遅くない？

プライベートで酒飲むこと無いけど梅酒漬けたい

1㎏がメチャクチャ高騰してて去年に引き続き見送った
5年前→398
去年→698
今年→1198
なにがあった？3年前のカメムシ大発生の時より高くなってるんだが…

あんずのお酒がいいです

>なにがあった？3年前のカメムシ大発生の時より高くなってるんだが…
単なる物価高の影響じゃ？

15年前に漬けたのを発掘した

>15年前に漬けたのを発掘した
それ実は入れたままで大丈夫なのか

近所の梅畑がどんどん無くなってる
作る人が少なくなったんかな

いつもの

>>15年前に漬けたのを発掘した
>それ実は入れたままで大丈夫なのか
カビとかは発生していないようなので多分…

去年の梅シロップの出来に満足した娘が
ことしは1日でできるレシピ見つけたからてつだって！って
刻むの手伝わされて丸一日漬けたのがこちらになります
シロップは程よく出てるんだけど青梅の毒素は消えてんのかなこれ…
ちょっと怖い

今年は台風が絶妙なタイミングで来たせいで超不作らしいな

>今年は台風が絶妙なタイミングで来たせいで超不作らしいな
近所の直売所で1キロ598円でゲットした
うれしい

遺品整理で梅酒を引き取る業者あるよ

>No.1413285529
実より種のほうが毒素は多いから…

昨年梅のはちみつ漬けの10年物開けたけど無茶苦茶味濃くなってた
本来はここまで漬けておく代物じゃないんだけどな

>シロップは程よく出てるんだけど青梅の毒素は消えてんのかなこれ…
>ちょっと怖い
経口で何百個とか食べるわけじゃないならそもそも青梅の青酸化合物なんて気にするほどじゃない
そもそも青酸化合物は種子の酵素で毒化するんだけど梅酒の場合はアルコールで酵素が失活するから無害になる
種抜いて刻んでシロップにしてるなら最初から心配いらない

収穫方法って木になってるのをもぐの？
落ちたのを拾うの？

温泉旅館の食前酒で梅酒があってこれも自家製ですかと聞いたら商売すると駄目だから他から買ってるとゆってた
駄目なのか

>いつもの
目的と手段が逆転してる…
飲むより作る方が楽しい人はこうなるのか

わしは今年は見送った
早く飲んで瓶開けなきゃ

一瓶くらい一月で空くべ

2リットルの空き瓶あるんだけどナイスな使い身に教えて

売り場の梅がだいぶ黄色かったな
あれを使ったら酸味の少ないシロップできるかな

黄色や赤の完熟した梅使うと濁りやすいけど香りがいい梅酒になるわよ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>一瓶くらい一月で空くべ
飲兵衛あきめ

青梅と南高梅どっちがいいの？

何年目で実がブヨブヨになるんだろう
2年くらいではびくともしない

>収穫方法って木になってるのをもぐの？
>落ちたのを拾うの？
どっちでもいいけど落ちてるのは完熟

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>No.1413292745
これエッチ漫画だよね・・・？
3Pも使って梅酒て

近所の梅の木全部梅の実取られてた
少なく見積もっても10kgはあったはずなんだけど

そういや近くの大きい公園の梅林にはよく梅拾いしてるおばさんがいたなあ

>そういや近くの大きい公園の梅林にはよく梅拾いしてるおばさんがいたなあ
落ちてる梅って手遅れじゃね？

毎年やろうと思ってめんどくさくてしていない
今年こそと思いながらしていない

シーズン終わり辺りの完熟した梅の実が出て来るまで待つ
それくらいになると値引きに遭遇する確立も上がる

ジンかウオッカで何か漬けてみたい

むう、なんだか無性に梅酒作りたくなってきたぞ

>ジンかウオッカで何か漬けてみたい
個人的にはブランデーで漬けたのが好き

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

紀州南高梅とか白加賀梅とかいろいろあるけどどう違うんだろう

以前にジンを試したときは青臭い感じが強過ぎたからもうしてない

たかーい

卑劣様に教わったコーヒー酒やったことあるけど美味かったな
飲めないのでアイスにかけてちょっとずつ消費した

ヘタ取りが上手くなった頃に漬け終わる