最近ウェイパー使い始めたんだけど
もっと早く出会っておくべきだった

>料理が趣味と言える程凝った料理作るわけじゃないけど俺の俺による俺のための料理作るのは結構楽しい
わかる
というかオレも余裕がある限り生活のための自炊は絶対しない
自分の楽しみ 喜びのためにだけ自炊をする

としあきが自炊で作る定番のこれだ！って料理どんなの

>としあきが自炊で作る定番のこれだ！って料理どんなの
豚キムチ
手軽にパパっと作れる

気合い入れる時はレバニラ

好き嫌い多いから自炊の方がストレスなく食べれる

>としあきが自炊で作る定番のこれだ！って料理どんなの
麻婆豆腐かな
青ネギとひき肉とまいたけと大量のニンニクをゴマ油で炒めて
カットトマトと干しシイタケと中華だしの素で取ったスープいれてさらに加熱
豆腐と唐辛子の粉いっぱい入れてレトルトの麻婆豆腐の素入れたら出来上がりだぜ
麻婆豆腐の味噌と砂糖と片栗粉から作っても良いけど

店で量やバランスで納得いかないのも
自分で作ると解消できるのはいい

節約のために会社に持ってく昼飯いつも自作のサンドイッチにしてる
その時に使うレタスも使いきれずに冷蔵庫で1週間くらいたったたら少しづつしおれてくるんで
一気に豚バラともやしと一緒に塩コショウ醤油で炒めて食う

鍋だ…鍋は全てを解決してくれる

一般的な家庭用コンロではまともに油通しできないのがな

外食する代金で外食よりもいっぱい食いたい
そんな気持ちで料理をするようになった

>としあきが自炊で作る定番のこれだ！って料理どんなの
うどん
バリエーション無限で洗い物も少なくて済む

>としあきが自炊で作る定番のこれだ！って料理どんなの
冷やし中華
オリジナルのタレを調合して具材を細く刻み始めると段々テンションが上がってくる

昨日はムースーロー作った

>としあきが自炊で作る定番のこれだ！って料理どんなの
最近はフライパンでローストビーフ焼くのにハマってる

惣菜を買ってきてその中の好きなパーツを
死ぬほど増量する という行為をする

>昨日はムースーロー作った
味付けは醤油とオイスター？

こないだ冷凍の組ガラ買ってきてだしを取ってみたがなかなか良かったぜ
だがもうやりたくねえのにあと一袋残ってる…

>店で量やバランスで納得いかないのも
>自分で作ると解消できるのはいい
最悪は何作っても全部同じ味になるがな
あと香辛料とか入れ過ぎると最終的にカレーに近づいていく

>>昨日はムースーロー作った
>味付けは醤油とオイスター？
正解

カレーは食い飽きないからな
10年近く最低1食はカレー食べる生活を続けてたら宇宙人疑惑が持ち上がった

オイスターソースは優秀だよね
大概のものは包みこんでくれる

>としあきが自炊で作る定番のこれだ！って料理どんなの
餃子は安定して美味しく作れるようになってきた
好きなだけ食えるのがこれまた自炊の良さよね

>餃子は安定して美味しく作れるようになってきた
作るっていうか焼くだけじゃん

>としあきが自炊で作る定番のこれだ！って料理どんなの
マリネかな
トマトと玉ねぎと好きな魚介系で塩胡椒レモンオリーブオイルで漬ける
お好みでにんにくもどうぞ

>餃子は安定して美味しく作れるようになってきた
餡のレシピを教えて欲しい

餃子も美味しいが焼売が包まなくてもいいことに気付いてから大きめの製氷皿買ってきて皮入れて具材突っ込んで蒸すだけのズボラロードが開かれた

>最近ウェイパー使い始めたんだけど
>もっと早く出会っておくべきだった
創味シャンタンじゃなくて？

>オイスターソースは優秀だよね
>大概のものは包みこんでくれる
これに片栗粉と豆板醤足したいぜ

わりかし自分で食うだけならこんな簡単にできるんだ…という気付きがあって楽しい

大概の料理はあまり物や半額食材使って作れるけど未だにオムレツは下手くそだ

>>オイスターソースは優秀だよね
>>大概のものは包みこんでくれる
>これに片栗粉と豆板醤足したいぜ
中華餡なんて醤油オイスターソースウェイパー片栗粉でできるしな

おからが食べたい今日この頃

>気合い入れる時はレバニラ
ちょうど庭先のニラが食べ頃だから明日作るかな

>大概の料理はあまり物や半額食材使って作れるけど未だにオムレツは下手くそだ
フライパンを新調するんだ
簡単にできるよ

豚こま肉には助けられてる
近所のスーパーの豚こま大体薄切りの寄せ集めなんだけど
ごく稀に生姜焼き用のやや厚みのある肉が混ざってることがあって嬉しい

降ってくる値引き野菜でテトリスやって野菜室を空にするパズルゲーム

冷や汁作ってみようと真アジ買ってきて焼いて骨外してつみれにして味噌混ぜて
ここから焼いて水分飛ばすのが結構面倒だった
ヘラにひっつくし味噌固くなると重いしサボると焦げそうだし

>>大概の料理はあまり物や半額食材使って作れるけど未だにオムレツは下手くそだ
>フライパンを新調するんだ
>簡単にできるよ
ホテルの朝食オムレツって結局専用のフライパンと引くぐらいのバターの量よな

家族の都合や好みであれこれ言われながら作るのが嫌いなだけで自分のための料理は好きなんだと気付いた

>冷や汁作ってみようと真アジ買ってきて焼いて骨外してつみれにして味噌混ぜて
>ここから焼いて水分飛ばすのが結構面倒だった
>ヘラにひっつくし味噌固くなると重いしサボると焦げそうだし
てかアジなんてそのまま焼くだけで最高に美味いしな

コクが足りないと思ったら砂糖を足せ、だ

>>餃子は安定して美味しく作れるようになってきた
>作るっていうか焼くだけじゃん
冷凍やチルドと思ってもらえたならむしろ光栄
最近は子供の食べる量が増えて1食60個包む
>餡のレシピを教えて欲しい
キャベツか白菜（塩もみ）・ねぎ・ニラ・ゴマ
下味はオイスターソースと塩とゴマ油（目分量）
はじめに肉を白っぽくなるまでこねて
包む直前に野菜と合わせると水っぽくならなくていいよ

>コクが足りないと思ったら砂糖を足せ、だ
味の輪郭ばぼやけた時は酢を数滴…だ

おお、マジか
失礼なことを申した

>>コクが足りないと思ったら砂糖を足せ、だ
>味の輪郭ばぼやけた時は酢を数滴…だ
洋風のスープでもしょう油を少し足すとホッとする味になるぞ

>洋風のスープでもしょう油を少し足すとホッとする味になるぞ
カルパッチョも醤油を垂らすとうまくなるよね

つまり砂糖と醤油と酢を混ぜれば最強の調味料になるのでは･･･？

ポトフに少しの本つゆ合うよね
多いとカツオの風味がアレだけど

>つまり砂糖と醤油と酢を混ぜれば最強の調味料になるのでは･･･？
甘酢あんかけといいます

オイスターもいいけど
みりん：１
酒：１
醤油：１
砂糖：１
の黄金比率も捨てがたい

>つまり砂糖と醤油と酢を混ぜれば最強の調味料になるのでは･･･？
美味しいですよね三杯酢

>つまり砂糖と醤油と酢を混ぜれば最強の調味料になるのでは･･･？
砂糖塩酢で作った酢飯に醤油をかけて？

作るか
モロヘイヤパスタ

>コクが足りないと思ったら砂糖を足せ、だ
砂糖足すと味の角が取れるよね

>>餡のレシピを教えて欲しい
>キャベツか白菜（塩もみ）・ねぎ・ニラ・ゴマ
>下味はオイスターソースと塩とゴマ油（目分量）
>はじめに肉を白っぽくなるまでこねて
>包む直前に野菜と合わせると水っぽくならなくていいよ
そこにハチミツを足すのが我が家

こないだ中華屋で食べた餃子はパクチー入ってたから今度真似しよ

>こないだ冷凍の組ガラ買ってきてだしを取ってみたがなかなか良かったぜ
>だがもうやりたくねえのにあと一袋残ってる…
圧力鍋でやると少ない水でめっちゃ濃い出汁とれる
俺は3日と開けずにやってるわ

餃子にパクチーはダメだな俺

パクチーは入れれば入れるほどうまくなる

牛丼のタレ見た感じ薄いから入れると濃くなる
次の日はさらにめっちゃしょっぱくなる
俺に牛丼は早かったようだ

>>>昨日はムースーロー作った
>>味付けは醤油とオイスター？
>正解
醤油を中華の生抽にするのも良きだよ

>パクチー
それは人それぞれですな

最近メニュー考えるの面倒だからAIに案出させてるけど
こいつ豚肉と玉ねぎとにんじんときのこばっかり使わせようとしやがる
どこから調べてきてるのか知らんがもうお前の創作じゃなくてクックパッド引いてこいって指示するか

ローストビーフ400グラム作って
一気食いが最高

>ローストビーフ400グラム作って
>一気食いが最高
いいわね
せっかくエアーオーブン買ったのにあまり使ってないからローストビーフ作ってみるかな

>ローストビーフ400グラム作って
>一気食いが最高
よし夏休みに煮豚作ることにした

豚バラブロック2本煮込んで背徳丼をたまに作る
普段はもっと健康にも配慮してるが

レバニラ大好きなんだけど牛レバーが買えない

料理と言えるレベルじゃないけど
とうもろこし茹でたやつ

>レバニラ大好きなんだけど牛レバーが買えない
豚の方がうまいぞ

>とうもろこし茹でたやつ
うまいよな
皮つきのまま茹でると味が濃い気がする
…気のせい？

>とうもろこし茹でたやつ
レンジにかけた方が旨味逃げないよ

>豚の方がうまいぞ
なんで反論ばっかしするの？

最近豚でも鳥でも茹でた時の汁取っておくと家ラーメンが美味くなると教えて貰った

卵フィリング作るようになって
ランチパック月イチくらいに減った

>なんで反論ばっかしするの？
わざわざうまくもない牛レバー探して無い無いいうくらいなら豚で作ればいいだろ

好みは人それぞれなんだからいくないよ
みんなでうま味を楽しもうよ

年一くらいでしか食べないけど
カツ丼作ろうかと出汁から念入りに作ると店っぽい味になるなやっぱ
問題は卵の使い方にあるんだけど

>No.1426496139
delした方がいいよ

味噌汁だけは自分で作った方がうまい
俺よりうまい味噌汁出す店は一軒しか知らない

スーパーの焼肉用の牛レバー焼いて食ったらとんでもなくでろでろで臭くて不味かったことはあった
一般スーパーで買えるレバーなら豚と鶏が無理がないんだろうな

>No.1426499999
かっこいいレス番踏んじゃった
この数字をつまみに酒が飲めるわね

>味噌汁だけは自分で作った方がうまい
>俺よりうまい味噌汁出す店は一軒しか知らない
結婚しようとしあき

>味噌汁だけは自分で作った方がうまい
>俺よりうまい味噌汁出す店は一軒しか知らない
わざわざ飲食店で味噌汁拘るよりも他拘るほうが多いわな

スーパーによくある冷凍の赤魚を煮付けで美味しく食べたい
解凍して霜降りしてもなんか臭いんだけどどうにかならんかな

>としあきが自炊で作る定番のこれだ！って料理どんなの
骨付き鳥スープ
手羽中と玉ねぎに塩とコンソメで作れる

食中毒怖くて夏場にカレーとか作らなくなって数年…
夏こそ美味しいんだけどね

今日の夕飯
熱中症対策に母親の代わりに作っている

>食中毒怖くて夏場にカレーとか作らなくなって数年…
鍋ごと冷蔵しときゃ全然問題ないぞ

店の味噌汁より美味いってことは店よりもしっかり家で出汁をとってるってことやろか

ローストビーフやポークって何回かに分けるつもりが一気食いしちゃうよね
角煮みたいに脂身があると無理だけど

>>味噌汁だけは自分で作った方がうまい
>>俺よりうまい味噌汁出す店は一軒しか知らない
>わざわざ飲食店で味噌汁拘るよりも他拘るほうが多いわな
ええい！美味しい味噌汁とご飯と漬物さえあればいいということがなぜ分からん！？

安上がりだから鳥ササミをブライン液につけて粉付けて揚げ焼きにするのよくやる

>としあきが自炊で作る定番のこれだ！って料理どんなの
生野菜サラダとポタージュスープ
わりとなんでもサラダにしてるわ
塩とオイルとビネガーさえありゃいくらでも食える

肉野菜炒めて焼肉のタレで味付けするのが
俺の自炊の9割を占めてるな

>作るか
>モロヘイヤパスタ
モロヘイヤ安かったから買ってきたんだけどスープしかわからんなーと思ってたのでなるほどパスタもありか

夕食だけ自炊でもお米5キロって数か月でなくなるな

オクラなめこかき玉スープ美味しかった
もうレシピはAIにかなり頼ってしまってる…

>モロヘイヤ安かったから買ってきたんだけどスープしかわからんなーと思ってたのでなるほどパスタもありか
納豆ご飯食う習慣とかあったらそこにモロヘイヤ入れるのもネバネバで相性いいよ

>鍋ごと冷蔵しときゃ全然問題ないぞ
これな
本当は小分けにして粗熱取ったら冷蔵冷凍のほうがいいんだろうが
鍋ごと流水につけて冷やしてそのまま冷蔵庫ドン！で困ったことないわ

>スーパーによくある冷凍の赤魚を煮付けで美味しく食べたい
>解凍して霜降りしてもなんか臭いんだけどどうにかならんかな
生姜使ってる？

>食中毒怖くて夏場にカレーとか作らなくなって数年…
煮込まずさっと作れるスパイスカレーで

>ええい！美味しい味噌汁とご飯と漬物さえあればいいということがなぜ分からん！？
そんなのに金出すようなのは極一部だからだよ
飲食店ってのは商売やってんの
わかる？

>>鍋ごと冷蔵しときゃ全然問題ないぞ
>これな
>本当は小分けにして粗熱取ったら冷蔵冷凍のほうがいいんだろうが
>鍋ごと流水につけて冷やしてそのまま冷蔵庫ドン！で困ったことないわ
粗熱取ってる間に菌が繁殖するから持てる程度でぶち込んでヨシ

カレーを好みのあじにし過ぎるせいでレトルト食えなくなった

>粗熱取ってる間に菌が繁殖するから持てる程度でぶち込んでヨシ
冷蔵庫に入れるより流水、もしくは扇風機ぶちあてるほうが冷やす力は上なので

カレーは激辛作るのが好きだけど健康のためにやめてる

棚を漁ってたら今年2月までが賞味期限のサトウのごはんが出てきた
いけるか…?

>カレーは激辛作るのが好きだけど健康のためにやめてる
激辛って肛門以外に何か悪影響あるの？

>>スーパーによくある冷凍の赤魚を煮付けで美味しく食べたい
>>解凍して霜降りしてもなんか臭いんだけどどうにかならんかな
>生姜使ってる？
使ってるし長ネギも入れてるけどなんか鼻に来るんだ

>棚を漁ってたら今年2月までが賞味期限のサトウのごはんが出てきた
>いけるか…?
余裕すぎるな

酸化したカップ麺とか食えない物はちゃんとオエッとなるので自分の体を信じて

>気合い入れる時はレバニラ
こないだ作ったけど
せっかく新鮮なレバーだったのに火が入りすぎてイマイチになっちゃった

>スーパーによくある冷凍の赤魚を煮付けで美味しく食べたい
>解凍して霜降りしてもなんか臭いんだけどどうにかならんかな
「冷凍のお魚って生臭いから煮付けは無理……」と思っている方必見！
https://macaro-ni.jp/36481

>>気合い入れる時はレバニラ
>こないだ作ったけど
>せっかく新鮮なレバーだったのに火が入りすぎてイマイチになっちゃった
最初に軽く揚げ焼きして火を通して休ませて最後に合流だよ！

>安上がりだから鳥ササミをブライン液につけて粉付けて揚げ焼きにするのよくやる
ささみカツ良いな
今度買ってきて作るか…

>最初に軽く揚げ焼きして火を通して休ませて最後に合流だよ！
なんか上手く作れない料理は
具材を別々に加熱して最後に合流させると大体上手くいくね

>>>気合い入れる時はレバニラ
>>こないだ作ったけど
>>せっかく新鮮なレバーだったのに火が入りすぎてイマイチになっちゃった
>最初に軽く揚げ焼きして火を通して休ませて最後に合流だよ！
そこを「まあええやろ」で横着しちゃったんだよね