知らんがな

食ってここにレビュー書いてくれ

口ざわりはさすがに劣るけど味は悪くない

安いのはそば粉3割くらいしか使ってないって話だな
それなりの値段の二八そばとかはわりとうまい

また情報食ってる

いや
乾燥技術の向上が著しい30年ぐらい前から
くだらない生麺より乾麺の方がよほどうまくなってるよ

大きめの鍋がいる

ちょうどパスタの話と並行して進んでるからコメントするが
生パスタって乾麺のパスタ に比べてアドバンテージそんなにないんよね
というか両者が両者の旨さがあるし
懐の深さという点で言えば乾麺の方がよほどあるんじゃよ

蕎麦じゃないけど乾麺もスレタイ含まれてるしマイフェイバリット紹介しても良いよね…
麺のスナオシのきしめん
数本づつ格子状に鍋に入れ引っ付かないよう小まめに箸入れする手間はあるがツルツルしこしこは他に代え難く

茹でる前はなんか短いよねって思う

一般論でいうと乾麺の方が味は劣るよ

>一般論でいうと乾麺の方が味は劣るよ
昭和の一般論かな
無根拠に冷凍麺を忌避するのと一緒だねえ

外のお店の蕎麦と比較して味が劣るって言われても困るし
スーパーの生蕎麦は美味いイメージゼロ

>>一般論でいうと乾麺の方が味は劣るよ
>昭和の一般論かな
>無根拠に冷凍麺を忌避するのと一緒だねえ
無根拠もなにも技術ベースの話

安い生…蒸し麺とそこそこの冷凍麺と原材料の筆頭が蕎麦とじゃまぁ違うだろ

立ち食い蕎麦みたいなのなら山本食品あたりの乾麺の方が美味いし

スレ画だけじゃないけど日本人ってＯＯグランプリって好きだよね

じゃあスーパーの乾麺売り場全部食べ比べるかって言われると大半の日本人がしないし

>じゃあスーパーの乾麺売り場全部食べ比べるかって言われると大半の日本人がしないし
ん？

うん？

スーパーで激安のやつを創味のつゆで食ってる

手に入りやすさが大事

素麺なら揖保乃糸、ラーメンならマルタイ、が美味いけど
そばの乾麺がうまいと感じたことないな
スーパーとかで普通に売ってるので美味しいやつなんてあるか？

小諸七兵衛やおびなたのやつ
高めのところなら山本食品山本かじの
あたりならどこにでもあるしハズレはないやろ

ロケットニュース見て食いまくった時期があったが普通に身近なスーパーで手に入る十割とか二八で十分だわ

>十割とか二八
普通に上澄みじゃねえか

乾麺200gで200円超えると流石に躊躇するな…
いわゆる乾麺でなく一つの食材としてなら
安いスパゲッティを基準にしてしまうとソース込みになるよなぁ…みたいな

カネスエの一番安いのでいい

袋に書いてあるゆで時間より多めに茹でて、冷やす時は全体的に水をかけて、盛り付ける時に1口分ずつ盛る
そばもんで見たこの作り方で作ると自分で茹でる乾麺のざるそばがほんと美味しくなった

そのへんのスーパーで売ってるのなら冷蔵の生麺よりも乾麺の方がずっと美味いな
ちゃんとした所のなら生麺の方が美味いんだろうけど

>蕎麦じゃないけど乾麺もスレタイ含まれてるしマイフェイバリット紹介しても良いよね…
>麺のスナオシのきしめん
>数本づつ格子状に鍋に入れ引っ付かないよう小まめに箸入れする手間はあるがツルツルしこしこは他に代え難く
スナオシのきしめんは一人暮らし始めた時ぴろぴろ感にたまげたから俺もすき
うどんも独特な弾力ある丸麺でいい
蕎麦はいまいちだったが

スレ画に関しては…というか布海苔つなぎの蕎麦全般で乾麺はあまりよろしくない
適当に小嶋屋あたりで食っても別物だなって感じるはず

保存効くから乾麺は乾麺でストックしてる

ここ参考になる
家そば放浪記 の記事まとめ | ロケットニュース24
https://rocketnews24.com/tag/%E5%AE%B6%E3%81%9D%E3%81%B0%E6%94%BE%E6%B5%AA%E8%A8%98/

>乾麺そばってあんまり美味しくなくない？
>これ美味しいのかな
書いてる時間よりいっぱい茹でろってそばもんが言ってた

乾麺は乾麺味だ
それを楽しめばいい

別に違いが分かるほどの味覚持ってないだろおまえら

永坂更科　布屋太兵衛のは美味しいと思う

乾麺なら赤城そばがそこそこの値段で味は美味しい

ものすごく大きい鍋で大量の湯で茹でなきゃ記載されてる時間と同じくらい茹でても全然芯まで茹で上がらない
書かれてる通り1束1リットルで茹でてんのに上手く茹で上がらねぇよ

10割そば茹でたらお湯ドロドロになってビビった
そば湯おいしい

webm講x