ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

納豆巻き頼むと軽蔑されるから絶対しないように

>納豆巻き頼むと軽蔑されるから絶対しないように
納豆巻きよりも店主をオヤジ呼ばわりの方がなんかイヤだ
よほど親しい間柄としても他のお客の前ではオヤジさんと呼ぼうぜ

>納豆巻き頼むと軽蔑されるから絶対しないように
そうなんですか知らなかったわかりました
納豆巻きください

ふんっ　納豆巻きが食べたいなら回転ずしにでも行ったらどうですか？

>納豆巻きよりも店主をオヤジ呼ばわりの方がなんかイヤだ
>よほど親しい間柄としても他のお客の前ではオヤジさんと呼ぼうぜ
作者とそれを投影してる山形というキャラがそもそも江戸っ子ではないというのがね

>ふんっ　納豆巻きが食べたいなら回転ずしにでも行ったらどうですか？
ぐわっ！
納豆巻きください

>ぐわっ！
>納豆巻きください
そこまで言うなら分かりました
本物を用意するので一週間待ってください

>本物を用意するので一週間待ってください
ふぅ・・・それじゃそうするかな
それはそれとして納豆巻きください

>>ぐわっ！
>>納豆巻きください
>そこまで言うなら分かりました
>本物を用意するので一週間待ってください

>>本物を用意するので一週間待ってください
>ふぅ・・・それじゃそうするかな
>それはそれとして納豆巻きください
どっちも粘るなあ

納豆だけに！

でも酢飯と納豆って絶妙な味だから好き

マヨネーズかけようぜ

>No.1421278964
ですから（↑）ごめんなさい

サーモンや納豆巻のほかに嫌がるネタどれだけあるんだ

この時の両津だったら分かっててもあえて納豆巻頼んでるな

>サーモンや納豆巻のほかに嫌がるネタどれだけあるんだ
カリフォルニアロール

小市民な俺はお品書きに載ってるモノ以外は頼まないかな

>>納豆巻き頼むと軽蔑されるから絶対しないように
>納豆巻きよりも店主をオヤジ呼ばわりの方がなんかイヤだ
>よほど親しい間柄としても他のお客の前ではオヤジさんと呼ぼうぜ
お前がイヤだから何なんだよ

>お前がイヤだから何なんだよ
コンビニなんかで店員にオイお前とか言ってそう

ネギトロ巻きください

ハンバーグとエビフライを握ってもらおうか

>コンビニなんかで店員にオイお前とか言ってそう
チー牛がそんなこと出来る訳ないじゃん

オニオンサーモンマヨ

ロールキャベルもらえる？

ウニと白子とイクラの軍艦巻を頼む

わさび巻きください

ハムナットロール！

>1783981919846.jpg
納豆巻を見下しているんじゃなくて
単純に納豆が割と厄介な食材だから扱いたくないってのはまあわかる

単純にネタ仕入れてないだけでは

自慢じゃねえがうちは戦前から続く店なの
そんな邪道な寿司は置いてないよっ！

>自慢じゃねえがうちは戦前から続く店なの
>そんな邪道な寿司は置いてないよっ！
し、失礼しました
それじゃ納豆巻きください

>1783984524629.jpg
今日はなにが美味しいんですか？
って
ネタの良し悪しは日によって変わるんだからそれを聞いているのに日本語が出来ないタイプだよね
そのページの下で他の客に旬も知らねえ客とか言っちゃってるし

ウチのばーさまはいまだに寿司屋でサーモン注文する客をバカにしてる

干瓢巻がありなら納豆巻もありだろうが

>干瓢巻がありなら納豆巻もありだろうが
匂いとか菌とかネタの確保とか全然違う

毒かー！

>納豆巻き頼むと軽蔑されるから絶対しないように
おまえそんなんだからビールばっか飲んで体壊すんやぞ

>>お前がイヤだから何なんだよ
>コンビニなんかで店員にオイお前とか言ってそう
自分が気に入らなきゃ暴れてそう

客をバカにするような店は現代だと即SNSに晒されて炎上して別業態でもすぐにバレて追い込まれるんだよな
平成の中頃までしか通用しない今や絶滅種

>>納豆巻き頼むと軽蔑されるから絶対しないように
>納豆巻きよりも店主をオヤジ呼ばわりの方がなんかイヤだ
>よほど親しい間柄としても他のお客の前ではオヤジさんと呼ぼうぜ
世の中お前中心に回ってねーんだわ
なんでお前が店主の代弁してんの？
何様？

昭和の時代から江戸前って言われる寿司屋でもわりとカジュアルに利用できる所が多かったけどねぇ

やはりデキる男はアンマネがデキるんだよなあ

>世の中お前中心に回ってねーんだわ
>なんでお前が店主の代弁してんの？
>何様？

>自分が気に入らなきゃ暴れてそう

>世の中お前中心に回ってねーんだわ
>なんでお前が店主の代弁してんの？

>>コンビニなんかで店員にオイお前とか言ってそう
>自分が気に入らなきゃ暴れてそう

>昭和の時代から江戸前って言われる寿司屋でもわりとカジュアルに利用できる所が多かったけどねぇ
そもそも江戸前って屋台寿司が源流ってことだしな

>やはりデキる男はアンマネがデキるんだよなあ
平日の朝から虹裏でレスポンチしてるデキルオッサンは言うことが違いますな

>No.1421284520
>No.1421284526
自分が気に入らないからって暴れるのやめなよ
落ち着いて

解らんのだ
寿司屋に無い納豆巻きが何処から生まれた物なのか

>自分が気に入らないからって暴れるのやめなよ
>落ち着いて
別人だ

>解らんのだ
>寿司屋に無い納豆巻きが何処から生まれた物なのか
回転ずしじゃないの？

>>自分が気に入らないからって暴れるのやめなよ
>>落ち着いて
>別人だ
そんなに必死にならなくていいよ？

細巻き寿司としての納豆巻きの発祥は、岩手県盛岡の寿司屋『三寿司』であるとされる[1][3]。1963年（昭和38年）、当時高級料理であった寿司を、低価格で多くの人に提供しようと、盛岡の市民に親しまれていた納豆を具材（芯）とする納豆巻きを始めたという[3]。納豆巻きの元祖とされる『三寿司総本店』の暖簾には、「名物なっとう巻」の文字が染め抜かれている[3]。
一方、軍艦巻きとしての納豆巻きは、後に東京都銀座に『鮨さゝ木』を創業する佐々木啓全が、『勘八』に勤めていた時に考案したとされる[1]。
昭和60年代以降、回転寿司チェーンやコンビニエンスストアの拡大とともに、一般化していった[4]
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%8D%E8%B1%86%E5%B7%BB%E3%81%8D

つまり世に広まったのは小僧寿しが切っ掛けか

最高の納豆パーティーいいよね

>昭和60年代以降、回転寿司チェーンやコンビニエンスストアの拡大とともに、一般化していった
小僧寿しチェーンが拡大貢献だと思う

納豆巻き食うと損するからなだから売らないんだよ
それで店が移転した100ローがある

>>納豆巻き頼むと軽蔑されるから絶対しないように
>納豆巻きよりも店主をオヤジ呼ばわりの方がなんかイヤだ
>よほど親しい間柄としても他のお客の前ではオヤジさんと呼ぼうぜ
回転寿司行ってなよチー牛

>自慢じゃねえがうちは戦前から続く店なの
>そんな邪道な寿司は置いてないよっ！
客の反応が全員チー牛

寿司なんて200年そこらの歴史しかないファストフードだし
回転寿司のほうがまだ伝統に則ってると言える

（そもそも寿司屋の店主は大将呼びじゃろとか言ったらアカンか

>チー牛
>全員チー牛

寿司屋が納豆巻きを嫌うのはまな板が汚れるから

新しいものをどんどん取り入れて行かない業界は衰退する

スーパーだと納豆菌が広まるのを防ぐためパック寿司やお弁当とは製造ラインが違うと聞いたな＞納豆巻き
なおさら寿司屋なら魚に広まるのを気にするだろうな

そうだね9

納豆はご飯に合うし納豆巻きの発想は分かるがカッパ巻きが分からん
何でキュウリ巻こうと思った？

寿司屋で納豆巻やサーモンバカにする人はオアイソとかアガリとか言っちゃってそう

>自慢じゃねえがうちは戦前から続く店なの
>そんな邪道な寿司は置いてないよっ！
こういうとこはもう淘汰されたんだろうな

>何でキュウリ巻こうと思った？
>太平洋戦争の終戦直後、物資が不足する中で、胡瓜を寿司種にできないかと考え、試行錯誤の末、胡瓜を生のまま巻くことを思いついたという[16]。ただし、大阪寿司の生き字引的存在であった阿部直吉は[17]、「キュウリ巻は元祖が多すぎて、どれが本物かわかりません。ごく新しいもので、戦争のすぐ前ぐらいでしょうか。」と[18]、太平洋戦争前からあったと証言している[19]。
>胡瓜は夏野菜であるため、キュウリ巻きが考案された当時は夏季限定の海苔巻きで[19]、山葵の効いた淡白な味わいは、夏にうってつけであった[18]。安井によれば先代からも「邪道」と言われたキュウリ巻きであったが[19]、胡瓜の歯ごたえのある食感と爽やかな清涼感は[21][22]口直しに最適とされ[23][24]、その安さもあって[18]昭和30年代には[25]全国に広まった[19]。

カッパ巻は結構好き
箸休めというか流れの途中で一呼吸置ける感じで

そんなん言い出したら日本近海で採れるネタ以外は全部邪道寿司だし…

んじゃコーンくれや

納豆菌は強いから他の発酵食品と一緒に置くと汚染されるん

>そうだね9
自分が大勢に否定されたからってそういうのみっともないですよ？

匂いが強いからとか寄生虫がいるからとかの理由があって邪道扱いするならいいけどね

助六寿司とか邪道の王様やん

>助六寿司とか邪道の王様やん
邪とは？

納豆巻き頼める境界線は美登利寿司辺りだな
それ以上の店だと無理

そもそも元々屋台のファストフード程度の存在が一丁前に高級店気取りだしたのがいつからなの？っていうかさ…

今日は生きのいいパンガシウスが入ったよ

嫌味を言われて一度カッとなってるけど
抑えるあたり
こういう系だと1番大人な対応だな

つうかVIP専用部屋に来る客ぐらい覚えとけよ…

玉子も結構異質な気がするけどなぁ
あれがアリならマヨコーン軍艦だって
いずれ伝統的なネタになる日も来るんじゃないか

>つうかVIP専用部屋に来る客ぐらい覚えとけよ…
下っ端の従業員ならそんな事知らんだろう

納豆巻きうまいよな

>玉子も結構異質な気がするけどなぁ
>あれがアリならマヨコーン軍艦だって
>いずれ伝統的なネタになる日も来るんじゃないか
寿司屋の玉子は魚のすり身とか入れてるから

これVIP用では普通に納豆巻き出していたって事だろ
どうなってんのこの店

>>つうかVIP専用部屋に来る客ぐらい覚えとけよ…
>下っ端の従業員ならそんな事知らんだろう
いや太客なんて入ってきた時点で上に知らせて丁寧に対応しなきゃいかんからありえんだろ

>No.1421283470
旬じゃ無いもの頼んでも「へえ大将の腕なら旬じゃ無くても美味しく握れるかと期待してたんだが、大将でも無理かい」とか挑発されたらムキになって握りそうな
典型的な客を煽るが自分は煽りに弱いタイプだろうな…

>>No.1421283470
>旬じゃ無いもの頼んでも「へえ大将の腕なら旬じゃ無くても美味しく握れるかと期待してたんだが、大将でも無理かい」とか挑発されたらムキになって握りそうな
>典型的な客を煽るが自分は煽りに弱いタイプだろうな…
多分ムキになる前に「帰れ！」って怒鳴るタイプだろ

>>>つうかVIP専用部屋に来る客ぐらい覚えとけよ…
>>下っ端の従業員ならそんな事知らんだろう
>いや太客なんて入ってきた時点で上に知らせて丁寧に対応しなきゃいかんからありえんだろ
その有り得ない事をしてる（先代まではちゃんとしてた）主人公と毎回比較されるライバル店ってポジション
店の立地も知名度もあるのに継いだやつが腕は良いのに何かと知識不足や正確の悪さで結果的にボンクラっていう

VIP専用部屋なんて作るんだったらそこに来たVIPのリストぐらい作るよな普通
しかも下っ端ですら何度か見たってレベルだから相当な太客だろ

>>つうかVIP専用部屋に来る客ぐらい覚えとけよ…
>下っ端の従業員ならそんな事知らんだろう
下っ端って言っても格式自慢の店で寿司握ってる奴だぞ

なんでお前が客商売始めたんだよ！って言いたくなるような店は
普通にあるからなぁ

>こういう系だと1番大人な対応だな
ありません。で済む話なのに、回転寿司に行けよアホみたいな言い方されたらこんな顔にもなるよな

どのみち高い寿司屋なんてお前らに関係無いんだから

貴方は実はあの凄い人って水戸黄門展開やるためには
従業員は察しの悪い馬鹿にしないといけないんだ

>そもそも元々屋台のファストフード程度の存在が一丁前に高級店気取りだしたのがいつからなの？っていうかさ…
いつからなのかは不明だけど江戸時代には無数にあった江戸前寿司のお店自体が減って行って必然的に老舗だけになって以降
つまり希少性で付加価値が生まれたわけ

>>こういう系だと1番大人な対応だな
>ありません。で済む話なのに、回転寿司に行けよアホみたいな言い方されたらこんな顔にもなるよな
しかも他の客達の前でな

>その有り得ない事をしてる（先代まではちゃんとしてた）主人公と毎回比較されるライバル店ってポジション
一瞬「主人公と」までが１文でスレ画が主人公なのかと思ったがスレ画には主人公は登場してなくてライバル店のほうの話ってことでいいんだよな

>これVIP用では普通に納豆巻き出していたって事だろ
>どうなってんのこの店
VIPだからこそじゃない？
メニューには無い裏メニューかこの人だけの特別待遇か

やってないんですよーとか切らしてましてーって濁すのが大人な店員の対応
回転寿司行け貧乏舌ｗみたいに余計な事言うアホな店は普通に敵増やすだけだろ

>なんでお前が客商売始めたんだよ！って言いたくなるような店は
>普通にあるからなぁ
ラーメンの場合は頑固親父の店ってのを変なふうに勘違いして
頑固親父キャラを演じてるだけだから演じ方としてもおかしなところだらけ
ってのが一時期蔓延した
実際の本物頑固親父の店は頑固な面以外の言動とかツンデレな二面性とかが受けてたんである…

麹屋でもやってるならともかく寿司屋で納豆菌なんぞ気にするよりビブリオなりの他の食中毒菌気にしろよ
納豆使って納豆菌がーとかなる寿司屋とかそもそも怖くて行けないわ

匂いがどうたらっていうのはまあわからんでもない
がそれはそれとして納豆巻き好きなんで下さい

うるせえよ

売れてきて傲慢になってきてる人は嫌われるからね
それで一時期は流行ったのに潰れた店もあるぐらい

>これVIP用では普通に納豆巻き出していたって事だろ
>どうなってんのこの店
やってないんすよって言ってんじゃん

>うるせえよ
見なきゃいいだろ

>1783981919846.jpg
味の濃いものは駄目熱いものは駄目とかいいながら燗酒頼むのはギャグなの？

子供寿司とかって画像思い出した

こういう無駄に高いプライドの店主は駆け出しの頃もそうだったの？と聞きたい

邪道かどうか以前に納豆はあの匂い嫌う人もいるし
ネバネバが包丁やまな板に着いたら洗うのもかなり面倒だわで
チェーン店みたいなとこでもなければやりたがらないだろうなって思う

>>1783981919846.jpg
>味の濃いものは駄目熱いものは駄目とかいいながら燗酒頼むのはギャグなの？
燗酒が熱々とでも思ってるのか…

納豆巻は納豆をこねこねしたりする手間がはぶけるから
手軽でいいんだ
まあこねこねするのが好きな人もいるけど

>>助六寿司とか邪道の王様やん
>邪とは？
寿司ってかいてあるから一緒って思ってそう
でんぶと錦糸と山菜だけのちらし寿司とかも邪道っていいそう

>>>1783981919846.jpg
>>味の濃いものは駄目熱いものは駄目とかいいながら燗酒頼むのはギャグなの？
>燗酒が熱々とでも思ってるのか…
吸い物　60−70度
熱燗　50度
この10℃で味への影響がそこまで違うもの？

>No.1421290514
なんかのSFではるか未来の時代のマクドナルドやダンキンドーナツが
今は店舗数が残り少なくて数百年前の伝統料理を食べられる高級料理店扱いされてるのあったが
まさに現実でそんな感じなのが寿司屋なんだな…

>ネバネバが包丁やまな板に着いたら洗うのもかなり面倒だわで
>チェーン店みたいなとこでもなければやりたがらないだろうなって思う
チューブのやつで構わないんだけどお高いとこで使うのはプライドが許さないか
デパ地下のちょい高い店程度ならそういうの出してるんだけど

>邪道かどうか以前に納豆はあの匂い嫌う人もいるし
>ネバネバが包丁やまな板に着いたら洗うのもかなり面倒だわで
>チェーン店みたいなとこでもなければやりたがらないだろうなって思う
店の主旨とか客層とかにもよるからな

>チューブのやつで構わないんだけどお高いとこで使うのはプライドが許さないか
>デパ地下のちょい高い店程度ならそういうの出してるんだけど
高い店でそれ出されたらムカつくな

こういうとこってかんぴょうとか玉子もないの？

>この10℃で味への影響がそこまで違うもの？
お湯でいいから飲み比べてみ

>>>>1783981919846.jpg
>>>味の濃いものは駄目熱いものは駄目とかいいながら燗酒頼むのはギャグなの？
>>燗酒が熱々とでも思ってるのか…
>吸い物　60−70度
>熱燗　50度
>この10℃で味への影響がそこまで違うもの？
あのねぼく
燗酒の温度の種類ってすごく一杯あるの
50℃って決まってないの

>まさに現実でそんな感じなのが寿司屋なんだな…
ラーメン屋までそんなのになりつつある

寿司って付いてるからって寿司屋で出るわけではないからなぁ
鮒寿司とか押し寿司とかが分かりやすいか

>こういうとこってかんぴょうとか玉子もないの？
寿司屋は卵焼きで味が決まるとまで言われてる

関係ないが鮒寿司一回食ってみたいな

パックのひきわり納豆とりだしてコネコネするわけにもいかんし
それなりの高級品納豆買ってきて練って叩いて引きわりにして巻いて
包丁もまな板もガッツリ洗わなきゃって
まあめんどいからヤダってのもわからんではないね

頼んじゃダメってことはないけど寿司屋で頼むようなものじゃな〜くない？

>あのねぼく
>燗酒の温度の種類ってすごく一杯あるの
>50℃って決まってないの
燗をくれっていったら普通熱燗だろ
そこでぬる燗とか出してくる店ねーよ

>No.1421291884
55以上は飛び切りと呼ぶので多分熱燗と別扱いにしてるんだろうそのとしあきは
ただ飛び切りも上限何処まであるのかはわからんのだよな
温度高過ぎるとアルコールも揮発しやすくなって風味わからなくなるし…

というかそもそも寿司食いながらそれなりに熱い茶飲むよな
なんなら椀物よりよっぽど熱いやつ

猫舌だから熱いお茶渡されても困る

サーモンを鮭寿司とは呼ばないのちょっと面白い
厳密には違う魚だってのは知ってるけども

置く置かないは店の勝手にすればいいけど客対応でしくって炎上するのもまた店次第なのだ

僕お冷がいい

>僕お冷がいい
この季節は最初はお冷もらう

寿司屋がでっけぇ湯呑みで熱々の茶出すのは
何度もおかわりされるの避けなんで最後までそれ飲むのよ
なのでぬるくなるの織り込み済み

>自慢じゃねえがうちは戦前から続く店なの
>そんな邪道な寿司は置いてないよっ！

>サーモンを鮭寿司とは呼ばないのちょっと面白い
>厳密には違う魚だってのは知ってるけども
一般的にいうサーモンはトラウトも含まれてるのだが
ややこしい事に日本の鮭（サーモン）は実際の生物分類的には鱒（トラウト）なやつが紛れ込んでてごちゃごちゃっていう…
…と思ったら海外のトラウトとサーモンも混同されてるの存在してて
結局サーモンとトラウトは近縁種（幼魚時代海に出る鱒もいるくらい区別曖昧）だから同じでいいよめんどくせえ！ってのが実情でもある

後輩が覚えてるVIP客を覚えてないとは
この板前失格やな

時価もなにも関係ない安いだけの納豆巻き作っても店の儲けにならないし
仮に高級納豆使って1巻1000円くらいの納豆巻きにしたとこで文句言われるし
まな板や包丁を洗う後始末考えるとそんなの作りたくないよな

>>あのねぼく
>>燗酒の温度の種類ってすごく一杯あるの
>>50℃って決まってないの
>燗をくれっていったら普通熱燗だろ
>そこでぬる燗とか出してくる店ねーよ
お前はそう思ってればいいよ

かっぱ巻きは時価なのか…

自分で趣味で握ってるが
高い店だとネタの差で勝てないな
握り方では優劣感じないレベルまで行った
まあ見た目は劣る

>寿司屋がでっけぇ湯呑みで熱々の茶出すのは
>何度もおかわりされるの避けなんで最後までそれ飲むのよ
>なのでぬるくなるの織り込み済み
前住んでたとこで職場のおばちゃんに聞いて行った寿司屋で
1リットルぐらい入りそうな糞デカ湯飲みで渡されたときは頭がフリーズした
最初お茶ってわからなかった

趣味で寿司握ってるとしあき初めて見た

>>まさに現実でそんな感じなのが寿司屋なんだな…
>ラーメン屋までそんなのになりつつある
ピザ屋に至っては本場イタリアで手軽な軽食家庭料理から格式伝統料理化して
アメリカでイタリア移民が手軽にピザ食いてえなあってファストフード化したらチェーン店がブランド化っていう
何度も変遷繰り返してる

>自分で趣味で握ってるが
>高い店だとネタの差で勝てないな
>握り方では優劣感じないレベルまで行った
>まあ見た目は劣る
写真をアップして我々をマウントしろ

見た目は劣るって白状してるとしあきに写真出せとは酷なことを

つーかとしあきが握った寿司とか絶対嫌だわ

>自分で趣味で握ってるが
>高い店だとネタの差で勝てないな
>握り方では優劣感じないレベルまで行った
>まあ見た目は劣る
握りは回転寿司が機械で再現できる程度のもんだからね…
そして一番大事な技術はそこなんよな
包丁は包丁自体の切れ味に依存するし
ネタの仕入れは個人の肉体的技術というよりコネ

>つーかとしあきが握った寿司とか絶対嫌だわ
名店の親父だって息子を握ることはあるだろ

>つーかとしあきが握った寿司とか絶対嫌だわ
なぜ食べさせてもらえる前提の話を…？

高いお菓子

>包丁もまな板もガッツリ洗わなきゃって
>まあめんどいからヤダってのもわからんではないね
面倒もあるけど臭いが残ったら他の寿司まで納豆臭くなるしね
クレーム考えたら置きたくないのは分かる

>>つーかとしあきが握った寿司とか絶対嫌だわ
>なぜ食べさせてもらえる前提の話を…？
誰が食うかボケ

そも納豆にする仕事って何よ
魚みたいに熟成させたり〆たりしないのに
わざわざプロの店で食う意味ないだろ

今どきは寿司屋や居酒屋が丁寧に動画で処理方法を説明してくれるから下手な街寿司より家でうまい刺身が作れちまう

>>そうだね9
>自分が大勢に否定されたからってそういうのみっともないですよ？
あ 反応した マジでエラー品じゃん

うるせーな客が出せっつったら出せよ

>>つーかとしあきが握った寿司とか絶対嫌だわ
>なぜ食べさせてもらえる前提の話を…？
想像するのも気持ち悪いから書かなくていいよ

>うるせーな客が出せっつったら出せよ
扱ってねーんだから仕方ねぇだろうがよ

漫画でしかモノの価値観計れないとしあきも一定数居るんだね

>>うるせーな客が出せっつったら出せよ
>扱ってねーんだから仕方ねぇだろうがよ
そりゃあ残念じゃせっかく納豆巻きを食おうと思って来たのにのォ〜〜

>エラー品

>嫌味を言われて一度カッとなってるけど
>抑えるあたり
>こういう系だと1番大人な対応だな
すいませんやってないんですよってやんわり断られたのに
雑談とは言えまだ言う方も大人気ないと思う

>漫画でしかモノの価値観計れないとしあきも一定数居るんだね
ほとんどそんな感じの社会経験乏しいオッサンだろ

納豆巻きとカリフォルニアロール！それにマヨコーンを頂戴！

でも酢飯と海苔にひきわり納豆は合うんだよなめっちゃ
キュウリとか大葉とか寿司に有る各種副食材とも相性抜群

>>エラー品
チー牛って方言には反応しないんですねエラー品

スレ画はアンガーマネジメントできて偉い

>うるせーな客が出せっつったら出せよ
お客さんはウチより回転寿司の方がお似合いですよﾆｯｺﾘ

どんなネタをどんな頼み方しても馬鹿にされない
子供寿司こそ今求められているのかもしれない

>としあきが握った寿司
オエッ

>どんなネタをどんな頼み方しても馬鹿にされない
>子供寿司こそ今求められているのかもしれない
まぁ未熟なロールプレイは何でも恥かくだけだよな

>サーモンを鮭寿司とは呼ばないのちょっと面白い
>厳密には違う魚だってのは知ってるけども
寿司屋は口頭で注文するから酒と聞き間違えるからだって
としあきが言ってた

>チー牛
>エラー品

江戸前寿司の店で鉄火巻きを注文するくらいアウトじゃん

としあきって単語に執拗に自演反応してるエラー品みじめ〜

>>チー牛
>>エラー品
あ 泣いた ダッサ

>漫画でしかモノの価値観計れないとしあきも一定数居るんだね
いまだに美味しんぼはって悦に入ってるとしあきときどきいるよな

>ダッサ

>エラー品

>どんなネタをどんな頼み方しても馬鹿にされない
>子供寿司こそ今求められているのかもしれない
回転寿司行けよ

>回転寿司行けよ
ある意味創作寿司の最先端だしな

燗するにも銘柄によって最適温度が違う事も知らないんでしょ

知恵遅れきてる

ここで爆弾投下

「チラシ寿司をこの丼で作ってほしいんだが」

>江戸前寿司の店で鉄火巻きを注文するくらいアウトじゃん
江戸に鉄火場はなかったからだっけ？

レスバしたいだけの半可通オッサンのスレになってるな

そもそも江戸前寿司でマグロは使わない

>そもそも江戸前寿司でマグロは使わない
使いますが…

>そもそも江戸前寿司でマグロは使わない
ヅケは？

ここで勘違いとしあきに一言
江戸前寿司とは江戸で獲れた魚介の寿司という意味ではない

東京湾にマグロが回遊してくるの凄いよね

>東京湾にマグロが回遊してくるの凄いよね
いうてメジでしょ？幼魚っていうのか？
昔はともかく今だと安物

>ヅケは？
ヅケは白身魚限定なのでマグロのヅケは邪道
サーモン寿司と同じ

>1783984524629.jpg
パーミッションデッキと戦ってるみたいだ

>そもそも江戸前寿司でマグロは使わない

どんどん原理主義者化しとる

バランス良く考えようよ

>どんどん原理主義者化しとる
昭和くらいだと間違った寿司の豆知識を集めた本とかあったからね
知識をアップデートしてないとこうなる

稲荷寿司や海苔巻きは和菓子屋で売ってるイメージがあるよ

>どんどん原理主義者化しとる
江戸前の伝統を守らないと駄目だろ
銀座の寿司屋でサーモンが出てくるようになったら日本は終わりだ

男は黙ってハンバーグ寿司

>稲荷寿司や海苔巻きは和菓子屋で売ってるイメージがあるよ
いやそもそも江戸前寿司って子供向けの甘いお菓子だし

江戸前炙りマヨコーン

>>ヅケは？
>ヅケは白身魚限定なのでマグロのヅケは邪道
>サーモン寿司と同じ
握り寿司は邪道
ちゃんと箱を使って押し寿司にするべし
押し寿司は邪道
ちゃんと米を乳酸発酵させて酸味を出して魚の保存性を高めるべき

寿司の大きさとかは置いといて昔使ってて今は使われてないネタとかあるのかな

そういえば東京湾でマグロ捕れるってことか
東京湾凄いな

>稲荷寿司や海苔巻きは和菓子屋で売ってるイメージがあるよ
昔のすし酢は今より砂糖を多く使ってたから本当に甘かった
昔の寿司の本だと砂糖控えめな店の寿司は辛口と書かれてたりする

>東京湾にマグロが回遊してくるの凄いよね
>そういえば東京湾でマグロ捕れるってことか
>東京湾凄いな
>ここで勘違いとしあきに一言
>江戸前寿司とは江戸で獲れた魚介の寿司という意味ではない

>そういえば東京湾でマグロ捕れるってことか
>東京湾凄いな
東京湾は高度成長期が酷かっただけで基本的には栄養豊富で水深も浅いとこから深いとこまでバリエーションある豊かな漁場よ

大正時代にはもう伝統的な寿司ネタは穫れなくなって
庶民の生活を守るためタイからエビを輸入してたけどね

>江戸前の伝統を守らないと駄目だろ
>銀座の寿司屋でサーモンが出てくるようになったら日本は終わりだ
イクラやウニはええんか？

保存きかすために仕事してんのが江戸前寿司

>男は黙ってハンバーグ寿司
としあきにはお似合いだ

>江戸前の伝統を守らないと駄目だろ
>銀座の寿司屋でサーモンが出てくるようになったら日本は終わりだ
江戸前の寿司自体伝統に捉われずに新しいものをどんどん取り入れて時代に合わせて変化してきたものなのにそれはないだろ

納豆巻きはやってくれる店多いんだけど月見納豆軍艦はちょっとレア

>保存きかすために仕事してんのが江戸前寿司
じゃあスモークサーモン寿司は有りか

>保存きかすために仕事してんのが江戸前寿司
テレビで江戸前寿司の偉い人が寿司は鮮度が命と言ってマグロ買ってたよ？

納豆巻大好きだけど美味い寿司屋とその辺のスーパーに売ってるのと比べて劇的に違うのかな？

マグロはサバと同じ下魚
回転寿司ならまだしも高級品で出す寿司ネタじゃない

>マグロはサバと同じ下魚
江戸時代から来たのか

仕入れは鮮度が命だがネタはまた話が別ってのは最近ネットでみんな知ってるよね
たまーに味の薄い白身魚なのに寝かさずゴリゴリの寿司を出すとこが有るっちゃ有るが

単純に関西の押し寿司や馴れ寿司と区別して
握りを江戸前って呼んでたばあいが圧倒的に多い
江戸時代からな

ようやく釣りを隠さないようになったね
寿司ネタだけに

マグロもサバ科だし…

>>マグロはサバと同じ下魚
>江戸時代から来たのか
伝統守ってるんだから江戸の価値観でやれよ

>マグロもサバ科だし…
そういやサバにマグロの受精卵を仕込んで産ませる試みあったよな

そもそも江戸前って鰻の蒲焼がそう言ってたのを寿司屋がパクったんでしょ？

>ここで勘違いとしあきに一言
>江戸前寿司とは江戸で獲れた魚介の寿司という意味ではない
え？じゃ江戸前ってどういう意味なの？

お前らの胡散臭いうんちくはともかく
握り寿司と納豆巻き食いたくなってきた

>伝統守ってるんだから江戸の価値観でやれよ
落書は時に厳しく取り締まられてたんだぞ
としあきがお叱り十叩きの上所払いに処されちまう

>>保存きかすために仕事してんのが江戸前寿司
>テレビで江戸前寿司の偉い人が寿司は鮮度が命と言ってマグロ買ってたよ？
保存するためには新鮮なもの使う必要あるぞ
大抵の保存食ってそういうものだ

>>ここで勘違いとしあきに一言
>>江戸前寿司とは江戸で獲れた魚介の寿司という意味ではない
>え？じゃ江戸前ってどういう意味なの？
>単純に関西の押し寿司や馴れ寿司と区別して
>握りを江戸前って呼んでたばあいが圧倒的に多い
>江戸時代からな

>>>保存きかすために仕事してんのが江戸前寿司
>>テレビで江戸前寿司の偉い人が寿司は鮮度が命と言ってマグロ買ってたよ？
>保存するためには新鮮なもの使う必要あるぞ
>大抵の保存食ってそういうものだ
劣化してから仕事しても味良く仕上がらんからな
時すでにお寿司ってやつよ

>>ここで勘違いとしあきに一言
>>江戸前寿司とは江戸で獲れた魚介の寿司という意味ではない
>え？じゃ江戸前ってどういう意味なの？
>単純に関西の押し寿司や馴れ寿司と区別して
>握りを江戸前って呼んでたばあいが圧倒的に多い
>江戸時代からな
そんならサーモンなんかも江戸前でいいじゃん

どうも江戸時代を今の流通感覚で話してるアホいるよな

若いとしあきは知らないのかな？
昔のマグロは本当に臭くて不味いからハンバーグにしてたんだよ

>そんならサーモンなんかも江戸前でいいじゃん
サーモンは寄生虫がいるからそんな危ないもの江戸っ子が食べるはずないだろバカかお前

>若いとしあきは知らないのかな？
>昔のマグロは本当に臭くて不味いからハンバーグにしてたんだよ
どこにマグロが臭いなんて書いてあるんですか

ところで納豆巻爺さんのオチはどうなるんだ？

マグロに臭いんてなくね？

江戸時代って全部常温保存だから生魚は全部臭いだろうな

>そんならサーモンなんかも江戸前でいいじゃん
鱒ならあるよ

江戸前寿司といえばマグロ
明治時代の寿司の本にも中央にマグロの握りだ

マグロが臭かったのって輸送や保存技術が未熟な江戸時代の話だろ
その時代でも特に脂多いから腐りやすいトロのことだけど

>江戸前寿司といえばマグロ
>明治時代の寿司の本にも中央にマグロの握りだ
ますって書いてあるじゃん

>江戸前寿司といえばマグロ
>明治時代の寿司の本にも中央にマグロの握りだ
「ます」

それマグロじゃなくて鱒だよ
平仮名で書いてある

>江戸前寿司といえばマグロ
>明治時代の寿司の本にも中央にマグロの握りだ
お前分かってて書いてるだろ

うるさい事言いだしたら軍艦も邪道だしな

猫も食わないからねこまたぎなんて言われてたが技術のある現代では美味しく頂けてる

>>江戸前寿司といえばマグロ
>>明治時代の寿司の本にも中央にマグロの握りだ
>ますって書いてあるじゃん
このやりとり
毎回やってる奴はなんなの

>ますって書いてあるじゃん
？？？
再現したらマグロになるんだが？

大体としあきはそんな口煩いのが店主やってるような店行ったことあるんか？
回らない寿司屋の経験すら無さそうだぞ

回転寿司に行ったのにレーンが回ってないことならあったぞ

>江戸前寿司といえばマグロ
>明治時代の寿司の本にも中央にマグロの握りだ
その本にちゃんと書いてあるんですけどね
漬けマグロの寿司は不見識だって

すしざんまい行ったからセーフにして

あーりーがとーございー

ます！

>1783994083368.jpg
この中で一番食べてみたいと思うのは煮いかだな

赤貝すき

水（手洗い用）が回ってる寿司屋には行ったことがある

サーモン20貫

>赤貝すき
赤貝のそれなりのサイズの奴は高いもんなあ…

>納豆巻き頼んじゃいかんの？
del

やっぱ鱒じゃなくて鮪じゃん

食の軍師の寿司回ってあんま話題にならんな

冷蔵庫や冷凍技術や養殖が進歩したのにそれに追いつけないのは悲しいな
まあそんなの漫画の中だけの存在な気もする
本当にいたとしたらコロナの頃に倒れてる

>>江戸前寿司といえばマグロ
>>明治時代の寿司の本にも中央にマグロの握りだ
>その本にちゃんと書いてあるんですけどね
>漬けマグロの寿司は不見識だって
それは富裕層を相手にした高級店の言い分でそればかりを取り上げるのは一面的でそれこそ不見識だよ

納豆巻き無いんですか！？
じゃあハンバーグとツナコーンと味噌ラーメンとチョコパフェをお願いします