二次元裏@ふたば
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画像ファイル名:1793370872500.jpg-(37835 B)
37835 B無念Nameとしあき26/10/30(金)23:34:32No.1444763159そうだねx6 06:17頃消えます
黄金炒飯スレ
別名卵かけご飯炒め
削除された記事が1件あります.見る
…1無念Nameとしあき26/10/30(金)23:36:24No.1444763569そうだねx2
スレッドを立てた人によって削除されました
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
…2無念Nameとしあき26/10/30(金)23:37:38No.1444763836そうだねx1
しっとりしててナルトの具材入ってるやつが一番美味しい
…3無念Nameとしあき26/10/30(金)23:38:07No.1444763930そうだねx6
    1793371087885.jpg-(148489 B)
148489 B
これで作るとめっちゃ美味しいよ
…4無念Nameとしあき26/10/30(金)23:39:26No.1444764239そうだねx3
そんなものに頼るな
塩コショウ味の素があれば充分
…5無念Nameとしあき26/10/30(金)23:41:24No.1444764679そうだねx5
中国のインターネット上の国家主義者の間では近年、特に10月から11月にかけ、卵チャーハンが非常に敏感な話題になっている。
…6無念Nameとしあき26/10/30(金)23:42:44No.1444764994+
ほう
なぜゆえに?
…7無念Nameとしあき26/10/30(金)23:44:57No.1444765500そうだねx3
>そんなものに頼るな
>塩コショウ味の素があれば充分
それは焼き飯
…8無念Nameとしあき26/10/30(金)23:47:30No.1444766062そうだねx1
五目チャーハンよりも100円安い
…9無念Nameとしあき26/10/30(金)23:48:25No.1444766257+
>>そんなものに頼るな
>>塩コショウ味の素があれば充分
>それは焼き飯
焼飯と炒飯の違いを述べよ
…10無念Nameとしあき26/10/30(金)23:48:54No.1444766362+
小葱少し欲しい
…11無念Nameとしあき26/10/30(金)23:54:16No.1444767475そうだねx2
    1793372056301.png-(461905 B)
461905 B
>ほう
>なぜゆえに?
https://www.cnn.co.jp/showbiz/35212191-2.html
この物議を醸す説によると、中国人民解放軍の将校だった毛岸英は空爆中、避難を求める命令に従わなかった。空腹を覚えた毛岸英が卵チャーハンをつくろうとコンロに点火したところ、煙が上がり、敵機に居場所を知られる結果になったとされる。

この説明は指揮拠点で毛岸英の同僚だった軍将校の回顧録で言及されているが、中国当局は噂に過ぎないとして繰り返し否定している。
…12無念Nameとしあき26/10/30(金)23:58:29No.1444768299+
この時間にチャーハンの話題は飯テロでつらい…
…13無念Nameとしあき26/10/30(金)23:59:52No.1444768574そうだねx1
    1793372392698.jpg-(519670 B)
519670 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
…14無念Nameとしあき26/10/31(土)00:01:25No.1444768914そうだねx3
    1793372485015.jpg-(132265 B)
132265 B
これを入れると
炒飯の香りになるヨ
…15無念Nameとしあき26/10/31(土)00:02:03No.1444769049+
>この時間にチャーハンの話題は飯テロでつらい…
晩飯食ってないの?
…16無念Nameとしあき26/10/31(土)00:04:24No.1444769475+
ラード使えば塩コショウ味の素で十分旨すぎる
米油でも良いけど
…17無念Nameとしあき26/10/31(土)00:05:18No.1444769655そうだねx2
>>>そんなものに頼るな
>>>塩コショウ味の素があれば充分
>>それは焼き飯
>焼飯と炒飯の違いを述べよ
玉子じゃねえの?
…18無念Nameとしあき26/10/31(土)00:06:51No.1444769937+
>この説明は指揮拠点で毛岸英の同僚だった軍将校の回顧録で言及されているが、中国当局は噂に過ぎないとして繰り返し否定している。
ああ毛沢東の息子の奴ミーム化してたのね
確かこのせいで林彪消されたんだよね
…19無念Nameとしあき26/10/31(土)00:11:32No.1444770810+
たまごかけご飯を用意してだな
溶き卵を軽く炒めたところにそいつをぶち込んで普通にチャーハンを作るとだな…
…20無念Nameとしあき26/10/31(土)00:16:04No.1444771526+
    1793373364574.jpg-(672920 B)
672920 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
…21無念Nameとしあき26/10/31(土)00:16:06No.1444771534+
たまごは白身だけ先に炒めて黄身はご飯に絡めておくと美味くなる
…22無念Nameとしあき26/10/31(土)00:16:11No.1444771552そうだねx1
    1793373371976.jpg-(124666 B)
124666 B
充分美味しい
炒める必要もない
…23無念Nameとしあき26/10/31(土)00:18:40No.1444771938+
>黄金炒飯
エロゲのパルフェを思い出す
…24無念Nameとしあき26/10/31(土)00:18:53No.1444771970そうだねx1
フライパンと家庭用の火力で上手く作れんのは水分飛べせないからなんだな
最初に目玉焼き式で完璧に上手く作れるとわかった
…25無念Nameとしあき26/10/31(土)00:21:48No.1444772436+
>最初に目玉焼き式で完璧に上手く作れるとわかった
これまじ
…26無念Nameとしあき26/10/31(土)00:22:52No.1444772590+
火力が足りないから鍋を熱々に温めて炊きたてのご飯で作る
野菜炒めでも湯通ししたりして材料を温めるだろう
…27無念Nameとしあき26/10/31(土)00:23:14No.1444772644そうだねx2
    1793373794832.png-(285646 B)
285646 B
まだ食べてない
…28無念Nameとしあき26/10/31(土)00:24:00No.1444772749+
>火力が足りないから鍋を熱々に温めて炊きたてのご飯で作る
>野菜炒めでも湯通ししたりして材料を温めるだろう
その最重要が卵だった
…29無念Nameとしあき26/10/31(土)00:24:38No.1444772862+
卵というか白身の水分
あれのせいでべちゃっと
…30無念Nameとしあき26/10/31(土)00:34:55No.1444774348そうだねx3
>>最初に目玉焼き式で完璧に上手く作れるとわかった
>これまじ
卵を溶かないがマジで正解だった
今までいろいろ試してたのは何だったんだってなったわ
…31無念Nameとしあき26/10/31(土)00:39:37No.1444775004そうだねx1
もう飲食店と同じレベルで作れる
…32無念Nameとしあき26/10/31(土)00:40:45No.1444775151+
自分で作ってもべちゃっとした事ないな
炒めすぎてパサパサはある
…33無念Nameとしあき26/10/31(土)00:42:38No.1444775381+
手際も悪くないのに上手くできない人はフライパンが古くなってくっつきやすくなってるんじゃないかと
…34無念Nameとしあき26/10/31(土)00:43:19No.1444775455そうだねx2
道具、作り方、油、具
色々拘ってたみたが結局味の決め手は味の素だった
…35無念Nameとしあき26/10/31(土)00:43:36No.1444775487+
>自分で作ってもべちゃっとした事ないな
>炒めすぎてパサパサはある
そりゃ長時間炒めたら水位は飛ぶしパサパサ
パラパラだけど米の中はしっとりってのが難しかった
白身だけ最初に固めれば良いだけだった
…36無念Nameとしあき26/10/31(土)00:45:50No.1444775762+
炒飯は拙速を聞くも、未だ巧の久しきを賭ざるなり
…37無念Nameとしあき26/10/31(土)00:47:26No.1444775972+
まあ1人分で少量なら家庭用でも水分飛ばせたりもするんだけど
3人分とかになると全然無理だった
でも目玉焼き式なら完璧に上手くいく
…38無念Nameとしあき26/10/31(土)00:52:13No.1444776549そうだねx2
焼きそばもだが炒飯も大人数用になるほど難易度が跳ね上がる
…39無念Nameとしあき26/10/31(土)00:57:55No.1444777168+
>焼きそばもだが炒飯も大人数用になるほど難易度が跳ね上がる
手際よく作るをあきらめていったん火を止めて混ぜるとかしだした
…40無念Nameとしあき26/10/31(土)00:58:20No.1444777215+
3人分て中華料理屋でバイトでもしてんのか…
…41無念Nameとしあき26/10/31(土)00:59:34No.1444777355+
>3人分て中華料理屋でバイトでもしてんのか…
1人暮らしじゃないだけだろ…
…42無念Nameとしあき26/10/31(土)01:01:42No.1444777611+
卵絡めは炒めた後コメの舌触りが悪くなる
…43無念Nameとしあき26/10/31(土)01:01:45No.1444777616+
ちょっと多く食べたいって二人前とかでも全然出来に差が出る
慣れないうちは一人前でも少なめに作るほうがいい家では
…44無念Nameとしあき26/10/31(土)01:04:36No.1444777915+
家で二人前同時に作るのは黄金炒飯式じゃないと無理だと思ってた
目玉焼き式で解決した
…45無念Nameとしあき26/10/31(土)01:07:56No.1444778269+
2人前だと家庭用コンロじゃ火力不足を感じるし
鍋を振るとご飯の重みで微妙に餅化して粘り気が出る
…46無念Nameとしあき26/10/31(土)01:10:15No.1444778485+
>2人前だと家庭用コンロじゃ火力不足を感じるし
>鍋を振るとご飯の重みで微妙に餅化して粘り気が出る
卵の黄身足りてないんだと思う
…47無念Nameとしあき26/10/31(土)01:12:32No.1444778688+
卵かけご飯方式でやるなら油をたくさん入れろと教わった
…48無念Nameとしあき26/10/31(土)01:14:54No.1444778872+
卵増やすと余計に火力が足らん
補うために長く炒めると冷凍チャーハンみたいな出来になる
…49無念Nameとしあき26/10/31(土)01:15:20No.1444778915+
IHだからパラパラにできない
…50無念Nameとしあき26/10/31(土)01:17:26No.1444779107+
弱火でじっくりやればいい
…51無念Nameとしあき26/10/31(土)01:21:04No.1444779418+
>卵増やすと余計に火力が足らん
>補うために長く炒めると冷凍チャーハンみたいな出来になる
だから白身だけ先に固めちゃうんだよ
…52無念Nameとしあき26/10/31(土)01:21:27No.1444779450そうだねx1
>IHだからパラパラにできない
IHだけど出来てるぞ
…53無念Nameとしあき26/10/31(土)01:22:55No.1444779558+
>道具、作り方、油、具
>色々拘ってたみたが結局味の決め手は味の素だった
やはりうま味は正義…!
…54無念Nameとしあき26/10/31(土)01:25:25No.1444779772+
白身は固めて水分を米に移させない
黄身は米に絡めてコーティングして米を団子にさせない
…55無念Nameとしあき26/10/31(土)01:27:23No.1444779931+
そんな面倒なやり方する気しないなぁ
普通にパパっとできるし
…56無念Nameとしあき26/10/31(土)01:28:53No.1444780071+
>そんな面倒なやり方する気しないなぁ
>普通にパパっとできるし
目玉焼き式はむしろめっちゃ簡単
卵とく手間と汚れる食器減るんだから
…57無念Nameとしあき26/10/31(土)01:28:59No.1444780079そうだねx1
麦飯でチャーハン作ったらすぐパラパラになった
…58無念Nameとしあき26/10/31(土)01:29:48No.1444780149そうだねx3
    1793377788654.png-(501744 B)
501744 B
>中国のインターネット上の国家主義者の間では近年、特に10月から11月にかけ、卵チャーハンが非常に敏感な話題になっている。
戦地でマヌケやらかした毛沢東の息子か
…59無念Nameとしあき26/10/31(土)01:30:54No.1444780242そうだねx2
>麦飯でチャーハン作ったらすぐパラパラになった
あれはいいものだ
…60無念Nameとしあき26/10/31(土)01:31:12No.1444780271+
目玉焼き式は最初にフライパン全体に満遍なく油ひく手間すら要らない
…61無念Nameとしあき26/10/31(土)01:32:15No.1444780337そうだねx1
>ほう
>なぜゆえに?
ここではアンカー付けた方が無難だぞ?
…62無念Nameとしあき26/10/31(土)01:32:40No.1444780365+
目玉焼き方式ググってみたけど白身の固まりが入ってるのがどうも
…63無念Nameとしあき26/10/31(土)01:33:51No.1444780467+
    1793378031739.jpg-(91266 B)
91266 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
…64無念Nameとしあき26/10/31(土)01:34:09No.1444780491そうだねx1
そういえば中国の小さい弟にチャーハン作って食わせてる兄の鑑も目玉焼き式だった気がする
…65無念Nameとしあき26/10/31(土)01:34:27No.1444780513+
>目玉焼き方式ググってみたけど白身の固まりが入ってるのがどうも
白身部分だけ混ぜながら焼けば良いんじゃね?
…66無念Nameとしあき26/10/31(土)01:35:45No.1444780623+
>白身部分だけ混ぜながら焼けば良いんじゃね?
スクランブルエッグ方式なら普通にやってるんだが
…67無念Nameとしあき26/10/31(土)01:36:34No.1444780697+
>スクランブルエッグ方式なら普通にやってるんだが
黄身は固めちゃ駄目よ
…68無念Nameとしあき26/10/31(土)01:38:14No.1444780821+
>黄身は固めちゃ駄目よ
白身の固まりを小さくするってだけの話?
…69無念Nameとしあき26/10/31(土)01:38:49No.1444780863+
>白身の固まりを小さくするってだけの話?
そう
…70無念Nameとしあき26/10/31(土)01:42:56No.1444781163+
    1793378576202.png-(2628397 B)
2628397 B
チャーハン作るよ!
…71無念Nameとしあき26/10/31(土)01:47:22No.1444781496+
>No.1444781163
しつこい
…72無念Nameとしあき26/10/31(土)01:50:05No.1444781694+
>そんな面倒なやり方する気しないなぁ
>普通にパパっとできるし
普通に作れるんなら目玉焼き式でも多分変わらんぞ
量が多くなるとクオリティが落ちるのは皆そう言ってる
…73無念Nameとしあき26/10/31(土)02:15:16No.1444783192+
今日(日付変わったけど)テレビでやってたのうまそうだったな
米と卵だけで金取れる味出すのは職人芸だわ

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