二次元裏＠ふたば
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画像ファイル名：1793457043386.jpg-(224933 B)
224933 B無念Nameとしあき26/10/31(土)23:30:43No.1444971119+ 06:40頃消えます
栃の実
もちもちの木で有名
…1無念Nameとしあき26/10/31(土)23:31:32No.1444971292+
うちにデカいのがあるがちょっと標高不足で実風味はイマイチだな
あと葉っぱと一緒に茎が落ちて掃除が大変…
…2無念Nameとしあき26/10/31(土)23:32:31No.1444971494そうだねx3
栗みたいだな
…3無念Nameとしあき26/10/31(土)23:33:36No.1444971731+
ゆべしみたいなやつ美味い
…4無念Nameとしあき26/10/31(土)23:34:09No.1444971856そうだねx4
物凄いアクで食べられるようにするの大変らしいな
…5無念Nameとしあき26/10/31(土)23:35:00No.1444972030+
>物凄いアクで食べられるようにするの大変らしいな
ドングリ食うくらいにはアク抜きいるね
ただまあ栃餅にしたら美味いは美味い
…6無念Nameとしあき26/10/31(土)23:37:02No.1444972481+
ガチの救荒作物
…7無念Nameとしあき26/10/31(土)23:40:32No.1444973232+
街路樹に使われてたりするので割とどこでも拾える
…8無念Nameとしあき26/10/31(土)23:41:39No.1444973469+
強アルカリで中和すればいいん？
…9無念Nameとしあき26/10/31(土)23:44:08No.1444973991+
>街路樹に使われてたりするので割とどこでも拾える
ただやっぱり寒くて湿気ある気候を好むので平地のやつはあんまり味がよくなかったりする
…10無念Nameとしあき26/10/31(土)23:44:14No.1444974010+
流水に長時間さらしたり
粉にして水入れて上澄みを何度も交換したりするんでしょ？
…11無念Nameとしあき26/10/31(土)23:46:01No.1444974390そうだねx2
生まれてこの方一度もお目にかかったことが無い
…12無念Nameとしあき26/10/31(土)23:49:02No.1444975057そうだねx4
>強アルカリで中和すればいいん？
基本はそうだけど下準備がかなりいる
とりあえず2〜3日水に浸して虫を殺してからひと月くらいカラカラになるまで干してからしっかり茹でて自然に冷ましてアクが溜まった水を変えてまた沸かして…をアクが出なくなるまで繰り返し最後に煮立ったお湯に木灰をどっさり入れてドロドロにかき混ぜてからそのまま2〜3日放置
最後に洗ってアク抜き完了って感じ
…13無念Nameとしあき26/10/31(土)23:50:24No.1444975353+
カタジャボチカバ
…14無念Nameとしあき26/10/31(土)23:50:36No.1444975397+
そんなに手がかかると熊も食わなそう
…15無念Nameとしあき26/10/31(土)23:52:00No.1444975700そうだねx1
こんにゃくとかもそうだけど食う方法見つけた奴頭おかしいわ
…16無念Nameとしあき26/10/31(土)23:52:14No.1444975749+
>そんなに手がかかると熊も食わなそう
基本栗やドングリ類があれば見向きもしないというのがほとんどらしい
…17無念Nameとしあき26/10/31(土)23:53:23No.1444975968+
ヒシのみが欲しいわ
…18無念Nameとしあき26/10/31(土)23:53:51No.1444976083+
高木になっちゃってるやつから実が落ちてくると怖い
…19無念Nameとしあき26/10/31(土)23:54:15No.1444976175そうだねx2
まてばしい　が茹でるだけで食える
…20無念Nameとしあき26/10/31(土)23:54:23No.1444976197そうだねx3
昔の人は何を考えて木灰を入れようとか思ったんだろうな
…21無念Nameとしあき26/10/31(土)23:55:01No.1444976351+
    1793458501665.jpg-(233653 B)
233653 B
>生まれてこの方一度もお目にかかったことが無い
マロニエの木って街路樹によくあるじゃん？
あれ西洋栃の木
…22無念Nameとしあき26/10/31(土)23:56:03No.1444976560そうだねx2
とっちー
…23無念Nameとしあき26/10/31(土)23:56:55No.1444976747+
>栗みたいだな
栗饅頭だ
…24無念Nameとしあき26/10/31(土)23:57:58No.1444976955そうだねx2
>昔の人は何を考えて木灰を入れようとか思ったんだろうな
現代ではあんまりピンとこない感覚だけど灰というのは自然界においてかなり清潔なもんなので洗う・煮る・焼くに加えて灰でもって綺麗にするというのは割と自然的に発生するものではある
…25無念Nameとしあき26/11/01(日)00:01:00No.1444977554+
葉っぱもアクが多いのか焚くとすげー癖の強いにおいが出る
…26無念Nameとしあき26/11/01(日)00:01:15 ID:s27.ptygNo.1444977597+
無神経な金持ちには分からない不思議な味がするらしい
…27無念Nameとしあき26/11/01(日)00:02:12No.1444977815そうだねx2
>まてばしい　が茹でるだけで食える
椎の実はうちじゃ焙烙で炒って食ってたな
…28無念Nameとしあき26/11/01(日)00:02:25No.1444977851+
>マロニエの木
東京マグニチュード8.0のラストで弟が育ててた木を学校に植えて供養してたな
…29無念Nameとしあき26/11/01(日)00:03:26No.1444978022+
椎の実は生でも食えるが
デンプンの中に栗の香りがするだけだ
…30無念Nameとしあき26/11/01(日)00:03:29No.1444978033+
栃木県は栃の木多いの？
…31無念Nameとしあき26/11/01(日)00:04:12No.1444978173+
>まてばしい　が茹でるだけで食える
今年拾ってきたのが家にある
昔生で食ってた記憶があるけどアレはスダジイだったかもしれない
…32無念Nameとしあき26/11/01(日)00:08:22No.1444978999+
>栃木県は栃の木多いの？
　
栃木の栃木は神社や寺の屋根の上にある屋根飾りのことだ
…33無念Nameとしあき26/11/01(日)00:10:09No.1444979300+
>>栃木県は栃の木多いの？
>　
>栃木の栃木は神社や寺の屋根の上にある屋根飾りのことだ
ただし栃の木も県木であり樹齢300年超える巨木もある
…34無念Nameとしあき26/11/01(日)00:10:19No.1444979320+
昔の人はかさ増し目的だったって
…35無念Nameとしあき26/11/01(日)00:11:57No.1444979637+
この作業を毎年行い伝承することで飢餓に備えてたんだろうな
…36無念Nameとしあき26/11/01(日)00:13:42No.1444979937+
実際食ってる動画とか見てると落ちてても誰も拾わないのが納得できるわ
あんな手間暇かけるくらいなら普通にナッツ類買って食べる方がずっと手
軽で美味い
…37無念Nameとしあき26/11/01(日)00:14:31No.1444980082+
>この作業を毎年行い伝承することで飢餓に備えてたんだろうな
乾燥状態ならかなり保存が効くというのも大きなメリットだな
…38無念Nameとしあき26/11/01(日)00:29:22No.1444982629+
別に集めて食ったりはしないんだけど
ツヤツヤで大きな実だから山中で拾うとちょっと嬉しい
…39無念Nameとしあき26/11/01(日)00:30:25No.1444982801+
実の殻を使って笛を作る遊びがうちのあたりにはあるな
…40無念Nameとしあき26/11/01(日)00:48:01No.1444985954+
    1793461681163.jpg-(243002 B)
243002 B
>>生まれてこの方一度もお目にかかったことが無い
>マロニエの木って街路樹によくあるじゃん？
>あれ西洋栃の木
んでマロニエの実がこれ栃の実よりだいぶトゲトゲしてる
…41無念Nameとしあき26/11/01(日)00:49:40No.1444986245そうだねx1
>No.1444985954
マロンっていうのは実はマロニエの実の事を指すフランス語であって英語とかじゃ通じねぇって言う
…42無念Nameとしあき26/11/01(日)01:37:42No.1444993051+
>この作業を毎年行い伝承することで飢餓に備えてたんだろうな
他にもっと食べやすい木を植えた方が良かったのでは？と思ったけど栗とかより良い点があったのかな？
…43無念Nameとしあき26/11/01(日)01:42:45No.1444993717+
>栗とかより良い点があったのかな？
虫が喰わないからわりと長期保存に向いてる
…44無念Nameとしあき26/11/01(日)02:10:12No.1444996717そうだねx2
    1793466612035.jpg-(69926 B)
69926 B
ｷﾝﾀﾏｰ
…45無念Nameとしあき26/11/01(日)02:11:47No.1444996867+
栗の木はある程度で大きさが頭打ちになるが栃の木はとんでもなくデカくなるまで伸び続けるんである程度の年数を超えると栗とは段違いの量の実が採れるというのもあるかな
…46無念Nameとしあき26/11/01(日)02:13:58No.1444997055そうだねx1
食べられるようにするまでの工程を知った後に栃餅の値段見るとクソ安いなって感じる
…47無念Nameとしあき26/11/01(日)02:14:06No.1444997068+
それなりに食えるものなら何らか改良されて栽培種になってもおかしくない
そうならなかったのはそういう事だよなあ
…48無念Nameとしあき26/11/01(日)02:21:23No.1444997678+
昔だと骨折って育てるのとは別枠でほっといてもそれなりに実りが期待出来というのもそれはそれでありがたがられはするしな
…49無念Nameとしあき26/11/01(日)02:32:44No.1444998630+
食うのに手間がかかるというのは動物や虫にやられにくく人間が独占できるということではあるからな…
獣も血眼になる飢饉の時には心強くはある
…50無念Nameとしあき26/11/01(日)02:36:52No.1444998923+
>食べられるようにするまでの工程を知った後に栃餅の値段見るとクソ安いなって感じる
栃の実ほどじゃないけど
わらび餅も本物のわらびの地下茎から作る工程見たら
本物のわらび餅がめったに無いの理解した
…51無念Nameとしあき26/11/01(日)02:37:29No.1444998963+
>食うのに手間がかかるというのは動物や虫にやられにくく人間が独占できるということではあるからな…
火を得て煮炊きとかが出来るようになった人類のアドバンテージの高さよ
これのおかげで猿も食べない山菜類を独占できたりするのだ
…52無念Nameとしあき26/11/01(日)02:45:57No.1444999489そうだねx1
    1793468757120.jpg-(148528 B)
148528 B
水に浸けたり、干したり、流水に晒し続けたり、
灰汁に浸けたり、
めちゃめちゃ手間隙がかかるが
これが貴重なエネルギー源になって
大飢饉の時も助かったりしてた
…53無念Nameとしあき26/11/01(日)02:50:43No.1444999766+
>これが貴重なエネルギー源になって
>大飢饉の時も助かったりしてた
エネルギーにすらならないのに手間かけて作ってるコンニャクは何なんだろうな？
…54無念Nameとしあき26/11/01(日)02:52:29No.1444999858+
>>物凄いアクで食べられるようにするの大変らしいな
>ドングリ食うくらいにはアク抜きいるね
>ただまあ栃餅にしたら美味いは美味い
大体のものは三回アク抜きしたら食える説
…55無念Nameとしあき26/11/01(日)02:54:01No.1444999952+
>水に浸けたり、干したり、流水に晒し続けたり、
>灰汁に浸けたり、
>めちゃめちゃ手間隙がかかるが
>これが貴重なエネルギー源になって
>大飢饉の時も助かったりしてた
栄養のことすっごい考える時あるけど
こうやって手間ひまかけてとりあえずカロリーになればいいやみたいなのもそれはそれだなぁ
…56無念Nameとしあき26/11/01(日)02:56:08No.1445000072+
>>これが貴重なエネルギー源になって
>>大飢饉の時も助かったりしてた
>エネルギーにすらならないのに手間かけて作ってるコンニャクは何なんだろうな？
大元は薬として中国から伝わったようで一般に広まっても整腸作用や体内の毒を排出する効果があるものとして知られてたみたいではある
…57無念Nameとしあき26/11/01(日)02:56:31No.1445000090+
>エネルギーにすらならないのに手間かけて作ってるコンニャクは何なんだろうな？
嗜好品よ
…58無念Nameとしあき26/11/01(日)02:57:33No.1445000146+
こんにゃくとかもその類いの経緯で生まれたのかな
…59無念Nameとしあき26/11/01(日)03:01:14No.1445000345+
道の駅とかで栃餅売ってると買ってしまう
…60無念Nameとしあき26/11/01(日)03:16:47No.1445001149+
おいしいよね栃餅
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