なんであんなに安いの
というか成長速いの

かつては傷みが早く安価な代用魚でしたが、戦後の冷蔵技術向上や居酒屋ブームで全国的な人気魚へと躍進しました。
ピーク時に比べ漁獲量は低水準が続いており、近年は年間約2.4万〜3万トン台、国による厳格な漁獲管理が継続されています。
海洋環境の変化に対抗するため、北海道白老町などで国内初となるホッケの陸上養殖の実証実験（3年目）が進んでおり、寄生虫のいない生食・刺身用としてのブランド化が進められています。

丸焦げのが入ってて食わずに捨てた
ググったら香ばしくておいしいってレビューばかり出てきたが最近はこんな感じなの？

>なんであんなに安いの
>というか成長速いの
今安いか？

2分45秒でするレスじゃねえなあ

余した焼きほっけの身をほぐして炒飯にしたらすごい美味しかった

>丸焦げのが入ってて食わずに捨てた
俺が食ったのは普通に焼かれてたからそれクレーム案件なやつだと思うぞ

干物系全般に言えることかもしれんが白飯との相性が最高

>今安いか？
安かったのってもう5年以上は前じゃね

>海洋環境の変化に対抗するため、北海道白老町などで国内初となるホッケの陸上養殖の実証実験（3年目）が進んでおり、寄生虫のいない生食・刺身用としてのブランド化が進められています。
生食は躊躇われるくらいにはアニサキスだらけよな

>安かったのってもう5年以上は前じゃね
5年できかない
15年くらい前から値上がりしてる感はある
しかもマホッケではなく縞ホッケが
お前はホッケと名がつくが俺はホッケと認めねぇ！
味が全然違うじゃねーかっ！

見た目以上に結構なフィッシュイーター
海中カメラの映像でイワシを普通に食ってたりする
(めっちゃ食ってると身が臭くなる)

>生食は躊躇われるくらいにはアニサキスだらけよな
焼いて美味いんだから無理して生食用にしなくても良いだろうに

本州の方にいるアイナメとは違うの？
体の形が似てるっぽいんだけど…

ホッケの皮って食べる？
何か生臭くて苦手なんどけど

>本州の方にいるアイナメとは違うの？
>体の形が似てるっぽいんだけど…
近縁種
ホッケは海遊生が強いので尾鰭が青物にも似た形になってる

>ホッケの皮って食べる？
>何か生臭くて苦手なんどけど
俺は焦げてなけりゃ食べちゃうよ

>本州の方にいるアイナメとは違うの？
北海道にもアイナメは居るけどアレより身は柔らかめ
北海道だとなかなかアイナメ売ってないんだよな

>丸焦げのが入ってて食わずに捨てた
>ググったら香ばしくておいしいってレビューばかり出てきたが最近はこんな感じなの？
昔から上手いよそれが外れなだけでしょ
300は食べたけどハズレ無かったよ

>ホッケの皮って食べる？
>何か生臭くて苦手なんどけど
大好物！
鮭より美味い

居酒屋でとりあえず頼んでおけば安定するからな

身剝がしやすいからな
ぜんぜん美味くねえけど

タイミングよければ大きめのミノーにも反応する

近くのスーパーが惣菜で塩焼き一匹300円で売ってる
やらなくなったら嫌だからかならず買う

こいつに醤油かけると油で弾かれるんだよな
それを白飯の上に乗っけて七味唐辛子かけて食うだけでいくらでも食える

>身剝がしやすいからな
これと骨が少ないわかりやすいのが受け入れられた主因よな

食われる為に生まれてきたような

そういえば干物以外での食べ方を知らんな

スケソウダラ

ホッケの寿司は無いのか

>そういえば干物以外での食べ方を知らんな
煮付けにフライ

>煮付けにフライ
白身だし美味そうやな

北海道だと刺身で食べることもあるよ
釣りたてならまだ身に寄生虫が出てこないとか言って作るのとルイベにするやり方がある

フライは言われないとホッケって分らんぐらい特徴ない

実家は煮付けよくやってたから麻生総理が叩かれてるのなんで…？って家族みんなでなってた記憶

スレ画はレイプされた直後みたいな顔してるな
私犯されちゃった…汚されちゃった…みたいな口を小さく開けて呆然とした表情が抜ける

鮮度悪いホッケは地獄だ
こないだとある食堂でひどい匂いのホッケ出されて魚全体が嫌いになりそうになった

大根おろしと醤油かけたら美味しい

昔釧路だかで糠ホッケ食べたなあ
塩っ辛くって食べんの苦労した

>タイミングよければ大きめのミノーにも反応する
春のサクラマスの外道

独特の臭みと白魚のくせに油っぽさもあって好きじゃない