二次元裏＠ふたば
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画像ファイル名：1768699846563.jpg-(340866 B)
340866 B無念Nameとしあき26/01/18(日)10:30:46 ID:MjPHg.RkNo.1380965625そうだねx10 16:32頃消えます
「値上げすれば客離れ、しなければ倒産」　飲食店を追い詰める「価格転嫁率32.3%」の現実
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/30777ddcaad86b47b786a52f6d675948853ea2a6
値上すればいいんじゃないの？
もう外食産業は労務者の物じゃないんだよ
俺の職場の連中は昼飯は菓子パンかじって
ホームレスかよ！って感じだし
それで十分なんだよ
削除された記事が4件あります.見る
…1無念Nameとしあき26/01/18(日)10:31:03 ID:MjPHg.RkNo.1380965679そうだねx4
削除依頼によって隔離されました
日本の飲食業界は過去に例のない複合的な危機に直面しています。帝国データバンクの調査によれば、飲食店の価格転嫁率は32.3%と全業種平均の39.4％を大きく下回っています。仕入れコストの上昇を販売価格になかなか反映できず、経営者は「値上げすれば客が離れる、値上げしなければ倒産する」という究極の選択を迫られています。
…2無念Nameとしあき26/01/18(日)10:31:23 ID:MjPHg.RkNo.1380965764+
削除依頼によって隔離されました
飲食店の価格転嫁が進まない背景には、「消費者の値上げ疲れ」「地域相場や競合との価格競争」「コスト上昇に対する説明責任の難しさ」が複合的に作用しています。その結果、94.6%の飲食店が仕入れ価格上昇に直面しながらも、実際の価格転嫁率は32.3%と3分の1程度に留まっているのが現状です。

　こうした状況を変える可能性があるのが、2025年６月成立、2026年４月全面施行の「食料システム法」です。この法律により、コスト上昇に伴う協議の申し出があった場合、事業者は「誠実に協議に応じること」が努力義務となります。生産者や仕入れ業者が法的根拠をもって価格交渉できるようになり、飲食店側もメニュー価格改定の根拠として活用できます。

　これは飲食店にとって追い風で、これまでコスト増を自店だけで被っていた経営者にとって、利益構造を正常化する大きな武器になり得ます。しかし、実際に価格転嫁が進むかは、業界全体での制度活用と消費者への丁寧な説明にかかっています。2026年に飲食店が生き残るには、顧客との信頼関係を維持しながら、適切なタイミングと方法で価格改定を実施できるかにかかっていると言えるでしょう。
…3無念Nameとしあき26/01/18(日)10:32:29No.1380966000そうだねx12
そういう店にはそういう客
…4無念Nameとしあき26/01/18(日)10:32:57No.1380966114そうだねx2
>値上げすれば客離れ（で倒産）
って事なんじゃ？
…5無念Nameとしあき26/01/18(日)10:34:32No.1380966464そうだねx9
どっちも倒産なら値上げしてからのほうがいいんじゃ
…6無念Nameとしあき26/01/18(日)10:36:31No.1380966922そうだねx24
>ID:MjPHg.Rk
うんこ臭い店はそもそも行きたくない
…7無念Nameとしあき26/01/18(日)10:36:39No.1380966965そうだねx16
>ID:MjPHg.Rk
…8無念Nameとしあき26/01/18(日)10:37:17 ID:MjPHg.RkNo.1380967108そうだねx1
削除依頼によって隔離されました
>>値上げすれば客離れ（で倒産）
>って事なんじゃ？

中国人が払ってくれるさ
アメリカじゃラーメンが3000円もするとか
そうゆう方向になるんだろ

庶民は出先じゃカロリーメイトかじってればいいの
…9無念Nameとしあき26/01/18(日)10:38:22No.1380967345+
一食当たりの利益が同じなら同じ値段で倍売るだけで収益倍に゙
なるね
…10無念Nameとしあき26/01/18(日)10:39:49No.1380967704そうだねx4
>「値上げすれば客が離れる、値上げしなければ倒産する」という究極の選択を迫られています。
いや別に選択肢なくないか？
…11無念Nameとしあき26/01/18(日)10:40:58No.1380967987そうだねx2
そこそこの金額出して外食して集団食中毒って話を聞くと
外食こわい
…12無念Nameとしあき26/01/18(日)10:42:43No.1380968400+
駅前に新規で出るラーメン屋が閑古鳥も普通になったな
コロナ前は外食は普通だったけど
…13無念Nameとしあき26/01/18(日)10:44:31No.1380968794そうだねx1
正直物価高騰とか賃金上がらない問題はもうちょい政治にも頑張ってほしいけど
モロに円安政策やってるしなぁ
…14無念Nameとしあき26/01/18(日)10:46:00No.1380969110+
いうてもどこもどんどん値上げしてるやん
消費者は仕方ないかって受け入れてる
…15無念Nameとしあき26/01/18(日)10:48:19No.1380969633そうだねx5
>正直物価高騰とか賃金上がらない問題はもうちょい政治にも頑張ってほしいけど
>モロに円安政策やってるしなぁ
基本日本はデフレ脱却してないんだよ
大手が下に仕事出す時単価は今までと同じが基本だし
単価上げれば大手は仕事出さないからな・・・
大手の賃金アップしかニュースに流さないから日本が景気が良いと思ってる人も居るからな
…16無念Nameとしあき26/01/18(日)10:48:21No.1380969644そうだねx5
このうんこ野郎いつも食い物関連の値上げでぐちぐちケチつけてんな
…17無念Nameとしあき26/01/18(日)10:49:15No.1380969861そうだねx4
インバウンド狙いの飲食店がガラガラでにっこり
…18無念Nameとしあき26/01/18(日)10:49:28No.1380969908そうだねx2
    1768700968145.jpg-(244900 B)
244900 B
安くしようと思えばどこまでだってできるんだよ
飲食店はそういう努力がたりないだけ
…19無念Nameとしあき26/01/18(日)10:50:16No.1380970064+
競合店が多いとこは安易に値上げすれば客離れされるし
業界全体で値上げをしないとな
それでも裏切って安値で客引っ張ろうとするものいるだろうけど
…20無念Nameとしあき26/01/18(日)10:51:06No.1380970259そうだねx18
    1768701066561.jpg-(120713 B)
120713 B
>ID:MjPHg.Rk
…21無念Nameとしあき26/01/18(日)10:52:19No.1380970542そうだねx11
>ID:MjPHg.Rk
…22無念Nameとしあき26/01/18(日)10:53:35No.1380970843そうだねx2
    1768701215380.jpg-(660724 B)
660724 B
店も頭を悩ますよ
…23無念Nameとしあき26/01/18(日)10:56:05 ID:MjPHg.RkNo.1380971353そうだねx1
削除依頼によって隔離されました
日本は20〜30年遅れてアメリカの跡を追っている

80年代にタケノコ族が流行ったのも
60年代のアメリカのマネをしてただけだし

現在のニューヨークを見れば未来の日本が分るんだよ
…24無念Nameとしあき26/01/18(日)10:59:19No.1380972068+
インバウンドで飲食店も大儲けとはなんだったのか
…25無念Nameとしあき26/01/18(日)11:01:06No.1380972444そうだねx1
インバウンド外人までスーパーの半額惣菜争奪戦に参戦してるから
安くてそれなりのものが食えると知られた結果
…26無念Nameとしあき26/01/18(日)11:02:00No.1380972638そうだねx1
>俺の職場の連中は昼飯は菓子パンかじって
>ホームレスかよ！って感じだし
菓子パン買えるとかブルジョワかよ
…27無念Nameとしあき26/01/18(日)11:03:18No.1380972926そうだねx5
うんち付いたら黙るぐらいの最低限の誇りは持って欲しいもんですねー
…28無念Nameとしあき26/01/18(日)11:04:15No.1380973115そうだねx4
食い物気狂い豚
…29無念Nameとしあき26/01/18(日)11:04:44No.1380973211そうだねx2
https://may.2chan.net/b/res/1380967711.htm
…30無念Nameとしあき26/01/18(日)11:05:17No.1380973343そうだねx3
>うんち付いたら黙るぐらいの最低限の誇りは持って欲しいもんですねー
普通はウンは付かないように立ち振る舞うのにねー
…31無念Nameとしあき26/01/18(日)11:10:38No.1380974496+
>アメリカじゃラーメンが3000円もするとか
>そうゆう方向になるんだろ
カナダに5年住んでたが6年前から日本のラーメンは3000円超えてたよ
ここ2年は6500円くらいでビビるよね
…32無念Nameとしあき26/01/18(日)11:15:42No.1380975625そうだねx1
    1768702542297.jpg-(122045 B)
122045 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…33無念Nameとしあき26/01/18(日)11:21:25No.1380976936そうだねx8
>No.1380965625
>ID:MjPHg.Rk
無様過ぎだろ
…34無念Nameとしあき26/01/18(日)11:23:23No.1380977370そうだねx2
インバウンドのツアーとかだいたい観光地の土産屋よりもイオンモールへの立ち寄り求められるからな
知識ある所は大型ディスカウントストアに立ち寄り予約入れたりもしてる
ビジホに宿泊して近所のスーパーで半額総菜買い漁るとかもザラ
庶民向け市場も衛生面抜群と見られたらそりゃそうなるって
…35無念Nameとしあき26/01/18(日)11:24:29No.1380977613そうだねx1
まぁタイとかで屋台利用するような感覚なんだろな
…36無念Nameとしあき26/01/18(日)11:29:37No.1380978798そうだねx5
実際自炊増やしてるしな
…37無念Nameとしあき26/01/18(日)11:30:39No.1380979033そうだねx1
>庶民は出先じゃカロリーメイトかじってればいいの
値上げされるぞ
じゃあおむすび持参するかってえと米上げ済みだ
…38無念Nameとしあき26/01/18(日)11:33:46No.1380979689+
主食の米の価格を安定させる事もできない無能な農水大臣と自民党の食料安全保障の杜撰というか不作為で苦しむ国民なんやな
…39無念Nameとしあき26/01/18(日)11:35:11No.1380980028+
俺は外食はたまの贅沢として使ってるけど、それじゃ店はまずいんだろ？
…40無念Nameとしあき26/01/18(日)11:37:53No.1380980652そうだねx2
>>ID:MjPHg.Rk
>うんこ臭い奴はそもそも入店お断り
…41無念Nameとしあき26/01/18(日)11:52:29No.1380984079+
昨今あからさまに中小企業潰しにかかってるからな
国としては外食産業も個人経営店減らしたいんじゃないかな
…42無念Nameとしあき26/01/18(日)11:54:26No.1380984552+
>昨今あからさまに中小企業潰しにかかってるからな
>国としては外食産業も個人経営店減らしたいんじゃないかな
介護とか運送とかに人員シフトさせたいんだろうね
…43無念Nameとしあき26/01/18(日)12:08:46No.1380988057そうだねx2
買わなきゃ0円
はネタでありながら割と的を射た格言でもあると思ってる
…44無念Nameとしあき26/01/18(日)12:10:02No.1380988382+
>>昨今あからさまに中小企業潰しにかかってるからな
>>国としては外食産業も個人経営店減らしたいんじゃないかな
>介護とか運送とかに人員シフトさせたいんだろうね
運送も中小はどんどん法律に追い詰められているんだよなあ
…45無念Nameとしあき26/01/18(日)12:11:23No.1380988758そうだねx1
給料上げないから
…46無念Nameとしあき26/01/18(日)12:11:52No.1380988857+
>俺は外食はたまの贅沢として使ってるけど、それじゃ店はまずいんだろ？
俺も社食が糞安いから外食って人と食っちゃべりに行く時しか行かないんだよな
…47無念Nameとしあき26/01/18(日)12:13:31No.1380989226そうだねx1
減らして値上げとかされるとめちゃめちゃ萎える
量減らすならくらいならその分値段に上乗せのほうがいい
…48無念Nameとしあき26/01/18(日)12:17:15No.1380990079そうだねx2
>量減らすならくらいならその分値段に上乗せのほうがいい
って思うけど実際高いと行かなくなる
…49無念Nameとしあき26/01/18(日)12:19:46No.1380990693そうだねx3
>給料上げないから
経営サイド「まずは売り上げ出して余裕ができてから！」
なお余裕ができる日など(設定上は)永遠に来ない
…50無念Nameとしあき26/01/18(日)12:22:31No.1380991360そうだねx1
昭和みたいに外食はたまの贅沢って感じになるんじゃね
他所の先進国はもうそんな感じらしいし
…51無念Nameとしあき26/01/18(日)12:22:58No.1380991488そうだねx1
貧困層しかいないジャップ相手にするだけ無駄だろ
…52無念Nameとしあき26/01/18(日)12:25:58No.1380992208+
>安くしようと思えばどこまでだってできるんだよ
どこまでも安くする必要はないけど席数とか回転率を計算に入れてないんだろうな
…53無念Nameとしあき26/01/18(日)12:26:28No.1380992311+
>貧困層しかいないジャップ相手にするだけ無駄だろ
いよう！ジャップ！
…54無念Nameとしあき26/01/18(日)12:28:42No.1380992856そうだねx1
>ID:MjPHg.Rk
客層がこんなんだとつらいやろな
…55無念Nameとしあき26/01/18(日)12:30:51No.1380993370そうだねx1
>貧困層しかいないジャップ相手にするだけ無駄だろ
外人のフリすれば寂しいボクちゃんにもレスがつくってか
クソみたいな人生やね
…56無念Nameとしあき26/01/18(日)12:32:44No.1380993856+
>もう外食産業は労務者の物じゃないんだよ
格差社会よなぁ
家や車に続いてとうとう外食迄も限られた富裕層のものになりつつあるか……
…57無念Nameとしあき26/01/18(日)12:36:31No.1380994823+
>大手の賃金アップしかニュースに流さないから日本が景気が良いと思ってる人も居るからな
俺は景気がいいからいいわ
…58無念Nameとしあき26/01/18(日)12:38:37No.1380995365+
スレ豚まだ生きてんの？なんで？
…59無念Nameとしあき26/01/18(日)12:40:01No.1380995713+
詰みである
…60無念Nameとしあき26/01/18(日)12:41:20No.1380996053そうだねx1
>>量減らすならくらいならその分値段に上乗せのほうがいい
>って思うけど実際高いと行かなくなる
と言い続けて来たけど量を減らして値段も上げてる現状はどうですかね？
シュリンクフレーションと値上げが横行するコンビニって誰も行かなくなりました？
…61無念Nameとしあき26/01/18(日)12:44:59No.1380997023+
お前ら貧乏人はじわじわ追い詰められていく
…62無念Nameとしあき26/01/18(日)12:47:47No.1380997710そうだねx1
外食って別になくなっても問題ない業種だからな
こんなもんにマンパワー使うより他に使った方がいい
…63無念Nameとしあき26/01/18(日)13:06:07No.1381002303+
>昨今あからさまに中小企業潰しにかかってるからな
その辺は昔からでしょ
…64無念Nameとしあき26/01/18(日)13:29:46No.1381008294+
町の定食屋とか個人でやってるとこは値上げしてもしゃーない
協力するわ
大手チェーンは労働者の質と賃金下げればええやろ
それで潰れてもだれも困らん
…65無念Nameとしあき26/01/18(日)13:34:42No.1381009489+
>>給料上げないから
>経営サイド「まずは売り上げ出して余裕ができてから！」
>なお余裕ができる日など(設定上は)永遠に来ない
そりゃ売り上げ上げても純利益減るのが今の日本経済ってのを理解してない経営者は多い
…66無念Nameとしあき26/01/18(日)13:37:21No.1381010163+
>大手チェーンは労働者の質と賃金下げればええやろ
>それで潰れてもだれも困らん
最近の大手チェーン店は値段上げてる割には米がクソ不味くなったよな
…67無念Nameとしあき26/01/18(日)13:42:34No.1381011439+
>昨今あからさまに中小企業潰しにかかってるからな
>国としては外食産業も個人経営店減らしたいんじゃないかな
まぁそれどころか地方やら低所得者も丸ごと殺す気満々だからな
…68無念Nameとしあき26/01/18(日)13:43:51No.1381011704+
値上げして一食当たりの利益を増えても
客離れすれば利益は同じままってのはそうなんだけど
労働時間は客の数に依存するから
時間当たりの儲けは増える
…69無念Nameとしあき26/01/18(日)13:54:08No.1381014089+
何かに特化して生き残るしかなくね
早く提供できるとか
…70無念Nameとしあき26/01/18(日)13:55:23No.1381014393+
株高円安のスタグフレーションだ
楽しめ
…71無念Nameとしあき26/01/18(日)14:08:42No.1381017523+
利益の出せないような下手な商売するくらいなら
地代の上がってる今店舗を売った金で
大企業の株を買って配当を得たほうが良いのでは
…72無念Nameとしあき26/01/18(日)14:29:42No.1381022395+
値上げして客が来ないような店は必要無いんだから潰れていい
…73無念Nameとしあき26/01/18(日)14:31:37No.1381022788+
だから毎年一円とか三円とかコソっと値上げしていけばよかったんだよ
…74無念Nameとしあき26/01/18(日)14:31:53No.1381022853+
大体の飲食店が値上げしてね？
そりゃ一気に大幅に上げたら客が逃げるかもしれないけど
他店と同等レベルの値上げなら行けるのでは
…75無念Nameとしあき26/01/18(日)14:33:26No.1381023190+
>値上げして客が来ないような店は必要無いんだから潰れていい
としあきとマスゴミとパヨクと日本国民はそういう簡単な競争原理ができないから失われた30年なんだよ
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