生ハム安定調達に暗雲　スペイン産の豚肉輸入停止―アフリカ豚熱
https://www.jiji.com/sp/article?k=2025120301045&g=eco

家畜伝染病「アフリカ豚熱（ＡＳＦ）」の発生が確認されたスペインから豚肉の輸入が停止され、ハムやベーコンなどの安定調達に暗雲が立ち込めている。特に、生ハムはスペイン産が輸入品の７割弱を占め、需給や価格への影響が懸念される。

　東京・赤坂のスペイン料理店「バルマル・エスパーニャ赤坂見附店」は、人気メニューの生ハムなど４品にスペイン産豚肉を使っている。運営会社の小西広郎代表は「イベリコ豚を食べに来る客が離れないか心配だ」と話す。輸入停止後、生ハムの仕入れ先に注文が急増しているといい、「年内で店の在庫が切れるかもしれない」と顔を曇らせた。

　農林水産省は先月２８日、日本で飼育しているブタのＡＳＦ感染を防ぐ目的で、野生イノシシの感染が確認されたスペインから豚肉の輸入を停止した。これまでにＡＳＦが発生した８４カ国・地域のうち、停止措置が解除されたのはベルギーなど３カ国にとどまる。

ということでラックスハムじゃない原木切り落としの生ハムは年度内には消えそうなので
早めに飲食店や成城石井とかで買って食べておくことを勧める
たぶんイタリアからスペインに切り替えてたサイゼからも消える

全く食わんからふーんって感じだ

しゃーねぇチーズでも食うか

ハモンセラーノ！

きはむ

もう自作するしかねえな！

>早めに飲食店や成城石井とかで買って食べておくことを勧める
そういう事をすると品不足が加速するんだぞ

>もう自作するしかねえな！
わんぱくでもいい
たくましく育ってほしい

>>早めに飲食店や成城石井とかで買って食べておくことを勧める
>そういう事をすると品不足が加速するんだぞ
どのみちもう輸入できないものだから遅かれ早かれ消えるし
ガチで生ハム食いたい人は原木数本買ってんじゃねぇかな…

生ハム自体が保存食で原木輸入して切り落として出回ってる感じだろうからしばらくは持つ
ただイタリア産プロシュートが数カ月で消えたようにハモンセラーノも数カ月で消えるんだろうな…

原木って腐るの？

とっしーは生好きだよね

>とっしーは生好きだよね
ああ！

生ハムがなくなっても俺の食生活には一切の問題はないからなぁ…

そんな...俺の紅茶のアテにしてた生ハムチーズが

イタリア産も豚熱発生したの４年くらい前だけどまだ禁輸が続いてるよね

直訳するとライブ太もも

国内産でしのごう

解除が難しいやつなのか…
大事になるよりはいいし仕方ないか

原木とか切る資格とか俺の知ってるハムと違う！

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

生ハムとかチーズだけは絶対に国産じゃダメ
あんなもんはハムでもチーズでもない

>生ハムとかチーズだけは絶対に国産じゃダメ
>あんなもんはハムでもチーズでもない
それはラックスハムであってちゃんと国内でも原木生ハム作ってるとこは実はある
問題はほぼ自己満足でやってるようなとこばっかの趣向品な感じなので値段も生産力もアテにできない

>イタリア産も豚熱発生したの４年くらい前だけどまだ禁輸が続いてるよね
このアフリカ豚熱って前提として感染力や致死率高くて治療不可なもので
更に肉になっても生存していて豚に感染する上、生ハム化すると乾燥や塩分のおかげかむしろ生存期間伸びるらしい

ハムが無くても日常の食生活には支障ないからよかったよね

グリッシーニによく巻いて食ってる

>国内産でしのごう
向こうの人からすれば「肩やロースのハムってなんやねん」って思われそうだな…