二次元裏＠ふたば
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画像ファイル名：1777714992882.mp4-(3608411 B)
3608411 B無念Nameとしあき26/05/02(土)18:43:12No.1404938401+ 23:43頃消えます
白カビ鮪食ってみてぇ…
…1無念Nameとしあき26/05/02(土)18:44:43No.1404938886+
どうやって作るんだろう
…2無念Nameとしあき26/05/02(土)18:51:26No.1404940795そうだねx47
最後の食ってるシーンきも
…3無念Nameとしあき26/05/02(土)18:52:13No.1404941007そうだねx13
余計なことかも知れんけど
最後は客に出していい反応したの使ったほうがいいと思う
…4無念Nameとしあき26/05/02(土)18:53:59No.1404941468そうだねx3
肉のトリミングってこういうもんやで
…5無念Nameとしあき26/05/02(土)18:54:00No.1404941472+
なんかの毛が生えてる動物の肉じゃないのか…
…6無念Nameとしあき26/05/02(土)18:55:41No.1404941948+
潔癖症なのでキッチンハイターで洗ってから食べます
…7無念Nameとしあき26/05/02(土)19:17:05No.1404947507そうだねx30
食べ方の汚さで全部台無しになってる動画
…8無念Nameとしあき26/05/02(土)19:19:40No.1404948155そうだねx1
猫みたいで可愛い
…9無念Nameとしあき26/05/02(土)19:29:34No.1404950608+
白熊の肉
…10無念Nameとしあき26/05/02(土)19:30:39No.1404950854そうだねx1
カビってなんで食べるとお腹壊すんだろう？
どういうメカニズム？
…11無念Nameとしあき26/05/02(土)19:33:34No.1404951578そうだねx11
ダイヤモンドカットし始めた時点で中韓のどっちかなと思ったらシャリ玉でも何でもない握り飯に乗せて汚い顔で食い始めて確信に変わった
…12無念Nameとしあき26/05/02(土)19:37:29No.1404952549そうだねx5
鰹節作るときもいぶした後カビ生やすとかやるけどさぁ…
…13無念Nameとしあき26/05/02(土)19:41:02No.1404953486そうだねx1
チーズをヒントに作ったんだろうな
乳性蛋白で出来るなら動物蛋白でも可能だろうと
…14無念Nameとしあき26/05/02(土)19:42:19No.1404953818そうだねx7
>カビってなんで食べるとお腹壊すんだろう？
>どういうメカニズム？
カビが作る毒素に人間がやられる
…15無念Nameとしあき26/05/02(土)19:51:06No.1404955980+
>鰹節作るときもいぶした後カビ生やすとかやるけどさぁ…
熟成肉とかもこんなもんだ
…16無念Nameとしあき26/05/02(土)19:51:47No.1404956138+
令和の虎で虎がめちゃくちゃ美味しいって絶賛してたじゃん
…17無念Nameとしあき26/05/02(土)19:53:14No.1404956541そうだねx6
カビ生えてるところは捨てるんだろうけど
カビが乗っかったまな板や包丁使い回してそう
…18無念Nameとしあき26/05/02(土)19:53:32No.1404956622そうだねx6
Xで名前に令和の虎って入れてる人が流れてきたら
とりあえずミュートしとくかってなるくらいには見なくていい存在
…19無念Nameとしあき26/05/02(土)19:53:46No.1404956677+
生ハムも原木はカビだらけじゃなかったか
でもこれ生肉なの？
…20無念Nameとしあき26/05/02(土)19:54:29No.1404956830そうだねx1
>Xで名前に令和の虎って入れてる人が流れてきたら
>とりあえずミュートしとくかってなるくらいには見なくていい存在
見なくていいと言いながらスレは見に来るいつもの矛盾こどおじ
…21無念Nameとしあき26/05/02(土)19:55:23No.1404957059そうだねx2
>カビ生えてるところは捨てるんだろうけど
>カビが乗っかったまな板や包丁使い回してそう
カビの菌糸がどこまで入ってるかは目に見えないけど
どの程度トリミングするかは雑になんとなくでやってそう
…22無念Nameとしあき26/05/02(土)19:55:53No.1404957168そうだねx3
カビって表面だけ取っても根っことか奥まで侵食するんじゃないの
…23無念Nameとしあき26/05/02(土)19:56:19No.1404957295そうだねx4
>>Xで名前に令和の虎って入れてる人が流れてきたら
>>とりあえずミュートしとくかってなるくらいには見なくていい存在
>見なくていいと言いながらスレは見に来るいつもの矛盾こどおじ
意味不明なこと言ってるけど令和の虎スレだったのかあここ
…24無念Nameとしあき26/05/02(土)19:57:01No.1404957462そうだねx1
>>Xで名前に令和の虎って入れてる人が流れてきたら
>>とりあえずミュートしとくかってなるくらいには見なくていい存在
>見なくていいと言いながらスレは見に来るいつもの矛盾こどおじ
大好きなものをけなされたのが腹立ったんだね
…25無念Nameとしあき26/05/02(土)19:57:42No.1404957628そうだねx3
>肉のトリミングってこういうもんやで
エイジングと比較すると割とトリミングしてる範囲薄くて不安になるな…
…26無念Nameとしあき26/05/02(土)19:58:21No.1404957800そうだねx1
>>>とりあえずミュートしとくかってなるくらいには見なくていい存在
>>見なくていいと言いながらスレは見に来るいつもの矛盾こどおじ
>大好きなものをけなされたのが腹立ったんだね
日本語の未熟さを馬鹿にされて腹を立てたこどおじ怒りのレスポンチ
…27無念Nameとしあき26/05/02(土)19:58:23No.1404957806+
彩度上げすぎで目が痛え
…28無念Nameとしあき26/05/02(土)19:58:59No.1404957951そうだねx1
白カビがタンパク質をアミノ酸に替えるのか
豆腐でも作れそう
…29無念Nameとしあき26/05/02(土)19:59:16No.1404958021+
熟成系ってトリミングするから嫌いなんだよなあ
…30無念Nameとしあき26/05/02(土)19:59:48No.1404958148そうだねx2
>>>>とりあえずミュートしとくかってなるくらいには見なくていい存在
>>>見なくていいと言いながらスレは見に来るいつもの矛盾こどおじ
>>大好きなものをけなされたのが腹立ったんだね
>日本語の未熟さを馬鹿にされて腹を立てたこどおじ怒りのレスポンチ
こどおじ言われまくって誰にでも効くワードだと思ってるあたりも令和の虎好きそう
…31無念Nameとしあき26/05/02(土)20:01:12No.1404958519そうだねx1
また始まった
…32無念Nameとしあき26/05/02(土)20:04:18No.1404959274そうだねx1
    1777719858435.jpg-(122688 B)
122688 B
>白カビがタンパク質をアミノ酸に替えるのか
>豆腐でも作れそう
毛豆腐「やぁ」
…33無念Nameとしあき26/05/02(土)20:04:44No.1404959413+
>カビが作る毒素に人間がやられる
毒素を作らない白カビを使用する
ただカビやその胞子の微粉がアレルゲンになるので注意は必要
…34無念Nameとしあき26/05/02(土)20:06:26No.1404959836+
>熟成系ってトリミングするから嫌いなんだよなあ
味噌も醤油もそうですが…
嫌いなんですか？
…35無念Nameとしあき26/05/02(土)20:07:21No.1404960051+
>カビが作る毒素に人間がやられる
トリミングで捨てるカビ肉を家畜の飼料とかにしたらセーフ？
…36無念Nameとしあき26/05/02(土)20:08:10No.1404960274そうだねx3
>トリミングで捨てるカビ肉を家畜の飼料とかにしたらセーフ？
毒を食って育った牛も毒あるんやで
…37無念Nameとしあき26/05/02(土)20:08:34No.1404960386そうだねx2
>熟成系ってトリミングするから嫌いなんだよなあ
もちろんお米も精米でトリミングせずに食べるんですよね
…38無念Nameとしあき26/05/02(土)20:09:44No.1404960702+
>毒を食って育った牛も毒あるんやで
答えになってないよ
それがカビの毒でそうなるのかならんのかまで言えよ
…39無念Nameとしあき26/05/02(土)20:10:14No.1404960814そうだねx1
発酵食品で使う菌は毒を出す恐れがあるから迂闊に使えないんだよ
だから日本酒の酵母を扱う会社はほぼ独占してる
…40無念Nameとしあき26/05/02(土)20:11:12No.1404961036そうだねx2
ヒビ入ってる砥石で包丁研ぐ馬鹿いるか
刃が均一に当たんねえだろ
…41無念Nameとしあき26/05/02(土)20:11:16No.1404961057+
>毒を食って育った牛も毒あるんやで
かえって免疫がつく
…42無念Nameとしあき26/05/02(土)20:11:55No.1404961203+
死ねよ
…43無念Nameとしあき26/05/02(土)20:12:53No.1404961422そうだねx2
カビって目で見えない菌の根みたいなのが内部の深くまで入り込むんじゃないの
…44無念Nameとしあき26/05/02(土)20:13:45No.1404961664そうだねx4
食品に使う菌は安全と思っても突然変異で毒を出す事があるから管理は思っている以上に厳しい
…45無念Nameとしあき26/05/02(土)20:14:10No.1404961772そうだねx1
としあきみたいな保守的な考えの持ち主ばかりだったら
人間の食文化なんてここまで拡がらなかっただろうね
…46無念Nameとしあき26/05/02(土)20:14:32No.1404961868そうだねx1
>死ねよ
お前がそう思われてるよ汚言症患者おじさん
自業自得
…47無念Nameとしあき26/05/02(土)20:15:59No.1404962271+
旨そうだし食ってみたいが
こういうのはもうちょっと安全性の情報とか食経験とか蓄積されるまでは怖い
…48無念Nameとしあき26/05/02(土)20:16:01No.1404962278+
水虫菌も白カビだけど素人には見分けつかんよね
…49無念Nameとしあき26/05/02(土)20:16:26No.1404962387+
    1777720586993.jpg-(79022 B)
79022 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…50無念Nameとしあき26/05/02(土)20:17:09No.1404962583+
一口大にできんかったのか小一時間問い詰めたい
…51無念Nameとしあき26/05/02(土)20:18:22No.1404962878+
ゴミスレ
…52無念Nameとしあき26/05/02(土)20:19:48No.1404963235そうだねx3
>発酵食品で使う菌は毒を出す恐れがある
毒を出す菌が混入する恐れがある
小林製薬の紅麹製品の回収騒動がそれにあたる
…53無念Nameとしあき26/05/02(土)20:20:25No.1404963418そうだねx2
>死ねよ
>ゴミスレ
インターネット覚えたての中学生みたいなほほえましいイキリっぷり
…54無念Nameとしあき26/05/02(土)20:20:56No.1404963555そうだねx1
>カビが作る毒素に人間がやられる
カビが作る物質の中にペニシリンもあって
結局人が飲んで死ぬやつを毒扱いしてるだけなんよな
…55無念Nameとしあき26/05/02(土)20:23:23No.1404964280+
カビで熟成させてる間にヒスタミンが増えそう
…56無念Nameとしあき26/05/02(土)20:24:44No.1404964677+
>ゴミスレ
カビスレな？
…57無念Nameとしあき26/05/02(土)20:27:01No.1404965308+
ねっとりして美味いんだよなあ
…58無念Nameとしあき26/05/02(土)20:34:58No.1404967512+
そもそもなんでカビを生やす必要があるの？
…59無念Nameとしあき26/05/02(土)20:37:59No.1404968391そうだねx1
>そもそもなんでカビを生やす必要があるの？
低温で寝かすと旨味のアミノ酸が増えて美味いんだよ
その過程でカビがはえるんだけどできるだけ無害のカビってことで白カビにしてる
本来なら青カビもいいけどあれ臭いんだ
他の黒カビは害があるから論外ね
…60無念Nameとしあき26/05/02(土)20:51:39No.1404972151そうだねx1
熟成させてるらしいがあんま衛生的ではないな
…61無念Nameとしあき26/05/02(土)20:58:04No.1404973872そうだねx1
>ダイヤモンドカットし始めた時点で中韓のどっちかなと思ったらシャリ玉でも何でもない握り飯に乗せて汚い顔で食い始めて確信に変わった
日本人じゃないんだこれ
…62無念Nameとしあき26/05/02(土)21:00:30No.1404974522そうだねx1
鰹節も黴使ってるし
…63無念Nameとしあき26/05/02(土)21:06:12No.1404976084+
>熟成させてるらしいがあんま衛生的ではないな
食べ物って意外とそういうの多いんだよ
熟成・発酵・腐敗…
衛生的ではないのは腐敗
…64無念Nameとしあき26/05/02(土)21:08:02No.1404976639+
大陸人はサムズアップ好きすぎる
…65無念Nameとしあき26/05/02(土)21:09:26No.1404977061+
ちゃんと火通した？
…66無念Nameとしあき26/05/02(土)21:13:24No.1404978189+
>ちゃんと火通した？
おそらく生ハムみたいな状態にもっていてっる
…67無念Nameとしあき26/05/02(土)21:18:59No.1404979832そうだねx1
割れた砥石で何やってんだ
…68無念Nameとしあき26/05/02(土)21:46:31No.1404988209+
冷凍してたの？
…69無念Nameとしあき26/05/02(土)21:46:48No.1404988293+
    1777726008921.jpg-(48816 B)
48816 B
醤油代わりにどうぞ
…70無念Nameとしあき26/05/02(土)21:52:13No.1404989991+
    1777726333234.jpg-(172292 B)
172292 B
鰹節だって同じことしてるやで
…71無念Nameとしあき26/05/02(土)21:57:26No.1404991561+
熟成肉とやってる事は変わらんからそんな変なものでもない
ただ魚は腐敗速度が早いのと肉よりさらに歩留まりが悪くなるので超高コストになる
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