よし帰れ
麻婆豆腐の元は置いていけ

スレ画ひき肉いらないやつ

豆腐は握りつぶす

ひき肉が別で必要なのとかめんどくさい

豚挽肉は別途加える派

木綿選ぶのは女々か？

挽肉入りってあっても物足りないので追加で挽肉入れる派ですよろしくどうぞ

>挽肉入りってあっても物足りないので追加で挽肉入れる派ですよろしくどうぞ
こちらこそよろしくお願いします

>スレ画ひき肉いらないやつ
一応入ってるけど申し訳程度じゃないか

ちなみに私はスパゲッティの素にもひき肉を足します

私も追い挽肉で肉肉しく作ります

本来の麻婆豆腐は豚ひき肉なの？牛ひき肉なの？

>本来の麻婆豆腐は豚ひき肉なの？牛ひき肉なの？
本来というか飲食店の本格的なものは牛肉＋木綿豆腐ってイメージがある

>>スレ画ひき肉いらないやつ
>一応入ってるけど申し訳程度じゃないか
少なすぎるから足した方が美味しいよね
ひき肉は炒めるだけだし

ベーコンを刻んで入れたが得に語る事もないどうでもいい味になった

食う時は1ヶ月で6回くらい食うけど
食わない時は半年くらい食わん

水を適当に入れて味がうっすくなって全然米が進まない目に遭ってからちゃんとコップで入れてる

作る時はアルミ鍋
ス―パーで半額のアルミ鍋のうどんあったら買って今ストック6個ある
いい加減作らないとと思ってるが

>水を適当に入れて味がうっすくなって全然米が進まない目に遭ってからちゃんとコップで入れてる
豆腐を湯通ししないなら豆腐からも水が出るから水入れなくていいんだよな

豆腐切った後キッチンペーパー敷いてレンチンして水気取ってるか？
あれすると食ってる途中に味が薄くならない

>水を適当に入れて味がうっすくなって全然米が進まない目に遭ってからちゃんとコップで入れてる
贅を味わう方なら水も片栗粉も入れないから楽だよ

こっちの方が好き

>豆腐切った後キッチンペーパー敷いてレンチンして水気取ってるか？
>あれすると食ってる途中に味が薄くならない
その方がいいらしいけどぶっちゃけ面倒くさい

青ネギ（または万能ネギまたは小ネギ）散らす派
本来は不要なんだろうけどなんか好き

クックドゥで満足してるやつはキチガイ
あれならまだマルミヤの方がマシ

何か喰いたくなってきたから
来週作ろう

え？丸美屋よりクックドゥのほうがよくないか？

麻婆豆腐も麻婆茄子も好きなので豆腐と茄子を一緒に入れてしまいます

>え？丸美屋よりクックドゥのほうがよくないか？
丸美屋は丸美屋で悪くない
売れてるだけはある

丸美屋は良く言えば万人向けのマイルド志向悪く言うとバカ甘口でおこちゃま向け

コスパと手間いらずなのはつよいよまるみや

追加で入れるようにひき肉安い時に買って炸醤作って小分けで冷凍してあるわ

クックドゥは昔の2回分入ってた頃のが好きだった…

物足りないから肉も野菜も足して味が薄まるから調味料も足して結果味がぼやける
ウマい！

>丸美屋は良く言えば万人向けのマイルド志向悪く言うとバカ甘口でおこちゃま向け
CookDoも大して辛くはないけどね

木綿派？絹派？

>木綿派？絹派？
絹以外使ったことがない

昔は丸美屋使ってたけど今は自分で作るわ
肉も好きなだけ入れられるしコスパ違いすぎる

丸美屋のは3人前x2で150円位で買えるからコスパ最強すぎる

>木綿派？絹派？
木綿じゃないと崩れない？

絹ごし豆腐はよく水切りをして元の大きさから2/3くらいの大きさまで水切りをする

>丸美屋は良く言えば万人向けのマイルド志向悪く言うとバカ甘口でおこちゃま向け
辛口の更に上の大辛が結構辛いぞ
あんま置いてないのがアレだが

>>木綿派？絹派？
>木綿じゃないと崩れない？
鍋を振りすぎなんじゃね

麻婆豆腐よりも
麻婆茄子が好きです！

家庭用の鍋とコンロで振ったりするのか？

本当の意味で飯を食うための麻婆ならナスの方が適任ではある

マボちゃんな俺はたぶん少数派

陳健一が日本の豆腐で作るなら絹を推奨してた

豆腐を多めに入れる
ニンニクとラードを入れる
花椒を振る

>本当の意味で飯を食うための麻婆ならナスの方が適任ではある
茄子だと別に麻婆じゃなくてもとなるな俺は

>麻婆豆腐よりも
>麻婆茄子が好きです！
ここんとこなすびが高くてごぶさただわ

スレ画は水100ccが適量と思う
180ccはどう考えても多すぎ

とろみ付けるのも面倒だから豆腐入れるだけのレトルトを食う

>木綿選ぶのは女々か？
厚揚げで作ってる

>本当の意味で飯を食うための麻婆ならナスの方が適任ではある
ナスもいいけども春雨もね

>>木綿派？絹派？
>木綿じゃないと崩れない？
豆腐は作る前に塩水で煮ると崩れにくくなるぞ

辛くないやつが好きだったりする

>>本当の意味で飯を食うための麻婆ならナスの方が適任ではある
>ナスもいいけども春雨もね
飯に載せるなら最適解かもな
逆に単品で食うという選択肢もないが

>スレ画は水100ccが適量と思う
>180ccはどう考えても多すぎ
春雨の素も指定水量多いよなぁ
スープかよって感じになる

>茄子だと別に麻婆じゃなくてもとなるな俺は
>ここんとこなすびが高くてごぶさただわ
そんなあなたへ・・・

たまに飯に乗せてワシワシ食いたくなるんだよな
麻婆春雨

ウイグル風に羊ひき肉とクミン入れたい

俺も豚コマや鶏コマ使ったりカット野菜セットぶち込んだりしてるわ
カレーと一緒で味が強いから何入れても大体美味い

>カレーと一緒で味が強いから何入れても大体美味い
むしろカレールーぶち込んでもいいよね

ひき肉はどうしても脂が多くなってなあ
一回過熱して脂落とすんだっけ？

>ひき肉はどうしても脂が多くなってなあ
>一回過熱して脂落とすんだっけ？
せっかくの脂を…

>そんなあなたへ・・・
麻婆春雨だったらひき肉よりバラ肉の方が良さそう

>>そんなあなたへ・・・
>麻婆春雨だったらひき肉よりバラ肉の方が良さそう
肉をメインで食うものじゃないからコクが出る程度の肉で十分なんだ

毎日食って高血圧になりましたわ

麻婆豆腐の素で麻婆茄子作ってるわ…

>>カレーと一緒で味が強いから何入れても大体美味い
>むしろカレールーぶち込んでもいいよね
昔麻婆カレー作って美味かったからみんなにすすめたら変人扱いされたな

>毎日食って高血圧になりましたわ
麻婆豆腐で？

>そんなあなたへ・・・
永谷園を含め他社はひき肉入っているのに
丸美屋は廉価のせいか「ひき肉追加して」てむしろ割高になるじゃん

>>毎日食って高血圧になりましたわ
>麻婆豆腐で？
麻婆豆腐で

>1785591077908.jpg
初めて紺のきつねを見た時のような感じ
丸美屋の麻婆茄子の素ってあったんだ

>>そんなあなたへ・・・
>永谷園を含め他社はひき肉入っているのに
>丸美屋は廉価のせいか「ひき肉追加して」てむしろ割高になるじゃん
どっちにしろひき肉がっつり足さんと物足りないから下手にちょびっと入ってるくらいなら寧ろ入ってない方がいい

>>そんなあなたへ・・・
>永谷園を含め他社はひき肉入っているのに
>丸美屋は廉価のせいか「ひき肉追加して」てむしろ割高になるじゃん
あれ丸美屋のもひき肉入りじゃなかったっけ？
足した記憶がないが

挽き肉足すやつって肉を結構制限しないと肉料理！って感じになっちゃう

たまには高いので作ろうと思ってスーパー行っても結局スレ画買っちゃう
実質4倍のコストに見合うだけの劇的な旨さの違いはあるんだろうか

>挽き肉足すやつって肉を結構制限しないと肉料理！って感じになっちゃう
200g入れるともう飲むハンバーグかなんか

>たまには高いので作ろうと思ってスーパー行っても結局スレ画買っちゃう
>実質4倍のコストに見合うだけの劇的な旨さの違いはあるんだろうか
店行く必要ないじゃんってなってる

自分で甜麺醤使って作るので十分

俺はこれが好き

>>スレ画ひき肉いらないやつ
>一応入ってるけど申し訳程度じゃないか
追加せんとどうしようもない

缶のシャンタンで豚コマとザク切りえのきを炒めたやつ…
の上から普通にタレや豆腐入れてつくってる
おいしいよ！

>俺はこれが好き
俺には辛すぎたわ

丸美屋で作る時はひき肉多めに足して刻んだネギとニラも足す
あと食う時に一味

>辛くないやつが好きだったりする
そんなあなたに
別途ひき肉をご用意ください

一度葉ニンニク使ってみたいが
売ってる所は見たことねぇ

辛そうな奴黒いパッケージ多い説

スレ画はとろみ粉を溶くのがちょっとめんどい

結局皆は絹派？木綿派？
俺は木綿派？

>>毎日食って高血圧になりましたわ
>麻婆豆腐で？
麻婆豆腐は塩分が多い
スレ画を1回分使うと塩分7.5gくらいでラーメンとほぼ変わらない

>スレ画はとろみ粉を溶くのがちょっとめんどい
溶いた容器を洗い忘れてカピカピになるのいいよね…

>結局皆は絹派？木綿派？
>俺は木綿派？
自分がどっち派かぐらい自分で決めようぜ

>結局皆は絹派？木綿派？
>俺は木綿派？
君が木綿派かは知らんが俺は木綿派

>麻婆豆腐よりも
>麻婆茄子が好きです！
麻婆豆腐の素で麻婆茄子を作るのもなかなか良いぞ

中華は油と塩分が多い
まさに労働者のための食事なのだ

血圧高いから頻繁には食えないな
手軽に作れて費用もそんなにかからないから頻繁に食べたいのに

取り敢えず白飯は必須

>スレ画ひき肉いらないやつ

>スレ画ひき肉いらないやつ

ベルク鐘々軒の麻婆豆腐好き
パッケージこっちが好きだったのに最近変わってしまって
探すの苦労したけど

スレ画は最後にこれを入れろ
化けるぞ

>スレ画はとろみ粉を溶くのがちょっとめんどい
付属のとろみ粉だけで物足りないので片栗粉更に追加する俺

>スレ画は最後にこれを入れろ
>化けるぞ
最初じゃなくて？

麻婆豆腐には玉ねぎを入れる派

>>スレ画は最後にこれを入れろ
>>化けるぞ
>最初じゃなくて？
最初に入れると生姜の香りが飛ぶからとろみ粉を入れて最後の一煮立ち後に入れる

>取り敢えず白飯は必須
炊き立ての日は麻婆豆腐で決めたい

>スレ画はとろみ粉を溶くのがちょっとめんどい
最初に入れてしまう

丸美屋の麻婆豆腐の元は甘味があるのがいい

もやしを入れよう

>取り敢えず白飯は必須
安い中華屋のパサパサしたご飯はこういうおかずにすごく合うと思う

こっちの方が安上がりで好きだわ