二次元裏＠ふたば
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画像ファイル名：1790177330105.jpg-(142901 B)
142901 B無念Nameとしあき26/09/24(木)00:28:50No.1436999471そうだねx3 07:09頃消えます
水餃子好きなんでしょ
…1無念Nameとしあき26/09/24(木)00:31:05No.1436999867そうだねx11
焼いた方が好きだよ
…2無念Nameとしあき26/09/24(木)00:31:54No.1437000013そうだねx6
スレ画はワンタンに感じる
…3無念Nameとしあき26/09/24(木)00:33:53No.1437000364そうだねx6
スープ餃子ならまあ
…4無念Nameとしあき26/09/24(木)00:34:27No.1437000469+
水餃子好きだけど白米食うなら焼餃子のほうがいい
…5無念Nameとしあき26/09/24(木)00:38:31No.1437001169+
>水餃子好きだけど白米食うなら焼餃子のほうがいい
でも酒のつまみとしても焼き餃子だよな…
中国人はなんで焼き餃子嫌いなんやろか
…6無念Nameとしあき26/09/24(木)00:38:41No.1437001203+
そういやワンタンと水餃子ってどう違うんだ…？
…7無念Nameとしあき26/09/24(木)00:40:37No.1437001532そうだねx1
焼き餃子ばっかりじゃなくてたまには水餃子も食べてみてよ
…8無念Nameとしあき26/09/24(木)00:40:37No.1437001534+
>中国人はなんで焼き餃子嫌いなんやろか
今は知らんけど前は食用油が配給制であまり使えなかったから炒め物はそんなに食えなかった
…9無念Nameとしあき26/09/24(木)00:43:00No.1437001917+
>そういやワンタンと水餃子ってどう違うんだ…？
皮とか具の違いもあるけど要はスープに入ってるのがワンタン
そのまま食べるのが水餃子
…10無念Nameとしあき26/09/24(木)00:43:17No.1437001960+
蒸し餃子をおくれ
…11無念Nameとしあき26/09/24(木)00:44:37No.1437002201そうだねx2
>中国人はなんで焼き餃子嫌いなんやろか
水餃子の残りを翌日焼いて食べた名残もあるとか
…12無念Nameとしあき26/09/24(木)00:44:43No.1437002210+
餃子はどうやってもうまいからな
でも焼いてくれ
…13無念Nameとしあき26/09/24(木)00:45:18No.1437002298+
焼きすきやねほんま
…14無念Nameとしあき26/09/24(木)00:46:10No.1437002409+
>そういやワンタンと水餃子ってどう違うんだ…？
ワンタンは薄くてツルツルのやつをチュルンと食うイメージある雲呑だし
水餃子はムチッムチってして具も強いイメージある
…15無念Nameとしあき26/09/24(木)00:46:41No.1437002475+
>今は知らんけど前は食用油が配給制であまり使えなかったから炒め物はそんなに食えなかった
でもあいつらの食う料理ほとんど炒め料理な気がする…
…16無念Nameとしあき26/09/24(木)00:48:32No.1437002756+
>>今は知らんけど前は食用油が配給制であまり使えなかったから炒め物はそんなに食えなかった
>でもあいつらの食う料理ほとんど炒め料理な気がする…
向こうは水質が悪いから調理に使うと泥臭くなるので油でいためる技法が洗練された云々
…17無念Nameとしあき26/09/24(木)00:50:03No.1437002947+
スープ餃子じゃねそれ
…18無念Nameとしあき26/09/24(木)00:51:12No.1437003098そうだねx1
>向こうは水質が悪いから調理に使うと泥臭くなるので油でいためる技法が洗練された云々
炒め物はそんなに食えなかったってのとどっちが正しいのよ！
…19無念Nameとしあき26/09/24(木)00:51:47No.1437003181+
>水餃子好きだけど白米食うなら焼餃子のほうがいい
わかる
けど茹でた餃子をレンゲで掬ってポン酢やら薬味やら好きにのせてチュルッと食うの大好き
単品なら茹で餃子の方が好きまである
…20無念Nameとしあき26/09/24(木)00:52:06No.1437003224そうだねx3
中国の餃子は水餃子で皮が厚い
日本だと焼くから皮が薄い
…21無念Nameとしあき26/09/24(木)00:53:55No.1437003494+
水餃子として美味しいの作ろうと思ったら皮から作らなきゃならないの手間すぎる
…22無念Nameとしあき26/09/24(木)00:56:27No.1437003822+
>中国の餃子は水餃子で皮が厚い
>日本だと焼くから皮が薄い
中国だと餃子単体で食事として完成しているのに対して日本だと主食として捉えていないから皮の厚みが違うって話は聞くな
…23無念Nameとしあき26/09/24(木)00:57:24No.1437003942+
棒餃子すき
もっと流行れ
…24無念Nameとしあき26/09/24(木)00:57:36No.1437003969+
もちもちしている
…25無念Nameとしあき26/09/24(木)00:57:50No.1437004005そうだねx1
>棒餃子すき
>もっと流行れ
包むの楽なんだよなあれ
…26無念Nameとしあき26/09/24(木)00:59:30No.1437004229そうだねx2
皮が厚いせいか水餃子はメシいらないくらい腹に溜まるよね
…27無念Nameとしあき26/09/24(木)01:00:57No.1437004414+
水餃子は餃子自体が麺替わりでしょ
…28無念Nameとしあき26/09/24(木)01:02:34No.1437004647そうだねx1
スレ画みたいなのじゃなくてタレにつけれ食べるもちもちしたのが好き
…29無念Nameとしあき26/09/24(木)01:04:56No.1437004947+
ホワイト餃子の水餃子好き
焼きばっか目立ってるけどあれはそれほど美味くないよね
…30無念Nameとしあき26/09/24(木)01:06:23No.1437005141+
>スレ画みたいなのじゃなくてタレにつけれ食べるもちもちしたのが好き
スレ画は水餃子じゃなくスープ餃子って印象強いな
ただそれ言い出すとタレつけて食べるもちもちしたヤツは水餃子じゃなく茹で餃子じゃね？ってなるから
実際どういう線引きしてるんだろ
…31無念Nameとしあき26/09/24(木)01:08:05No.1437005368+
>水餃子好きなんでしょ
そうだよ
…32無念Nameとしあき26/09/24(木)01:09:40No.1437005592+
中国で生まれた水餃子は水餃子用の味と具なので
それをあまったから焼いただけの焼きギョウザは日本の焼き餃子とは全く違う味になってしまうのだ
…33無念Nameとしあき26/09/24(木)01:13:24No.1437006033そうだねx1
鍋に入れると美味いよな
冬によく冷凍の水餃子を鍋の具として入れる
…34無念Nameとしあき26/09/24(木)01:17:03No.1437006468+
    1790180223185.jpg-(37275 B)
37275 B
>棒餃子すき
>もっと流行れ
棒餃子を提供してた老舗が消えちゃって悲しい
…35無念Nameとしあき26/09/24(木)01:19:01No.1437006715そうだねx1
    1790180341786.jpg-(68131 B)
68131 B
麻辣水餃子が好きです
…36無念Nameとしあき26/09/24(木)01:22:11No.1437007088+
    1790180531385.jpg-(371097 B)
371097 B
>棒餃子を提供してた老舗が消えちゃって悲しい
棒餃子だと
紅虎餃子房の鉄鍋棒餃子が好き
…37無念Nameとしあき26/09/24(木)01:27:57No.1437007796+
〇　皮の違い
ワンタン: 皮がとても薄く、形は四角形が一般的です。ツルツルとした食感があります。
水餃子: 皮が厚めで、形は丸型が一般的です。モチモチとした食感があります。
〇　具材と食べ方の違い
ワンタン: お肉やエビなどの少ない具を包み、スープと一緒に煮込んで食べることが多いです。
水餃子: お肉や野菜がしっかり入り、茹でた後に酢醤油やラー油などのタレをつけて食べます。
…38無念Nameとしあき26/09/24(木)01:29:57No.1437008007+
スレ画はスープ餃子では？
…39無念Nameとしあき26/09/24(木)01:35:22No.1437008599そうだねx3
水餃子は基本「焼き」じゃなく「茹でた」餃子
焼き餃子と同じくタレで食べる
スープの中にワンタンみたく入ってるのはスープ餃子
…40無念Nameとしあき26/09/24(木)01:36:20No.1437008688そうだねx2
    1790181380923.jpg-(28198 B)
28198 B
杜記の水餃子好き
刀削麺の店だけど水餃子も美味いんだよなあそこ…
…41無念Nameとしあき26/09/24(木)01:36:27No.1437008700そうだねx1
    1790181387665.jpg-(139336 B)
139336 B
蒸しもいい
…42無念Nameとしあき26/09/24(木)01:38:20No.1437008894+
>水餃子は基本「焼き」じゃなく「茹でた」餃子
揚げ餃子は油で茹でた水餃子とも言える
…43無念Nameとしあき26/09/24(木)01:41:41No.1437009243+
    1790181701054.jpg-(43001 B)
43001 B
水餃子がこの白酒とよく合う
…44無念Nameとしあき26/09/24(木)01:54:54No.1437010331そうだねx1
惣菜の水餃子
焼きより劣化ないのに人気もないから半額で酒のあてに重宝してる
…45無念Nameとしあき26/09/24(木)02:01:08No.1437010817+
>揚げ餃子は油で茹でた水餃子とも言える
？
…46無念Nameとしあき26/09/24(木)02:01:56No.1437010885+
>>そういやワンタンと水餃子ってどう違うんだ…？
>皮とか具の違いもあるけど要はスープに入ってるのがワンタン
>そのまま食べるのが水餃子
つまりスープ餃子にすると差がほとんど無くなるということに
…47無念Nameとしあき26/09/24(木)02:03:17No.1437010972+
>棒餃子を提供してた老舗が消えちゃって悲しい
最近というかここ10年近く神保町行ってないけどなくなったんか…
…48無念Nameとしあき26/09/24(木)02:08:47No.1437011338+
>？
煮るという現象は同じと言うこと
液体の種類は問われない
…49無念Nameとしあき26/09/24(木)02:11:00No.1437011475+
手作りだと厚い皮のが作りやすくそれは水餃子に良い
…50無念Nameとしあき26/09/24(木)02:22:10No.1437012158そうだねx1
>>？
>煮るという現象は同じと言うこと
>液体の種類は問われない
その言葉遊びに何の意味が？
…51無念Nameとしあき26/09/24(木)02:23:58No.1437012249+
>その言葉遊びに何の意味が？
ただの料理技法解説だよ
…52無念Nameとしあき26/09/24(木)02:25:31No.1437012338+
急に意識高い系に？
…53無念Nameとしあき26/09/24(木)02:28:36No.1437012525+
普通に巡り逢えなかった
早いうちに逢えてたら好きになってたかも
…54無念Nameとしあき26/09/24(木)02:29:18No.1437012565+
>水餃子好きなんでしょ
鈴木京香
…55無念Nameとしあき26/09/24(木)02:29:57No.1437012605+
基礎知識は意識高低以前のはなしなんです･･･
…56無念Nameとしあき26/09/24(木)02:31:24No.1437012696+
皮まで作っててちまちまするのめんどくせえから肉まんでいいや
…57無念Nameとしあき26/09/24(木)02:40:38No.1437013221そうだねx1
饅頭（具なし）いいよね･･･
…58無念Nameとしあき26/09/24(木)02:41:56No.1437013297そうだねx1
そもそも油で茹でるという日本語がありえない
高温の液体に突っ込むのでやってることは一緒って理由で押し通そうとしているようだが、これは似て非なるものっていうんだ
揚げるという行程には水分を飛ばして穴を開けるという明確な目標があるからな
…59無念Nameとしあき26/09/24(木)02:44:40No.1437013435+
>基礎知識は意識高低以前のはなしなんです･･･
つまらないって言われてるのわからないの？
基礎知識（笑）はわかってるのにそんな事もわからないんだ
…60無念Nameとしあき26/09/24(木)02:46:02No.1437013504そうだねx3
そもそも油で茹でるってコンフィじゃね？
…61無念Nameとしあき26/09/24(木)02:48:59No.1437013654+
水餃子って日本語おかしいよね
…62無念Nameとしあき26/09/24(木)02:50:53No.1437013777+
    1790185853875.jpg-(2038211 B)
2038211 B
水と油で
…63無念Nameとしあき26/09/24(木)02:52:04No.1437013824+
>水餃子って日本語おかしいよね
中国語じゃね？
…64無念Nameとしあき26/09/24(木)02:57:11No.1437014101+
ちなみお湯は中国語で熱水
湯という漢字の意味はスープ
…65無念Nameとしあき26/09/24(木)03:04:11No.1437014417+
>そもそも油で茹でるという日本語がありえない
>そもそも油で茹でるってコンフィじゃね？
…66無念Nameとしあき26/09/24(木)03:05:32No.1437014463+
煮餃子って言えばいいのに
…67無念Nameとしあき26/09/24(木)03:09:12No.1437014632+
油煮はある
今風にいうとアヒージョなのかな
…68無念Nameとしあき26/09/24(木)03:09:56No.1437014665+
>そもそも油で茹でるという日本語がありえない
江戸時代の釜茹での刑は油も使ってたけど
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