・日本酒はみんな違ってみんな良い
・日本酒の入手方法やおすすめ店などの聞き取り宣伝、店舗紹介等(実名出し・匂わせ等)はNG
気楽に日本酒を楽しみましょう

連休用に買った酒が既に1本空なのだが?

>連休用に買った酒が既に1本空なのだが?
何か問題でも？

>>連休用に買った酒が既に1本空なのだが?
>何か問題でも？
このままでは酒がなくなってしまうのだが?

無くなったら買えばええ
もっと日本酒経済回そうぜ

純米酒作ってからアルコール除いたノンアル日本酒
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000075724.html
これまでのノンアル日本酒は正直言って……なやつばかりだったけどこれはおいしいのかね

旅先のスーバーで適当に買って宅配で送ったけど冷蔵のもそのままでよかったのかなあって

>旅先のスーバーで適当に買って宅配で送ったけど冷蔵のもそのままでよかったのかなあ
問題ない

生酒は冷蔵庫入れて早めに飲もう

おいしい

酔っぱらってんのかな
瓶が横倒しに見える

俺は今日はこれ飲んでる
写真は公式サイトからだけど麒麟山の限定のやつ

秋は日本酒が捗りすぎる

>これまでのノンアル日本酒は正直言って……なやつばかりだったけどこれはおいしいのかね
アルコールなしに味の輪郭がつくれるとはおもわない
俺ノンアルハイボールが割と好きなんだけど
ぶっちゃけノンカロリーコーラとして飲んでるのであって
ウイスキー系のものとは思ってない

しあわせ

最近飲めるカプエチ酒が分かってきた

>俺ノンアルハイボールが割と好きなんだけど
>ぶっちゃけノンカロリーコーラとして飲んでるのであって
>ウイスキー系のものとは思ってない
自分もあれはノンカロリーコーラかジンジャエール的なソフドリ感覚で飲んでるな

仙台出張ついでに気になってたところに行ってきた
駅ナカにある醸造所
法絡みで日本酒ではなくその他醸造酒になってしまうのだが

お酒の方は当日そこで作ったばかりのものと瓶内二次発酵のもの
どっちもフレッシュな活性濁酒に近いかな？甘さと酸味と程よいプチプチ感が美味しい
あと当日そこで作ったばかりのものはプラカップかボトル詰めで買うのだけれどボトルの柄が可愛い◎
そして連休なのに来週の健康診断に向けて連休は酒断ち…

なんかもうコレでいいかなって
ほんのり黄色い日本酒いいよね

イベントで昼間から飲んできました
美味しかったです

>仙台出張ついでに気になってたところに行ってきた
>駅ナカにある醸造所
>法絡みで日本酒ではなくその他醸造酒になってしまうのだが
勝山のとこのお家騒動で追い出された娘さんが作ったとこだね

なんか日本酒酒造って家督乗っ取りみたいな事件多くない？

山恵錦って飲んだことないから買ってきた

>山恵錦
長野の酒米
最近は使うところ増えてきた

>なんか日本酒酒造って家督乗っ取りみたいな事件多くない？
澤屋まつもととか

>旅先のスーバーで適当に買って宅配で送ったけど冷蔵のもそのままでよかったのかなあって
この間高知の酒で相談してたとしだろうか

桂月は最近どこかで飲んだな

高知の酒いいよね…

>高知の酒いいよね…
司牡丹は全国買いやすいのにしっかり美味しくて良いお酒

>なんか日本酒酒造って家督乗っ取りみたいな事件多くない？
新規で酒蔵建てる事が事実上出来ないのが原因
つまり高市政権が悪いんで倒閣させよう

東北は太平洋側の酒が良い
中部は全般良いがドラゴンロー上が特にいい
中国四国は瀬戸内側が良くて九州は日本海側が良い
あくまで独自の偏見です

偏見と好みで語るなら新潟富山長野山形栃木の酒が最高だぜ！

>ドラゴンロー
これは何?

廃業してる蔵あるからその辺はわりとなんとでもなるんとちゃう
勝山関係はアクの強い人間が多そうで判断しかねるんだよな…

個人的に好きで飲むのは北陸か静岡かな

>>ドラゴンロー
>これは何?
悪い返還間違えた
要はこれの沿線

>要はこれの沿線
観光の売り出しに言うのもなんだがあまりに強引な紐付けで笑っちまった

>>旅先のスーバーで適当に買って宅配で送ったけど冷蔵のもそのままでよかったのかなあって
>この間高知の酒で相談してたとしだろうか
南とか飲んできたよ

>南とか飲んできたよ
いいじゃん南
鰹とは最高

なんでか高知わりと洗練された酒多いんだよな
辛口はともかく甘口も

>なんかもうコレでいいかなって
>ほんのり黄色い日本酒いいよね
タンクに入ってる酒って割と真っ黄色に見えてビビる

>なんでか高知わりと洗練された酒多いんだよな
>辛口はともかく甘口も
酵母が優秀

ろ過一切しないと黄緑色ヨ

>ろ過一切しないと黄緑色ヨ
炭素ぶち込んで真っ黒にするの楽しいよ

人の心とか無いんか？

広島西条の酒まつりあるけど知ってる奴に絶対合うから行けない

絞ったばかりの真っ黄色の酒が数十キロリッター入ったタンクに
何十キログラムも炭素をドカドカぶちこむ（当然後で濾過する）
安酒らしくて良き

>広島西条の酒まつりあるけど知ってる奴に絶対合うから行けない
会っちゃ不味いのか？

>広島西条の酒まつりあるけど知ってる奴に絶対合うから行けない
変装用のリアルマスク着けていけ
フード被れば作りものと見分け付かないから

>>広島西条の酒まつりあるけど知ってる奴に絶対合うから行けない
>会っちゃ不味いのか？
辞めた会社の人とかに会うと気まずい

>>広島西条の酒まつりあるけど知ってる奴に絶対合うから行けない
>会っちゃ不味いのか？
借金とか反社関係だろう

>イベントで昼間から飲んできました
大地震があったから中止かと思ってたぜチキショー

>辞めた会社の人とかに会うと気まずい
前に話してた杜氏あきか…

最近何故か大手の酒にはまってきた
大関と沢の鶴がうまい

>偏見と好みで語るなら新潟富山長野山形栃木の酒が最高だぜ！
来週末に米沢いくんでオススメあったら教えてほしい

>>辞めた会社の人とかに会うと気まずい
>前に話してた杜氏あきか…
ひょっとしてそれは俺だから彼の事情はまた別なのでは？
それか元杜氏あきって俺以外にも複数居るのか？
まあ今日び消えゆく酒倉には事欠かないだろうが

>最近何故か大手の酒にはまってきた
>大関と沢の鶴がうまい
大手ってなぜ大手かって言うとだね
美味しいからなのだよ

>最近何故か大手の酒にはまってきた
>大関と沢の鶴がうまい
大手が作った安めの規格的にギリギリ大吟醸飲むと
大手ってすげえなとなる

酒造務めがそんな集ってたら逆にこのスレ怖くなるよ！

>最近何故か大手の酒にはまってきた
>大関と沢の鶴がうまい
白鶴上撰好き

>大手が作った安めの規格的にギリギリ大吟醸飲むと
>大手ってすげえなとなる
大手のコスト管理と技術力の高さを知るよね…
高くてうまい地酒とは対極の凄さを感じれてこれも好き

>>最近何故か大手の酒にはまってきた
>>大関と沢の鶴がうまい
>大手ってなぜ大手かって言うとだね
>美味しいからなのだよ
美味いんだけど旨くないんだよ
スーパーで買った適当なツマミで飲むには最高

>酒造務めがそんな集ってたら逆にこのスレ怖くなるよ！
案外元酒倉勤めって数いるよ食品業界なら特に
今の勤め先にも居たし
まあ自分も含めて酒の作り方は忘れつつあるが

ビールがそうなんだけど大手が旨すぎてクラフト系が太刀打ちできないようにはなってほしくない
でも大手ビールが旨いから談合は許す

>大地震があったから中止かと思ってたぜチキショー
い草生産者さんによる畳敷きは流石に厳しかった様で椅子席だったよ
日奈久のちくわ屋さんと亀萬さんは応援で食べて飲んできたよ
ゲストでジャガー横田選手や井上京子選手も来てた

日本酒業界の大手は理由は知らんが割と身を切って業界の発展に力入れてくれてる気がする

>>偏見と好みで語るなら新潟富山長野山形栃木の酒が最高だぜ！
>来週末に米沢いくんでオススメあったら教えてほしい
米沢で推すなら個人的には新藤酒造店かな特に雅山流
知名度だと東光や米鶴だけど個人的には好きというほどでなくて申し訳ない
近隣だと南陽に酒造がある東の麓も好き
あと好みが昔ながらのがっつり酒っぽさ強めな酒が好みな場合これら意見は全くアテにならない可能性が高い

洒落乙な造りの酒を飲みつけてると
たまには米臭え昔風の酒を燗つけて飲みたくもなる

>でも大手ビールが旨いから談合は許す
許さないが

山形なんてどこで何飲んでも変なのはなさそうな気がするが

こめくさい感覚はわからんな

>こめくさい感覚はわからんな
米臭いというか安米の味がするというか

>ビールがそうなんだけど大手が旨すぎてクラフト系が太刀打ちできないようにはなってほしくない
大手ビールに値段で勝負出来る地ビールは一つも無いからな
ヱビスより旨いビールを同価格で出せる蔵アルカナ？