自作牛丼は好みでアレンジできる事が強みだから
普通の牛丼食いたいなら吉野家で買った方がいい
値段的にほとんど変わらん

どういう風に作ったの？

めんつゆ使うんだ

>どういう風に作ったの？
めんつゆと玉ねぎのスライスを玉ねぎが柔らかくまで煮て牛肉投入
肉の赤いとこが無くなるまで火を通して完成
ネットのレシピ通りだ

あんたまた吉野屋いってたんかと呆れたおかんが
たまに牛丼作るんだけど、違うんだよな
家のはなんか脂がくどい
胸焼けする

あああと砂糖を少々

普通すき焼き煮じゃない？

牛丼屋のは最初に肉の下茹でしてなかったか？

チカラめし

今は米が安くなったしまあ牛丼屋でいいわな

家で牛丼作ろうとすると店の牛丼の味にならない

なか卯とか松屋、吉野家のヘビーユーザーなので
自炊して安く大量に食べられるようになりたい
短期バイトしてレシピだけ覚えてバイバイっていうのは
みんな思ってると思うしやってるとおもう

>家で牛丼作ろうとすると店の牛丼の味にならない
実はすでに再現できるんだよな

>イライラしてるけどお腹減ってるの？
こういうのは消すから触らないで

>あんたまた吉野屋いってたんかと呆れたおかんが
>たまに牛丼作るんだけど、違うんだよな
>家のはなんか脂がくどい
>胸焼けする
まあ肉の種類から違うんだろうねすき家と吉野家も味は同じではないし

なか卯で牛丼？

家族の分や大量に作るなら別だけど一人なら手間考えると牛丼屋でいいなってなるよね

>家で牛丼作ろうとすると店の牛丼の味にならない
まあ自炊やる人は1回やって懲りるもの　

おなかすいた

そこで冷凍すき家の牛丼の素さっ！

>自炊して安く大量に食べられるようになりたい
>短期バイトしてレシピだけ覚えてバイバイっていうのは
>みんな思ってると思うしやってるとおもう
考えたことも思ったこともない

食い物スレ立つ度発狂して粘着してる奴ってマジ何なの
精神病かな

牛丼屋のバイトって配膳メインだろ

牛丼屋の肉って脂かなり落としてるよね

家で牛丼作るとせっかくだから豪華にしようと思って白菜とかネギとか色々入れて味も甘めにして結局すき焼き丼になってしまう

>そこで冷凍すき家の牛丼の素さっ！
吉野家
おっとそうはいかねえ！

缶めし食ってみてぇな

素牛丼だとなんかくどくて食が進まなくなって
おろしポン酢牛丼食ってるおっさんです

>素牛丼だとなんかくどくて食が進まなくなって
そのための紅生姜です

>牛丼って自分で作った方が旨くて腹いっぱい食えるんじゃね？
無理

大規模チェーンの専門店の料理なんて
材料もそれ用で調理技術ありで味付けも特に考えられた末のものなんだから
素人が再現できるわけないじゃん…

アクとって茹でるとき生姜とネギの青いとこと日本酒入れるだけでもだいぶ臭みは取れるぞ

普通に作るとええとこ秋葉原のサンボの味

お店の甘みが駄目で自分で作るようになった

>素直に並肉使えば？
>臭い半額使わないでさ
店の提供価格突破するのでやっぱ店で食ったが良くねの結論になる

牛丼なんて下手に高い肉使って自作しても
コレジャナイ感満載やぞ

赤ワインで煮込め

一度は使ってみたくなるものだ

安い肉はちょっとな
並の肉使うなら牛丼じゃなくて肉豆腐にしたい

>一度は使ってみたくなるものだ
今時カット済みの食材が普通に売ってるし鍋に材料ぶち込んで煮込むだけで作れるぞ

牛肉500グラムの牛丼は四人前になります
COOKPAD+

今時一食５００円で外食できるだけでも御の字だぞ

親子丼はよほどじゃない限り失敗しないよね
めんつゆの量間違えなければ

1袋200円の冷凍牛丼でええわ

目分量で簡単に作れるのに料理下手なやつほど計量スプーンでしっかり測って作るのに失敗するよね
臨機応変に対応するってことができないんだろうな

>今時一食５００円で外食できるだけでも御の字だぞ
外で働いてる人ももうコンビニが高くなりすぎて吉野家に寄ってる人多いね

>1袋200円の冷凍牛丼でええわ
かなり安くね？

>1袋200円の冷凍牛丼でええわ
そんなのあるの

俺の牛丼ランク
吉野や＞＞すき家＞なか卯＞松屋

松屋かな

豚肉の方が美味いでしょ

日東ベストの牛丼の素が好き
一応業務用扱いだから取り扱ってる店舗は限られるかも

なか卯はカツ丼食べる
24時間カツ丼食えるってありがたいよ

>>1袋200円の冷凍牛丼でええわ
>そんなのあるの
アマゾンで牛丼を検索するのだ
40個入りになるが

親子丼は自分で作ってもそこそこの味に作れる謎

普通のスーパーで売ってる薄切り輸入牛肉は煮込むと硬くなるので
肉だけさっと火を入れてタマネギは別に煮込む等の工夫が必要
最悪レベルの脂とスジだらけの肉を一度茹でこぼしてからよく煮込むほうが店の味に近かったりもする

>日東ベストの牛丼の素が好き
>一応業務用扱いだから取り扱ってる店舗は限られるかも
Amazonにあるね袋にDXって書いてある

>親子丼は自分で作ってもそこそこの味に作れる謎
鶏からいい出汁が出るからめんつゆだけでも普通に美味いよな

牛丼の肉はさっと湯通しするのがコツ
旨味が抜けちゃうじゃんと思うかもしれないが豚の角煮なんかと同じ理屈で味のバランスの利点のほうが上回る

>あんたまた吉野屋いってたんかと呆れたおかんが
>たまに牛丼作るんだけど、違うんだよな
>家のはなんか脂がくどい
>胸焼けする
俺はおかんの牛丼食いてえわ

店の牛丼は肉を煮てタレを足して、そこでまた煮てタレを足して…を繰り返しているので肉や玉ねぎの旨味が滲み出てる

>店の牛丼は肉を煮てタレを足して、そこでまた煮てタレを足して…を繰り返しているので肉や玉ねぎの旨味が滲み出てる
それ考えるとまだ安いほうなんだね

なんも考えんと作ると油ギットギトになる
油抜きまくって作るとなんか味気なくなる
ほどほどにするといい

そもそも牛肉にも部位ってものがあるわけで…

>ほどほどにするといい
きがるにいってくれるなあ

足りなきゃ任せろー

そういや俺すき焼きの残りを翌日にうどん入れて食うの好きなんだけど
あれ大量に脂が浮いて固まるじゃん
ふと思い立ってその脂全部取り除いてうどん煮て食ったらすげー味気ないの
やっぱ脂大事

レシピと大量生産で安くて美味くて早いは個人ではそうは勝てない

>なんも考えんと作ると油ギットギトになる
>油抜きまくって作るとなんか味気なくなる
>ほどほどにするといい
油ギトギトってどんなゴミ肉使ってんだよ…

麺つゆにみりんと生姜にパックゴボウのささがき入れると匂い気にしなくていいぞ

外食の牛丼ってリピートさせるために砂糖塩油大量に入れてるだろ

だろって言われましても…

自炊で牛丼作ると最低限美味しい牛肉使わないと美味しくないし
じゃあこの肉ですき焼き作った方が良くね…？ってなった

家で作っても入るだろそれは

>油ギトギトってどんなゴミ肉使ってんだよ…
えっ
牛丼ってクズ肉で作るもんでしょ
いい肉をぐでぐでに煮るとかせんやん

>だろって言われましても…
何にでも当てはまっちゃうよね

>家で作っても入るだろそれは
砂糖の代わりにみりん使えば糖分0だと思ってる勢なんじゃね

>>なんも考えんと作ると油ギットギトになる
>>油抜きまくって作るとなんか味気なくなる
>>ほどほどにするといい
>油ギトギトってどんなゴミ肉使ってんだよ…
横からだが高い肉ほど脂ギトギトになるって
ちょっと脳ミソあれば分かりそうなもんだが
無理して空気悪くしなくていいよ
バレバレの荒らしだから

そもそもそこまで油だらけの肉なんて今時店頭に並ばないだろ

>そもそもそこまで油だらけの肉なんて今時店頭に並ばないだろ
ん？

レシピ公開してくれないとアドバイスだきなくね

モチはモチ屋
牛丼は牛丼屋
そして俺はこのザマや

一人用なら煮込まず焼いちゃってそこにタレ掛けたほうが美味しいんじゃないかな

>レシピ公開してくれないとアドバイスだきなくね
だいてだいて

油だらけの下等な肉

牛丼ばっか食ってると粉瘤できやすくならない？
気のせいかな…

>油だらけの下等な肉
仕方ないな
俺がもらってやろう

>牛丼ばっか食ってると粉瘤できやすくならない？
>気のせいかな…
粉瘤ってそんなに頻発したり複数できるものなの？
俺デブだけどそんなんならんぞ

>牛丼ばっか食ってると粉瘤できやすくならない？
>気のせいかな…
いつもシャワーで済ませてない？
出来やすい体質の人は風呂入った方がいいよ
あとあと泡はしっかり流せ

>>どういう風に作ったの？
>めんつゆと玉ねぎのスライスを玉ねぎが柔らかくまで煮て牛肉投入
>肉の赤いとこが無くなるまで火を通して完成
>ネットのレシピ通りだ
そのめんつゆ簡易レシピだと微妙だと思う
合わせ醤油で酒と砂糖を効かせれば
かなり美味しく出来るはず

俺仕事柄定期的に石垣牛の薄切り肉貰うんだけと
すき焼きにしろしゃぶしゃぶにしろ脂エッグイぞ

レシピは煮物の黄金比　醤油3みりん2酒1　出汁汁で
もつとか豚肉の場合はネギの青い部分と一緒に下ゆでする

>レシピは煮物の黄金比　醤油3みりん2酒1　出汁汁で
>もつとか豚肉の場合はネギの青い部分と一緒に下ゆでする
あと砂糖

甘いの嫌いだから料理に砂糖使う発想がない

>牛丼って自分で作った方が旨くて腹いっぱい食えるんじゃね？と
>昨日の晩安い牛肉500gと玉ねぎとめんつゆ買って来て作ってみた
>うん…不味くはないがもういいかなって感じ
>安い肉は下処理ちゃんとしてないからちょっと獣くさいし
>やっぱ大人しくすき家とか吉牛の食うわ
テメーの調理が下手なのを言い訳にするな

>甘いの嫌いだから料理に砂糖使う発想がない
うるせえガムシロだばぁすっぞ

実際A5ランクの肉とか脂だらけでまともに食えんって
精々数切れで重くなる
高い肉なら旨いわけではない

>甘いの嫌いだから料理に砂糖使う発想がない
俺もうま味含めて駄目だから自炊するしかないお辛い…

牛肉高いンゴね〜

スーパーでタレとセットで売ってたりするな
まんま牛丼だった

>>甘いの嫌いだから料理に砂糖使う発想がない
>俺もうま味含めて駄目だから自炊するしかないお辛い…
和食全滅やなそれ

>和食全滅やなそれ
おかげで自炊がしまくってる
外食しても自宅で作ってみよってなることが多い

>No.1438885622
例えば牛バラ使うにしても本当に質が悪くて安いのは脂身ばっかなんだが？

30分考えてコレである

>おかげで自炊がしまくってる
>外食しても自宅で作ってみよってなることが多い
何作んの？
ちなみにうま味って味の素のこと？

>>どういう風に作ったの？
>めんつゆと玉ねぎのスライスを玉ねぎが柔らかくまで煮て牛肉投入
>肉の赤いとこが無くなるまで火を通して完成
>ネットのレシピ通りだ
俺はカレーの作り方応用して先に肉と玉ねぎを軽く炒めるわ
で刻んだニンジンやゴボウも入れて水少々に砂糖醤油酒で味整えて出来上がり

自分も肉は炒めるなあ

簡単な料理すら作れないくせに何故か自慢げなのはなんなん？

>30分考えてコレである
冷凍の業務用切り落としとか見たこと無いのか
まぁスーパーの品揃えって店によって違うし恥ずかしいことじゃないよ
ウチの近所にあったスーパーも閉店しちゃったから豚の心臓買えなくなったし

>値段的にほとんど変わらん
同じ値段なら自作の方がかなり量多くできるんじゃないか

>>値段的にほとんど変わらん
>同じ値段なら自作の方がかなり量多くできるんじゃないか
人件費が一番高いもんな
食いもん屋の値段の内原価は半分以下に収めるし

>簡単な料理すら作れないくせに何故か自慢げなのはなんなん？
邪魔

>冷凍の業務用切り落としとか見たこと無いのか
なに言い出したの…

>>和食全滅やなそれ
>おかげで自炊がしまくってる
>外食しても自宅で作ってみよってなることが多い
お店のご飯やお総菜って意外なほど甘いよねぇ
万人受けする分かりやすい美味しさではあるんだけども

スレあき自炊してチェーン店以下はもう料理の才能が絶望的に無いだけだよ

>スレあき自炊してチェーン店以下はもう料理の才能が絶望的に無い
ごめん何言ってるのかさっぱりわからない

>安い肉は下処理ちゃんとしてないからちょっと獣くさいし
浮かんでくる脂をこまめに取るだけで違ってくるよ

>ごめん何言ってるのかさっぱりわからない
じゃあそれでいいよ

荒そうと必死やな

>スレあき
>自炊してチェーン店以下の味しか出せないのはもう料理の才能が絶望的に無いだけだよ
多分そういうことにして自炊しない言い訳を探してる不器用マンなんだろうなーと

牛丼すら満足に作れないおっさんの立てたスレ

>>スレあき自炊してチェーン店以下はもう料理の才能が絶望的に無い
>ごめん何言ってるのかさっぱりわからない
むしろ設備から違うからチェーン店の味出す方が難しいよな
吉野家なんかはカウンターから馬鹿でかい釜見えるじゃん
行ったこと無いのかな？

>>安い肉は下処理ちゃんとしてないからちょっと獣くさいし
>浮かんでくる脂をこまめに取るだけで違ってくるよ
あにまん掲示板での今からカレーを作りたいと思いますスレ・あにまんガチでお料理下手くそ部スレのスレ主みたいな感じがする人だし
そういう後だしじゃんけんをしてもやらない(二度と調理しない)人だと思うわ

>むしろ設備から違うからチェーン店の味出す方が難しいよな
>吉野家なんかはカウンターから馬鹿でかい釜見えるじゃん
>行ったこと無いのかな？
安っぽい料理しか食べてこなかったおじさん可哀想

妄想設定を根拠にして荒らそうとしてるから話が噛み合ってないの気付いてないの面白い

紅生姜山盛りしてそうなスレ

皆が普通に楽しく話してるとこに
うんこ持って奇声発しながら乱入してくる知恵遅れ

>No.1438894613
安い高いではなく常識の話です

しょうもない流れだなぁ

>しょうもない流れだなぁ
馬鹿が独りで暴れてるだけ

口の悪い人しかいないスレ

牛丼にゴボウって初耳なんだけど良さげだな

チェーン店をやたら下に見てるのいかにも老害っぽくて悲しい気分になる

>牛丼にゴボウって初耳なんだけど良さげだな
牛に牛蒡はポピュラー

>牛丼にゴボウって初耳なんだけど良さげだな
吉野家が豚丼やってた時には臭み消しで入ってたね
今だとショウガとここは隠し味にリンゴのすり下ろしも入れてたはず

ギョムスのボトルで売ってる煮物のタレめちゃくちゃ使う
これだけで生きていける気がする

>スレッドを立てた人によって削除されました
>そうなんだよかったねお爺さん

糞レス消されたのがそんなに悔しかったの？

削除権剥奪されたのか

業務スーパーの冷凍牛肉
マジで使い勝手いい
牛丼用でもいいしなんでも使えるぞ

牛肉は近所に輸入肉専門店あるからそこでオーストラリア産の切り落とし買ってるわ

最近のオージービーフは昔に比べて食える

安いし赤身だから牛丼向きだよな

豚丼の方が好き

自分の稼働時間を0円換算でいいなら安く済む可能性もあるかもだが時間もったいないわ

結局スレあきは何だったの？
牛丼作れないおじさんなの？

牛丼作るくらいの労力ならべつに

>結局スレあきは何だったの？
>牛丼作れないおじさんなの？
キモい粘着以外にすることないの？お前

ｷﾞｭﾄﾞｰﾝ

最後まで口が悪い奴が自治気取りのスレだったな
無様スレ

これを使うとそれっぽくなるらしい

牛丼じゃなくて松屋吉野家の味が美味いということに気づく
マクドナルドと同じ

>これを使うとそれっぽくなるらしい
ハングル…

>結局スレあきは何だったの？
>牛丼作れないおじさんなの？
こんな臭い残飯の(当時画像2018年)
ウッキウッキでクソスレ立てて
としあき達にフルボッコにされたのを
今でも妬んでるから｢食べ物に対してとてつもない憎悪｣を燃やしている
(スレ豚が汗水流して働いて懐石料理の画像をあげるとかは選択肢にはない)
そんなこどおじエラー品スレ豚じゃないの？

>No.1438906473
キチガイ

電気圧力釜で作ったら牛丼屋の牛丼みたいなのができた

ママの作ったごはんたべたいなぁ
子供のころ家に帰ると温かいごはん作ってたままのごはん又食べたい

出汁にはお茶漬けのもとが結構汎用性あるぞ

>No.1438906473
急に長文でワケわからん事言うな…
脳内妄想を出されても周りは困る

>そこで冷凍すき家の牛丼の素さっ！
三食入りは量が少ないけれども吉野家とかより自分にあってた
紅ショウガつければりっぱなごちそう

これぐらいの肉食べれないの？

キチガイってとことん支離滅裂だな

こういうのを食え

冷凍の牛丼て高くね
ご飯抜きのくせに

そら冷食作ってる側も利益得ないといけないからな…

>No.1438906473
>そんなこどおじエラー品スレ豚じゃないの？
でしょうね
料理を美味しく作るコツなんて検索すりゃ幾らでも出るのにそれもせず不味く作っちゃうとかわざとでもないと考えにくいし

最近牛丼高いし並じゃ足りないデブ

朝鮮の粉末出汁『ダシダ』を使うと牛丼屋の味になるってYoutubeの牛丼自作動画でやってた