サーロインという名前は英語の “sir loin” が由来とされ、王に叙勲された肉、という伝説があるけど、実際の由来は諸説ある。
元々はイギリスで牛の背中の上質な部位として食べられていたのが始まり。
ステーキとしての人気は19世紀頃からアメリカやイギリスで広まった。
現在は世界中で高級ステーキの代表格として親しまれている。

あんまり良い肉に見えない

堅くてデカくて脂身たっぷり
それが一番美味いんだ

イギリスなのか
じゃあダメだろ

ヒレください

海外はご飯と食べないしな
ここ大事

サーロインステーキ＝腰肉卿炙り焼き肉

油きつすぎてヒレしか食えない

tenderloin

スジっぽそう

ライスを注文すればええ
パンよりそっちの方が美味い

肩ロースをサーロインと勘違いしてる人いそう

サーロインよりヒレの方が美味いんやな
ヒレにも位をあげんといかん

サーロアウトは無いのか‥

サーロ食いたい

>サーロアウトは無いのか‥
ロイン＝腰肉だから

>あんまり良い肉に見えない
画像検索したら店で一番高い黒毛和牛らしい

>>あんまり良い肉に見えない
>画像検索したら店で一番高い黒毛和牛らしい
元画像のサイトでは想像してたのと違うものが出てきて困惑してるな

>堅くてデカくて脂身たっぷり
>それが一番美味いんだ
まるでちんぽだ

Tボーンはフィレとサーロインという肉質の異なる部位を同時に焼くから完璧な焼き方にならないって聞いたんだがホンマなん

社長「行きつけのステーキハウスは特別に聞いたことも無いような肉を出してくれるんだ」
社員「是非連れて行ってください」
社長「マスター、シロリン出してやってくれない？」
つ

アメリカでステーキ食った時はポテトがご飯替わりみたいなものだった
パンも最初に出てきたがまるで前菜のようだった

>Tボーンはフィレとサーロインという肉質の異なる部位を同時に焼くから完璧な焼き方にならないって聞いたんだがホンマなん
そんなの人の好みによる
まあ僅かにサーロイン側が熱入り難い

>Tボーンはフィレとサーロインという肉質の異なる部位を同時に焼くから完璧な焼き方にならないって聞いたんだがホンマなん
オーブンというかグリルに入れる前にサーロインの部分を多めに焼いて置けば解決
なお料理人の腕は良いものとする

色味がブタっぽい

>社長「マスター、シロリン出してやってくれない？」
>つ
良い店じゃないか……

社長と社員二人の会社かな

>サーロインよりヒレの方が美味いんやな
>ヒレにも位をあげんといかん
位はないけど城は貰ってる

和牛のサーロインは脂ギッシュでステーキで食うのはきつい

サルーインステキ

網焼きされるとそれだけで美味しそうに見える

脂身が美味い

としあきは脂がつらい年のやつが多いから
嫌いじゃないの

>としあきは脂がつらい年のやつが多いから
>嫌いじゃないの
脂が辛くなる年と好きは矛盾しないぞ