無念Nameとしあき25/12/29(月)15:45:57No.1376401865+
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乳酸菌と酵母の働き、児童学ぶ 「カルピス」になるまで体感 群馬
乳酸菌と酵母など微生物の働きを五感で学ぶ食育授業「『カルピス』こども乳酸菌研究所〜みんなで学ぼう！SDGsスクール」が19日、群馬県館林市西高根町の市立第八小学校で開かれた。6年生30人が参加し、実験やグループワークを通じて食への関心を高め、発酵を使った未来へのアイデアを出し合った。
市内にあるアサヒ飲料の群馬工場では乳酸菌飲料「カルピス」を製造しており、社会や地域への貢献の一環として市教育委員会と合同で出前授業を企画した。
児童たちは「こども乳酸菌はかせ」に任命され、カルピスに含まれる、米粒の2500分の1程度の乳酸菌を顕微鏡で観察。牛乳が乳酸菌の働きですっぱくなり、酵母の力で香りが生まれ、カルピスになるまでを学んだ。
発酵が進む様子を牛乳から3段階の液体で確認。色やにおいを比べ、発酵が進んだ液体を口にすると、あちこちのテーブルから「うわ、すっぱい！」という声が上がった。酵母の働きでカルピスの香りがするようになった容器を手にすると「おいしそう」。児童は感想などをノートに書き込み、理解を深めた。
| … | 1無念Nameとしあき25/12/29(月)15:49:57No.1376402791+ひで汁 |
| … | 2無念Nameとしあき25/12/29(月)15:51:35No.1376403207+おじさんは乳酸菌だった…？ |
| … | 3無念Nameとしあき25/12/29(月)15:57:01No.1376404376+ひではカルピスを体感していた…？ |
| … | 4無念Nameとしあき25/12/29(月)16:02:59No.1376405725+うんこ塗ってやるよじゃあ(大腸菌) |
| … | 5無念Nameとしあき25/12/29(月)16:04:50No.1376406141+こども乳酸菌はかせ（意味深） |
| … | 6無念Nameとしあき25/12/29(月)16:05:57No.1376406387+死ね |
| … | 7無念Nameとしあき25/12/29(月)16:07:53No.1376406786+>死ね |
| … | 8無念Nameとしあき25/12/29(月)16:10:26No.1376407335+>死ね |
| … | 9無念Nameとしあき25/12/29(月)17:14:29No.1376420353+カルピス（意味深） |