麺固め好き

ブレを楽しむ食べ物
下振れ引いたらしばらく行きたくなくなる

鷹の目は行きやすくて良い

野菜をたくさん取れるのでゼロカロリー

>ブレを楽しむ食べ物
>下振れ引いたらしばらく行きたくなくなる
本家がまさにそうだしな

一郎は

これで600円だから助かってるわ

家系と二郎を交互に行く生活してたら8キロ増えた

俺は二郎を食う為に家系をやめた

>家系と二郎を交互に行く生活してたら8キロ増えた
死ななくて幸いだったな

>麺固め好き
麺カタカタって注文している人よくいるんだけどどこまで固いんだろ？
二郎って比較的麺は柔らかめだけど

>これで600円だから助かってるわ
メグジ良いよな

二郎が豚骨醤油に分類されないのは二郎は豚の腕肉がメインの出汁だからだそうだ

>麺カタカタって注文している人よくいるんだけどどこまで固いんだろ？
>二郎って比較的麺は柔らかめだけど
食パンの耳レベルの硬さになる
ぶっちゃけオススメはしない

今日行った夢語系列からの独立した店スープの出汁を感じなさすぎてビビった
麺と肉は割と良かったけど二度と行かないわ

月一で行く程度で満足だがそろそろ2カ月に一回でもいいと思ってる
ジジイになったなあ

殺伐とした店のイメージだったけど1回行ったらなんて事ない店だった
安くて大盛りの代価としてマナーが必要と考えたら安い

店が客選ぶ自由もある

名古屋ドームの近くにラーメン二郎が開店してたが
待ち行列が3,40メートルあってやっぱ二郎は人気なんだな

>殺伐とした店のイメージだったけど1回行ったらなんて事ない店だった
>安くて大盛りの代価としてマナーが必要と考えたら安い
怒られるのって大体スマホいじってるような奴だしな

好きだけど野菜はマシでニンニクは抜きにしてる

にんにくのない二郎なんて

二郎のデフォはにんにくなしだろ！？

関内は良いぞ

初めて食った3日後に「あれ？なんか行きたくなってきたぞ？」ってなったら才能アリ

>二郎のデフォはにんにくなしだろ！？
そうだけどやっぱ入れるべきだよ

直後に下痢になるくらい入れるんだよ！

にんにく少し入れたい

チョイアブラチョイニンニク

チョモランマがネタなんだなって行き始めて知った

>チョモランマがネタなんだなって行き始めて知った
行く前に気付け

くさい（うまい）

初めて二郎系食うなら直系はひばりヶ丘とか野猿とかインスパイアはえどもんどとか美味しいとこに行ってほしい

インスパイア店明日行くかな
今日は一人じゃないから無理だった

>直系はひばりヶ丘とか野猿とか
ここが2トップだな
最初から三田本店行くのは自殺行為

最初はおいしくないよな
3回目くらいから脳が変わりだす

よく考えれば量を控えればモヤシとか野菜いっぱいで健康に良いラーメンなのでは

ラーメンなんてジャンクで脂でなんぼってのをよく分かってる

ひばりはいつも行列すごいねえ

京都市内にもっと二郎系増えて…

初めての二郎は馬場でした（移転前）
食べきれませんでした

野猿は二郎関係なくラーメン屋としてクオリティ高いから凄いわ

>よく考えれば量を控えればモヤシとか野菜いっぱいで健康に良いラーメンなのでは
それだと普通のラーメンだろ

>よく考えれば量を控えればモヤシとか野菜いっぱいで健康に良いラーメンなのでは
完全栄養食だぞ

ガチの初心者はまず豚山で良いと思う
あそこで雰囲気だけ掴んでそこから直系へ行くのだ

>よく考えれば量を控えればモヤシとか野菜いっぱいで健康に良いラーメンなのでは
ラーメンが健康にいいとかいう幻想は捨てろ

初心者に一番良いのはまずは気軽に通える生活範囲の二郎へ何度か行くことだな
そこから他の店がどんな感じか遠征する

野菜をひたすら食ってその後にチャーシューを食って最後に麺を食えば血糖値にも優しいラーメンだよね

>野猿
近所なので野猿ばかり行ってる
この前限定のブラックホール（ゴマとナッツ）ってのを食べた

>ガチの初心者はまず豚山で良いと思う
>あそこで雰囲気だけ掴んでそこから直系へ行くのだ
そこは直系進めるべきでは

週3で食ってた時期あったけど健康診断オールOKだったな
むしろあなたは痩せすぎですって言われた

二郎＝脂ごってりで味も濃い
というイメージだったから大宮公園行った時はビックリした

>そこは直系進めるべきでは
いきなり直系行くとコールでモタつくから優しい豚山の方が良いと思ってた

こんな豚の餌喰うかって思ってた俺がハマるとは思わなかったわ

>麺固め好き
二郎ラーメンで硬めにしたらもうこなこなした小麦そのものじゃない？

>初心者に一番良いのはまずは気軽に通える生活範囲の二郎へ何度か行くことだな
>そこから他の店がどんな感じか遠征する
最初は喰った後マジで足取り重くなるからな…

>これで600円だから助かってるわ
え…やすい…
うちの近所のフジマルは高いよ…

麺の茹で加減も店によって超ゴワだったりデロデロだったりするから何とも言えん

ただ柔らかい店はマジで柔いからな

若いころなら健康にいいと言えなくもないかな
年取るとカロリー消費しきれなくなる

歴史を刻め行ってみてえなあ

>怒られるのって大体スマホいじってるような奴だしな
いじってない人見たことないな

>歴史を刻め行ってみてえなあ
ここも大行列してなくね?

>>そこは直系進めるべきでは
>いきなり直系行くとコールでモタつくから優しい豚山の方が良いと思ってた
川崎はおじいちゃんおばあちゃんの店主だから優しいし量も優しいぞ

ゆーてトッピングたさなかったら無鉄砲とかよりヘルシーなんじゃない

最初はなんなんだこのクソまずいラーメンは！！って思ったのに何故か食べたくなる
繰り返すと強烈に美味くなるのはグルエースの魔力なんだろうな

1日一食で毎日食える
ニンニク臭さえなければ

>ゆーてトッピングたさなかったら無鉄砲とかよりヘルシーなんじゃない
作ってるところ見たらそんなコト言えねえ

ラーメンショップ
二郎系
家系

俺が形成されてる成分

初めては二郎系だったけど不味いとは思わなかったけどな

ビクビクしながら初めて行った店が優しい店主さんだったから常連になったな
世間の怖いイメージは殆ど無かった

>>ゆーてトッピングたさなかったら無鉄砲とかよりヘルシーなんじゃない
>作ってるところ見たらそんなコト言えねえ
醤油だれスープで薄めて麺もやし肉背脂乗っけるだけじゃねぇの

初心者や初めて行く店舗なら何もカスタマイズせずニンニクのいるいらない程度で済ませるべきなんだよ

っつうかコピペと一部の変な客変な店員いるだけで大抵普通でしょ

今の配属が田舎なので夢を語れ系しかない
夢を語れ系って味濃くない?
普通でカラメ相当な気がする

家系と二郎ってどっちの方がうまいの？

わそ人

>家系と二郎ってどっちの方がうまいの？
個人の舌による

この麺で台湾まぜそば出してくれるインスパイアあって通ってる
変な辛いオリジナル脂さえ普通の背脂なら完璧なのになぁ

>家系と二郎ってどっちの方がうまいの？
全く違うラーメンなので好みによる

>夢を語れ系って味濃くない?
>普通でカラメ相当な気がする
かなり濃いね
微乳化系だからガツンと来る

>完全栄養食だぞ
実際足りないのはビタミンCとカリウムくらいだよな
胡椒かけて最後のスープにお酢を入れて数口飲めば本当に完全食

しょっぱい系が好きなら家系で油とニンニクなら二郎かなあ

>初心者や初めて行く店舗なら何もカスタマイズせずニンニクのいるいらない程度で済ませるべきなんだよ
あと二郎初めてなんですけど？て店員に申告すること

ヤサイちょい増し
すげー盛られる

>よく考えれば量を控えればモヤシとか野菜いっぱいで健康に良いラーメンなのでは
そこら辺のラーメンよりかは断然栄養バランスは取れてるよ
魚粉使うインスパイア系ならかなり良い

夢を語れの一番良いのは接客
味も良いけどあそこの接客は本当に元気が出る

並ぶのだるいし通販でインスパイア系でも取り寄せるか

>醤油だれスープで薄めて麺もやし肉背脂乗っけるだけじゃねぇの
そのスープにとんでもねえ量の背脂が入ってる
その上にさらにアブラをトッピングする
ヘルシーなんてとんでもねえ

なんかよくわからないギルティやロットバトルとかって本当にあるの？流石にネタだよね？

油っぽいところを除けば野菜も入ってるし油少なめなら健康に悪くないんじゃない？

なんか豚山って都心とかいろんなとこにあるな
武蔵村山にも出来たわ

食い方さえ覚えれば完食はかんたん

>なんかよくわからないギルティやロットバトルとかって本当にあるの？流石にネタだよね？
ネタだよ

家系はにんにくドバドバに入れまくらないと個人的には食えたもんじゃない
おろしニンニクぶち込みまくったらうまい
にんにく無料のとこ全然ないんだけど

>ゆーてトッピングたさなかったら無鉄砲とかよりヘルシーなんじゃない
背脂はしっかり丁寧に脂抜きしてくれたらいいんだけど無鉄砲は脂が残りきってるから相当アレだぞ

良くも悪くも最初の1回が全てだよな
そこでハマるかハマらないかはっきり分かれる店

ひっくり返して麺半分もやしで箸休め麺半分って食えばスルッと入る
返せない爆盛りは知らん

汁飲み干したり脂マシマシじゃなかったらそんなに身体に悪いとか思えん

アブラは増した事無いな
むしろ肉の脂身は残す
そうしないといろいろエラい事になる

並んでる最中ちょろっと会話しただけで睨むなんか勘違いしてる奴はいた
同じロットの人が食べ終えて先に立つとちょっと焦る

>なんかよくわからないギルティやロットバトルとかって本当にあるの？流石にネタだよね？
勘違いしてたまに店が言い始めるのはある
大抵炎上する

>なんかよくわからないギルティやロットバトルとかって本当にあるの？流石にネタだよね？
よっぽど変なことしなきゃない
悪ふざけとか悪意あるのは怒られる
俺は普段麺増し700gにするんだが一回体調悪いときについ同じ量頼んでめちゃくちゃ残したことあるけど悪気なかったからか怒られまではしなかった
初めての麺増しなら怒られてたと思う

>にんにく無料のとこ全然ないんだけど
流石にそれは…
どんな店行ってるの?

この前初めて汁なし頼んでみたが意外に美味いな
どうせ汁飲まんし
でも追加料金とかカスタム無しなのはちょっと？だった

>悪ふざけとか悪意あるのは怒られる
これに尽きるな
二郎に関係なく客としてやっちゃいけない事
二郎はトッピング無料だからそういう悪ふざけが手軽にしやすいってだけで

>汁飲み干したり脂マシマシじゃなかったらそんなに身体に悪いとか思えん
まぁ麺も多いから過剰になっちゃうのは否めないね
脂と塩分と炭水化物は栄養吸収率をお互い跳ね上げる夢のコラボだから

二郎系はいくつか食べたことあるけど本物はまだないんだよな
全然違う?

若い子はどんどん食え

>>にんにく無料のとこ全然ないんだけど
>流石にそれは…
>どんな店行ってるの?
名前忘れたけど赤い看板のチェーンのとことか何個か行ったよ
RED流行ってた時期で置くの控えてたのかな？

>二郎系はいくつか食べたことあるけど本物はまだないんだよな
>全然違う?
全然違うな
より尖ってるっていうか粗削りって感じ
何か怖いなっておもったらまずはひばりが丘行くと良いよ

>初めて二郎系食うなら直系はひばりヶ丘とか野猿とかインスパイアはえどもんどとか美味しいとこに行ってほしい
ひばりはメッチャしょっぱいから初心者には勧めづらい・・・

二郎を体験して思うのは
ラーメン屋によくある業務用のすりおろしにんにくボトルのペーストにんにくと
二郎トッピングの刻みにんにくは
まったく別物だという事実

>アブラは増した事無いな
>むしろ肉の脂身は残す
>そうしないといろいろエラい事になる
肉の脂身は残してもいいんだよね？
今まで文句を言われたことは無いな

家系の不潔なマンコみたいな香りってあれ鶏油？

一回Amazonで二郎系注文したら全然似てねえ...ってなった
やっぱり配送料高いけど家でやるなら宅麺だわ

範囲内に京都しかない

>二郎を体験して思うのは
>ラーメン屋によくある業務用のすりおろしにんにくボトルのペーストにんにくと
>二郎トッピングの刻みにんにくは
>まったく別物だという事実
業務用のおろしは風味も辛味も飛んでるんだなーってのがよくわかる
別に入っててもいいんだけど添加剤とかもマシマシで風味薄いんだろうなーって

>範囲内に京都しかない
京都大阪はわりとあるくない？

>一回Amazonで二郎系注文したら全然似てねえ...ってなった
>やっぱり配送料高いけど家でやるなら宅麺だわ
あと味の素を8振りくらいいれないと！

家系も二郎も作るの簡単だけど材料金はかかるし鍋が終わる

>なんかよくわからないギルティやロットバトルとかって本当にあるの？流石にネタだよね？
お残し厳禁で怒るのが大前提だった
だから時間制限で出てけの支店が炎上に繋がった

自分に合った店を探すのは大事だと思う
二郎はチェーン店みたいなフリして実際はかなりブレがある店なので

>家系は鶏ガラつかわねーし！！
二郎のスレで言うのもアレだが
家系は鶏ガラ使うぞ
https://www.fuji-foods.co.jp/pro/special/user_report/repo2101.html

>ラーメン屋によくある業務用のすりおろしにんにくボトルのペーストにんにくと
>二郎トッピングの刻みにんにくは
ペーストというか摺りニンニクは酢漬けなのよ
なので全然違う食べ物だね

頼んだら残さないなんてあったりまえだけどな

>初めての二郎は馬場でした（移転前）
>食べきれませんでした
初めては小金井だった
調子に乗って豚を増したら豚一枚食べきれなかった
二郎で一番腹に来るのは豚だから少しでも不安あるなら豚は増やすべきじゃないなってのは今でも思う

今二郎めんとタレ業スーとかで売ってるよね
作ったことないけど

今はコンビニ弁当で似たようなのが買えるようになって
家で二回に分けて喰ったり出来て有難いけど
あれで二郎系の売り上げそこそこ落ちてそう

>二郎を体験して思うのは
>ラーメン屋によくある業務用のすりおろしにんにくボトルのペーストにんにくと
>二郎トッピングの刻みにんにくは
>まったく別物だという事実
減ってきたらミキサーで砕いて出してるから風味が飛んでないのが大きいのかな

まあでも歳食うとあれ…無理かもってなるときあるのはたしか

>頼んだら残さないなんてあったりまえだけどな
それをわかってないバカが怒られるってだけよね

>二郎で一番腹に来るのは豚だから少しでも不安あるなら豚は増やすべきじゃないなってのは今でも思う
俺もまず豚から行くわ
丼の中で一番美味い要素なんだけどその美味さを味わえるのは初手だと思う

>今はコンビニ弁当で似たようなのが買えるようになって
>家で二回に分けて喰ったり出来て有難いけど
>あれで二郎系の売り上げそこそこ落ちてそう
まあでもあれはどうしても行けないときとかにしゃーなしで食うもんであってあれがあれば二郎行かなくていいかってレベルのもんじゃないけどね

>頼んだら残さないなんてあったりまえだけどな
当然の事だよな

コンビニ二郎はむしろエントリードラッグみたいになってる
興味なかったけどコンビニ飯高いし量少ないなーって消去法で選んでハマった

食べたことがないからハナシのタネに一度行ってみたいけど
暗黙のルールがあって怖そう

>まあでも歳食うとあれ…無理かもってなるときあるのはたしか
30代以降は20代の頃の感覚で頼んで後でヤバいってなる

刻みは辛味も旨味も強烈だよね
匂いも

俺の初めては勤務先からの帰宅経路にあった小滝橋だったな…
10年以上前のことだけど歌舞伎町店みたいに並ばずにすぐ座れるし
その頃はファンには評判良くなかったらしいけど
俺には丁度良い二郎だったからここをベースに色々な二郎へ足を運んだわ

30代で400gサラッと食えちまうが多分食えない方がいい
食わない方がいい

地元に初めてできたから初めて二郎食ったけど思ったような味じゃなかったな
今まで食った二郎系の方が味が濃くて本物の二郎の方がスープが薄い感じした
全然豚の餌じゃない

>食べたことがないからハナシのタネに一度行ってみたいけど
>暗黙のルールがあって怖そう
最初は豚山って所に行くと良いよ
あそこはチェーン店だから雰囲気を掴むにはちょうどいい

麺半分の野菜マシマシで行ってるわ
満足感ある

>地元に初めてできたから初めて二郎食ったけど思ったような味じゃなかったな
>今まで食った二郎系の方が味が濃くて本物の二郎の方がスープが薄い感じした
>全然豚の餌じゃない
そのためのカラメ

>>今はコンビニ弁当で似たようなのが買えるようになって
>>家で二回に分けて喰ったり出来て有難いけど
>>あれで二郎系の売り上げそこそこ落ちてそう
>まあでもあれはどうしても行けないときとかにしゃーなしで食うもんであってあれがあれば二郎行かなくていいかってレベルのもんじゃないけどね
麺とスープの再現は出来てるけど
野菜の量や豚の大きさが全然再現できてないからね
その２つだけはコンビニでは再現できてない

呪文がハードル高いならタブレット注文にしたらいいのに

昨日豚山行ったら22時なのにめちゃくちゃ並んでたな
着いてから食えたの45分後だった

ぎと家が近所にあるから月1で通ってる

意外と繊細なジャンルだなと思った
ラーメン自体がそうなんだけどさ

>麺半分の野菜マシマシで行ってるわ
>満足感ある
ここまでやったら普通に健康食品だろ

本家二郎の方が味薄めで豚のうまあじガツンだったりするから
インスパから入った人は逆にカルチャーショックを受けるよ

むかし名古屋のインスパイアで食ったやつはもやしが味も何もついてなくてほんとに乗せてあるだけでクソだった

>麺とスープの再現は出来てるけど
スープはまだしも麺は違うと思う
勿論麺は二郎系のなかでも色々あるけど店のレベルではない

三田本店1回目でマジの神豚引いて感動して
2週間後に行ったらガッチガチの30点みたいなラーメン引いて二度と行って無いわ
宝くじ引きに行ってる感じだった

食券買って野菜カラメアブラの三つ言うだけ

>>食べたことがないからハナシのタネに一度行ってみたいけど
>>暗黙のルールがあって怖そう
>最初は豚山って所に行くと良いよ
>あそこはチェーン店だから雰囲気を掴むにはちょうどいい
直系があるなら直系が一番いい
事前にどういった量なのかトッピングはどうなのか情報なんていくらでもネットで拾えるし

>むかし名古屋のインスパイアで食ったやつはもやしが味も何もついてなくてほんとに乗せてあるだけでクソだった
ひっくり返せ

マシマシやってない店でマシマシコールして
トッピングなしのラーメンを出される奴がたまにいる

神豚ってなんぞや

もやしキライなんでいつもヤサイ抜きだぜ
その代わり麺増しにする

>マシマシやってない店でマシマシコールして
>トッピングなしのラーメンを出される奴がたまにいる
意地悪すぎんか

>>マシマシやってない店でマシマシコールして
>>トッピングなしのラーメンを出される奴がたまにいる
>意地悪すぎんか
店も客を選べるからね

マシマシしてない店って注意書きとか書いてないか？

豚山は汁ありのぶっかりーと粉チーズトッピングとライスで最初はラーメン途中でカレーラーメン最後にカレーライスするといいぞ

>食券買って野菜カラメアブラの三つ言うだけ
注意なのは食券買って見せてくださいってタイミングで茹でを始めてるので
自信なくて麺の減量したい時はそこで言う

コールにかんしては店ごとに違うからだいたいの店で店内に掲示してるよな

二郎系でマシマシないってトッピングなし普通マシしか選べないの？
なら二郎の看板じゃなくてオリジナルラーメンやれって思っちゃうわ

>二郎系でマシマシないってトッピングなし普通マシしか選べないの？
>なら二郎の看板じゃなくてオリジナルラーメンやれって思っちゃうわ
二郎＝マシマシというそのイメージ自体が間違い

>>食券買って野菜カラメアブラの三つ言うだけ
>注意なのは食券買って見せてくださいってタイミングで茹でを始めてるので
>自信なくて麺の減量したい時はそこで言う
同じロットの客が半分とか1/3とか言ってると
麺量そのままにしてる俺の麺量が異常に多いことがある

色んな媒体でマシマシってワードだけ一人歩きしてたからな
本来マシマシは店の好意よ

間違えてまぜそばを食べてしまった
やっぱ二郎系はラーメンだな

>本来マシマシは店の好意よ
店の好意をさも当たり前のように思ってる人は二郎行かなくて良いよな

そもそも偉そうだ二度といかない！とか言ってるやつは言ったこともないし行く気もないやつだよ
満腹感は15分で出てくるんだからその時点で食べられてないならどうせ食べきれないし

>看板で客だけ集めて
どこから説明すりゃいいんだこれ
とりあえず二郎＝ヤサイ盛りまくったラーメン
という固定観念を捨ててくれ

例の20分以内に食えとは言われんかったが同じロットの客がどんどん早々に食い終わって出てくから焦る焦る
なんとか10分で食って自分だけ食い終わってない状態は免れたけどロット制じゃない二郎系でゆっくり食う方がいいわ

インスパイアスタートでも始めてなんですが何玉分ですか？って聞けば
何人前相当ですよと教えてくれる、玉で聞く方がグラムで言われるよりわかりやすい
たまにグラムで返されるが

本家は1000円前後くらいの値段でちゃんとしたチャーシューが食えるとこがえらいと思う

自分より量食べてる女性客いるとビビる

>本家は1000円前後くらいの値段でちゃんとしたチャーシューが食えるとこがえらいと思う
この物価高でも外食で1000円切って腹いっぱいはホント凄い事だよ

>本家は1000円前後くらいの値段でちゃんとしたチャーシューが食えるとこがえらいと思
そもそもちゃんとしたチャーシューが想定外の大きさなのが

>頼んだら残さないなんてあったりまえだけどな
いつも行ってる店がなんでか知らんけど物凄くヌルくてギットギトになって食えないときあったな
言わずに謝っておいたが…他の人はどうだったのだろうか…

何も考えないで切ってるんじゃないかというクソデカチャーシュー肉塊

ヤサイ抜いて豚増しして極太の麺のチャーシュー麺として食べてもいいんだぜ

>何も考えないで切ってるんじゃないかというクソデカチャーシュー肉塊
チャーシューというと薄切りなイメージだけど
二郎の場合は
「塊」だよな…
二郎以外であんな肉の塊食った記憶ない

食べ終わった後の水がマジで美味いんすよ

チャーシューなんて大層なもんではございません
ただの煮ただけの豚でございますby 山田秀美

ヤサイ嫌いで毎回ヤサイ抜きニンニク抜きで食ってる知り合いがいる

>何も考えないで切ってるんじゃないかというクソデカチャーシュー肉塊
2枚にする人が少ないから2枚にすると高確率で端っこのデカいのがくる

>ヤサイ嫌いで毎回ヤサイ抜きニンニク抜きで食ってる知り合いがいる
これはこれで

>>ヤサイ嫌いで毎回ヤサイ抜きニンニク抜きで食ってる知り合いがいる
>これはこれで
別のラーメン

>チャーシューというと薄切りなイメージだけど
>二郎の場合は
>「塊」だよな…
でもあの塊を食べてしまうと普通のラーメン屋のひらひらチャーシューが物足りなく感じてしまう
肉がほろほろでとけるような〜みたいなのじゃなくて歯ごたえ抜群の肉がいいんだよってなる

汁なしが好きで数年に一度館内に行く

初めていくとこはミニ盛りで様子見した方がいい？

二郎のチャーシューはマジで原始的な肉を食ってるって感じだわ
お上品さ0で美味さもマズさも脳に直接来る感じ

店によっては巻き豚だったり塊肉だったり
違いを楽しむのも一興

手軽にすませたいときはコンビニの二郎でやりすごしてる
コンビニ飯の中だとあれコスパ良いほうじゃない？

>>何も考えないで切ってるんじゃないかというクソデカチャーシュー肉塊
>チャーシューというと薄切りなイメージだけど
>二郎の場合は
>「塊」だよな…
>二郎以外であんな肉の塊食った記憶ない
二郎の牛バージョン食ってみたいけどそんな店無いよね？
牛肉の塊に牛骨スープで…自分で作るしかないか

二郎の豚は茹でた豚肉を醤油ダレに漬け込んだものだからなぁ
茹でる時に店がどれだけ茹でるかで違いが大きい

呪文を唱えなくていい二郎があるなら行ってみたい

>>>何も考えないで切ってるんじゃないかというクソデカチャーシュー肉塊
>>チャーシューというと薄切りなイメージだけど
>>二郎の場合は
>>「塊」だよな…
>>二郎以外であんな肉の塊食った記憶ない
>二郎の牛バージョン食ってみたいけどそんな店無いよね？
>牛肉の塊に牛骨スープで…自分で作るしかないか
甘ったるいだけだと思う

>二郎の牛バージョン食ってみたいけどそんな店無いよね？
>牛肉の塊に牛骨スープで…自分で作るしかないか
https://www.foodee.jp/report/restaurant/chineserestaurant/ramen/9647/

自宅から近いのが小岩か一之江なんだけどどっちがオススメ？

>二郎の牛バージョン食ってみたいけどそんな店無いよね？
>牛肉の塊に牛骨スープで…自分で作るしかないか
1回限定で食ったことあるな、牛二郎

>呪文を唱えなくていい二郎があるなら行ってみたい
紙に書く所あるよ

北千住鷹の目と西新井の富士丸どっちが先がいいかな

>>麺カタカタって注文している人よくいるんだけどどこまで固いんだろ？
>>二郎って比較的麺は柔らかめだけど
>食パンの耳レベルの硬さになる
>ぶっちゃけオススメはしない
ホントこれ二郎系に硬さはいらん

食ったことはないけど二郎の食レポはなんか好きで良く見てるわ
たまに見るスープが乳化ってどういう意味なの？

普通に極太麺の牛骨ラーメンは食べてみたいな

豚山はチェーン店だから店がでかいせいで大声出してコールしないといけないから恥ずかしいのがマイナス過ぎる
客も多いから自分の番になって1人で声出すから目立つし

二郎はデロ気味の方が好み

いいですよね二郎豚は要らねえと喧嘩を売っても行列ができる仙台店

>食ったことはないけど二郎の食レポはなんか好きで良く見てるわ
>たまに見るスープが乳化ってどういう意味なの？
スープを煮込み過ぎて脂分がスープと一体化して白濁した感じになる

>食ったことはないけど二郎の食レポはなんか好きで良く見てるわ
>たまに見るスープが乳化ってどういう意味なの？
豚を長時間煮込むと白濁するんよ
そういうスープはこってりした味わいになりやすい

油と水は交わらないけど乳化すると混じるんだ

ホームランか三振かって料理

厳密に言うと豚のコラーゲンによって水分と油分が混じるらしい

二郎はやっぱ神田が一番うまかった

インスパイア系でチーズ乗っけてたんだがあれ美味いな

一度ド乳化の店に当たったことあるが
普段非乳化の店しか行かないのもあるが
まったく別のラーメンだこれ！って思ってしまった

俺は微乳化〜非乳化が好きだなぁ
醤油がギンギンに決まってるかどうかを重視してる

>インスパイア系でチーズ乗っけてたんだがあれ美味いな
関内の汁なしにチーズトッピングは最高だぞ

ド乳化大好き
池田屋美味しいお

初めて食べた二郎は
味噌二郎でした

>>インスパイア系でチーズ乗っけてたんだがあれ美味いな
>関内の汁なしにチーズトッピングは最高だぞ
し…汁はほしい…

俺は非乳化の醤油ダレがキリっと立ってる方が好き

乳化ってようは博多豚骨ラーメン的なでいいよな？

二郎大好き人間だけど
店や時間によって最強の一杯も生ゴミみたいなラーメンもあり得る界隈だからホント評価難しいのよね

初心者にも優しい二郎ってある？

>初心者にも優しい二郎ってある？
歌舞伎町とか池袋
観光客向け

>初心者にも優しい二郎ってある？
参考になるのかわからんが最近出来た近所にできたインスパイア系は店主にこにこで優しかった

毎日同じ人が同じように作ってるのにそんなに味がぶれるもん？

>歌舞伎町とか池袋
歌舞伎町は行ったことあるけどなんの変哲もないラーメンだったな…

>初心者にも優しい二郎ってある？
直系（本家で修業した人が出す店）なら野猿かひばりが丘店
インスパイア（本家で修業してない人）なら豚山とか夢を語れとか鷹の目が良い
全部接客が良い所よ

二郎行きたくなったけどこの時間にやってる店がねえ

店行くのすら怖いって人はセブンのチルドの奴でも良いよ

>1766232959385.jpg
ひげけじめわかる奴何人いんだよ

>二郎行きたくなったけどこの時間にやってる店がねえ
うちの近くにある夢を語れは23：45までやってる

>>初心者にも優しい二郎ってある？
>直系（本家で修業した人が出す店）なら野猿かひばりが丘店
川崎

>>二郎の牛バージョン食ってみたいけどそんな店無いよね？
>>牛肉の塊に牛骨スープで…自分で作るしかないか
>https://www.foodee.jp/report/restaurant/chineserestaurant/ramen/9647/
おーこんなのあるんだありがとう
ホリエモン…ラーメン１００００円…六本木…
でもまぁ行く事はたぶん無いかな…

宅麺で取り寄せるのもいいぞ

平和に二郎語ってるスレ始めて見た

カップ麺で二郎系ってないなそういや

>宅麺で取り寄せるのもいいぞ
送料が高めなのはいいとして店によって豚の質というか量が違いすぎる

豚の作り方はYoutubeにあるからそれみて作ろう！

>カップ麺で二郎系ってないなそういや
ロピアに家庭用二郎セット的なのならあるぞ…

関東の711だけ麺とスープ買えるのズルい

麺や肉と油の物量はまだ全然胃袋が耐えられるが
スープだけは飲み干すなと脳が警告してくる
あのスープからは死の臭いがする

名古屋の新店舗が2時間待ちとか頭悪い事になってて一度も行けてない

>豚の作り方はYoutubeにあるからそれみて作ろう！
結構店と近いの作れるよね
腕肉じゃなくてスーパーに売ってる肩ロースブロックでいいし紐もいらないし鶏ガラはスープの元でいいし

そんなに怖いのか二郎

>名古屋ドームの近くにラーメン二郎が開店してたが
>待ち行列が3,40メートルあってやっぱ二郎は人気なんだな
情報を食ってる連中だらけって事でしょ

>名古屋の新店舗が2時間待ちとか頭悪い事になってて一度も行けてない
10時30分頃には数十人並んでたんで最後尾は1時にはなるんじゃないかと思ったよ

>名古屋の新店舗が2時間待ちとか頭悪い事になってて一度も行けてない
回転は早いからただ客が多過ぎる
常に70人以上並んでる
そりゃ2時間並ぶわ

初心者はまずセブンの二郎インスパイアだな

>>名古屋ドームの近くにラーメン二郎が開店してたが
>>待ち行列が3,40メートルあってやっぱ二郎は人気なんだな
>情報を食ってる連中だらけって事でしょ
そう言っちゃたら殆どの外食は情報食ってるんじゃね

日本で一番成功したラーメンチェーンか？

人気店だろうと流石に30分以上は並びたくねえ
時間ずらしていくわ

>初心者はまずセブンの二郎インスパイアだな
それで美味しいと思ったから地元の二郎インスパイア行こうと思って数年が過ぎた

>日本で一番成功したラーメンチェーンか？
のれん分けシステムだからチェーンではないな

関内二郎はデリヘル行くときに大通りで見かけるけど入ったことないマン
風俗帰りにニンニグで殺菌するか

チェーンっていうより
醤油・豚骨・味噌・塩・二郎みたいなジャンル分けだと思ってる

まだ検討中だけど仙台旅行行くときに久しぶりに昔週2ぐらいで食ってた仙台二郎食いたいとは思いつつも旅行中に二郎食うのもなって躊躇われる
ニンニクとか匂いとかで行動制限されるし腹も一杯になって機動力もなくなるし服も綺麗なのでは行けないし

溶いた生卵に浸して食うとうまい
別皿アブラ頼める店ならそれに浸して食うとぶっ飛ぶ

家系好きだったからすんなり二郎も食べられたな

>まだ検討中だけど仙台旅行行くときに久しぶりに昔週2ぐらいで食ってた仙台二郎食いたいとは思いつつも旅行中に二郎食うのもなって躊躇われる
>ニンニクとか匂いとかで行動制限されるし腹も一杯になって機動力もなくなるし服も綺麗なのでは行けないし
行って来い
行かなかった後悔は尾を引くぞ

郷に入っては郷に従えだと思ってる

>行って来い
>行かなかった後悔は尾を引くぞ
そうだよなあ
せめて近場のホテルから汚れてもいい服来てあとは休むだけとかにするか

仙台は横横家もいけ！

>仙台は横横家もいけ！
すまない
直系と聞いて一度行ったことあるけど仙台っ子のほうが好きだ俺は
行者ニンニクおいてあるのはいいけど

>No.1374442156
移転してるから行くときは気を付けて
Xのアカウントも新しくなってる

スキヤキ食いだいぶ定番化したな

年取る毎に二郎は重くなっていくから行くなら早い方がいい

>>仙台は横横家もいけ！
>すまない
>直系と聞いて一度行ったことあるけど仙台っ子のほうが好きだ俺は
>行者ニンニクおいてあるのはいいけど
仙台っ子…うーん…まあ人によるけど…

>>仙台は横横家もいけ！
>すまない
>直系と聞いて一度行ったことあるけど仙台っ子のほうが好きだ俺は
>行者ニンニクおいてあるのはいいけど
一翔も美味いぞ

ラーメンは仲間とガヤって食べる俺の天敵

アブラマシマシで食べたら一時間後くらいに尻からアブラ出てきてトイレでケツ拭いた事あるのって俺くらい？

遠出して食うとはラーメン大好き小泉さんやな

>仙台っ子…うーん…まあ人によるけど…
まあ期待しすぎてハードル上がってたのと遠かったのもあるとは思う
4年の滞在で結局一度しかいかなかった

>アブラマシマシで食べたら一時間後くらいに尻からアブラ出てきてトイレでケツ拭いた事あるのって俺くらい？
随分出てくるのが速いな

仙台二郎二度と行かない
店員が嫌い

仙台は天下一品も土鍋チーズがあって評判がいい

>随分出てくるのが速いな
すまん初なんだけどこんな感じの来るの？

>>随分出てくるのが速いな
>すまん初なんだけどこんな感じの来るの？
人と体調による

>そんなに怖いのか二郎
外食で完食することだけが目的になるのは怖いな

焼肉の脂が出てくる人は聞いたことあるけど二郎で脂が出てくるのは初めて聞いた

でねーよ…

ああでも当然だけど次の日のうんこは大変なことになるぞ

バラムツの脂じゃないんだからそのままケツから出ないよ

>仙台二郎二度と行かない
>店員が嫌い
むしろ接客良かったイメージだが俺が行ってたのは10年前だからそりゃ店員も変わってるか

とりあえず麺少なめ野菜少なめで頼めば大概食べられると思うんだが麺少なめはコールのタイミングが結構難しいんだよな

>バラムツの脂じゃないんだからそのままケツから出ないよ
大量の脂を食うと出てくるよ

立川の田田だっけ？は深夜までやってた

仙台二郎で調子にのってアブラマシマシにして完食して車で南仙台の万代よって遊んでたら違和感あってそのまま駆け込んだ感じだから一時間くらいかな
ごめんウンコスレになるとマズイからここで止めよう

>大量の脂を食うと出てくるよ
これは腹下す前に胃もたれとか吐き気とかで苦しむね

仙台っ子は公式サイトで全部同じじゃないと認める変な店

野菜マシマシやらなくなったとこ増えて哀しい
食えないのに注文する奴の所為でしょ

>関東の711だけ麺とスープ買えるのズルい
豚と脂も買えるぞ

脂はね大量に取ると脂が腸にこびり付いて下痢かと思ったら水がお尻から出てくるよ

>>関東の711だけ麺とスープ買えるのズルい
>豚と脂も買えるぞ
そりゃいいな全部揃うじゃん

明日の俺頼んだ！って思いながら食べる二郎はガチでウマい

ハングリーピッグは麺なしにできるからダイエットしてるときよく行ってた

そんなダメージあるのか二郎

>ハングリーピッグは麺なしにできるからダイエットしてるときよく行ってた
麺なしだと提供くそ速かったりする？

キムチトッピングする人よくみたから自分もやってみたけど個人的にはキムチが勝ちすぎて好きじゃなかった

>>ハングリーピッグは麺なしにできるからダイエットしてるときよく行ってた
>麺なしだと提供くそ速かったりする？
いやー覚えてない
麺なしにすると卵とチャーシューをサービスしてくれるよ
野菜はもちろん3倍までできる

えまって油がそのまま出ていくならカロリーゼロじゃん

某Youtuberのマネして一味をスープに溶かさず麺だけに振りかけて食う

量には引くが肉野菜たっぷりなところに魅力を感じる
全体のボリューム控えめだったら気軽に食べに行くんだが

麺を豆腐に変えられるのは立川マシマシだっけか
ただ立川マシマシは正直マシライスを食いに行く店

>No.1374446783
>量には引くが肉野菜たっぷりなところに魅力を感じる
>全体のボリューム控えめだったら気軽に食べに行くんだが
ミニがあるところに行けば良いぞ

BUTAKINも麺抜きやってたな

飲みの後に麺半分野菜少なめニンニクマシで行くのマジでオススメ
ぼやけた頭がニンニクでシャキッとして二日酔いしなくなるんだ

>麺を豆腐に変えられるのは立川マシマシだっけか
>ただ立川マシマシは正直マシライスを食いに行く店
バカうまい
でもケータイの電波入らんのだけなんとかしてほしい

>ぼやけた頭がニンニクでシャキッとして二日酔いしなくなるんだ
次の日の臭いで二日酔い以上の後悔する気がするけど臭い対策ってなんかしてる？

>食ったことはないけど二郎の食レポはなんか好きで良く見てるわ
>たまに見るスープが乳化ってどういう意味なの？
クレンジングオイルを乳化させるとかよく見るやん？

>>ぼやけた頭がニンニクでシャキッとして二日酔いしなくなるんだ
>次の日の臭いで二日酔い以上の後悔する気がするけど臭い対策ってなんかしてる？
食べ終わった直後にブレスケアで家帰ったら牛乳
どっちかだけだと焼け石に水なんだけど併用すると超効く

>食べ終わった直後にブレスケアで家帰ったら牛乳
>どっちかだけだと焼け石に水なんだけど併用すると超効く
マジか明日は二郎系で決まりだわ

そろそろホームで今年の二郎納めするか

あと風呂かサウナね
ニンニクの臭いは毛穴から出る

1回医者に止められて半年くらい二郎止めてたんだけど
この前久しぶりに喰ったら脳が震えるくらい美味しかった
毎週行ってるとありがたみが薄れてたんかなぁと

>この前久しぶりに喰ったら脳が震えるくらい美味しかった
そんな経験ができるのは羨ましいな

ひたちなかいいよね…

直系もかなり値上がりしてきた

トッピング無し小ラーメンで丁度良くなっちまった
もう全部食いきれん

目黒の価格いかれてるだろ…

一度スープまで完食してみたい

>直系もかなり値上がりしてきた
目黒の異常性が分かるな
しかもちょっと前まで小ラーメン500円だったし

野菜を食いに行くついでに麺を食べる
野菜あんま食わないので

>トッピング無し小ラーメンで丁度良くなっちまった
>もう全部食いきれん
それで良い
自分に合ったラーメンを食べて気持ち良くなれればいいんだ

亀戸二郎嫌いすぎてもう二度と行くかの気持ち
Xもお気持ち表明ばっかできしょいしなぁ

食い切らなきゃ…ってなると味も何もあったもんじゃないしな

>亀戸二郎嫌いすぎてもう二度と行くかの気持ち
>Xもお気持ち表明ばっかできしょいしなぁ
立ちション路駐ゲロしてそう

>ひたちなかいいよね…
上のやつ何？

野菜抜きで麺いっぱい食べる

>>ひたちなかいいよね…
>上のやつ何？
はんぺん脂

本店に行きたいけど不定期の休みにぶち当たるのがイヤン
無理して体を壊すよりは休んだ方がいいけどな

名古屋二郎の真横普通の一軒家なので玄関先をラーメン膨れデブに囲まれてるのさすがに可哀想すぎる

直系二郎大好きマンが豚→麺→野菜で食えって言っていたから真似したら結構楽に食べられるようになった
肉も美味しく食べられるし

>直系もかなり値上がりしてきた
二郎系の原価って
ラーメン全体の平均と比べてどれくらい高いんだろうな
小麦も豚肉も使ってる量がなかり多いからなァ

インスパよりやっぱり直系がうまい

>>亀戸二郎嫌いすぎてもう二度と行くかの気持ち
>>Xもお気持ち表明ばっかできしょいしなぁ
>立ちション路駐ゲロしてそう
してねえわ
ふつうに並んでたらいきなり、あんた列から膨れたから退場な！とかバイトくんがキレてきただけだぞ
二郎&二郎系30軒くらい行ってるけどここまで失礼なの亀戸だけ

普通に並んでなかったんだろうな

豚は最後にすると咀嚼がつらいからな

二郎の唯一ダメな所は二郎以外の店で外食した後に
（これ二郎ならもっと安く腹いっぱいになれたな…）って常にチラ付く事

>してねえわ
>ふつうに並んでたらいきなり、あんた列から膨れたから退場な！とかバイトくんがキレてきただけだぞ
>二郎&二郎系30軒くらい行ってるけどここまで失礼なの亀戸だけ
どんまい

>直系二郎大好きマンが豚→麺→野菜で食えって言っていたから真似したら結構楽に食べられるようになった
>肉も美味しく食べられるし
豚はマジで初手に限るな
一番おいしく食べられる

直系二郎大好きマンは2年連続1100杯超えとかいつ死ぬのかな

あいつはもう特異体質の類でしょ
ギャル曽根系

>直系もかなり値上がりしてきた
今時どうすれば600円であのラーメンだせるの？
スペインでの豚熱で輸入禁止になり来年更に値上げなんて告知あるラーメン屋多いのに

一昨日越谷で食べたけどキャベツ多くて美味かった

豚食うためだけでも価値がある
あの麺をあのスープで食うのもうまいが

目黒は鍋で3人前1000円で出してくれるからこれが一番コスパいい