>No.1389912520
おいしい
ヨーグルトの酸味が味変に溜まらない

とし爺2年くらい前やけに大好きだったよな

美味すぎる
スパイシーなのに味がくどくなくてむしろ後を引く
気づけばあのとんでもない量を食べきっている

近くのカレー屋がガチのインド人が経営してるところなんだけど
月1でしかやらないビリヤニが頭おかしくなるくらい美味しい

最高過ぎる
もうチャーハンには戻れん

>ヨーグルトの酸味が味変に溜まらない
近所にあつた店は旨いけどライタが無いと辛すぎてダメだった

>とし爺2年くらい前やけに大好きだったよな
いまも好きだぞ
老化で消化能力が落ちるからスパイスが心地いい

近所のカレー屋のビリヤニはただのドライカレー
日本米でビリヤニはさすがに無理があると思うんだ…

もっと流行ってほしい

ビリヤニ美味ぇ〜

ジャンバラヤ
ください

初めて食べたときバスマティライスの食感に驚いたな
日本米だとあれは出せない

ビリヤニって地方によってバリエーション豊富なんだがセブンのは単種類だから物足りない
10種類ぐらい並べてほしいね

意識高い系ビリヤニ食べてみたい

オパニャキ…

こういう美味い海外料理を食べるたび日本料理の貧相さに絶望する

急な日本下げ

どうして…

つい最近食べた店が美味すぎた
今週も行く

ビリヤニって日本語で言えば「炊き込みご飯」くらいの意味だから人によって全然想像してる料理内容が違うと聞いた
だから店によって全然違うの出てくるんだな…

>意識高い系ビリヤニ食べてみたい
そこまでして食べに行くのも面倒くさい

>ビリヤニって日本語で言えば「炊き込みご飯」くらいの意味だから人によって全然想像してる料理内容が違うと聞いた
>だから店によって全然違うの出てくるんだな…
当のインドでも地方によって色んなバリエーションがある上に他国の料理が混ざったのまであるのでどれが正解とかは正直分からん
でも地元で日本人がやってる南インド料理屋のビリヤニは旨い

キュウリは入れないでくれ

ミャンマー式のビリヤニは飯の上に肉の煮込みが乗ってるとかでそれも美味そう

俺には合わなかった

インネパ料理屋のはあまり美味しくないケース多い印象
ネパール面が強い店ならダルバートやフライドライスにする

>俺には合わなかった
じゃあ中東周辺のピラウを試してみたら？

インド米安く調達できないのかな

インネパのは炊き込みじゃなくて
注文受けてさっと作れる炒めご飯が多いかな
最近無印に冷凍ビリヤニが置いてあるの知ったがまだ食ってない

カラチの空って日本語対応してる？

敵に勝つためのトンカツと違って
ゲンが悪いビリヤニ

本場のビリヤニ食いたいのに日本で食えるのはだいたいビリヤニ謳ったチャーハン

>ビリヤニって日本語で言えば「炊き込みご飯」くらいの意味だから人によって全然想像してる料理内容が違う
いや全然
ビリヤニと聞いてビリヤニ以外やましてや日本の炊き込みご飯想像する日本人なんていないよ

炊き込み式だと仕込んで売れなかった分は全部廃棄になるから
まとまった量が出る店か予約制の店じゃないと無いね

>ビリヤニ美味ぇ〜
コンビニとかのってきっちりローカライズして日本人の味覚に合うように調整してあるから
店の本格的なやつだとなんか違うってなりがちだから画像のままがしあわせかもな

オーダーしてから長時間かかります系の注意があるような店は安心感あるよね
その間アラカルトでダラダラやってりゃいいし
ただし作りたくないからジカンカカルヨ系の店もある

>オーダーしてから長時間かかります系の注意があるような店は安心感あるよね
一人前の量が多すぎる店もたまによくある

印度カリー子で知ったわ
セブンのビリヤニを高評価してた

パキスタン人の店でビリヤニ食べたらやたら旨くて数回行ったら他のライス系メニューを勧めてきた
試したらどれも違うスパイスの使い方で美味しくてまた行きたくなっちゃう
いついっても日本人客がいないので人を誘いにくい

>敵に勝つためのトンカツと違って
>ゲンが悪いビリヤニ
最下位の喫煙者か

ラム肉がゴロゴロ入っていると嬉しい

>こういう美味い海外料理を食べるたび日本料理の貧相さに絶望する
和食（ラーメン等諸々の日本独自アレンジ料理含む）云々抜きにしても主食も水も素材もそのまま安心して美味しく（誤魔化したり余分な加工せずに）喰える環境の方が素晴らしいと思うがな

>>ビリヤニって日本語で言えば「炊き込みご飯」くらいの意味だから人によって全然想像してる料理内容が違う
>いや全然
>ビリヤニと聞いてビリヤニ以外やましてや日本の炊き込みご飯想像する日本人なんていないよ
なんか会話成立してないな…

>>こういう美味い海外料理を食べるたび日本料理の貧相さに絶望する
>和食（ラーメン等諸々の日本独自アレンジ料理含む）云々抜きにしても主食も水も素材もそのまま安心して美味しく（誤魔化したり余分な加工せずに）喰える環境の方が素晴らしいと思うがな
ニホンガーに触ってるのは本人？

>俺には合わなかった
独特のスパイス効いてるよな
最初は美味いがだんだん食えなくなってくる

>>俺には合わなかった
>独特のスパイス効いてるよな
>最初は美味いがだんだん食えなくなってくる
なので別で買ったギリシャヨーグルトを好きな分だばあ
ライタ代わり

>ラム肉がゴロゴロ入っていると嬉しい
しかしインドはベジタリアンもかなり多いのでお肉一切なしということも

インドの屋台飯の中では常時加熱してるから安心して食えるほうらしい
しかし味変のヨーグルトは高確率でお腹やるとも

蕎麦飯とは違うの？

>意識高い系ビリヤニ食べてみたい
ビリヤニ専門店きたー

>…48無念Nameとしあき26/02/25(水)17:54:30No.1389963259 ng+
>>ラム肉がゴロゴロ入っていると嬉しい
>しかしインドはベジタリアンもかなり多いのでお肉一切なしということも
>…49無念Nameとしあき26/02/25(水)17:55:53No.1389963533 ng+
>インドの屋台飯の中では常時加熱してるから安心して食えるほうらしい
>しかし味変のヨーグルトは高確率でお腹やるとも
>…50無念Nameとしあき26/02/25(水)17:56:31No.1389963624 ng+
>蕎麦飯とは違うの？
>…51無念Nameとしあき26/02/25(水)17:56:58No.1389963718 ng+
>>意識高い系ビリヤニ食べてみたい
>ビリヤニ専門店きたー

>>ラム肉がゴロゴロ入っていると嬉しい
>しかしインドはベジタリアンもかなり多いのでお肉一切なしということも
そういうのは「ベジ」「ノンベジ」の表示されてるよ
日本人向けだと根本的にな肉入りしか出してない所も多いし

>>ラム肉がゴロゴロ入っていると嬉しい
>しかしインドはベジタリアンもかなり多いのでお肉一切なしということも
そこでこの大豆ミート！
そしてマスタードオイル！バター！チーズ！マヨネーズ！でカロリーの暴力するの良いよね…

苦手って
これパクチーの味でもついてるの？

未だにパクチー食ったことない…外食しないから…
でもビリヤニは徒歩圏内にお店あるから今度食べに行ってみようかなと

>未だにパクチー食ったことない…外食しないから…
>でもビリヤニは徒歩圏内にお店あるから今度食べに行ってみようかなと
ほっとくとどんどん外食高くなるし
思い立ったら一度行っとくといいぞ

あの「くさい」に片足突っ込んでるといえる
独特な風味っていわゆるナンプラーとか魚醤ってやつなんかね？

>これパクチーの味でもついてるの？
入れるレシピもあるだろう
インドは世界一位のコリアンダーの生産国だから

>あの「くさい」に片足突っ込んでるといえる
>独特な風味っていわゆるナンプラーとか魚醤ってやつなんかね？
イエス魚醤

コリアンダーってタイとかベトナムが本場だと思ってた

先日初めてビリヤニ食う機会あってどんなもんだと期待してたら
長粒種の米の食感が細かく砕いたビーフンって感じだった
そりゃビーフンは米でできてるんだからそうなんだけどなんかこう､なんだろう

でもマトンの燻製の香辛料炒めは気に入ったので酒飲める日にでも
もうちょっと冒険してみようと思う

>コリアンダーってタイとかベトナムが本場だと思ってた
南アジア・東南アジアあたり全般という印章

女子高生の靴下だと思えば魚醤も平気になるよ

初ビリヤニの量が多すぎてトラウマになってる

>先日初めてビリヤニ食う機会あってどんなもんだと期待してたら
>長粒種の米の食感が細かく砕いたビーフンって感じだった
>そりゃビーフンは米でできてるんだからそうなんだけどなんかこう､なんだろう
日本の米って品種改良でうまあじが入ってて
長粒種は白米で食わず味付けるの前提のシンプル味なのでビーフン的な印章になるのかもね
>でもマトンの燻製の香辛料炒めは気に入ったので酒飲める日にでも
>もうちょっと冒険してみようと思う
うまいよね店によってはテイクアウト可能
家で日本の白米と食ってもいい

コリアンダーは欧米でも肉料理やピクルスからビールにまで入れたりするし使う地域自体は多いよね

>俺には合わなかった
駅ビルとかに入ってる店の日本人の口に合う用に調理されてるのを試すといい
本格派のは自分もちょっと合わなかった

インド人街エリアだとほんばあじのメニュー食える
日本人向けに辛さ控えめにしてくれる店もある

カラチの空は美味かったけど少し大味だな
あと量がものすごい

>No.1389913320
チャーハンとビリヤニなんて別もんじゃん
調理法も味も全然違うのに

初ビリヤニにびびって辛さ普通（唐辛子半分表示）で
さすがに物足りんかったから辛くしてビールごくごくいきたい

セブンイレブンの食べたけどパサパサだしどこが美味いのか
理解できなかった・・・
本格的な店のを食べればまた違うんだろうか

>本格的な店のを食べればまた違うんだろうか
いやバスマティライスだから基本パッサパサだよ

>セブンイレブンの食べたけどパサパサだしどこが美味いのか
>理解できなかった・・・
>本格的な店のを食べればまた違うんだろうか
もっちりした味付きメシがいいなら
普通に炊き込みご飯とか釜飯の店のほうがいいと思う
根本的にパサパサしてる品種なので
ついでにいうと汁物かけて食う

バスマティライスはパサつくというかフワパサというか
どこで食べてもあの不思議な食感は同じなので合わんなら諦めたほうがいい

>うまいよね店によってはテイクアウト可能
パックに詰まってると重さを感じるよね
これは植物の油を入れていないというマトンビリヤニ
確かにあっさりしてた

カルダモンは噛み砕くもの

セブンビリヤニはフライパンで温めつつアツアツにして食べる
ヨーグルトもかける

あのでかい鍋でつくったのが食べたい

何かは知らないけど乃木坂の歌で名前だけ知ってる

>あのでかい鍋でつくったのが食べたい
パエリヤですね！
そんなあなたに6月の日比谷公園
https://www.ptfes.info/

>何かは知らないけど乃木坂の歌で名前だけ知ってる
定番のレス乞食ネタのあれ

ビリヤニは高いので常食できない
並盛で1500円以上したりする

木の板入ってる！→シナモンでした
歯に何か刺さった→クローブでした

>近くのカレー屋がガチのインド人が経営してるところなんだけど
>月1でしかやらないビリヤニが頭おかしくなるくらい美味しい
暇を持て余した宮廷料理人がめちゃくちゃ美味いの作ってみようで
できたんだっけ？

>ビリヤニは高いので常食できない
>並盛で1500円以上したりする
食いきれないぶんはテイクアウトOKの店オススメ

>カルダモンは噛み砕くもの
ガリッなんだ！ゴミか？！
…口に広がる爽やかな香り

>No.1389975502
じゃなくて
高いって言ってんの

>女子高生の靴下だと思えば魚醤も平気になるよ
クミンもワキガの白人ハーフ女子高生の脇の匂いだと思えば平気になる

>>No.1389975502
>じゃなくて
>高いって言ってんの
1メニュー1500円が高いだと外食向いてない

>>No.1389913320
>チャーハンとビリヤニなんて別もんじゃん
>調理法も味も全然違うのに
だが日本人は長らく騙されていたのだ
褐色の異教徒たちに！

>印度カリー子で知ったわ
>セブンのビリヤニを高評価してた
あのひと、なんだかんだ金出して買ったものは美味しく食べそう

>>印度カリー子で知ったわ
>>セブンのビリヤニを高評価してた
>あのひと、なんだかんだ金出して買ったものは美味しく食べそう
そういうタイプのタレントでしょ

材料見るとカレーとさほど変わらないのにカレーより高いのが不思議
料理の手間？

ルシかナンディニのランチビュッフェで食う
町田の仲見世に小さな店あってあそこのも旨かったな

>材料見るとカレーとさほど変わらないのにカレーより高いのが不思議
>料理の手間？
手間もあるし上に出てるけどロス率高めなんだと思う
1鍋作っても全部売り切れないみたいな

>No.1389976034
言うて外食なんてそんなしないし

エリックサウスのビリヤニはマジで美味い

>ビリヤニって日本語で言えば「炊き込みご飯」くらいの意味だから人によって全然想像してる料理内容が違うと聞いた
プラオ「.....」

>エリックサウスのビリヤニはマジで美味い
とはいえ高い部類ではある
ワダが好き
ミスドみたいにボックスいっぱい買いたい

>インド米安く調達できないのかな
うまいコメは結局高級品だからよ

>>ビリヤニって日本語で言えば「炊き込みご飯」くらいの意味だから人によって全然想像してる料理内容が違うと聞いた
>プラオ「.....」
明確な差はみんなわからないみたいね…
チャーハンとピラフみたいな

>No.1389960374
印度カリー子ってターメリッククミンコリアンダーの組み合わせのカレーは私オリジナル！って言ってメーカーに噛み付いたクソ野郎だし

ちゃんと作ろうとするとバスマティライスの下ごしらえからして面倒だもんなビリヤニ