| … | 110無念Nameとしあき26/06/14(日)21:58:00No.1414859763+>童貞かよ |
| … | 111無念Nameとしあき26/06/14(日)22:02:09No.1414860906+ 1781442129187.jpg-(55799 B) >食中毒も盛んだったのかな… |
| … | 112無念Nameとしあき26/06/14(日)22:13:41No.1414864209+アメリカでマックが流行った理由の一つに衛生的だったってのがあったらしいな |
| … | 113無念Nameとしあき26/06/14(日)22:19:49No.1414865940+>>屋台で食ってるとこを見られたらヤバい |
| … | 114無念Nameとしあき26/06/14(日)22:21:50No.1414866560+>>昔の英国のフィッシュ&チップスみたい |