二次元裏＠ふたば
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画像ファイル名：1776865822724.jpg-(1559271 B)
1559271 B無念Nameとしあき26/04/22(水)22:50:22No.1402744902そうだねx1 09:22頃消えます
エイ食べたことある？
…1無念Nameとしあき26/04/22(水)22:51:36No.1402745235そうだねx13
無い！
…2無念Nameとしあき26/04/22(水)22:52:20No.1402745402そうだねx3
    1776865940020.jpg-(33053 B)
33053 B
こっち見んな
…3無念Nameとしあき26/04/22(水)22:53:43 ID:VdS49ijcNo.1402745757+
オナホされてそうで食いたくない
…4無念Nameとしあき26/04/22(水)22:53:52No.1402745793+
水カスベと真カスベどっちが好き？
…5無念Nameとしあき26/04/22(水)22:54:03No.1402745843そうだねx9
>エイ食べたことある？
エイヒレはメジャー
…6無念Nameとしあき26/04/22(水)22:55:11No.1402746135そうだねx11
    1776866111545.webp-(418608 B)
418608 B
酒のつまみとして良い
…7無念Nameとしあき26/04/22(水)22:55:32No.1402746219+
韓国のエイ料理食ってみろ
…8無念Nameとしあき26/04/22(水)22:55:48No.1402746272そうだねx17
>韓国のエイ料理食ってみろ
くっさ！
…9無念Nameとしあき26/04/22(水)22:56:08No.1402746353そうだねx2
スレ画の煮つけ旨いよね
…10無念Nameとしあき26/04/22(水)22:56:18No.1402746396+
一度煮てみたら大失敗だった
道民はこんなくさいものよく食えるな
…11無念Nameとしあき26/04/22(水)22:57:04No.1402746580+
サメとおなじで煮付けにして食うという知識はあるけど
どうせ煮つけで食うなら白身魚の方が良いと思ってしまって
鮮魚コーナーにあってもまず買うことは無かったな
…12無念Nameとしあき26/04/22(水)22:58:13No.1402746875+
>酒のつまみとして良い
これほんとにエイのヒレなん？
…13無念Nameとしあき26/04/22(水)22:58:28No.1402746943+
煮凝りになるのが普通の白身魚とは違うところかねえ
…14無念Nameとしあき26/04/22(水)23:00:07No.1402747336そうだねx1
>これほんとにエイのヒレなん？
偽物のエイヒレってなんだよ
…15無念Nameとしあき26/04/22(水)23:03:31No.1402748152そうだねx1
プラスチックでできてるとか…
…16無念Nameとしあき26/04/22(水)23:03:34No.1402748174+
河口付近の船溜まりとかにけっこういるの知って子供心にビビった思い出
…17無念Nameとしあき26/04/22(水)23:04:10No.1402748303+
ある漫画で食感は鶏肉に近いとあったが本当だろうか
…18無念Nameとしあき26/04/22(水)23:04:36No.1402748395そうだねx1
喫水域からわりと上流側までくるよね
もうそこ淡水でしょっていうところ
…19無念Nameとしあき26/04/22(水)23:04:56No.1402748467そうだねx5
    1776866696901.png-(1027370 B)
1027370 B
かすべお勧め
ただし北海道のしかるべき店で食べる場合のみ
…20無念Nameとしあき26/04/22(水)23:05:02No.1402748488+
>一度煮てみたら大失敗だった
>道民はこんなくさいものよく食えるな
鮮度命なんで
普通にスーパーでカスベ売ってるけど臭みはない
ただ人によっては口周りが痒くなる
…21無念Nameとしあき26/04/22(水)23:05:04No.1402748498そうだねx2
    1776866704961.jpg-(64221 B)
64221 B
うまい
…22無念Nameとしあき26/04/22(水)23:05:28No.1402748600そうだねx2
軟骨かたくね？
よく煮ればいいのか
…23無念Nameとしあき26/04/22(水)23:06:36No.1402748843+
炊き込みご飯にしたらうまかったなかすべ
正しい食べ方ではないと思うが
…24無念Nameとしあき26/04/22(水)23:07:33No.1402749051+
よく行くスーパーで捨て値になってるのをたまに見た
見た目がオレンジで買う気がしない…
…25無念Nameとしあき26/04/22(水)23:08:00No.1402749146+
    1776866880350.jpg-(1105459 B)
1105459 B
可もなく不可もなくな感じだけど普段の惣菜としてなら十分な味じゃないかな
…26無念Nameとしあき26/04/22(水)23:08:17No.1402749221+
>炊き込みご飯にしたらうまかったなかすべ
>正しい食べ方ではないと思うが
マジで？
蓋閉じて火にかけて臭くならんの？
…27無念Nameとしあき26/04/22(水)23:09:26No.1402749481+
>炊き込みご飯にしたらうまかったなかすべ
>正しい食べ方ではないと思うが
ネット検索したら普通にレシピあったから
一般的ではないかもしれんが正しい食べ方として存在はしてるみたいだぞ
今ここで話聞いて調べてみたら面白そうだと思ったわ
ちょっと得した情報だった　ありがと
…28無念Nameとしあき26/04/22(水)23:10:20No.1402749687+
一度につけにしたが調味料の分量間違えたかすごくしょっぱかったからほぐしてコメに混ぜて炊いたんだ
最初の工程で臭みは取れてるからよかったんだろう
…29無念Nameとしあき26/04/22(水)23:10:40No.1402749776そうだねx1
    1776867040889.jpg-(14498 B)
14498 B
熱海で釣って塩焼きで食べた
…30無念Nameとしあき26/04/22(水)23:12:46No.1402750223そうだねx1
骨まで食べれておいしいよ
…31無念Nameとしあき26/04/22(水)23:16:39No.1402751034+
>ある漫画で食感は鶏肉に近いとあったが本当だろうか
ていぼうかな？
新鮮なアカエイは美味しいとは言うね
…32無念Nameとしあき26/04/22(水)23:21:11No.1402752054そうだねx2
    1776867671215.jpg-(99614 B)
99614 B
不味くはないがそう旨くもないという
…33無念Nameとしあき26/04/22(水)23:23:46No.1402752628そうだねx2
>熱海で釣って塩焼きで食べた
そういえば塩焼きで食べるってシンプルだけどエイ料理のイメージじゃないね
…34無念Nameとしあき26/04/22(水)23:26:02No.1402753157そうだねx4
>不味くはないがそう旨くもないという
普通に好きだけどな…軟骨はコリコリで身は良い感じで柔らかい
…35無念Nameとしあき26/04/22(水)23:27:24No.1402753441+
>かすべお勧め
>ただし北海道のしかるべき店で食べる場合のみ
この手のエイヒレは何でもない居酒屋で食べても美味かった
…36無念Nameとしあき26/04/22(水)23:28:00No.1402753560+
醤油、砂糖、酒、生姜と揉み込んでフライパンで揚げ焼きで竜田揚げにしてみた
軟骨もいい感じで旨かったぞ
…37無念Nameとしあき26/04/22(水)23:28:35No.1402753681+
煮付けは冷めてからの方が美味しかった
…38無念Nameとしあき26/04/22(水)23:28:57No.1402753754そうだねx1
>>かすべお勧め
>>ただし北海道のしかるべき店で食べる場合のみ
>この手のエイヒレは何でもない居酒屋で食べても美味かった
エイヒレと一緒にするな
…39無念Nameとしあき26/04/22(水)23:29:22No.1402753839そうだねx1
>煮付けは冷めてからの方が美味しかった
実質煮凝りか
…40無念Nameとしあき26/04/22(水)23:41:10No.1402756111+
アカエイを上げちゃった時くらいか
…41無念Nameとしあき26/04/22(水)23:47:07No.1402757303+
>オナホされてそうで食いたくない
今の漁師は金を持ってるからそんな心配ないだろ
…42無念Nameとしあき26/04/23(木)00:05:36No.1402760661そうだねx2
    1776870336450.jpg-(1225027 B)
1225027 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…43無念Nameとしあき26/04/23(木)00:14:06No.1402762214+
>>オナホされてそうで食いたくない
>今の漁師は金を持ってるからそんな心配ないだろ
使用感を比べるつわものの漁師あきはさすがにいないだろうな…？
…44無念Nameとしあき26/04/23(木)00:15:22No.1402762457+
ションベン臭い
…45無念Nameとしあき26/04/23(木)00:15:57No.1402762574そうだねx2
>ションベン臭い
つまりJCと同じか
…46無念Nameとしあき26/04/23(木)00:23:22No.1402763786+
サメと同じで組織には尿素が蓄積してるってきいて食う気しない
食用には向いてないよ
…47無念Nameとしあき26/04/23(木)00:32:04No.1402765182+
昔メルカソってラム酒があった時に
エイヒレで一杯やったな
…48無念Nameとしあき26/04/23(木)00:38:45No.1402766102+
>>不味くはないがそう旨くもないという
>普通に好きだけどな…軟骨はコリコリで身は良い感じで柔らかい
叔父さんの家に行くとエイの煮つけを出してくれて凄く美味かったの覚えているわ
その叔父さんの親戚が漁師で貰って来たエイを一匹まるまるのをさばいて料理するから
エイの切り身が大きく皿いっぱいに広がった団扇の骨のようで見た目も美しかった
…49無念Nameとしあき26/04/23(木)01:38:54No.1402773138+
肝がレバ刺しと同じ味するらしいから食べてみたい
…50無念Nameとしあき26/04/23(木)02:01:42No.1402774839+
>一度煮てみたら大失敗だった
>道民はこんなくさいものよく食えるな
それは鮮度落ちすぎ
…51無念Nameとしあき26/04/23(木)02:02:36No.1402774895+
>軟骨かたくね？
>よく煮ればいいのか
圧力鍋でやるのが基本
…52無念Nameとしあき26/04/23(木)02:29:08No.1402776217+
>酒のつまみとして良い
焼くの知らずそのまま小さく切って食べてた…
…53無念Nameとしあき26/04/23(木)03:04:53No.1402777852+
クルーズ客船で会社の食事会やってメインメニューがエイのステーキだったわ
クソが
…54無念Nameとしあき26/04/23(木)03:52:46No.1402779422+
近所の魚屋にいつも売ってるけど刺身とか普通に美味しいよ
サメ類とかもうまい
…55無念Nameとしあき26/04/23(木)03:58:49No.1402779595+
東北某所の生まれで地元料理として食べたことあるが
だいたい一度乾物にして
スレ画の左くらいに煮つけにして食べてたな
…56無念Nameとしあき26/04/23(木)04:06:13No.1402779792そうだねx1
魚も高くなったので
かすべやらモウカザメやら食べる事がときどきある
…57無念Nameとしあき26/04/23(木)04:21:27No.1402780183+
からかいの煮つけむちゃ美味しい
干物は味が良くなる
…58無念Nameとしあき26/04/23(木)04:23:31No.1402780233+
モウカザメは鮮度落ちるとアンモニア臭を感じる
…59無念Nameとしあき26/04/23(木)04:31:38No.1402780417+
煮付けにした時は繊維が浮き出て味以前に気持ち悪かった
こってりてりやきにしたら繊維が目立たなくてうなぎっぽくて滅茶滅茶美味しかったな
流石にエイキモは食ったことない
…60無念Nameとしあき26/04/23(木)04:37:30No.1402780542+
    1776886650157.webp-(14822 B)
14822 B
高い
…61無念Nameとしあき26/04/23(木)04:37:48No.1402780547+
https://www.youtube.com/shorts/c-OkglXKXus
…62無念Nameとしあき26/04/23(木)04:38:58No.1402780572+
>肝がレバ刺しと同じ味するらしいから食べてみたい
レバ刺しではないなー
カワハギのキモとか食ったこと無い？あれ系のやつだよ
…63無念Nameとしあき26/04/23(木)04:40:01No.1402780591+
>カワハギのキモとか食ったこと無い？あれ系のやつだよ
美味いやつやん
…64無念Nameとしあき26/04/23(木)04:40:58No.1402780617+
    1776886858394.jpg-(550067 B)
550067 B
ホンオフェをこないだ初めて食った
くせぇっちゃくせぇけどもやしもんとかで見たほどではないかも知らんと思って調べたら本場レベルのはアンモニア濃度的に法律で出せないらしい
っていうか本場のガチの本物は韓国のソウルでも出せないらしい
…65無念Nameとしあき26/04/23(木)04:44:10No.1402780696+
    1776887050464.webp-(464576 B)
464576 B
道民だから普通に食べてる
地域にもよると思うがブリ大根よりよっぽどメジャーな魚の煮つけ
かすべって名前で普通に売ってる
俺は結構好き
…66無念Nameとしあき26/04/23(木)04:48:54No.1402780823そうだねx1
かすべなら唐揚げもいいよ
…67無念Nameとしあき26/04/23(木)04:59:40No.1402781093+
アンモニア臭いのはコリアのでしょ？
もう10数年前にコリアの店に食いに行く記事載せたサイトが
あったなぁ
日本のクサヤみたいな感じ？
…68無念Nameとしあき26/04/23(木)05:12:23No.1402781423+
>アンモニア臭いのはコリアのでしょ？
>もう10数年前にコリアの店に食いに行く記事載せたサイトが
>あったなぁ
>日本のクサヤみたいな感じ？
ホンオフェはわざと放置して発酵させる食い物だけど発行させずに食べるのもあるよ　大阪の鶴橋ってコリアタウンで食った
俺が食ったのはピータンを剥きたてのアンモニア発散させない状態で食うレベルのきっついアンモニア臭がした
くさやはドブ川系の匂いだから全然別だね　台湾の臭豆腐が近い
…69無念Nameとしあき26/04/23(木)05:36:29No.1402782063+
キモは蟹味噌系の珍味だったけど量が多すぎて食いきれない
…70無念Nameとしあき26/04/23(木)05:41:57No.1402782204+
かすぺって東北方言っすよ
…71無念Nameとしあき26/04/23(木)05:50:00No.1402782476+
カオリフェは美味かったな
酸っぱい生マッコリと合うんよ
…72無念Nameとしあき26/04/23(木)05:52:08No.1402782548+
>こっち見んな
これが本当のエイリアン
…73無念Nameとしあき26/04/23(木)05:59:06No.1402782793+
北海道じゃみんな普通に食べてるぞ
…74無念Nameとしあき26/04/23(木)06:08:15No.1402783144+
正直そんな美味いもんじゃない気がする他に食うもの無かったら仕方なく食うレベル
…75無念Nameとしあき26/04/23(木)06:40:41No.1402784579+
>ションベン臭い
ションベンと言うかどっちかというと夏場の公衆便所とかあっち…
…76無念Nameとしあき26/04/23(木)06:46:21No.1402784900+
キャンプ場のイベントで食べた刺身が美味しかった
それと肝の煮付け
…77無念Nameとしあき26/04/23(木)06:48:58No.1402785059+
アンモニア臭がするって聞いていたけど
刺身貰った時は全くしなかったな
…78無念Nameとしあき26/04/23(木)06:50:10No.1402785122+
アンモニア臭は時間と共にだから新鮮なのはしない
…79無念Nameとしあき26/04/23(木)07:01:07No.1402785872+
サメやエイなどの軟骨魚といわれる魚類は体内の浸透圧調整にアンモニアを使用しているのじゃ
そのためその肉は隅々までアンモニア臭い
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