そんなに美味しいもんじゃなかった

ドパガキ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

こっから麺類になっていく過程が謎

ざーこ！

蕎麦の原石

寿司ガキ

メスガキ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

麺全体を汁にどっぷり浸す

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ッくすくす！ なにそんなに必死にモグモグしてんのぉ〜？ 雑魚舌ざこざこおじさん♥
えっ、もしかして……『つゆ』つけないと食べられないの？
蕎麦の香りがワカンナイんだぁ？ ざ〜こ♥ ざ〜こ♥
まずは『塩』だけで食えって言ったよねぇ？ 蕎麦の素朴な甘みも理解できないなんて、
ほんと味覚までおこちゃまなの草生えるんだけど〜！
そんなに水分もっていかれて喉詰まらせちゃいそうなの？
だっさぁ〜！ じゃあ大人しく熱々の『蕎麦湯』で流し込んでもらいなよ〜？
ほら、ふーふーしてあげよっか？ ぷぷっ♥

蕎麦がきがよぉ…

>そんなに美味しいもんじゃなかった
ぜんざいとか団子のがいいかも

団子みたいなもの？

かりんとうにしようぜ

美味しくない

ねぇねぇ、まだモソモソ食べてんの〜？ 顎疲れちゃったのぉ〜？ 雑魚顎ざこあごおじさん♥
『ねっとりした食感が重い』とか言っちゃってさぁ！
ふふっ、蕎麦がき特有のこの粘りとモチモチ感に圧倒されちゃったんだぁ？ 貧弱すぎ〜！
流し込むだけの『十割蕎麦』しか啜れないもやしっ子には、うちのドロッとした濃密な魅力は刺激が強すぎたかなぁ〜？♥
ほーら、冷めないうちに全部平らげてみなよ？
残したら『蕎麦がきすら満足に消化できない粗大ゴミおじさん』って認めたことになっちゃうけど、いいのかなぁ〜？
くすくす……ほら、あーん♥……なーんちゃって、自分で食べなさーい！ ざ〜こ♥

そばがきが麺になる前の歴史を味わうものであって

揚げ蕎麦がき団子

日本食文化のペースト主食はなんか発展を感じない

>ねぇねぇ、まだモソモソ食べてんの〜？ 顎疲れちゃったのぉ〜？ 雑魚顎ざこあごおじさん♥
>『ねっとりした食感が重い』とか言っちゃってさぁ！
>ふふっ、蕎麦がき特有のこの粘りとモチモチ感に圧倒されちゃったんだぁ？ 貧弱すぎ〜！
>流し込むだけの『十割蕎麦』しか啜れないもやしっ子には、うちのドロッとした濃密な魅力は刺激が強すぎたかなぁ〜？♥
>ほーら、冷めないうちに全部平らげてみなよ？
>残したら『蕎麦がきすら満足に消化できない粗大ゴミおじさん』って認めたことになっちゃうけど、いいのかなぁ〜？
>くすくす……ほら、あーん♥……なーんちゃって、自分で食べなさーい！ ざ〜こ♥
うるせぇ
お前はそもそも世代交代して消え去ったろ
いつまでも自分がガキだと勘違いしてんじゃねぇぞ

そば湯ください

食ったことないけど多分食べても大してうまくないだろうなという確信はある
どこで食えるのかな

普通に蕎麦屋のサイドメニュー

ソバガキ専門店ってウケるかな

この形だと体積に対してつゆが付く量が少なそう

>普通に蕎麦屋のサイドメニュー
出さない店の方が多いと思う

>ソバガキ専門店ってウケるかな
あんまうまいもんじゃないからなぁ

>>普通に蕎麦屋のサイドメニュー
>出さない店の方が多いと思う
たまに見るけど一回食えばもういいやってなって頼んだことないわ

うどんがきは？

蕎麦切りがメジャーになる前のそばはこれ

>揚げ蕎麦がき団子
旨そうと思ったけどこれ甘いのか

そこまでして栄養取る必要ないからなぁ

>うどんがきは？
すいとん

>うるせぇ
>お前はそもそも世代交代して消え去ったろ
>いつまでも自分がガキだと勘違いしてんじゃねぇぞ
ッ〜〜〜〜〜！？ な、なに急にマジギレしてんの……！？ ッ……生意気なおじさん……！」
『世代交代』とか……っ！ ラーメンとかパスタとかに主役持ってかれたからって、別にあたしはオワコンじゃないもんっ！
鎌倉時代からずっと日本の食卓を支えてきた超・伝統派なんですーだ！ ざ〜こ！ ざ〜こ！
それに『ガキ』って言ったって……あたしは……あたしは『蕎麦がき』だもん！
生まれたときからこの名前なんだから、大人になれるわけないでしょバカ！
……ふ、ふんっ！ 悔しかったら、この濃厚で素朴な味わいを超える最新スイーツでも連れてきてみなよぉ……ッ！（涙目）

>No.1423495008
ソバカスのガキやないか〜い👆️

ダッターン！ボヨヨンボヨヨン

蕎麦好物だけど蕎麦がき食うと頭痛するのでひょっとしたら蕎麦アレルギーかもしんない

美味しんぼで割れた茶碗で作ってた

頼めば通ぶれると思って普通の蕎麦と一緒に頼んで結構な量あって後悔した

そば屋で蕎麦くうんなら頼むもんじゃないよ
軽いつまみで酒飲んで最後そばでいきたいのに途中でそば出てきたら台無し

つゆを茹で汁で割って飲むのもあまり

よく行ってた店のオヤジが
蕎麦頼むたびにうちソバガキ美味しいんだよって
薦めて来た
食べれば良かったかも…
三鷹の川義

>つゆを茹で汁で割って飲むのもあまり
実はあれ茹で汁じゃなくて蕎麦湯用に作ってるんだぜ

そばおじ…

そばがき食べて酒飲んでそば食って帰る
帰り道にそば切った奴は天才だなと思う

>こっから麺類になっていく過程が謎
まずうどんのような棒状に加工するとちぎれるので太切麺に
茹でるとちぎれるのでザルで蒸す料理だった
恐ろしく手間のかって高級化したそばにうどん粉を混ぜることで良い感じに
茹でてもちぎらない良い感じがうどん粉2でそば粉8だったので二八蕎麦と呼ばれ大衆化

そばが好きなんで美味いんだろうと思ったらもったりとして重かった
むしろ麺の形状の方がそばの味が分かると思った

>頼めば通ぶれると思って普通の蕎麦と一緒に頼んで結構な量あって後悔した

蕎麦は好きだけど食感とかがどうしても身体が受け付けなかった

そばがきって酒飲みながらアテとしてチマチマ食うもんだろ

ぐつぐつやるタイプとお湯で練るタイプでも全く違う

美味しくないしどちらかと言うと不味い
でも美味しい

かいもち

>実はあれ茹で汁じゃなくて蕎麦湯用に作ってるんだぜ
マジで？知らなかった…

>そんなに美味しいもんじゃなかった
美味しんぼのせいでまた被害者が

蕎麦味噌と合うけど両方ある店は少ない

>>実はあれ茹で汁じゃなくて蕎麦湯用に作ってるんだぜ
>マジで？知らなかった…

>>実はあれ茹で汁じゃなくて蕎麦湯用に作ってるんだぜ
>マジで？知らなかった…
そばをいっぱい茹でて濃くなった茹で汁のほうがうまいとされるけどそんなん夕方にしかできない
だから均一な蕎麦湯を提供するためにあえて別鍋で作ってるんだ

創作物だと美味い美味い言ってる気がするけどイマイチなのか

麺は江戸時代のあたりに確立したんだっけ

米粉を練った物がだんご餅米を練った物が餅小麦粉を練った物が饅頭片栗粉を練った物がわらび餅

アンキモ等と並び
美味しんぼが植え付けた間違ったグルメのイメージシリーズ

ドロドロの蕎麦湯で麺茹でたら美味しく無い

>揚げ蕎麦がき団子

おいしそう
作ってみるよ

>アンキモ等と並び
>美味しんぼが植え付けた間違ったグルメのイメージシリーズ
アンキモは普通にうまいだろ

>>アンキモ等と並び
>>美味しんぼが植え付けた間違ったグルメのイメージシリーズ
>アンキモは普通にうまいだろ
作法的な意味でね

言うほど上手くなかったのは佛跳牆

里芋じゃん！
俺…味覚、変？

>ソバガキ専門店ってウケるかな
メスガキ専門店なら…

食べてみたいけどそこらの蕎麦屋にあるものなのか

メスガキ楓です

ふわふわの鍋がきが好き

こうやってバカが忌避してくれると安心して食える

冬はコロッケそば

>ソバ粥にしようぜ

身体弱かったから小さい時食べさせられた

普通にソバにして食ったほうがいいよ
蕎麦がゆもソバガキも食えたもんじゃないスラヴ人以外

>麺は江戸時代のあたりに確立したんだっけ
ここ10年くらいで新資料が出て戦国中期にはもうそば切りは存在してたっぽい

>No.1423495446
ドパガキ退助さんでしたっけ？

カーシャはロシアや東欧の軍の糧食によくあるイメージ

>普通にソバにして食ったほうがいいよ
役割が違うんだよ
蕎麦掻は蕎麦味噌と同じく酒の肴として蕎麦前で食うもんだ
ただ香ばしく焼いた蕎麦味噌と違って純粋な穀物なんで正直酒に合う気はしない

蕎麦つゆは流石に醤油の量産が確立してあとだよね
何なら江戸時代初期は味噌つゆで食べてたらしいし

蕎麦が江戸で大流行したのは醤油の蕎麦つゆが確立した江戸中期以降だからね
味噌で食ってた時代は蕎麦よりもうどんの方がまだメジャーだった

>蕎麦が江戸で大流行したのは醤油の蕎麦つゆが確立した江戸中期以降だからね
>味噌で食ってた時代は蕎麦よりもうどんの方がまだメジャーだった
想像してる味噌の使い方とは違うと思うよ

>タニガキ

>>味噌で食ってた時代は蕎麦よりもうどんの方がまだメジャーだった
>想像してる味噌の使い方とは違うと思うよ
いや？知らないと思った根拠は不明だがそのくらいの知識ならあるよ

じゅうねん(えごま)味噌のそばがき美味いよ
毎回頼んでしまう

おいおい知ってる同士で納得しないでくれ
味噌をどうつかってたんだ
生地に練りこむとか？

>食ったことないけど多分食べても大してうまくないだろうなという確信はある
>どこで食えるのかな
蕎麦屋

>創作物だと美味い美味い言ってる気がするけどイマイチなのか
そば粉をお湯で練った味がする
そばそのものが好きならあり

そばはボソボソして不味い

>おいおい知ってる同士で納得しないでくれ
>味噌をどうつかってたんだ
>生地に練りこむとか？
知りたいんなら煮抜きで検索すると色々でてくるよ
でも蕎麦が江戸中期以降に大流行したのは醤油のツユに変わったこともあるけど
高価だった味醂や砂糖がある程度普及したことだ
今の甘辛いツユの味に近くなった

>>>味噌で食ってた時代は蕎麦よりもうどんの方がまだメジャーだった
>>想像してる味噌の使い方とは違うと思うよ
>いや？知らないと思った根拠は不明だがそのくらいの知識ならあるよ
横からだがそばに使ってた味噌ダレは味噌と言っても煮切なので作り方がちょっと面倒

>そばはボソボソして不味い
ははは米に比べたらしょうがないね

>創作物だと美味い美味い言ってる気がするけどイマイチなのか
いや？蕎麦の香りを純粋に楽しみたいんなら一番だと思うよ？
でもそういうのがわからん人間だと不味いととらえるだろう

煮抜きは売ってるから食べてみるといい
醤油の偉大さがわかる

蕎麦の味をしっかり感じられるから蕎麦切りより好きだわ
ただ全くの別物なのでうっかり蕎麦のつもりで頼むとナニコレ!?事件です!!てなる事必至

通ぶる奴が食べる意識高い系だよな
俺そういうの好きだから必ず注文する

蕎麦がき食べるなら雪平を火にかけながら練っていくタイプが好きだな
しっかりそば粉に火が入るので食感がいい

何人かで行った時に一口づつ試してみたらいいよ