バカの相手すんな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ハゲの相手正面からすんな…

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

これからだよ

>鮎の煮干しの味はほぼない
鰯に変えたらラヲタは違和感覚えるし有栖クンレベルなら鮎使われてないと確信する程度にはある

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

鮎は出汁をとるより焼いて食った方が旨いよ
炭火で燻されてもちゃんと鮎の香りも楽しめるよ

風味が消し飛んでるだけで普通にハイレベルで美味いラーメンではある

鮎の炊き込みご飯は美味いぞ

>バカの相手すんな
レス画像と同じような本文書く奴ってセンスない

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

貧乳純愛エロ漫画を描いてた同人作家が
爆乳NTRを描いた途端売れっ子同人作家になったような感じ

>鮎は出汁をとるより焼いて食った方が旨いよ
>炭火で燻されてもちゃんと鮎の香りも楽しめるよ
鮎の煮干しってのはなんか高級感あるなって感じを出しつつ
実在有名店とは被らないためのギミックやから
実際の味のことなんて考えてないよ

>No.1417699256
その画像は有名だけどコラだよ
微かに台詞を省略して汎用性を高めてる

>No.1417699256
何度見ても唇がセクシー

濃口は鮎の煮干し使うことによって美味いとか良くなるとかが無いってやつなので

>これからだよ
真の理解者だったんやなあ…

あれー

解はめっちゃ濃厚そうだ

>鮎の煮干しの味はほぼないが皮肉にも大衆には受けてしまった
風味な

鮎の煮干しを”使ってない”なら、そりゃ世間の舌は間違ってるかもしれないが
鮎の煮干しを”使っていて”油足したぐらいで大繁盛なら、それは別に世間の舌は間違ってない

否定してるのはハゲと主人公だけ
この二人がバカ

実際に作った人もみんなそうおっしゃる

鮎という食材のもつ食通イメージを利用しただけだからな

>鰯に変えたらラヲタは違和感覚えるし有栖クンレベルなら鮎使われてないと確信する程度にはある
スレ画のクチビルゲも鮎の風味解ってたんだよね

鮎のウマ娘はあるからな

>鮎の煮干しを”使ってない”なら、そりゃ世間の舌は間違ってるかもしれないが
>鮎の煮干しを”使っていて”油足したぐらいで大繁盛なら、それは別に世間の舌は間違ってない
鮎の煮干しの風味が命なのにその命がほとんど感じられないんじゃな

ラーメンに風味なんて必要なし

もしかして鮎無しでも美味いんじゃ…

>鮎の煮干しの風味が命なのにその命がほとんど感じられないんじゃな
命じゃなかっただけ
出汁としての本来の役割を果たしてる

まあラーメン屋に味の違いわかるような客が来る方が少ないっていう話でしかない

>命じゃなかっただけ
>出汁としての本来の役割を果たしてる
出汁というのは単なる旨あじ成分を超えて多様な風味を出すためのものなので

逆に鮎の出汁と風味に薄味は負けてたのかもしれない
魚臭さ嫌いな人もいるし

わかる奴にはわかるから別の素材になった時にバレてる
凄く高いレベルでは多分本当に絶妙な調和があるんだろう

鮎の煮干しも本来の理想のラーメンだった淡口を作る為だけに
わざわざ特注してあるものなので濃口に合わせる目的のものじゃないからな

>逆に鮎の出汁と風味に薄味は負けてたのかもしれない
>魚臭さ嫌いな人もいるし
薄口がハゲの理想のラーメンなので
「濃口にも鮎の味があったかもしれないだろ！」ってのはあんまり意味のない論点

俺は濃厚煮干し麺でいいや…

>もしかして鮎無しでも美味いんじゃ…
カタクチイワシにしても美味いからそうなんじゃない

生まれがハゲにとっての妥協と屈辱の産物だし
本人からの評価は現実よりだいぶマイナス補正かかってるんじゃないかなぁ

鮎の煮干しが採算取れるほど濃口らあめん解を頼む客いるのかな

油入れておいしくしたらちゃんと客が増えるのすごいよね
あれー！の人達かなりのインフルエンサーか何かだったのか

>俺は濃厚煮干し麺でいいや…
あれ敵役が考えたラーメンだけど最適解だったんだよね
ラーメン食う奴らの殆どが鮎の煮干しなんて要らなかった

>鮎の煮干しの味はほぼないが
なくなったのは味じゃなくて風味だろ

>濃口は鮎の煮干し使うことによって美味いとか良くなるとかが無いってやつなので
他人の改良で美味しくできたんだけど
その美味しい調理法を開発できなかったハゲの技術と発想の無さの結果だもんな

ゆとりに社長を引き継がせる際にイチから仕込んだ淡口を食べさせるシーンが良いんすよ

いやハゲも改良の案は持ってたよ
ただ現状でウケてたから手を入れるのはリスクがあったってちゃんと言ってる

藤本案→ネギ油ラーメン
禿げ案→濃口解

>あれー！の人達かなりのインフルエンサーか何かだったのか
閑古鳥の鳴く店が一気に大繁盛店
大物だよなあれーっの人

本人の理想が100%正しいわけじゃないし
ラーメンハゲの味覚と理想と売り方が間違ってたってだけでしょ

>貧乳純愛エロ漫画を描いてた同人作家が
>爆乳NTRを描いた途端売れっ子同人作家になったような感じ
長谷川裕一「SF描きたい…」

>本人の理想が100%正しいわけじゃないし
>ラーメンハゲの味覚と理想と売り方が間違ってたってだけでしょ
低能のレス

マニアに（だけ）認めれられるハイレベルラーメンが売れないって話は結構やってるし

>バカの相手すんな
馬鹿向けに売り上げ出して自分の理想を追求できたからセーフ

>逆に鮎の出汁と風味に薄味は負けてたのかもしれない
>魚臭さ嫌いな人もいるし
鮎って魚臭さは皆無なんだがな…

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>1782556359650.jpg
これならハゲの性格が今ほど捻くれなかった可能性…

才能と努力を集結させたラーメンは受けないのに
テキトーに考えて作ったラーメンがウケる展開好きよね
この漫画

ラーメンマニア≠食通やからな
案外その食体験は狭い範疇だし判らん味も多かろ

>>貧乳純愛エロ漫画を描いてた同人作家が
>>爆乳NTRを描いた途端売れっ子同人作家になったような感じ
>長谷川裕一「SF描きたい…」
クロスボーンは割と好き勝手にやってるし
少し前までマンバイトやってたろ！

>ラーメンマニア≠食通やからな
なお本人たちは食通気取りなもよう

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>低能のレス
これラーメンハゲ

>No.1417700113
普通に考えて鮎の風味とラーメンが合うとは到底思えんしな

自動販売ラーメン編は好きなエピソード

>No.1417699256
これは同業者からのクレームの話であって
客からのクレームは普通に参考にしてるんだよなぁ

>普通に考えて鮎の風味とラーメンが合うとは到底思えんしな
メチャクチャ取材してる分
下手に現実にありそうなニューウェーブ系の味にしちゃうと
「アレうちのこと？」とかなっちゃうしな

鮎の焼き干し出汁でそうめん食べたりはするし
合う合わないで言えば合うんじゃないの

鮎の煮干しの風味がないのを見破ったの3人って設定だったのに
あとからどんどん出てくる

>鮎の煮干しの風味がないのを見破ったの3人って設定だったのに
>あとからどんどん出てくる
あれ確か清流企画の社員に限った話だし…

>鮎の煮干しの風味がないのを見破ったの3人って設定だったのに
>あとからどんどん出てくる
フグ鯨の毒抜きみたいなもんだよ

>テキトーに考えて作ったラーメンがウケる展開好きよね
>この漫画
とはいえ作り自体はちゃんとしてるんだよな

>鮎の焼き干し出汁でそうめん食べたりはするし
>合う合わないで言えば合うんじゃないの
蕎麦やそうめんならまだしも
塩分・脂質の塊なラーメンにはあまり合わんと思うがなぁ

>とはいえ作り自体はちゃんとしてるんだよな
センスと経験がしっかり生かされてるしな

ラーメン諦めた後は京都行って新撰組局長に上り詰めたんだよな芹沢さん

鯛の出汁なんてのも流行り出してるし
先入観は捨てないと

>鮎の煮干しの風味がないのを見破ったの3人って設定だったのに
>あとからどんどん出てくる
指摘した奴が少ないだけで気づいて黙ってる奴なんていくらでもいるだろうな
濃口の鮎をカタクチイワシに変えたらモブにすら気づかれてるし

>センスと経験がしっかり生かされてるしな
スープの塩梅とか素人では難しいチューニングも必要だしね
そんなセンスを活かして販売機で売ってたラーメンが大好評だったと聞くが一度食ってみたいもんだ

何も手を加えないのはダメだとディスってたけどハゲの鮎ラーメンは藤本君の改良以前以後で改良してんのかね

>濃口の鮎をカタクチイワシに変えたらモブにすら気づかれてるし
具体的に何が違うかをきっぱり言い切れる舌は少ないだろうな
なんか以前と違うよね？って感じる人は割といるが断言はできないと思う
作中でも環境や空気で味が違うと感じてしまう描写もあったし

「鮎！！」って感じないだけで「なくなったわけじゃないから」
ニンニク牛脂とも相性が良いんだろうよ「鮎の煮干し」

鮎の風味から隠し味が鮎くらいの存在感に

>才能と努力を集結させたラーメンは受けないのに
>テキトーに考えて作ったラーメンがウケる展開好きよね
>この漫画
ラーメンブームの中で極めた天才がゆえに道を誤って
人生を顧みた結果
自分のためにでなくお客のために作るようになったキャラばかりだからな