エビチリについて真剣 - 二次元裏＠ふたば

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無念Nameとしあき26/10/13(火)02:30:20No.1441187233+ 16:42頃消えます

エビチリについて真剣に語りたい
ご飯のおかずにしては甘すぎるし何と一緒に食えばいいのか

削除された記事が5件あります.見る

…	1無念Nameとしあき26/10/13(火)02:30:49No.1441187260そうだねx2 エビマヨ

…	2無念Nameとしあき26/10/13(火)02:31:06No.1441187284そうだねx10 もう寝ろ

…	3無念Nameとしあき26/10/13(火)02:31:08No.1441187287+ 紹興酒のつまみ

…	4無念Nameとしあき26/10/13(火)02:31:21No.1441187294そうだねx5 チャーハン

…	5無念Nameとしあき26/10/13(火)02:31:24No.1441187296そうだねx8 甘くないエビチリもあるが

…	6無念Nameとしあき26/10/13(火)02:32:05No.1441187334そうだねx2 甘いのが嫌ならケチャップ使わないで作れ

…	7無念Nameとしあき26/10/13(火)02:32:48No.1441187379+ >甘いのが嫌ならケチャップ使わないで作れケチャップ抜きでも結構甘くないか？

…	8無念Nameとしあき26/10/13(火)02:34:19No.1441187455そうだねx26 まずエビチリがご飯に合わないと思ったことが一度もないわ

…	9無念Nameとしあき26/10/13(火)02:35:52No.1441187538そうだねx2 エビチリとチャーハンを食べればいいじゃない

…	10無念Nameとしあき26/10/13(火)02:41:41No.1441187838+ エビチリを卵でとじてご飯にかけるエビチリ飯というメニューが昔バイトしていた中華料理屋にあったうまかった

…	11無念Nameとしあき26/10/13(火)02:43:26No.1441187935そうだねx1 酢豚もエビチリもケチャップつかわないでつくるとよい

…	12無念Nameとしあき26/10/13(火)02:43:54No.1441187955そうだねx3 ご飯と食べたい中華料理の上位候補だろむしろ

…	13無念Nameとしあき26/10/13(火)02:44:02 ID:C74FaoVgNo.1441187964そうだねx1 削除依頼によって隔離されましたエビチリ福建炒飯も知らんとは哀れな奴こんな時間なのに腹減ってきたな

…	14無念Nameとしあき26/10/13(火)02:45:52No.1441188064+ 1791827152171.jpg-(556902 B) 背ワタのところ割ってないタイプが好き

…	15無念Nameとしあき26/10/13(火)02:46:06No.1441188080そうだねx2 味なんか自分で調整したらいいだろ

…	16無念Nameとしあき26/10/13(火)02:48:38No.1441188219そうだねx6 甘くてご飯と合わないと感じるなら無理にご飯のお供にせずレタスとかと一緒に食えばいいんでね

…	17無念Nameとしあき26/10/13(火)02:49:20No.1441188260+ 市販のクックドゥとか使って作っててその味が気に入らないならまず自作するところから始めなさいそれが面倒ならもうエビチリは君の人生に必要ないと思うから潔く諦めなさい

…	18無念Nameとしあき26/10/13(火)02:49:44No.1441188285+ パスタ一択

…	19無念Nameとしあき26/10/13(火)02:50:52No.1441188338+ 袋麺の焼きそばの麺だけ焦げ目つくくらい焼いて上からエビチリBukkake

…	20無念Nameとしあき26/10/13(火)02:59:03No.1441188707そうだねx4 >エビチリについて真剣に語りたい全然語る気ないじゃん…

…	21無念Nameとしあき26/10/13(火)03:03:07No.1441188884+ 日本発祥の「エビチリ」が物足りないのなら中華料理の「干焼蝦仁」を食えばいい味が違うから

…	22無念Nameとしあき26/10/13(火)03:03:36 ID:C74FaoVgNo.1441188901そうだねx2 削除依頼によって隔離されました >エビチリについて真剣に語りたい >ご飯のおかずにしては甘すぎるし何と一緒に食えばいいのか普通にスナックを添えて出してくる店もあるが本当にバカあきってマトモな店に入ったことないんだな同じ日本人とは思えないほど、知ってる文化が貧しい

…	23無念Nameとしあき26/10/13(火)03:03:51No.1441188912そうだねx5 食べやすくしてくれた陳先生に感謝

…	24無念Nameとしあき26/10/13(火)03:04:32No.1441188948そうだねx9 >ID:C74FaoVg

…	25無念Nameとしあき26/10/13(火)03:07:01No.1441189072+ 海老フライみたいに海老が真っ直ぐに伸びたエビチリを食べてみたい

…	26無念Nameとしあき26/10/13(火)03:16:53No.1441189538+ 中華料理なんだから饅頭と一緒に食べればいいのでは

…	27無念Nameとしあき26/10/13(火)03:18:56No.1441189650+ >食べやすくしてくれた陳先生あっ、嘘つきのおじさんだ！

…	28無念Nameとしあき26/10/13(火)03:19:28No.1441189679+ 元々そんな飯と相性良い料理じゃないよね多分飯よりバケットとかトルティーヤに合いそう

…	29無念Nameとしあき26/10/13(火)03:21:47No.1441189798そうだねx1 >飯よりバケットとかトルティーヤに合いそう余計に合わない気しかしないが

…	30無念Nameとしあき26/10/13(火)03:21:59No.1441189811+ タバスコかけるのって邪道？

…	31無念Nameとしあき26/10/13(火)03:22:00No.1441189812そうだねx3 1791829320018.jpg-(161687 B) ちょっとだけ食べたい時のバーミヤンおかず盛り合わせ助かる

…	32無念Nameとしあき26/10/13(火)03:23:22No.1441189873+ >中華料理なんだから饅頭と一緒に食べればいいのではエビチリまんとかないな

…	33無念Nameとしあき26/10/13(火)03:23:25No.1441189876+ >タバスコかけるのって邪道？タバスコよりマリーシャープスのほうが合うから試してみてくれ

…	34無念Nameとしあき26/10/13(火)03:23:51No.1441189901そうだねx1 >>中華料理なんだから饅頭と一緒に食べればいいのでは >エビチリまんとかないなローソンかファミマに去年の冬にあったはずだぞ

…	35無念Nameとしあき26/10/13(火)03:26:15No.1441190030そうだねx1 >味なんか自分で調整したらいいだろ日本では異端だが海外の外食はこれがスタンダートなのよね

…

36無念Nameとしあき26/10/13(火)03:27:25No.1441190087+

日本で知られている一般的なレシピは、中華料理人の陳建民が日本で中華料理店を営むにあたり、上海風四川料理の「乾焼蝦仁」（カンシャオシャーレン、繁体字: 乾燒蝦仁、簡体字: 干烧虾仁）をアレンジしたレシピが広まったものである。香港と台湾では「乾焼明蝦」（カンシャオミンシャー、繁体字: 乾燒明蝦、簡体字: 干烧明虾）と書くことも多い。当時は日本人が乾焼蝦仁に含まれる豆板醤の辛味に慣れていなかったことから、ケチャップ、鶏ガラスープと卵黄を用いて辛味を抑え、また調理法そのものを簡易化し、現在のエビチリが考案された。

…	37無念Nameとしあき26/10/13(火)03:28:12No.1441190121+ 同じシュリンプでも物が小さいと食感が弱くてこれじゃないってなるお惣菜とかだとこういうタイプが多い

…	38無念Nameとしあき26/10/13(火)03:28:47No.1441190152+ 1791829727876.jpg-(54582 B) これで

…	39無念Nameとしあき26/10/13(火)03:29:27No.1441190182そうだねx1 ごく日常的に親しんでる中華料理の大体は陳建民先生が何らかのアレンジしてて毎度ながら感心させられる

…	40無念Nameとしあき26/10/13(火)03:30:25No.1441190228そうだねx1 たまにお惣菜とか仕出し弁当で衣つけてフリッターみたいにしてるやつあるけど、アレ嫌い

…	41無念Nameとしあき26/10/13(火)03:31:28No.1441190282+ 1791829888002.jpg-(94925 B) エビチリも色んな種類あるよね頭や殻の有無から長ネギとチリソースのシンプルなもの惣菜で多い衣を付けて揚げてからソースと絡めるものタマネギを入れるものふわっとした卵といっしょにたべるものそして元になった乾焼蝦仁はあまり赤くない

…

42無念Nameとしあき26/10/13(火)03:31:29No.1441190283+

>日本で知られている一般的なレシピは、中華料理人の陳建民が日本で中華料理店を営むにあたり、上海風四川料理の「乾焼蝦仁」（カンシャオシャーレン、繁体字: 乾燒蝦仁、簡体字: 干烧虾仁）をアレンジしたレシピが広まったものである。香港と台湾では「乾焼明蝦」（カンシャオミンシャー、繁体字: 乾燒明蝦、簡体字: 干烧明虾）と書くことも多い。当時は日本人が乾焼蝦仁に含まれる豆板醤の辛味に慣れていなかったことから、ケチャップ、鶏ガラスープと卵黄を用いて辛味を抑え、また調理法そのものを簡易化し、現在のエビチリが考案された。
そういや麻婆豆腐は本場寄りのレトルトも一般的になってきたけど
エビチリはそういうのないな

…	43無念Nameとしあき26/10/13(火)03:32:49No.1441190346+ >たまにお惣菜とか仕出し弁当で衣つけてフリッターみたいにしてるやつあるけど、アレ嫌い不味いよね海老もちょっと上で書かれてる食感の弱い若い海老でそして大抵甘ったるい

…	44無念Nameとしあき26/10/13(火)03:34:39No.1441190439+ そもそも甘いとご飯のおかずにならんと言うのが馬鹿舌でしかないという

…	45無念Nameとしあき26/10/13(火)03:35:29No.1441190483+ 1791830129556.jpg-(111591 B) >そういや麻婆豆腐は本場寄りのレトルトも一般的になってきたけど >エビチリはそういうのないな陳健民さんのアレンジ前はこんな感じなんで辛いし八角効いてるので日本人の舌には中々会わないし本場中国でも好みが分かれる料理らしいただ最近は日本式の乾焼蝦仁も逆輸入されたりしてる

…	46無念Nameとしあき26/10/13(火)03:35:34No.1441190488そうだねx3 >そもそも甘いとご飯のおかずにならんと言うのが馬鹿舌でしかないというすき焼き鰻全否定だな

…	47無念Nameとしあき26/10/13(火)03:35:43No.1441190494+ 中国の食卓だとエビチリと一緒に何を食べてるもんなんだろうか炒飯？

…	48無念Nameとしあき26/10/13(火)03:37:32No.1441190575そうだねx2 1791830252235.jpg-(149847 B) >中国の食卓だとエビチリと一緒に何を食べてるもんなんだろうか >炒飯？饅頭(マントゥ)

…	49無念Nameとしあき26/10/13(火)03:39:22No.1441190663そうだねx2 >>そもそも甘いとご飯のおかずにならんと言うのが馬鹿舌でしかないという >すき焼き鰻全否定だな筑前煮も肉じゃがも鯖の味噌煮も全部無理だな

…	50無念Nameとしあき26/10/13(火)03:43:19 ID:C74FaoVgNo.1441190839+ 削除依頼によって隔離されました >>>そもそも甘いとご飯のおかずにならんと言うのが馬鹿舌でしかないという >>すき焼き鰻全否定だな >筑前煮も肉じゃがも鯖の味噌煮も全部無理だな筑前煮も鯖の味噌煮のそんなに甘い物でもないだろなんかすげード田舎から親子三代くらいに渡って一生出たことない人生送ってそう

…	51無念Nameとしあき26/10/13(火)03:44:58No.1441190915そうだねx9 ウンコ付きがまた何かほざいてら

…	52無念Nameとしあき26/10/13(火)03:46:07No.1441190976そうだねx2 さばの味噌煮は甘いのもあるな

…	53無念Nameとしあき26/10/13(火)03:46:17No.1441190984+ 甘いの嫌なら塩でも舐めてろや

…	54無念Nameとしあき26/10/13(火)03:47:11No.1441191037そうだねx2 むしろさば味噌で甘くないのととかゴミじゃね

…	55無念Nameとしあき26/10/13(火)03:48:48No.1441191117そうだねx14 >No.1441190839 ウンコ付いてるお前ほど惨めな人生送ってないから心配すんな

…	56無念Nameとしあき26/10/13(火)03:50:00No.1441191174+ >むしろさば味噌で甘くないのととかゴミじゃね赤味噌系はそれほどでもないかな

…	57無念Nameとしあき26/10/13(火)03:50:25No.1441191191+ >饅頭(マントゥ) 中国はおかず相手に白米を食べるのではなく饅頭を食べるのかー添えられてる白い液体は何だろう

…	58無念Nameとしあき26/10/13(火)03:50:27 ID:C74FaoVgNo.1441191193+ 削除依頼によって隔離されました >>No.1441190839 >ウンコ付いてるお前ほど惨めな人生送ってないから心配すんな二次裏のID如きで人生のマウント取ってくんなよw 図星だったのがそんなに悔しかったんだな、田舎者低脳は爆サイでも見てな、バカタレ

…	59無念Nameとしあき26/10/13(火)03:50:46No.1441191210そうだねx10 ウンコ付きは何でウンコ付いてるかよく分かるな

…	60無念Nameとしあき26/10/13(火)03:51:56No.1441191261そうだねx13 >ID:C74FaoVg 悔しいでちゅねぇ

…	61無念Nameとしあき26/10/13(火)03:53:55No.1441191367そうだねx1 スレあきが立て逃げするからこういうウンコが湧くんだ

…	62無念Nameとしあき26/10/13(火)03:54:45 ID:C74FaoVgNo.1441191406+ 削除依頼によって隔離されました >スレあきが立て逃げするからこういうウンコが湧くんだ文句があるならあいもげにでも閉じこもってろバカにはお似合いのお花畑だぞ？

…	63無念Nameとしあき26/10/13(火)03:55:43No.1441191445そうだねx3 惣菜とか安い中華料理店だと小さいエビ使ってるのが多いけどでかいエビで作った方が断然美味しい

…	64無念Nameとしあき26/10/13(火)04:38:04No.1441193297+ 辛いやつがすき

…	65無念Nameとしあき26/10/13(火)04:47:41No.1441193629+ 単独で食べると米ほしいな…となって米と食うと思ったよりは米進まんな…てなる

…	66無念Nameとしあき26/10/13(火)04:50:04No.1441193714+ おにぎりの具にすればよいのでは？

…	67無念Nameとしあき26/10/13(火)04:59:04No.1441194010そうだねx1 >No.1441190575 これ美味しいよね、花巻きって名前でメニューに載ってたりする要するに具がない肉まんで、ほんのり甘い　画像についてる白い液体はたぶん練乳角煮を挟めば角煮まん、エビチリを挟めばエビチリまん

…	68無念Nameとしあき26/10/13(火)05:34:50No.1441195207そうだねx6 >No.1441187964 >No.1441188901 >No.1441190839 >No.1441191193 >No.1441191406 >ID:C74FaoVg とりあえずdelだけ入れとくわ… あと何であいもげの名前出した？なんか恨みでもあるんか…

…	69無念Nameとしあき26/10/13(火)05:37:30No.1441195291+ >エビチリを卵でとじてご飯にかけるエビチリ飯というメニューが昔バイトしていた中華料理屋にあった >うまかった卵とじの発想はなかったからこれやってみたい

…	70無念Nameとしあき26/10/13(火)05:39:05No.1441195338そうだねx1 1791837545704.jpg-(69388 B) >ご飯のおかずにしては甘すぎるし何と一緒に食えばいいのかワンタンの皮を揚げたやつ

…	71無念Nameとしあき26/10/13(火)05:39:57No.1441195365そうだねx6 >ID:C74FaoVg

…	72無念Nameとしあき26/10/13(火)05:41:04No.1441195398そうだねx6 1791837664950.jpg-(395174 B) >二次裏のID如きで人生のマウント取ってくんなよw >図星だったのがそんなに悔しかったんだな、田舎者 >低脳は爆サイでも見てな、バカタレ

…	73無念Nameとしあき26/10/13(火)06:07:27No.1441196301+ >ご飯のおかずにしては甘すぎるしほか弁の酢豚弁当はタレがクソ甘すぎて飯に合わんかったわやよい軒の鯖味噌煮もタレが甘すぎまだ美味しい鯖味噌煮食ったことない

…	74無念Nameとしあき26/10/13(火)06:33:33No.1441197437+ かわいそうに

…	75無念Nameとしあき26/10/13(火)06:37:12No.1441197622+ >頭や殻の有無から長ネギとチリソースのシンプルなもの殻は一緒にバリバリ食べるべきなのか？剥がすのは素手でベトベトになりながら？外で食った時は何が正解か分からなくって辛い死にたい

…	76無念Nameとしあき26/10/13(火)06:40:24No.1441197767+ 量が少なくて高いイメージ

…	77無念Nameとしあき26/10/13(火)06:42:53No.1441197887+ >陳健民さんのアレンジ前はこんな感じなんで乾焼って感じだないわゆるエビチリはあんかけっぽくて乾焼って感じがしないがこれなら納得

…	78無念Nameとしあき26/10/13(火)06:57:14No.1441198691+ 塩か鶏ガラを多めに振らないとご飯のおかずとしては厳しい

…	79無念Nameとしあき26/10/13(火)06:58:50No.1441198803そうだねx1 剥いた殻でエビ油作ると美味い

…	80無念Nameとしあき26/10/13(火)07:58:26No.1441202829+ 砂糖少なくしたら甘くないぞ

…	81無念Nameとしあき26/10/13(火)08:00:56No.1441203030そうだねx1 甘いからおかずにならんなんてことは無かろう

…	82無念Nameとしあき26/10/13(火)08:17:09No.1441204458+ なんちゃって中華

…	83無念Nameとしあき26/10/13(火)08:19:05No.1441204625そうだねx1 >なんちゃって中華「ワタシの中華料理チョト嘘ある。でもこれいい嘘。美味しい嘘。」

…	84無念Nameとしあき26/10/13(火)08:20:08No.1441204699+ >ご飯と食べたい中華料理の上位候補だろむしろ中華じゃないぞ？

…	85無念Nameとしあき26/10/13(火)08:21:44No.1441204843そうだねx2 >中華じゃないぞ？きっしょ

…	86無念Nameとしあき26/10/13(火)08:26:54No.1441205326+ >>中華じゃないぞ？ >きっしょ馬鹿は黙ってろ

…	87無念Nameとしあき26/10/13(火)08:27:46No.1441205396そうだねx1 まあ日本人の中華料理店の方が旨いというのはある

…	88無念Nameとしあき26/10/13(火)08:30:48No.1441205654そうだねx1 中国料理風ってこと？

…	89無念Nameとしあき26/10/13(火)08:34:29No.1441205950+ >中国料理風ってこと？発祥のルーツ：中国・四川料理の「乾焼蝦仁（ガンシャオシャーレン）」など、エビを辛いソースで炒める料理。日本のエビチリ：中華料理人の陳建民が、日本人向けにケチャップなどを使ってアレンジし、広めたとされています。

…	90無念Nameとしあき26/10/13(火)08:54:54No.1441207689+ 中華料理であり中国料理ではない

…	91無念Nameとしあき26/10/13(火)08:58:32No.1441208005+ その中国でも四川料理以外だと日本のエビチリに近いもの出てくるけどね中国料理は美味しければ逆輸入も普通にする

…	92無念Nameとしあき26/10/13(火)08:59:14No.1441208067+ 青椒肉絲も元々は獅子唐使ってたけど今じゃ向こうでもピーマン使ってるしね

…	93無念Nameとしあき26/10/13(火)09:00:16No.1441208160+ 中国料理って言っても北京、上海、広東、四川でも全然違うしね

…	94無念Nameとしあき26/10/13(火)09:13:47No.1441209359+ 近所のスーパーのベーカリーでチリドックが売ってたがこれチリコンカンじゃなくてエビチリのソースだ！ってなった結構うまかったが

…	95無念Nameとしあき26/10/13(火)09:17:51No.1441209715+ >青椒肉絲も元々は獅子唐使ってたけど青唐辛子じゃないの？まあ向こうじゃ青唐辛子も獅子唐もピーマンも青椒だけど

…	96無念Nameとしあき26/10/13(火)10:25:20No.1441216531+ エビチリといいナポリタンといいなんで当時の米軍ケチャップがそんなに余ってたんだろ

…	97無念Nameとしあき26/10/13(火)10:26:28No.1441216646+ 俺もおかずにはなるけどいまいちという感想だから胡椒や醤油とかラー油ガンガン掛けてまぁこれならおかずになるかな…って両さんみたいなことしてる

…	98無念Nameとしあき26/10/13(火)10:39:54No.1441218141+ ご飯にふりかけでもかければいいじゃないか

…	99無念Nameとしあき26/10/13(火)10:45:25No.1441218756+ エビが淡泊でほぼソースの味だからご飯に合うようにソースぶっかければええねん

…	100無念Nameとしあき26/10/13(火)10:46:56No.1441218915+ 気合入れないと中々作る気になれない

…	101無念Nameとしあき26/10/13(火)10:49:02No.1441219142+ お店で頼むと高いしエビ少ないしで

…	102無念Nameとしあき26/10/13(火)11:01:23No.1441220622+ >ご飯にふりかけでもかければいいじゃないかなんならふりかけにエビチリふりかけもあるつまりエビチリはご飯に合うと暗に証明されているんやな

…	103無念Nameとしあき26/10/13(火)11:02:54No.1441220799そうだねx1 >お店で頼むと高いしエビ少ないしで最後はチリソースでご飯を食べることになる悲しき料理

…	104無念Nameとしあき26/10/13(火)11:23:42No.1441223354そうだねx1 >>お店で頼むと高いしエビ少ないしで >最後はチリソースでご飯を食べることになる悲しき料理他にも頼めよ

…	105無念Nameとしあき26/10/13(火)11:49:26No.1441226735+ >>>お店で頼むと高いしエビ少ないしで >>最後はチリソースでご飯を食べることになる悲しき料理 >他にも頼めよ高いから他頼めない…

…	106無念Nameとしあき26/10/13(火)12:17:35No.1441231134+ 王将で頼むともうちょい量が欲しいなってなるから頼まないほうがいいなってなるのを毎回やってる

…	107無念Nameとしあき26/10/13(火)12:35:40No.1441234626+ >王将で頼むともうちょい量が欲しいなってなるから >頼まないほうがいいなってなるのを毎回やってるエビチリって足りないかもう要らねえ！かの2択で丁度いいがない料理な気がする（個人の感想）

…	108無念Nameとしあき26/10/13(火)12:38:37No.1441235196+ >エビチリって足りないかもう要らねえ！かの2択で >丁度いいがない料理な気がする（個人の感想） 2皿頼むほどでもないし 2 皿頼むなら別の物食べたいしなぁ

…	109無念Nameとしあき26/10/13(火)12:43:57No.1441236216+ 金がねえって事だろ

…	110無念Nameとしあき26/10/13(火)13:34:57No.1441244193+ 兼ねがね金がねぇ

…	111無念Nameとしあき26/10/13(火)13:42:37No.1441245256+ エビフライもご飯のおかずには弱いと思ってる俺低みの見物

…	112無念Nameとしあき26/10/13(火)13:53:00No.1441246732+ ワンプレートにしたらカレーみたいでいいんじゃね？

…	113無念Nameとしあき26/10/13(火)14:06:05No.1441248569+ エビフライにはタルタルソースの上からソースをかけるそうしないとご飯が進まないエビチリもそれだけじゃ弱いのはわかるエビ自体にそんな味無いエビオンリーの海鮮丼たべたことあるけどやっぱキツイ

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