二次元裏＠ふたば
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画像ファイル名：1768702350940.png-(508517 B)
508517 B無念Nameとしあき26/01/18(日)11:12:30No.1380974898+ 21:41頃消えます
未利用魚っておいしいの？
…1無念Nameとしあき26/01/18(日)11:12:44No.1380974948+
    1768702364880.jpg-(1804241 B)
1804241 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…2無念Nameとしあき26/01/18(日)11:13:31No.1380975115そうだねx1
食い物気狂い豚
…3無念Nameとしあき26/01/18(日)11:13:43No.1380975162そうだねx1
眼が濁ってるな
…4無念Nameとしあき26/01/18(日)11:14:24No.1380975319+
サバいてない
…5無念Nameとしあき26/01/18(日)11:15:09No.1380975485そうだねx2
マズイから未利用なんじゃないの？
…6無念Nameとしあき26/01/18(日)11:15:12No.1380975506そうだねx6
美味しいのもいるあまり美味しくないのもいる
…7無念Nameとしあき26/01/18(日)11:15:52No.1380975685+
活き悪くて臭そう
…8無念Nameとしあき26/01/18(日)11:16:44No.1380975868そうだねx28
>マズイから未利用なんじゃないの？
不味いだけじゃなくて
美味しいけど市場に出すほど穫れない物とかがある
…9無念Nameとしあき26/01/18(日)11:18:18No.1380976224そうだねx3
おせんべいの壊れせん詰め合わせみたいな…
お得で美味しいですよね…
…10無念Nameとしあき26/01/18(日)11:18:26No.1380976259そうだねx2
値がつかないか市場に出ない魚なので未利用魚
自分で釣って食べてね
うーんまあこんなもんかって味がするよ
…11無念Nameとしあき26/01/18(日)11:18:53No.1380976376そうだねx3
サバ混じってない？
…12無念Nameとしあき26/01/18(日)11:21:09No.1380976885そうだねx1
食い物気狂い豚
…13無念Nameとしあき26/01/18(日)11:21:18No.1380976917そうだねx1
きまぐれクック見るとたまに出てくる系
…14無念Nameとしあき26/01/18(日)11:21:50No.1380977036+
Twitterの話題は爆サイで
…15無念Nameとしあき26/01/18(日)11:22:46No.1380977256+
たまに毒があるやつが混じってるけど
よく見ればわかるからいいよね！
…16無念Nameとしあき26/01/18(日)11:24:18No.1380977571そうだねx5
まとまった数獲れないからこういう風に売ってるんだよ
…17無念Nameとしあき26/01/18(日)11:25:08No.1380977766+
>サバ混じってない？
一尾位は美味しいのも混ぜてくれる
良心的なお店なんだろ
…18無念Nameとしあき26/01/18(日)11:25:38No.1380977880+
右下なんかすごい牙の生えた口の魚だなと思ったら違った
…19無念Nameとしあき26/01/18(日)11:26:22No.1380978054そうだねx1
魚は美味しさじゃなくブランド力だろ？
知らない魚食わないし
エビでもオケアミだと魚の餌だろ
…20無念Nameとしあき26/01/18(日)11:26:28No.1380978078+
下処理が面倒とかもあるらしい
…21無念Nameとしあき26/01/18(日)11:28:23No.1380978517そうだねx1
こいいうのは好きな人だけ買うんだからいいんだよ
…22無念Nameとしあき26/01/18(日)11:28:32No.1380978557+
未利用魚は野食ハンターでよく見かける
…23無念Nameとしあき26/01/18(日)11:28:42No.1380978588そうだねx2
>たまに毒があるやつが混じってるけど
>よく見ればわかるからいいよね！
一応売り物ならそんなの寄越してこないだろう
…24無念Nameとしあき26/01/18(日)11:30:13No.1380978942そうだねx1
他の魚の群れを100キロ単位とかトン単位で獲った中に混ざってた魚さんたち
…25無念Nameとしあき26/01/18(日)11:32:46No.1380979471そうだねx3
>魚は美味しさじゃなくブランド力だろ？
>知らない魚食わないし
>エビでもオケアミだと魚の餌だろ
オキアミはエビではありません
…26無念Nameとしあき26/01/18(日)11:37:01No.1380980454+
野良猫なら喜んで食うのだろうか
それともあいつらもそれなりに選り好みするんだろうか
…27無念Nameとしあき26/01/18(日)11:39:59No.1380981133+
茸本がよう食っとるやん
臭いか寄生虫多いかがほとんど
…28無念Nameとしあき26/01/18(日)11:40:36No.1380981279そうだねx1
未利用と言いつつ練り物とかになるんでしょ
…29無念Nameとしあき26/01/18(日)11:42:50No.1380981786そうだねx1
防波堤に捨てられてたフグを放り投げたら海鳥が飛びながら加えて去った
あいつらテトロドトキシン無効化できるのかな…？
…30無念Nameとしあき26/01/18(日)11:45:12No.1380982395+
室蘭までってどういう意味？
…31無念Nameとしあき26/01/18(日)11:56:44No.1380985077+
    1768705004499.jpg-(344176 B)
344176 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…32無念Nameとしあき26/01/18(日)12:02:26No.1380986537そうだねx3
>室蘭までってどういう意味？
どこを疑問に思うのか全く理解できない
…33無念Nameとしあき26/01/18(日)12:04:56No.1380987150そうだねx1
    1768705496002.jpg-(103040 B)
103040 B
クソ不味そうなのに食った人全員トップTierに推す勢いの未利用魚
…34無念Nameとしあき26/01/18(日)12:05:08No.1380987189+
未利用魚が道端に転がってそうな海辺のカッペが本土からミリ幼魚購入は理解するの難しいから仕方ないだろ
…35無念Nameとしあき26/01/18(日)12:06:34No.1380987525+
キントキとか赤魚の中でもトップクラスに美味しいのに
…36無念Nameとしあき26/01/18(日)12:07:47No.1380987815+
マジで美味いなら獲れなくても珍重されるから未利用魚扱いにはならん筈
まあ足が早すぎるとかならあり得るか
…37無念Nameとしあき26/01/18(日)12:09:04No.1380988136+
>1768705004499.jpg
ウツボが当たりなんか？
…38無念Nameとしあき26/01/18(日)12:10:34No.1380988544+
>>1768705004499.jpg
>ウツボが当たりなんか？
当たりというかｎビックリ枠
…39無念Nameとしあき26/01/18(日)12:15:05No.1380989576そうだねx1
メイタガレイは高級魚のはず…と思ったら関西では人気でも関東では人気ないらしい
そういう魚も人気のない地域では「未利用魚」と呼ばれる場合もあるらしい
…40無念Nameとしあき26/01/18(日)12:22:04No.1380991253+
バラムツもうまいにはうまいんだっけ
…41無念Nameとしあき26/01/18(日)12:24:38No.1380991885そうだねx4
>マジで美味いなら獲れなくても珍重されるから未利用魚扱いにはならん筈
旨くても一般人が適切に扱えない魚はだいたい安いよ
普通の人は知らないものは食わないから
…42無念Nameとしあき26/01/18(日)12:26:23No.1380992294+
未利用魚って何か処女みたいで興奮する
…43無念Nameとしあき26/01/18(日)12:27:34No.1380992595そうだねx4
>未利用魚って何か処女みたいで興奮する
なんだこいつ…
…44無念Nameとしあき26/01/18(日)12:27:40No.1380992626+
売れるかどうかは地域差もあるからな
柳の舞とか東北より南だと売れんし
…45無念Nameとしあき26/01/18(日)12:27:43No.1380992635そうだねx1
>室蘭までってどういう意味？
室蘭も付いてくるって意味だろう
…46無念Nameとしあき26/01/18(日)12:29:33No.1380993050+
>>室蘭までってどういう意味？
>どこを疑問に思うのか全く理解できない
室蘭は産地ではって思うのは分かるぞ
…47無念Nameとしあき26/01/18(日)12:30:40No.1380993320+
知らないものに需要は無いからな
そして沢山取れないものを宣伝するメリットはない
…48無念Nameとしあき26/01/18(日)12:32:27No.1380993783+
本日のおすすめとか店長お任せとかで使われるの？
…49無念Nameとしあき26/01/18(日)12:33:05No.1380993956+
    1768707185486.jpg-(32388 B)
32388 B
食用になるほうのアンコウ
…50無念Nameとしあき26/01/18(日)12:33:23No.1380994021そうだねx1
    1768707203701.webp-(15324 B)
15324 B
食用にならないほうのアンコウ
…51無念Nameとしあき26/01/18(日)12:36:40No.1380994866そうだねx4
>>>室蘭までってどういう意味？
>>どこを疑問に思うのか全く理解できない
>室蘭は産地ではって思うのは分かるぞ
室蘭は自宅では
…52無念Nameとしあき26/01/18(日)12:39:30No.1380995581+
味はいいがまとめて捕れずにでかい市場に流通できないから地産地消で済ませるのもあるよな
…53無念Nameとしあき26/01/18(日)12:42:27No.1380996328+
まずいとか調理が難しいより遥かに値を下げる要因が
知らない
だからな魚はこのパターン結構あるよね
…54無念Nameとしあき26/01/18(日)12:42:38No.1380996388+
>食用にならないほうのアンコウ
こっちのアンコウ日本では食べる文化が無いのかと思ったら海外でも食べる地域は特に無いらしくてちょっとビックリした
平べったいほうは結構色んな国で食用になるっぽいけど提灯のほうは捌きにくいのかされとも単純に不味いのか…
…55無念Nameとしあき26/01/18(日)12:44:00No.1380996758+
チョウチンアンコウってメジャーな割には食べた人がいないのか味に関する情報がないな
…56無念Nameとしあき26/01/18(日)12:44:44No.1380996960+
海のぬし釣りでもやって勉強しろ
…57無念Nameとしあき26/01/18(日)12:45:25No.1380997129+
>眼が濁ってるな
ひょっとして左向きの赤い魚のこと言ってる？
…58無念Nameとしあき26/01/18(日)12:47:03No.1380997540+
未利用魚なんてそもそもが今までは外道って言われて食べられてこなかった魚
それを食べるようになったのは魚を獲りすぎて個体数が減ったおかげで
従来の魚介類だけでは消費を賄えなくなってきたから
未利用魚を利用するようになることは決して良い傾向ではない
…59無念Nameとしあき26/01/18(日)12:47:14No.1380997584+
全部蒲鉾や薩摩揚にしてしまいましょう
…60無念Nameとしあき26/01/18(日)12:48:02No.1380997760そうだねx1
真ん中の口が伸びてる奴らはもしかしてマトウ鯛かね
…61無念Nameとしあき26/01/18(日)12:48:17No.1380997837+
    1768708097128.jpg-(124126 B)
124126 B
>美味しいけど市場に出すほど穫れない物とかがある
未利用魚事業を始めた人は本出してドラマにもなった
…62無念Nameとしあき26/01/18(日)12:48:41No.1380997924そうだねx1
鯉というどこにでもいるのに滅多に売ってない未利用魚
…63無念Nameとしあき26/01/18(日)12:48:42No.1380997928+
じゃこ天は昔はヒレや骨も入っていたから食べるとジャコジャコした
…64無念Nameとしあき26/01/18(日)12:50:46No.1380998446+
    1768708246970.jpg-(251302 B)
251302 B
>鯉というどこにでもいるのに滅多に売ってない未利用魚
滋賀県ぐらいかな
…65無念Nameとしあき26/01/18(日)12:51:10No.1380998532+
淡水魚はウナギ以外まるで利用されてない感じ
…66無念Nameとしあき26/01/18(日)12:51:28No.1380998600+
鯉の甘酢あんかけとかまだ売ってるんだろうか
…67無念Nameとしあき26/01/18(日)12:52:17No.1380998817+
>淡水魚はウナギ以外まるで利用されてない感じ
ニジマス忘れんなよ
…68無念Nameとしあき26/01/18(日)12:52:33No.1380998870+
>淡水魚はウナギ以外まるで利用されてない感じ
まあ上流に行けば鮎やニジマスがいるけど
下流はね
…69無念Nameとしあき26/01/18(日)12:52:33No.1380998871+
>淡水魚はウナギ以外まるで利用されてない感じ
逆に最近こそ養殖物が出回り始めたって感じもするが
マス限定だけど
…70無念Nameとしあき26/01/18(日)12:52:47No.1380998929+
>淡水魚はウナギ以外まるで利用されてない感じ
でも東南アジアから輸入したナマズの切り身はその辺のスーパーで売ってる
…71無念Nameとしあき26/01/18(日)12:54:37No.1380999391そうだねx2
>鯉というどこにでもいるのに滅多に売ってない未利用魚
問屋も小売りも淡水魚専門店がある位川魚系は流通がちょっと違うっぽいんだよね
…72無念Nameとしあき26/01/18(日)12:55:06No.1380999529+
AYUも忘れないであげて…
…73無念Nameとしあき26/01/18(日)12:55:59No.1380999728+
淡水魚は底引き網使えないしなあ
…74無念Nameとしあき26/01/18(日)12:56:13No.1380999791そうだねx1
>未利用魚なんてそもそもが今までは外道って言われて食べられてこなかった魚
元々捨てられてたものをもったいないから食べるっては別に悪いことではないだろ
…75無念Nameとしあき26/01/18(日)12:57:18No.1381000064+
淡水魚は養殖じゃないとあっさり捕り尽くしちゃいそう
…76無念Nameとしあき26/01/18(日)12:57:18No.1381000066+
>>未利用魚なんてそもそもが今までは外道って言われて食べられてこなかった魚
>元々捨てられてたものをもったいないから食べるっては別に悪いことではないだろ
それ自体は悪いことじゃない
問題はそういうのも利用する必要に迫られてきたこと
…77無念Nameとしあき26/01/18(日)12:58:16No.1381000342+
言うほど魚の需要増してるか？
…78無念Nameとしあき26/01/18(日)12:58:31No.1381000396+
>>>>室蘭までってどういう意味？
>>>どこを疑問に思うのか全く理解できない
>>室蘭は産地ではって思うのは分かるぞ
>室蘭は自宅では
いや自宅なのは分かってるけど室蘭って言われると産地を想像するから混乱するという話だ
…79無念Nameとしあき26/01/18(日)12:59:02No.1381000550そうだねx2
>問題はそういうのも利用する必要に迫られてきたこと
どこからそんな話が出てきてんだよそれこそ妄想やろがい
…80無念Nameとしあき26/01/18(日)12:59:50No.1381000740+
温暖化で北日本でも南の魚が採れる
しかし食う習慣が無いので未利用魚になるんだ
…81無念Nameとしあき26/01/18(日)13:00:25No.1381000886+
>いや自宅なのは分かってるけど室蘭って言われると産地を想像するから混乱するという話だ
本州住みだと想像すらつかない人もいるだろうけど
北海道とかは送料が余計高くなるとかあるあるだから
自然と送料のこと気にしちゃうんだよ
…82無念Nameとしあき26/01/18(日)13:01:22No.1381001095そうだねx1
>>1768705004499.jpg
>ウツボが当たりなんか？
食う文化がある土地では高級魚
高知で食ったけど身質が独特で美味いと思った
…83無念Nameとしあき26/01/18(日)13:01:31No.1381001130+
>温暖化で北日本でも南の魚が採れる
>しかし食う習慣が無いので未利用魚になるんだ
違う
温暖化関係なく商業ベースに乗らない魚種は昔からたくさんあった
…84無念Nameとしあき26/01/18(日)13:02:11No.1381001315+
AIかなんか使って
どんな魚でも放り込むだけで切り身が綺麗に取れて出てくる機械とかできないかな
…85無念Nameとしあき26/01/18(日)13:03:04No.1381001533+
和歌山だったかな
ウツボのすき焼きが絶品らしい
…86無念Nameとしあき26/01/18(日)13:03:06No.1381001549+
鮮度の問題がががって言っても生きしめとかでなんとかならんの？
…87無念Nameとしあき26/01/18(日)13:03:13No.1381001587+
まとめて獲れない魚は流通に乗せにくいんだよな
魚市場自体が基本一匹いくらじゃなくてKgいくらの世界だから
…88無念Nameとしあき26/01/18(日)13:03:30No.1381001665+
今はネットで色んな地域の魚の情報手に入るから
調べるつもりがあるなら食うのはそこまで苦労しないよね
普段の食事の魚でいちいち調理法とか調べてらんねえよが多数派なのはどうしようもないけど
…89無念Nameとしあき26/01/18(日)13:04:08No.1381001821+
    1768709048265.jpg-(3523387 B)
3523387 B
ウツボはこないだ高知で食った
まずくはないけどボソッとしてて刺身で食うもんじゃないと思った
…90無念Nameとしあき26/01/18(日)13:04:17No.1381001863+
>鮮度の問題がががって言っても生きしめとかでなんとかならんの？
そうなると値段が上がって高級魚の部類になっちゃうから
…91無念Nameとしあき26/01/18(日)13:05:12No.1381002079+
ウツボは鳥羽の方でもホテルとかが提供してるけど小骨が多くて大変と聞いた
…92無念Nameとしあき26/01/18(日)13:05:41No.1381002197+
一時期釣った魚のフリマサイトがあったけど
素人同士での流通とか毒魚腐敗魚天国で即問題になってたな
今はプロの業者が販売者になって続いてると聞いた
…93無念Nameとしあき26/01/18(日)13:06:29No.1381002392+
>温暖化で北日本でも南の魚が採れる
>しかし食う習慣が無いので未利用魚になるんだ
温暖化に合わせて魚屋も北上しないとな
…94無念Nameとしあき26/01/18(日)13:06:33No.1381002405+
そもそも漁師さんだって梱包代が増える安い魚は廃棄した方が良いし
市場の人だって手間がかかる安い魚はバラエティボックス行きだよ
…95無念Nameとしあき26/01/18(日)13:06:42No.1381002445+
未利用魚という言葉をはじめて知ったぞ俺
…96無念Nameとしあき26/01/18(日)13:07:38No.1381002666+
>そうなると値段が上がって高級魚の部類になっちゃうから
ゴミが金に変わるのか―
YouTubeでやってたやつだとガスエビとかおいしそうだったんだけどなぁ
…97無念Nameとしあき26/01/18(日)13:07:40No.1381002680+
>AIかなんか使って
>どんな魚でも放り込むだけで切り身が綺麗に取れて出てくる機械とかできないかな
確かに切り分け処理はどうにかなんねえかな…
難しいか
…98無念Nameとしあき26/01/18(日)13:07:52No.1381002724+
一度バラムツ食ってみたいんだ
…99無念Nameとしあき26/01/18(日)13:08:15No.1381002828+
食おうと思えば食えるけどまとまった量取れないから未利用魚が一番多いケースだな
…100無念Nameとしあき26/01/18(日)13:08:21No.1381002851そうだねx1
ホウボウとかうまいけど毎回流通に乗せれる訳でないから地元の料理屋さんの今日のおススメに来た時は嬉しい！ってなる
…101無念Nameとしあき26/01/18(日)13:09:06No.1381003037そうだねx1
>>室蘭までってどういう意味？
>どこを疑問に思うのか全く理解できない
お前いじめられてるだろ
ちょっとおかしいよ
…102無念Nameとしあき26/01/18(日)13:10:12No.1381003302+
    1768709412319.png-(238195 B)
238195 B
>一度バラムツ食ってみたいんだ
…103無念Nameとしあき26/01/18(日)13:10:30No.1381003378+
さかなクンがずっと取り組んでるけどなかなか改善されない
料理されたものは美味しそうなんだけどね……手間がね……
…104無念Nameとしあき26/01/18(日)13:11:01No.1381003512+
>一度バラムツ食ってみたいんだ
トシはお尻関係に興味ありすぎだよね
…105無念Nameとしあき26/01/18(日)13:11:09No.1381003542+
家畜に食わせたらダメなのか
…106無念Nameとしあき26/01/18(日)13:11:17No.1381003580+
食えなくはないけどサバ食ったほうがうまい
きちんと処理すれば食えるけどサバ食ったほうがうまい
足がサバよりも早い　
まあだいたいこんなところだな
…107無念Nameとしあき26/01/18(日)13:11:27No.1381003625+
知らん魚はぼうずこんにゃくあたり見とけばわかるんじゃないの知らんけど
…108無念Nameとしあき26/01/18(日)13:12:02No.1381003774+
ロッカクやハッカクって地域によっては未利用魚らしいな
すごく美味いのにもったいない
- GazouBBS + futaba-