ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

死ぬ前に食ってみたい

炙りで

下痢になりそう

先日のO157は尿毒症までいっちゃった子が居るんだっけ

>死ぬ前に食ってみたい
死因になりそう

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

こんなミスしたら店終わるのによく生肉出す勇気あるわあ

そもそもこれレアじゃないのでは

生だねこれ

鰹のたたきでももう少し炙られてる気がする

塊肉の外側を焼けば中は生でもオッケーさ

これ鉄板で焼いて食うんでしょ？

脱肛した肛門かな

人気店みたいだし今までは大丈夫だったのかな？数こなすと適当になってくよね

生肉に近いと美味いは美味いけどリスキーよな

牛肉なら生でもいいけどステーキにするやつだとなあ

良くてブルー

確かに

焼くだけですべての問題が解決する

まあ生カキもノロチャレンジしつつ食いたい人も居るし
多少の危険が見えてても需要はあるんだろう

下の米が紅に染まってると思うんだけどそれ食う気になるのか？

どんな肉もウェルダンが一番うまいよ

人気店でこれまでなんもなかったのが奇跡すぎる

10年以上前から提供してるみたいだし一応対応はちゃんとしてたんじゃないの

炙りマグロと勘違いしたのか
もう少し世間を知ってたら肉と魚の違いもわかっただろうに…

食べてる奴等も生肉と分かってて食べたんだから自己責任でしょ

>まあ生カキもノロチャレンジしつつ食いたい人も居るし
>多少の危険が見えてても需要はあるんだろう
生レバーとかごま油と塩でやると美味いんだ

原始人でも肉くらい焼いてたと思うんですけど

>確かに
いや人気店に食いにいってそれはちょっと…

レアは火通ってる状態だからな
生焼けではないんだ

実際この調理工程で問題ないはずなんだけどな
どうしたんだろうね

>人気店みたいだし今までは大丈夫だったのかな？
店「軟弱な奴が食いにきやがった」

メニューに注意書きが書いてあるからセーフ

見た目生だしレアって「生で食えるくらい希少(レア)なお肉」って意味かと

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>実際この調理工程で問題ないはずなんだけどな
>どうしたんだろうね
菌なんて目に見えないし生に潜む危険性は食べる方も忘れるべきではないな

ギャング丼って名前なんだな

>食べてる奴等も生肉と分かってて食べたんだから自己責任でしょ
尿毒症になった10代は親が連れて行ったなら親の責任かな

逃げずに対応してるしたまにある食中毒案件かな
このメニューは無くなるかもだが

写真は薄っすら表面だけ火が通ってるけどな
現場ではテキトーに調理してて表面も生だったかね

焼き加減よりも食器からはみ出すきたねえ盛り付けする店が嫌い

腸管出血性大腸菌は手洗いと調理器具の洗浄に加え
肉の中心温度を７５度 １分以上加熱することで死滅し
予防できることがもうすでに分かっている
殆どの人間がそうしている 何故お前たちはそうしない？
理由は一つ 鬼狩りは異常者の集まりだからだ

丼から肉飛び出てんのやだな

>焼き加減よりも食器からはみ出すきたねえ盛り付けする店が嫌い

白米が赤くそまってぇ…

人は生肉の魅力から逃げられない

山口って俺が住んでる山口県？

なんでそんな生食いたいやつおるんや

これ生肉であるからじゃなくてO157対策の洗浄なんかをちゃんとやってないせいじゃね？
調理場自体が汚染されてるってやつ

堺市の給食のO157集団感染で
尿毒症になって腎臓に障害を負った子が
事件から20年後ぐらいに腎臓不全からの高血圧で脳出血発症して犠牲になってたから
ほんと食中毒は怖いよ尿毒症かかると一生透析だし
生食をナメてるやつが多すぎる

紅に染まったこのコメを

牛ステーキは表面にさえ火が入っていれば中真っ赤でも食中毒起きないが
仮に表面しっかり焼いてもこんな風に店側で切って提供するとリスクが大きい
それにスレ画は断面の大きさ見ると塊すぎて表面全部しっかり焼けてるかも怪しい
最低全面1分は加熱が必要

牛肉なら生でもいいのかな

まだ生肉とか食べてる原始人いるのかよ

表面焼いても汚染された包丁やまな板を使っていたらそこで再び汚染されるもんな

>表面焼いても汚染された包丁やまな板を使っていたらそこで再び汚染されるもんな
毎日繰り返してるとちょっと緩むタイミングとかあるよね…

生気持ち悪いじゃんマジで
芯まで焼けよ

ユッケもたまにやらかす店が現れる

成分分析の結果だと加熱した後の方がオイシイらしいな

なんで定期的に生で提供する店が現れるんだよ

>紅に染まったこのコメを
平らげるやつはもういない

ランプとかだとレアの方が美味い
まともな店ならこんなアホみたいな出し方しないからリスクもない

肉は生で食うのが一番美味い

>実際この調理工程で問題ないはずなんだけどな
>どうしたんだろうね
まな板の洗浄が足りなかったんだろうな

いやちゃんと焼いてエバラ焼肉のタレで食うのが一番うまい

>塊肉の外側を焼けば中は生でもオッケーさ
その場合表面から1cmを66度で2分加熱しないといけないのでもっと中まで色が変わってるはずなのだが…？

そこまでして生で食いたい気持ちがわからない
なんなら寿司も焼いて食べたいくらい

子供の頃
家族で肉食いに行くときに
焼き方はと聞かれていつも
よく焼いてくれ
と答えてたとーちゃんありがとう

>>まあ生カキもノロチャレンジしつつ食いたい人も居るし
>>多少の危険が見えてても需要はあるんだろう
>生レバーとかごま油と塩でやると美味いんだ
ごま油と塩がうまいのでは?

>その場合表面から1cmを66度で2分加熱しないといけないのでもっと中まで色が変わってるはずなのだが…？
そのガイドラインとは違う飲食店向けの基準があるんよ

基本的に塊肉で低温調理　ものによるけど数時間はかけてゆっくり火を入れていく
湯煎とかコンフィなら真空パックにできるんでさらにいい
ローストは時間はそんなでもないけど火加減がムズイ
出来上がりを切って（清潔な状態で）遠火のサラマンダーでちょっと炙ればまず大丈夫

アルバイトがどうせマニュアルを守らずに…適当にした

馬刺しなら美味そうじゃね？

>アルバイトがどうせマニュアルを守らずに…適当にした
多くのチェーン店は適当とまでは言わないが
多少のオペレーションミスがあろうとも
食中毒関係だけはもう出さないようなマニュアル作りにはしている

>馬刺しなら美味そうじゃね？
馬ならいいんだけどね　もちろん清潔な状態は必須だよ

牛の塊肉には外側にしか菌がいないから1センチの深さまで加熱消毒すればええことになってるねんな

とりあえずこれだけは絶対に守っとけマニュアルだけは徹底しておくべき

牛肉は生でも大丈夫なんだよーとかいって汚染された肉を提供しちゃったんだろうな
包丁やまな板が汚れてたら無意味

レアは色が変わらない程度に奥まで火が通った焼き加減で
表面だけ焼くことじゃないんですが

馬も包丁やまな板の管理杜撰な店だと食中毒出るぞ

この後大変な事態に！

生肉を提供する店はリスクをもっと考えるべき
そこまでして皆も生肉が食べたいわけでも無いし

牛の生肉でO157出したら二度と飲食店出来ないようにしろよ
寿司や魚の刺身のためにゲロほど甘い法律だからゴミ飲食が牛肉でやるんだろ
3日休み！とかナめんなよ
3日後また反省なく生肉出すんだぞこういう飲食は

>どんな肉もウェルダンが一番うまいよ

こんなバカな店のせいで
普通のレアステーキも禁止とかになったら最悪

レア提供禁止でも困る人いないだろ

ユッケがそんな感じやんな

バカ丸出しの生信仰

まぁレアの方が美味いけどね

>ユッケがそんな感じやんな
ユッケは表面を加熱したうえでトリミングしたものを出すのだ

店も頭おかしいし
こんなん食ったもんの自己責任なのに
当たったら保健所に泣きつくクソ客ともどもしょうもないクソしかいないのいいよね

>まぁレアの方が美味いけどね
レア(加熱したもの)は美味い

レアはレアでうまいから　
塊の赤身をレアで仕上げとかうまいから

>おるんや
>なってるねんな
>感じやんな

自己責任で生肉食って腹壊したら素直に下痢するのが一番いいのに
アホは下痢止め飲むからな
157さんには最悪の悪手で重症へ

>店も頭おかしいし
>こんなん食ったもんの自己責任なのに
>当たったら保健所に泣きつくクソ客ともどもしょうもないクソしかいないのいいよね
この場合病院からの通報じゃねえの

O-157は高確率で死ぬし
運良く生き残っても大体の場合は腎臓が壊れて人工透析

身近な割に殺意高いなO157

なんで生肉を有り難がる風潮あるんかね
ミディアムレアくらいの少しジューシーさが残ってる感じは確かに美味いとは思うけど

食品出す店は調理師免許貰ってるんで食中毒出した以上責任取らなきゃなんですよ

>レアステーキ丼
朝も見たスレ

>食品出す店は調理師免許貰ってるんで食中毒出した以上責任取らなきゃなんですよ
食中毒等は食品衛生責任者の方では？

>食品出す店は調理師免許貰ってるんで食中毒出した以上責任取らなきゃなんですよ
飲食店開く（飲食店営業許可を得る）のに必要なのは「食品衛生責任者」ですね
調理師免許が無くても開店できます

調べたら尿毒症激烈にキツイやつやんけ

レアステーキ丼とか…とうでも良いけども
O157に汚染されてるモノを客に提供すんな！
こっちは金を払ってるんだし

>レアステーキ丼とか…とうでも良いけども
>O157に汚染されてるモノを客に提供すんな！
>こっちは金を払ってるんだし
ホントそれ
何で提供する時に気付かないのかマジで不思議

コンタミだろうから見た目では気づかないだろうな

目視で確認しろ！

店主がイキリらしいな

客から金を取っておいてO157を提供するとか…詐欺行為

実質毒だしなO157

まあ三日位営業停止になってそっからまた知らんぷりして営業再開すんだろ
駅弁で傷んだご飯使って大規模な食中毒起こしたところなんか
謝罪文のリンクとか消して完全に無かったことにしてるからな
ここもきっとそういう感じでになる

バイトにも時給850円しか出さねぇからな

>まあ三日位営業停止になってそっからまた知らんぷりして営業再開すんだろ
>駅弁で傷んだご飯使って大規模な食中毒起こしたところなんか
>謝罪文のリンクとか消して完全に無かったことにしてるからな
>ここもきっとそういう感じでになる
今日まで営業停止
https://www.pref.yamaguchi.lg.jp/press/333107.html
まあ改善が見られない場合再開できないんだけど

>バイトにも時給850円しか出さねぇからな
面白くて調べてみたけど2012年頃はちゃんとハワイっぽいのやってたな
食中毒さえ出なきゃ話題にならなかったんだろうけどどこかで儲ける方に梶切ったんだろうね
https://ameblo.jp/musuum/entry-11323236655.html

割とすぐ再開出来るよね

>店主がイキリらしいな
ハワイで肉料理を学んだシェフがイキってなかったら逆にがっかりするわ
陰キャじゃ許されないジャンルの店やろ

>>おるんや
>>なってるねんな
>>感じやんな
なんや
なんか文句あるんかいな

…死ぬ気か？

>No.1381104648
性格関係なく保険所にパクられるわ

>ハワイで肉料理を学んだシェフがイキってなかったら逆にがっかりするわ
>陰キャじゃ許されないジャンルの店やろ
ハワイで肉料理を学んだわけではないらしい
食肉業界に一時居ただけ

スレ画はラフレシアか？

ハワイで人気の肉料理

こんなもん出す方も出す方だが
食う方も食う方だな

そのうち観光客に被害者出て大ごとになりそう

焼いた方が美味いのに
生肉なんかせいぜい二切で満足だろ

>そのうち観光客に被害者出て大ごとになりそう
そうなって規制強めてもらったほうがいい

スレ画食べた馬鹿が死んだんだっけ

>そのうち観光客に被害者出て大ごとになりそう
徹底的な管理をすれば安全だけどミスをするのが人間だしな

いや出された方が被害者だよ
そこは間違えてはいけない
小林製薬のサプリもそうだけど
安全を担保するのは売る側だからね
これ買った側叩くようになったら売りつけた側の肩をもつようなもんだよ
犯罪者の片棒担ぎやりたいならそのつもりどうぞ

生ハム丼でも食っとけ

馬肉にしとけ

こう上手くは行かなかったか

これだけ中毒出してても生食いたがるバカは絶対に減らないから儲かりまんな

わかりました豆腐ハンバーグたべます

>そのうち観光客に被害者出て大ごとになりそう
今回のは観光客じゃなかったの？

>これ買った側叩くようになったら売りつけた側の肩をもつようなもんだよ
>犯罪者の片棒担ぎやりたいならそのつもりどうぞ
なんで2択なの？

隠し包丁入れた時に中に表面の菌が入って表面だけ加熱して提供したから当たった…みたいな例もあるぞ

売ってる側が一番悪いが客も馬鹿
子供がかわいそう

>こんなもん出す方も出す方だが
>食う方も食う方だな
「自分はこんなもの出されても絶対に食わない」
しかし入った店で自信満々に出されたら果たして何人の人間が一口も箸をつけずに残して退店できるかな･･･？

タルタルステーキを食べた事あるけど
「焼いてくれ…」って内心思った

牛の生肉丼じゃねえか
べちゃべちゃしてて食いにくそう

>スレ画食べた馬鹿が死んだんだっけ
O-157食中毒で平成28年に10人も亡くなってるからな
嘔吐と下痢と血便で地獄の苦しみを味わって死ぬらしい

ジビエでしっかり火通ってなかったのか身体の中に寄生虫動き回るようになった被害者もいたよね

>焼き加減よりも食器からはみ出すきたねえ盛り付けする店が嫌い
映えとか何とか知らねえけど汚いよな

そんなに食いたいなら塊肉買ってきて何もせず全面焼いて中心だけ食え

今は「映え」命だからなぁ

レアと生の違いがわかってない料理人とか漫画だけじゃなくて本当に存在するなんてな…

こんなもん食う方がバカなんていうのは簡単だが旅先で高い金払って出てきた料理がコレだったらもったいなくて一口も食わずに店出て行けるかはちょっと自信無い･･･

でもこれ映えとしても微妙じゃない？

>今は「映え」命だからなぁ
それならSNSに上げたら食わずにポイでいいのに

皿からはみ出す盛り付け嫌い

こういう事件は店で出されるものであっても必ずしも安全とは限らないという事実を思い出させてくれる･･･

>今は「映え」命だからなぁ
命が安い…

食中毒起こした人の最後の言葉は
これ本当に死んじゃう！さようなら
らしい

>食中毒起こした人の最後の言葉は
>これ本当に死んじゃう！さようなら
>らしい
ちゃんとあいさつできてえらい

>今は「映え」命だからなぁ
粋だねぇ

>レアと生の違いがわかってない料理人とか漫画だけじゃなくて本当に存在するなんてな…
まぁ牛は豚や鶏と違って中が完全に生でも大丈夫な数少ない肉だから
でもその分料理人がしっかりと漏れなく表面焼く必要があるし
焼いたレアステーキを店側がまな板で切ったりするのもダメ

生肉食いたい人は馬刺しじゃ駄目なのか

言うてこのスレではまともなとしあきが多いが
鳥刺しスレとか自分は当たったこと無いから平気とか
生信仰強いとしあきがわんさか出てくるからなぁ…

生でいいのはエッチする時だけだから

>生でいいのはエッチする時だけだから
当たるぞ

スタ丼の方が好きだよ

年末パックの寿司で当たったわ
生は何も信じられない

>>今は「映え」命だからなぁ
>命が安い…
映えに命をかけるのも今や珍しくなくなったからね
承認欲求はすべてに勝る

>生でいいのはエッチする時だけだから
駄目だろ

>生は何も信じられない
魚も三日間は冷凍しとかないと寄生虫だらけだからなぁ
生の鯖とか最悪だぜ