魚介豚骨のつけ麺はどこも大体ウマい

年2くらいで無性に食べたくなる時がある

とりあえず三田製麺所行っとけば間違いない

イタリア人「つけ麺とか日本人頭おかしい……」

men in the soup

味濃い方が好きだからつけ麺派だわ
ラーメンとつけ麺両方やってる店はつけ麺にする

スーパーで売ってる生麺タイプのやつでもだいたいうまい

甘くないつけ麺が食べたい
有名どころはみんな甘くてダメだった

二郎の真価が一番発揮されるのはつけ麺だと思ってるわ
元々麺が美味いし

つじ田って甘い系だったっけ？

邪道かも知れないけどセルフサービスの水でつけ汁を薄くして麺ぶっ込んで食べてる

>つじ田って甘い系だったっけ？
野菜多めだから割と甘い系ではある

中本の冷やし味噌が食べたくなる

>イタリア人「つけ麺とか日本人頭おかしい……」
くいもんに娼婦風とか名前つける奴らに言われたくねーよ

やすべえくらいしか行った事ないな

行列が出来るぐらいなので確かに美味しかった
ツユは冷めたら温め直してくれる ツユに漬ける前に1本
ご賞味あれ！と書いてたので麺を１本ツユに漬けずに食べた
良く分からんかった…

明日久々に食べに行く
楽しみ〜

これ良く買ってるわ

>娼婦風
娼婦が夜の仕事の前にパパッと作れる だっけ？
もっといい例えあったろ…

寒い時期はつらくないか？
あつもりって頼めばいいの？

>二郎の真価が一番発揮されるのはつけ麺だと思ってるわ
>元々麺が美味いし
ごめん意味わかんない
別に取り分けしてるだけなの？それともラーメンの時となんか違うの？

>良く分からんかった…
昆布水とかの“旨味”を体験して欲しいので
旨味はあれど味は無いんやな

娼婦風パスタ、暗殺者のパスタ、漁師風パスタ、猟師風パスタ、農夫風パスタ
色々あるでよ

どうしてもスープがぬるくなる前に麺を食い切れぬ

つけ麺出す二郎ってあるのか？

つけダレは冷たい方が美味しくないか

>つけ麺出す二郎ってあるのか？
歌舞伎町とか野猿とか色々あるよ

>つけダレは冷たい方が美味しくないか
麺が冷たい所だと熱々のつけダレの方が美味いような気がする

麺食べる前にヤサイをある程度食べなくて良いのは二郎でつけ麺食べる強みかと

津気屋好き

スープ割りお願いします

>つけダレは冷たい方が美味しくないか
そう思ってあつもりにすると何か物足りないものなんだよね

俺はあつもりは余程の事が無い限り頼まんかなぁ

>どうしてもスープがぬるくなる前に麺を食い切れぬ
くぐらせ過ぎてる可能性もあるな

らぁめん小池の前のつけめん小池だった頃のつけ麺が1番美味しかったがもう二度と食えない

ドロドロつけ麺嫌い
舌触りザラザラしてる半ば固形化してるタイプの

魚介類はおっさんなのでもう無理
昆布水系を探してたまに店に入る位になってしまった

>ドロドロつけ麺嫌い
>舌触りザラザラしてる半ば固形化してるタイプの
三田製麺がこれで無理ってなったな

刈谷のらいこうに行きたい

転勤で東京離れてからやすべぇが恋しい

評判が良いというので行ってみたらスープが酸っぱくて残念だった所がいくつかある

山岡家のつけ麺はすっぱくてダメだったな

実は食べたことない山岡家のつけ麺

三田製麺所はテーブルにスープ割のポット置いてあるから初手で割る

酢が入ってたら抜いてくださいって言えばいいらしいが機嫌損ねそう

浜松町にあった土竜が世界一美味かった
コロナで無くなった…

>>ドロドロつけ麺嫌い
>>舌触りザラザラしてる半ば固形化してるタイプの
>三田製麺がこれで無理ってなったな
オーナー変わって水みたいなつゆになったよ

>山岡家のつけ麺はすっぱくてダメだったな
昔期間限定の和節とんこつつけ麺食った時は確かに酸っぱかった
だからあえて割スープでちょっと汁薄めてから食ったら格段に旨くなった

父も母も殺された

セブンイレブンのつけ麺はいつもスープが足りなくなる

渋谷にあった鶏白湯の大臣と吉虎もコロナで閉店したな
どっかで似た味が無いものか

>これ良く買ってるわ
麺足りなくない？

ぬるくて美味い

>津気屋好き
大宮に昔あったラーメン店のほうが大好きで通ってたんだが無くなってしまった…

あつもりと非ヤモリが対等な扱いの店だと素人がたいていあつもり頼んでてフフッ…ってなる
冷水で〆た麺の喉ごしを愉しむ概念が認知できて無いんだろうなぁって

ギンギンに冷えた麺と熱いつけダレの温度差が楽しい
ぬるくなってもマズくはないけどタレの温め直しとかおかわり出来る店嬉しいから好き

冷やしたぬきみたいに食った方が美味しいもんな

整麺が素手でべったべた触って鼻も口も触ってかなりヤバいからだめ

やっぱつけ麺大王よ

>山岡家のつけ麺はすっぱくてダメだったな
逆にあれにハマってしまった俺がいる
少数派だと思うが

いつも馬鹿だなって思ってたんだが
麺と付けだれの位置逆じゃね？すっごい食い辛そう

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

あつもりは意識高いとことそうじゃないとこで差がかなりある
論外なのは茹で上げてそのまま提供するところ麺がくっつきまくるしデンプンガッツリ出てるから汁の味が濁る
しめて表面しっかり洗ってから温め直しができてて普通
意識高いとこはスープも調整する温度帯で味の感じ方変わるから塩分量も調整するし油も動物性の油脂は冷盛りのほうが麺にしっかり絡むからそこも調整する
茹であげた麺しめないけど昆布水みたいにあつもりでスープ割用のだしに入れてだすとことかもある

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>茹であげた麺しめないけど昆布水みたいにあつもりでスープ割用のだしに入れてだすとことかもある
どうでもいい要素ばっかだな

スープ割りせずにそのまま飲む

>イタリア人「つけ麺とか日本人頭おかしい……」
まあ実際美味しくないからな
パスタ麺ってソースにつけるだけじゃ絡まないから

>>イタリア人「つけ麺とか日本人頭おかしい……」
>くいもんに娼婦風とか名前つける奴らに言われたくねーよ
ちんこ団子「…」
ちんちん揚げ「…」
くそ味噌「…」

>あつもりは意識高いとことそうじゃないとこで差がかなりある
>論外なのは茹で上げてそのまま提供するところ麺がくっつきまくるしデンプンガッツリ出てるから汁の味が濁る
こういう店未だにあんのかな
20年弱前のつけ麺ブーム初期に1回当たったくらいだわ

今のじゃ無く昔の御茶ノ水大勝軒で食った時
パンフみたいなのにうちのは
温度で付け汁の味が変かするように調整してあるとか書いてあって
そんな気になって食ってた
確かに甘味とか温度で変わりそう

このスレ見て二郎のつけ麺食いたくなった
でも二郎行くと二郎を選んでしまう

北松戸雷のつけ麺美味しいのに何で
テラスモール松戸のフードコートの富田のは美味しくないんだ…同じ味にして

麺を食ってスープすくって飲んでの食い方するからスープがなかなか冷めない

スープを麺が入った丼に入れたくなる…

>>二郎の真価が一番発揮されるのはつけ麺だと思ってるわ
>>元々麺が美味いし
>ごめん意味わかんない
>別に取り分けしてるだけなの？それともラーメンの時となんか違うの？
ラーメンってのは食ってる間も麺がふやける
二郎系みたいなボリュームあるラーメンはつけ麺になると麺をゆっくり楽しめるねって話

イマイチ食い方が分からん
下半分だけスープに付けるのか？

>イマイチ食い方が分からん
>下半分だけスープに付けるのか？
好みによる
ぶっちゃけざる蕎麦とかと一緒
つゆに全部つけようが下だけつけようが知ったこっちゃない

えん寺いまだに好きでよく食べる
吉祥寺はなんか薄くなった気がするけど

>スープを麺が入った丼に入れたくなる…
なんでつけ麺を頼んだのです？

西小山麺屋百式の渡り蟹のつけ麺とか池袋NOODLE VOICEのホタテつけそばは個性的で美味い

チルド麺の麺職人の魚介豚骨店で食べるあの味をよく表現してる

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

麺がっつりが苦痛になってしまった…

どこもかしこも魚介系ばっかりで甘酸っぱい系が好きになってきてる

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!