てへぺろ？

とんかつ
フランス料理のポークカットレットが起源

ラーメン
ラーメンが起源

天ぷらの元になったのはペイシニーショスだろ

でも天ぷらもトンカツも衣をつけて揚げてるだけ感が拭えない

テンペロは料理じゃなくてただの調味料定期

カステラとか元と違う

ラーメン
中国料理の蘭州拉麺、河南拉麺が起源
現在では中国人も日本のラーメンを好む

肉じゃがはビーフシチュー

>天ぷらの元になったのはティギムある

カレー
今や日本の国民的料理でありほぼ和食と見ていいが、その起源はイギリス海軍が齎した料理

インド「！？」

南インドのカレーライスにイギリスがシチューの手法を加えてとろみをつけたからね

肉じゃが
日本海軍の東郷平八郎がイギリス留学中に食べたビーフシチューが忘れられず、海軍料理長に艦上食として作らせようとしたが、肝心の料理長がビーフシチューを知らず材料が揃わないことから止む無くじゃがいも・ニンジン・タマネギ・肉・醤油と砂糖を使って作った失敗作だが、試食した東郷平八郎は「これはこれで美味い」ということで海軍艦上食として正式メニューとなり、以後民間に広まり現在に至る

>肉じゃが
デマらしいぞ

そんな誰でも知ってること貼られても困るわ

>インド「！？」
ココイチがそっちへ行ったからよ…

さっきから絶妙に間違ってるのばっかはってんのわざとだろこれ

カステラ
日本の代表的和菓子だが、元々はポルトガル料理の「ボロ・デ・カステラ（Bolo de Castella)」が起源

日本人言うほど大したアレンジしてないな

>カステラ
>日本の代表的和菓子だが
いや代表はしてねえよ

陳建民
四川料理を日本人向けに魔改造し広めた

コロッケもー

かりんとう
これも代表的和菓子の一つだが、元々は奈良時代に遣唐使によってもたらされた唐菓子が起源

>>カステラ
>>日本の代表的和菓子だが
>いや代表はしてねえよ
そもそも和菓子扱いされてなくない？

>南インドのカレーライスにイギリスがシチューの手法を加えてとろみをつけたからね
どっちかと言うとカレー香辛料を使ってカレー味のシチューを作ってシチューのバリエーションを増やしただけ
英海軍はカレー味シチューでパンを食ってた
米食に合わない粘度だったので大量に小麦粉混ぜてとろみ付けたのが日本海軍

せんべろ？

中華丼
冷やし中華

>米食に合わない粘度だったので大量に小麦粉混ぜてとろみ付けたのが日本海軍
とろみをつけたのは揺れる艦上でこぼさないためだという説をでっちあげてみた

>英海軍はカレー味シチューでパンを食ってた
南インドが米食文化だから普通にライスで食ってたよ

>陳建民
>四川料理を日本人向けに魔改造し広めた
エビチリにケチャップ使ったのはもう天才超えた悪魔だろ
発想が凄すぎる

手掴みでカレー食べたくないからイギリス良くやった

>>英海軍はカレー味シチューでパンを食ってた
>南インドが米食文化だから普通にライスで食ってたよ
インドが米食でもイギリスはパン食でシチューはパンのオカズだしな

>インドが米食でもイギリスはパン食でシチューはパンのオカズだしな
いやイギリスは南インドを占領してそこからカレーを学んでたから普通に米でカレー食ってたって言ってんの

ちなみに日本人がインドカレーといえばナンという印象があるのは
チャパティとナン文化の北インドの王族が亡命してきて店を開いたから

>日本料理となった外国料理スレ
>天ぷらはポルトガル料理の「テンペロ」が起源
テンポーラじゃなかったっけ？

カツカレーがイギリスでブーム！って元々そっちから来た料理やんけ

名古屋　台湾ラーメン
台湾　　名古屋カレー
どっちも関係ないという…

>カツカレーがイギリスでブーム！って元々そっちから来た料理やんけ
あいつら記憶喪失しちゃったから…

>ちなみに日本人がインドカレーといえばナンという印象があるのは
>チャパティとナン文化の北インドの王族が亡命してきて店を開いたから
ナンだってー！

>No.1418307777
すごい！

>チャパティとナン文化の北インドの王族が亡命してきて店を開いたから
王族のカレーかよ
食うの気が引けるな

>>インドが米食でもイギリスはパン食でシチューはパンのオカズだしな
>いやイギリスは南インドを占領してそこからカレーを学んでたから普通に米でカレー食ってたって言ってんの
イギリスも今でこそカレーライスとして食ってるけど軍隊食として取り入れられた時はカレー風味シチューとパン食だぞ
日本海軍にもそのまま伝わって採用したがパンなんか食ってられるかと大不評で米食用にとろみをつける改良をしてるんだよ

>カツカレーがイギリスでブーム！って元々そっちから来た料理やんけ
日本のカレーの方が美味しかったんだろ

>王族のカレーかよ
だからナンだったんよね
庶民はチャパティだから

>カツカレーがイギリスでブーム！って元々そっちから来た料理やんけ
カツがなくてもカツカレー

>イギリスも今でこそカレーライスとして食ってるけど軍隊食として取り入れられた時はカレー風味シチューとパン食だぞ

>No.1418308068
残念ながら日本海軍にはパン食用としてしか伝わってない

>残念ながら日本海軍にはパン食用としてしか伝わってない
西洋料理指南の時点でレシピは米だよ

豆腐
紀元前２世紀前漢時代の淮南王で優れた学者でもあった劉安によって発明された古代中国料理がその起源

家康が亡くなった原因は天ぷらの食い過ぎって、マジな話？

今のイギリスのカツカレーはジャポニカ米なのかな

辛子明太子

イギリスでも米をサーブしていたと日本のカレーの第一人者の水野先生が

コロッケ
フランス料理の「クロケット」が起源

ナポリタンは魔改造で良いの？

>ナポリタンは魔改造で良いの？
スパゲッティナポリターナーというトマトベースのパスタがナポリにある
それはそれとしてアメリカの缶詰のケチャップ的なパスタもある
戦後になんかそれらがごっちゃになったみたいなイメージ
一応最初のどこぞのホテルで作ったナポリタンはケチャップ使ってないしっかりしたトマトパスタだったはず

>とんかつ
>フランス料理のポークカットレットが起源
ドイツのシュニッツェルでは？

オムライス
１６世紀のフランス料理オムレツが起源だが、チキンライスをオムレツで包んだものは日本独特の料理

>名古屋　台湾ラーメン
>台湾　　名古屋カレー
>どっちも関係ないという…
名古屋ラーメンは間違いなく名古屋ラーメンだろと思ったらカレーだった
名古屋カレーとは…？

スレの趣旨とは若干違うがドリアは日本生まれの洋食

揚げ物系も元となったのはそうだけど
あっちは小麦粉まぶして揚げるとかで
粉状にしたPANKOはPANKOと呼ばれて日本独自だったり色々よ

コンフェイト

>>陳建民
>>四川料理を日本人向けに魔改造し広めた
>エビチリにケチャップ使ったのはもう天才超えた悪魔だろ
>発想が凄すぎる
麻婆豆腐を日本で一般化した陳建民が偉大すぎる
「美味しければ多少の嘘はいい」は名言

ナポリタン
これは日本料理とされているが、元々は18世紀ナポリの「トゥレ・チェンテジミのヴェルミチェッリ」がその起源。
戦後にホテルニューグランド第2代総料理長の入江茂忠が戦後に考案した日本式パスタ料理でもある

フリッターも天ぷらっぽい

>ナポリタン
スパゲティは世界中で弄られてるので起源探るのは困難なんよなぁ

>>ナポリタン
>スパゲティは世界中で弄られてるので起源探るのは困難なんよなぁ
他の国にもその国オリジナルアレンジとかあるのかな？
麻婆スパとかカレースパとか

>他の国にもその国オリジナルアレンジとかあるのかな？
>麻婆スパとかカレースパとか
どっちも日本にしかなさそう

>中国で「スパゲティ」は一般的な主食ではありませんが、上海などの沿岸部や大都市の洋食屋で提供されたり、家庭や飲食店でパスタ麺を中華風の味付け（ジャージャー麺風、麻辣味など）にアレンジして炒めたり和えたりする調理法（担々パスタなど）が存在します。

担々麺とかもこっちでアレンジされたもんなんだっけ？
今は本場風の汁無しの方も流行ってたりで分からんもんだ

ハンバーグ
起源は古代タタールの料理、それをもとにドイツでハンブルグステーキとなりイギリス経由でアメリカに伝わり日本に伝来し１９０２年（明治３５年)讃岐鉄道の食堂車がハンバーグの始まりとされる。
よってハンバーグは古代タタール起源のドイツ料理が英米経由で日本料理化されたものと見做せる

アメリカでアレンジされたモノが戦後に伝わってる物も多いよね