豆で買って自分で挽くより
粉の状態でかってきていれたほうがおいしかった

最近はずっとマキネッタだ
ドリップもめんどいからマキネッタ用の極細豆をそのまま使う

>豆で買って自分で挽くより
>粉の状態でかってきていれたほうがおいしかった
鮮度の問題じゃね？

職人のコーヒボトルコープ宅配アマよりほんの少しやいので頼んだ

ネスレか職人のやつ安いとき

>鮮度の問題じゃね？
違うんだ
安い豆じゃないんだけど
たぶん電動ミルの性能だと思う
こんなに差がつくとは思わなかったよ

ショックだ
しょせん素人があれこれ凝るよりプロが挽いて売ってる粉の方がうまいんだな

プロペラ式電動ミルならまぁ不味い

高いミルじゃないと微粉発生しまくるからな

ん〜豆状態の方が鮮度はいいはずなんだが

俺はやすいkingrinderさ

業スーの粉で十分うまいな

いっそ超細かく挽いて80℃くらいで低温抽出してみるとか

>高いミルじゃないと微粉発生しまくるからな
篩えばいい

>いっそ超細かく挽いて80℃くらいで低温抽出してみるとか
トルココーヒーか

生豆からやってる
味想像しながら焙煎するの楽しい

俺もアナエロ買って自分で焼いたけどあのアナエロ特有の夏の三角コーナー感無くなってしまった

水出しアイスコーヒーうまいぜ

一本228円
もうこれでいいや

100gなら1週間で飲み切るから店で買った方がいいかも

>業スーの粉で十分うまいな
業スーのまめ工房製品は真面目にうまい

意外と砂糖とかミルクにこだわってないとしあきが多いようだ

>一本228円
>もうこれでいいや
それコーヒー飲料じゃね？コーヒーで良いの？

1本16円ぐらいのスティックコーヒーが欲しい

カフェインレスのコーヒー豆でおすすめある？

職人もネスレもほとんど泥水の味しかしない
特売で職人69円で売ってるの知ってるとなぁ

無いから帰れ

>一本228円
>もうこれでいいや
ボスはコーヒーじゃなくてコーヒー飲料だし・・・

ホットコーヒーって滅多に飲まんなぁ
朝マクド行った時に持ち帰りでセットで買うくらい

近所で唯一豆を売ってたジュピターが死んだ

ドリップバッグが便利すぎる
ちょい粉足して濃いめに作る

>カフェインレスのコーヒー豆でおすすめある？
ない

>ギャイボン「」
久しぶりだな
コーヒーも飲むのか

オリンピックで豆買ってるけどなかなかうまいよ

これだろ

>豆で買って自分で挽くより
>粉の状態でかってきていれたほうがおいしかった
同じ量の粉でも自分で引いたのは薄い

職場でコーヒー飲むときみんなどうしてるの
やっぱドリップバッグか

>高いミルじゃないと微粉発生しまくるからな
ド素人なんだが細かいほうがいいわけじゃないのか

>職場でコーヒー飲むときみんなどうしてるの
>やっぱドリップバッグか
ハンドミルで挽いてドリップ
知り合いはネルドリップしてた

>職場でコーヒー飲むときみんなどうしてるの
>やっぱドリップバッグか
家では自分で淹れるけど外ならペットボトルの買うわ
ちゃんと自分で家で淹れた方が明らかに美味いから外では利便性重視

>職場でコーヒー飲むときみんなどうしてるの
スティックタイプだよ
事務のおばちゃんが補充してる
電気ポッドもある

>>高いミルじゃないと微粉発生しまくるからな
>ド素人なんだが細かいほうがいいわけじゃないのか
粒度が揃ってない場合微粉は過抽出になりエグみや苦味成分が出てくるし粒が大きいのは未抽出になる
なので粒度は揃ってたほうがスッキリ美味しく抽出できる

豆は厚みあるからどんだけミルの刃が鋭くてもやる事は挟んで割る動作になるんで微粉ってどれでも結構出てるんでないかと思う

>豆は厚みあるからどんだけミルの刃が鋭くてもやる事は挟んで割る動作になるんで微粉ってどれでも結構出てるんでないかと思う
なので大事になってくるのが粒度分布
高精度ミルは微粉が少ない

珈琲自体は飲まないけれどサイフォンはみていたい

俺の安物電動ミルはだめだったか

スーパーで豆売り場にミルがついてるとこあるけどあれどうなのかな

よく見るその辺に売ってるやつは全部取り敢えず豆砕けりゃいいや程度のものしか無いよ

粉にしたら賞味期限が短くなるからなあ

ウチはもうずっとこれだ

近所のコーヒー屋さんのブルーマウンテン豆が6月から1.5倍の値段になるよ…
変に買い貯めて劣化しても本末転倒だし受け入れるしかない

>変に買い貯めて劣化しても本末転倒だし受け入れるしかない
コーヒー豆は冷凍効くよ

豆のブランドより焙煎後の経過時間が大事
挽いてから2週間経てばそれはただのカフェイン飲料

>ボスはコーヒーじゃなくてコーヒー飲料だし・・・
レス画みたいな見た目ブラックは何成分が多いと『飲料』になるんだろ
よくよく考えた事なかったわ

>>変に買い貯めて劣化しても本末転倒だし受け入れるしかない
>コーヒー豆は冷凍効くよ
まじで

>職場でコーヒー飲むときみんなどうしてるの
>やっぱドリップバッグか
スティックコーヒー
さっと作れるのが職場で重宝する

>レス画みたいな見た目ブラックは何成分が多いと『飲料』になるんだろ
>よくよく考えた事なかったわ
内容量の5％以上のコーヒー豆を使っていたらコーヒーで2.5％〜5％未満ならコーヒー飲料だったかな

>さっと作れるのが職場で重宝する
職場て
お前働いてたのか

>レス画みたいな見た目ブラックは何成分が多いと『飲料』になるんだろ
>よくよく考えた事なかったわ
調べたら豆の量だそうだ

これなんて乳飲料だもんなあ

豆の香り好きなんだけど飲む時はミルクたっぷりじゃないと飲めない

ブラックなのに飲料になるっちゅーことはよほど豆ケチってんのやなしみったれだぜサントリー・・・

Gw中に大腸内視鏡検査受けてポリープ1個取ってもらったので
コーヒー一週間控えてくださいとネットに書いてありましたが
4日目にはもう我慢できませんでした
仕方ねえ

>まじで
アルミ蒸着袋しっかり封して結露と匂い移り気をつければ年単位で飲める

ドトールの紙パックブラックコーヒーをアマゾンでまとめ買い
うまい

>ブラックなのに飲料になるっちゅーことはよほど豆ケチってんのやなしみったれだぜサントリー・・・
調べたらコカ・コーラのジョージアブラックもキリンのワンデイブラックもコーヒー飲料だった
今の時代じゃ仕方ない気もするが悲しいな

もうこれしか買えないでござるよ…

4月から在宅勤務メインになったから
家でのQOLを上げようと画像買ったらとてもよかった
豆から挽くコーヒー最高

コメダぐらいしか行かないんだけどあそこの珈琲は美味い方なのか

>コメダぐらいしか行かないんだけどあそこの珈琲は美味い方なのか
基本的にチェーン店で不味いのはそうそうない

マキネッタ系使ってる人に聞きたいんだけど何カップ用の使ってる？
３カップ用だと一人で飲んだらすぐ下痢コースなんだが

美味しいコーヒーってほんと美味しいよね（語彙消滅）

>もうこれしか買えないでござるよ…
普段飲みがそれ
でもエスプレッソマシン持ってるので
コーヒー趣味のQOLは地味に高い

もうアイスコーシーやね

ファミマのばっか飲んでて味が落ちて値段も上がってて
ふと入ったセブンの水素なんちゃら飲んだらそこそこ良かった
前は香料丸出しだったから避けてたが
コンビニコーヒー侮れんぞ

ずんだもんもコーヒーになるんだよな

コーヒー破壊

>マキネッタ系使ってる人に聞きたいんだけど何カップ用の使ってる？
>３カップ用だと一人で飲んだらすぐ下痢コースなんだが
ブリッカで４Cup
正直多いがアイスコーヒー作るときは全部飲んでるな

凍らせたアイスコーヒーに冷たい牛乳そそぐやつやりたい季節

>ファミマのばっか飲んでて味が落ちて値段も上がってて
>ふと入ったセブンの水素なんちゃら飲んだらそこそこ良かった
>前は香料丸出しだったから避けてたが
>コンビニコーヒー侮れんぞ
俺はコンビニコーヒー飲まないから詳しくないけど
アレって豆を挽いて淹れてるんじゃないの？
香料混ぜてるの？

無印のデカフェばっか飲んでたのにじわじわ値上げしてきて辛い

>ふと入ったセブンの水素なんちゃら飲んだらそこそこ良かった
確かにあれはスッキリしていて美味いとは思うが
セブンのことだから最初だけ豆のグレード上げてんじゃないかって疑っちゃう

>>マキネッタ系使ってる人に聞きたいんだけど何カップ用の使ってる？
>>３カップ用だと一人で飲んだらすぐ下痢コースなんだが
調子が悪くなる量を覚えた方が良いと思うんだが

たんぽぽコーヒーってコーヒーの味すんの？

コピルアク飲んだとしあきいるだろ
どうだった

オオツキの画像がないとは

職人の珈琲の黄色が好きなんだ

エスプレッソとミルク頼んでカスタムするの楽しい

>No.1411378238
タフだな・・・
体質だと思って諦めよう・・・

水素は今日飲んでみたけど香りが良くて酸味とコクのバランスが面白いなって思った
香りは良いときのセブンコーヒーの特徴的な感じですごくいい

固定客ついたらクオリティ下げる食品ってよくあるよね
東京チ◯めし、みそ◯ん…

>調べたら豆の量だそうだ
ビールでも麦芽の量が少ないと発泡酒
ビールっぽい何かの飲み物は第三のビール

>一本228円
>もうこれでいいや
子供4人の6人家族だからもうこれしかない

いっこ20円ちょいくらいのドリップパック買ってる

>>豆で買って自分で挽くより
>>粉の状態でかってきていれたほうがおいしかった
>同じ量の粉でも自分で引いたのは薄い
粗挽きすぎるだけでしょう
もっと細挽きにして

フレンチプレスで淹れたコーヒーを飲むと気分が悪くなる
ひどいときは蕁麻疹
ドリップならぜんぜん平気なのに
もちろん同じ豆

>No.1411381599
油分に反応でもしちゃってるのかね

結局紙フィルター使うのが1番うまかった

>>No.1411381599
>油分に反応でもしちゃってるのかね
やっぱそれしかないよねえ
フレンチプレスで出るオイルの香り好きなんだけどな

MAXコーヒーって飲んだ覚えないけど相当糖分が多くてやばかったの？
最近雪印のコーヒー牛乳ですらあんまりに感じてきたから
こりゃ甘い、ってコーヒー飲料が飲みたいんだけど

暑くなったらポーション

>MAXコーヒーって飲んだ覚えないけど相当糖分が多くてやばかったの？
>最近雪印のコーヒー牛乳ですらあんまりに感じてきたから
>こりゃ甘い、ってコーヒー飲料が飲みたいんだけど
砂糖が飽和レベルに入ってる

>MAXコーヒーって飲んだ覚えないけど相当糖分が多くてやばかったの？
最近はもっとげろあまのベトナムコーヒーとか入ってきたから言うほどでもないかも

ちょっと見ぬ間に高くなったな
特にインスタント

>ド素人なんだが細かいほうがいいわけじゃないのか
スーパーとかで売ってる粉は豆の割れ目についてる薄膜を風で飛ばしてから袋詰めしてる
自家焙煎は店による
薄膜が渋みの原因だったりするから自分で挽いたら、容器トントンやって浮いたのをフーフーして飛ばせばある程度減らせる

>職場でコーヒー飲むときみんなどうしてるの
コンビニとかのドリップ買う

>コーヒー豆は冷凍効くよ
開封しちゃうと冷凍庫の臭い取りに良いよね

>これなんて乳飲料だもんなあ
コーヒー味の牛乳好き

>コメダぐらいしか行かないんだけどあそこの珈琲は美味い方なのか
まずい方で有名

>香料混ぜてるの？
混ぜてない
キチガイの話真に受けるな

ゴールドブレンドからブレンディへコストダウンした

冷めたコーヒーを温めなおすと不味くなる現象はなんなんだろう

コメダはほら場所を提供する店だから

コメダのコーヒーが好きでゴメンなさい

>まずい方で有名
セントラルキッチンで大量抽出したやつを店で温めて出してるんだっけ？

>冷めたコーヒーを温めなおすと不味くなる現象はなんなんだろう
コーヒーは酸化速度が早い

>冷めたコーヒーを温めなおすと不味くなる現象はなんなんだろう
酸化や香気成分が飛んだとかじゃないかな？

焙煎楽しいけど一度に200gずつやるから消化追いつかない
作りすぎても酸化しちゃうし

減　ら　せ

>コメダぐらいしか行かないんだけどあそこの珈琲は美味い方なのか
コメダのコーヒーはググると面白い

200gで使いきれないのは頻度が低いか保管方法が悪いかじゃない？
焙煎したら一部冷凍してみたらどうだろう？

焙煎もっと楽ならな
特に今時のキッチンコンロだと安全装置の関係で素直にできないのがだるい

一度に200g自家焙煎するってかなりすごいけどどうやって焼いてるんだろ
割と大規模な方

>焙煎もっと楽ならな
>特に今時のキッチンコンロだと安全装置の関係で素直にできないのがだるい
ROEST買おうぜ
セットしたら放置でオッケー

>ROEST買おうぜ
>セットしたら放置でオッケー
お値段凄くね？

水出しコーヒーをもっと長めに置いてコーヒー液作ってるわ
飲む時に薄めて飲む

プロの喫茶店のハンドドリップより自分でマキネッタ使って淹れたコーヒーのほうが美味いんだけどなんでプロの喫茶店はハンドドリップで淹れてるんだ？

>プロの喫茶店のハンドドリップより自分でマキネッタ使って淹れたコーヒーのほうが美味いんだけどなんでプロの喫茶店はハンドドリップで淹れてるんだ？
単に濃いのが好きなだけだろそれ

ハンドドリップ薄すぎてなあ
なんでこれが喫茶店の標準なのか分からない

ハンドドリップでもデミタスコーヒーは濃いよ

自家焙煎で得られるメリットは馬鹿にならないがとにかくめんどい…

そもそも喫茶店はコーヒーを売る場所じゃなく時間と空間の提供が主軸にあるから

マキネッタですらめんどくさくなり今はインスタ飲んでいるが不満は無い

デミタスコーヒーそういうのもあるのか
覚えておこう
でもネル面倒くさそうで採用してる店少なそうね

>でもネル面倒くさそうで採用してる店少なそうね
まあコーヒーマニアが通う店でしかやってないかもね
あとは老舗か