奈良漬…？

コスパ考えるとミモレットでいいや

要するにボラの卵を塩漬けして干したもんだけど
酒で塩抜きして洗ったりとかそういう細かいところをしっかり履修すりゃ自作できそうな気がする

妙な苦みがあってあんまし美味しいと思わなかった

>コスパ考えるとミモレットでいいや
干からびたチーズとからすみって同じ味なん？

>奈良漬…？
わざとスレ文と無関係な画像でスレ立てるやつやだな
del

コース料理ででてきて旨かったけど
単品だといくらするんだこれ

>妙な苦みがあってあんまし美味しいと思わなかった
苦みを感じたことはないかな
買うと凄え高いよね

たっけ

チーズカズノコで味代用できるけどそれでもお高くつく

台湾の屋台でも売ってる

ボラなんてそこらで飛び跳ねてるのに何でそんな高いんだ

くっせうっめ

糞スレにマジレスすんのもアレだけど
自作できるらしいゾ
https://buchineko-okawari.hatenablog.com/entry/2017/01/02/073000

g単位で世界で一番高い食べ物だっけ

>糞スレにマジレスすんのもアレだけど
>自作できるらしいゾ
>https://buchineko-okawari.hatenablog.com/entry/2017/01/02/073000
そりゃ人間の作るものなんだから作れなくはないでしょう

店で働いてた時に血管とったり酒や塩につけたり干したりの行程は見た事もあるけど
完走中に猫とかに齧られたりするから2階以上に住んでる人は自作しやすいかもしれない

>>妙な苦みがあってあんまし美味しいと思わなかった
>苦みを感じたことはないかな
>買うと凄え高いよね
なんかショッパイ思い出
鱈の卵巣の塩漬けだったような

>糞スレにマジレスすんのもアレだけど
>自作できるらしいゾ
>https://buchineko-okawari.hatenablog.com/entry/2017/01/02/073000
居酒屋とか小料理屋は結構やってるぞ
たまに店の軒先に干してるの見る

兄貴が台湾土産で買って来たけどあんまり料理に使いずらくて
消費してしまうのに苦労した思い出
酒のアテにするにもそんなに量食わないし

>なんかショッパイ思い出
>鱈の卵巣の塩漬けだったような
ボラです

憧れの源泉はだいたい美味しんぼ

>https://buchineko-okawari.hatenablog.com/entry/2017/01/02/073000
そもそもボラの卵高くね？

>店で働いてた時に血管とったり酒や塩につけたり干したりの行程は見た事もあるけど
>完走中に猫とかに齧られたりするから2階以上に住んでる人は自作しやすいかもしれない
今はこういうのでつるしとけばだいたいは大丈夫

>ボラなんてそこらで飛び跳ねてるのに何でそんな高いんだ
飛び跳ねてる事と値段は関係ないヨ
カラスミはどの段階で取るのが美味いのか
イナッコ→イナ→ボラ→トド（関東圏）

>からすみスレ
作るのめっちゃ面倒くさいやつ
１年くらいかかるし買うわ

タラの卵とかを何やかんやして作ったからせんじゅとか言うジェネリックからすみがある

日本で作られたからすみはボラが主流だが
ボラの卵じゃなくてもからすみにはなる

>日本で作られたからすみはボラが主流だが
>ボラの卵じゃなくてもからすみにはなる
日本で作ったものをからすみと言うんで日本以外では別の名前だろ

タラコとかでも作れるけどボラくらい卵の粒が大きくないと美味しくないのよね

>ボラの卵じゃなくてもからすみにはなる
しらそん
マダラの卵とかスーパーで安く売ってるけど
タラはダメかな？

>日本で作ったものをからすみと言うんで日本以外では別の名前だろ
日本でもサワラやサバの卵でからすみ作ってるし
そもそも何の卵で作るかでカラスミかそうでないかなんて関係ないで

>>店で働いてた時に血管とったり酒や塩につけたり干したりの行程は見た事もあるけど
>>完走中に猫とかに齧られたりするから2階以上に住んでる人は自作しやすいかもしれない
>今はこういうのでつるしとけばだいたいは大丈夫
黄砂酷くて干せないわ

>黄砂酷くて干せないわ
冷蔵庫の中で干せるよ

塩コショウにこぶ茶の粉末と白だしを用いた和風ペペロンチーノ（カニカマ＆カラスミまぶし）を作ったが家庭で作れる高級飯の頂点だと思いました。

割と世界時で食べられてる

ただの塩漬けなのに高過ぎる

珍味だけどおいしい方

>ただの塩漬けなのに高過ぎる
塩漬けするだけじゃないからね

>ただの塩漬けなのに高過ぎる
じゃあお前が作って売れよ
儲かるぞ

血抜きがめちゃくちゃ面倒なんだよねこれ