関東は黒い関西は白い

麺が緑色だが

肉うどんの汁は全国的に黒いと思う

えなにこれ気持ち悪い

何この食いもの

関東の人間はまったく気にしていないのに土人が発狂しだす話題

ビーノの長いの煮た？

よもぎうどんだろ
全国的にあるぞ

黒くて甘い汁
好き

出汁の量は西も東も一緒
西は醤油をケチって塩を入れてるだけ
その証拠に塩分量は西のほうが多い

西のうどんは塩味しかしない

ヤクルトラーメンみたいなもんか

>ヤクルトラーメンみたいなもんか
はい
ちなみに西の方の日産部品ではそうめんが購入できるらしい

>ちなみに西の方の日産部品ではそうめんが購入できるらしい
何事かと思ったら本当だった

>西のうどんは塩味しかしない
いやさすがに味覚障害

>いやさすがに味覚障害
それはお前らな

黒ければいいってんならそれこそ醤油汁になるだろ

>出汁の量は西も東も一緒
>西は醤油をケチって塩を入れてるだけ
>その証拠に塩分量は西のほうが多い
薄口醤油と濃口醤油では薄口のほうが塩分濃度が濃いだけって知らなさそう

マジメにうどん食い出したのが日本の西側に来てからのことなんで黒い汁のうどんを知らない

大阪はそんなに麺文化でもないし
つけ汁への解像度も低いのでは

>出汁の量は西も東も一緒
>西は醤油をケチって塩を入れてるだけ
>その証拠に塩分量は西のほうが多い
いや…？多いのは使ってる醤油の塩分量であってつゆの塩分量は普通に東のが多いだろ

汁は赤が至高

>大阪はそんなに麺文化でもないし
>つけ汁への解像度も低いのでは
大阪もうどんは名物だぞ
まぁ肉吸いとか生まれる土地柄というかあくまで出汁が主役というか

>汁は赤が至高
汁はたまに食べるにはいいが麺が半生デフォなのがなあ

関東の醤油色のうどんをやたらディスるやつ嫌い

>大阪もうどんは名物だぞ
>まぁ肉吸いとか生まれる土地柄というかあくまで出汁が主役というか
地元では名物なのか
有名ではないと思う

>関東の醤油色のうどんをやたらディスるやつ嫌い
黒さとしょっぱさなら富山ブラックラーメンとかの方が上だし
ー地方のローカル飯にムキにならないで欲しい

そもそも麺の違いで適した汁が変わるのが当たり前なので
汁にだけ難癖つけるやつはうどん能が低い

西も東もそれぞれ美味しいよ
ただしブヨブヨと柔らかい博多うどんと伊勢うどん
てめーらはダメだ

きしめんの汁は関東に近い
出汁は旨味がガツンと来る名古屋出汁だが

>ただしブヨブヨと柔らかい博多うどんと伊勢うどん
>てめーらはダメだ
まだその段階か……
コシにばっかり目が向いてやがる

最近は讃岐に飽きてきて大阪の柔らかいうどんええやんって原点回帰気味

西側のうどんがあっさり目に見えてしょっぱくてビビった覚え

名古屋でうどんっぽいもの食うにはきしめんか味噌煮込みうどんしか選択肢ないと聞いた

>地元では名物なのか
>有名ではないと思う
まあまあ有名ではあるがあくまである店の名物だから

名古屋の味噌煮込みうどんは他所の人間が食うとかなり硬く感じると聞いたが本当だろうか

>名古屋でうどんっぽいもの食うにはきしめんか味噌煮込みうどんしか選択肢ないと聞いた
名古屋じゃそもそもうどんは売ってない
うどんっぽい物は全部「きしめん」呼びになるから

名古屋にも丸亀製麺ぐらいあるだろ

>名古屋の味噌煮込みうどんは他所の人間が食うとかなり硬く感じると聞いたが本当だろうか
観光ついでにエスカで食ったけど生煮え…？煮込みなのに…？って頭の中はてなマークだらけになったくらいには硬いと感じたぞ

>名古屋でうどんっぽいもの食うにはきしめんか味噌煮込みうどんしか選択肢ないと聞いた
いいや手打ちうどん屋結構あるよ
労働者向なんで塩分の濃い醤油味に名古屋出汁の汁だけど

美味ければ何でも良いわ
でも伊勢うどんの柔さはちょっと

>まあまあ有名ではあるがあくまである店の名物だから
ググってみたけど見た目は特別感ないね
麺とか汁の味がすごいの？

>>大阪もうどんは名物だぞ
>>まぁ肉吸いとか生まれる土地柄というかあくまで出汁が主役というか
>地元では名物なのか
>有名ではないと思う
大阪いうたらけつねうろんやないんか

>ググってみたけど見た目は特別感ないね
>麺とか汁の味がすごいの？
食べたことないから知らない
二日酔いの芸人がうどん抜きで頼んで生まれたことが有名

>大阪いうたらけつねうろんやないんか
そっちの方は名古屋のえびふりゃーみたいな扱いじゃね

肉吸いって大阪の名物だったんだ…
かすうどんとかは知ってたけどさ

肉吸いって飲み過ぎた芸人がうどんまでは食えないからと頼んだのが始まりだとか聞いた事ある

関東と関西で認識が違うきつねとたぬきという出汁の色より面倒くさいやつ

>食べたことないから知らない
>二日酔いの芸人がうどん抜きで頼んで生まれたことが有名
うどんないの何が楽しいんや

お出汁が主役って事でしょ

東西がどうのこうの言い合ってるのを高みの見物してるのが四国九州

吉田のうどんなんて煮干しと椎茸の出汁に味噌も醤油も合わせも有りだし

>東西がどうのこうの言い合ってるのを高みの見物してるのが四国九州
香川：コシ強い讃岐うどん
徳島：関西よりで柔らかい
愛媛：香川寄りだが一部独特なのも
高知：？
四国住みだがこんなイメージ

>西のうどんは塩味しかしない
豚骨美味い

>西は醤油をケチって塩を入れてるだけ
>その証拠に塩分量は西のほうが多い
醤油自体が色の薄い薄口で塩分高め

>大阪もうどんは名物だぞ
クジラ煮たおでんが美味いと聞く

大阪だが関西はだし文化、関東はそば文化だからだと思っている

>ただしブヨブヨと柔らかい博多うどんと伊勢うどん
それはそれで美味いよ

>コシにばっかり目が向いてやがる
コシよりスジだよな

>そもそも麺の違いで適した汁が変わるのが当たり前なので
>汁にだけ難癖つけるやつはうどん能が低い
カレーうどんの麺はどうすんの

>1794112965493.png
>まあまあ有名ではあるがあくまである店の名物だから
セブンイレブンでたまにフェアで食うけど美味いね

>大阪いうたらけつねうろんやないんか
明日のジョーで西の食ってるうどんが美味そうだがあれは東京のうどんなんだよな

ググれば出てくるんだろうけど二日酔いの芸人がうどんは重いから肉うどんのうどん抜きでと頼んだのが定着したそうだ

>カレーうどんの麺はどうすんの
食べるよ

>カレーうどんの麺はどうすんの
汁のカレー度によって適した麺が変わる
問題は麺と汁の和合だから

>汁のカレー度によって適した麺が変わる
インドカレーうどん
マトンで

北海道のうどんは落とし卵の鍋焼きうどんを寒い時期に食べるというイメージかな（コシとかは知らない）
夏はそうめんや冷や麦

>汁は赤が至高
赤味噌は独特のエグみがあるから好きじゃないわ

>インドカレーうどん
>マトンで
麺の主張の控えめな細麺系のうどんなら合うと思う

餃子うどんとかも美味い

黒いツユのうどんが上方に進出すれば良いのかもしれない

>>西のうどんは塩味しかしない
>豚骨美味い
北部九州はラーメン以上にうどん食ってる

>いやさすがに味覚障害
Z世代は馬鹿舌の味覚障害が大量発生してるぞ
白身魚は味がしないから嫌いとか

>>インドカレーうどん
>>マトンで
>麺の主張の控えめな細麺系のうどんなら合うと思う
いやビャンビャン麵みたいなストロングスタイルのが合うよムスリム系は

>No.1446531815
ヒンズー「・・・」

>西のうどんは塩味しかしない
むしろ西は水道水がこんぶ出しが出やすい軟水で
東は硬水寄りでだしが出にくいっていう土地柄なんだけどな

>名古屋でうどんっぽいもの食うにはきしめんか味噌煮込みうどんしか選択肢ないと聞いた
名古屋名物の志乃田うどんを知らない？

>>汁は赤が至高
>赤味噌は独特のエグみがあるから好きじゃないわ
そんなもんないぞ？どっかの粗悪品でも掴まされたか

>>麺の主張の控えめな細麺系のうどんなら合うと思う
>いやビャンビャン麵みたいなストロングスタイルのが合うよムスリム系は
それもわかる

>>名古屋でうどんっぽいもの食うにはきしめんか味噌煮込みうどんしか選択肢ないと聞いた
>名古屋名物の志乃田うどんを知らない？
ごめん、今初めて聞いた

>>No.1446531815
>ヒンズー「・・・」
君らベジチキンマトン魚介なんでもありだけどムスリムは肉特にラムマトンを重視してんのよ

>関東の人間はまったく気にしていないのに土人が発狂しだす話題
あいつら粉モンばっか食ってるクセにな

>>西のうどんは塩味しかしない
>むしろ西は水道水がこんぶ出しが出やすい軟水で
>東は硬水寄りでだしが出にくいっていう土地柄なんだけどな
なお一企業としての利尻昆布消費量で断トツの1位に君臨しているのは福岡県の牧のうどんだ

うどん消費量2位秋田県3位山形県4位群馬県
そして5位でやっと関西の京都府か

>うどん消費量2位秋田県3位山形県4位群馬県
>そして5位でやっと関西の京都府か
うわぁ…埼玉って…

>>関東の人間はまったく気にしていないのに土人が発狂しだす話題
>あいつら粉モンばっか食ってるクセにな
なんか勝手に発狂してるのお前ら関東人では

>黒いツユのうどんが上方に進出すれば良いのかもしれない
検討した企業はあるだろうね
そして進出は無理って判断したんだと思う

>きしめん
高いし相当煮込まんと柔らかくならんし不味い

>うどん消費量2位秋田県3位山形県4位群馬県
>そして5位でやっと関西の京都府か
うどん県は県外か

>>>汁は赤が至高
>>赤味噌は独特のエグみがあるから好きじゃないわ
>そんなもんないぞ？どっかの粗悪品でも掴まされたか
赤みそは製法上、白みそと較べて苦味と酸味が出て当たり前なんや
食べなれてない地域の人間は口に合わない人も多い
そして日本の大部分の地域で白みそ派が占めている

>うどん県は県外か
>>2位秋田県

>>>>汁は赤が至高
>>>赤味噌は独特のエグみがあるから好きじゃないわ
>>そんなもんないぞ？どっかの粗悪品でも掴まされたか
>赤みそは製法上、白みそと較べて苦味と酸味が出て当たり前なんや
>食べなれてない地域の人間は口に合わない人も多い
>そして日本の大部分の地域で白みそ派が占めている
いや…主流は米味噌で西京系の白味噌はかなりのマイナーよ
そして九州の主流は麦味噌

May名物、対立煽りに簡単に乗るんじゃない